Najnovšie články
Víno a syr sú skvelá kombinácia, ale nie pred spaním. Môžu vám spôsobiť nočné...
Ak chcete mať dobrý spánok bez ťaživých snov, vyhnite sa pred spaním kombinácii víno a syr. To tvrdia odborníci, ktorí spojenie alkoholu a mliečnych výrobkov vo večerných hodinách nepovažujú za najlepší nápad....
Prichádza Noma 3.0: Koncept jednej z najlepších reštaurácií sveta sa má po rokoch zmeniť
Každý, kto miluje svetovú gastronómiu, v posledných rokoch musel naraziť na dánsku reštauráciu Noma. Mnohí tento skvost označujú za najlepšiu reštauráciu sveta, ktorá určuje trendy v gastronómii. Už začiatkom roka 2023 vyhlásili,...
Dátum spotreby a dátum minimálnej trvanlivosti: Dajte pozor, nie je to to isté
Možno ste to dávno vedeli a možno je to pre vás novinka. Dátum spotreby a dátum minimálnej trvanlivosti neznamenajú jednu a tú istú vec. Ak si ich pletiete, radi vám vysvetlíme rozdiel....
Zimný festival jedla 2025 si pripravil ocenené reštaurácie (zoznam festivalových menu)
Zimný festival jedla 2025 bude výnimočne príjemný. Už od soboty 11. januára si môžete po celom Slovensku vychutnať zimné menu v podaní fantastických slovenských šéfkuchárov. Výhodou podujatia sú netradičné pokrmy aj férové...
Tieto kaviarne sú dôkazom, že fantázii sa medze nekladú. Nahliadnite do nich s nami!
Poďme na kávu - slovné spojenie, ktoré sa stalo synonymom stretávania s priateľmi a príjemných chvíľ. Niektorí ľudia však za kávou cestujú stovky, dokonca tisícky kilometrov, a to z jedného jediného dôvodu....
Jedenie v posteli nemusí byť zdravé. Ak v nej jete väčšinu jedál, mali by...
Jedenie v posteli je síce romantické a pôsobí ako z filmu, na naše trávenie a spánkový režim však môže mať negatívne účinky. Ak takéto "stolovanie" patrí k vašej rutine, mali by ste...
Vianočné drinky z celého sveta: Ktoré stoja za ochutnanie?
Vianoce nie sú len o darčekoch, jedle a rodinnej pohode. Sú aj o nápojoch, ktoré dokážu vytvoriť pravú sviatočnú atmosféru. Ktoré vianočné drinky z rozličných krajín sveta by ste radi ochutnali? Pozrite...
Vianočné jedlo je to najchutnejšie v roku. Doprajme ho všetkým cez Stedravecera.sk
Projekt Stedravecera.sk sa už šiesty rok po sebe stará o to, aby mali ľudia bez domova na Štedrý večer na stole chutné a čerstvé menu. Zapojiť do projektu a virtuálne kúpiť ľuďom...
Hľadáte recept na domáce perníkové korenie? Máme pre vás ingrediencie aj postup
Vyrobiť si vlastné vianočné perníkové korenie je úplne jednoduché. Nezaberie vám to viac ako štvrťhodinu a je to skvelá aktivita aj pre najmenších. Skúsite to tento rok podľa nášho receptu?
TOP Gastro 2024: Kde v Trenčianskom kraji vám chutí najviac?
Ak na túto otázku máte jasnú odpoveď, oceňte vaše obľúbené miesto a pomôžte mu získať prívlastok TOP Gastro 2024. Hlasovanie je mimoriadne jednoduché, vyhrať môžete vďaka nemu aj vy. Ako hlasovať a...
Máte problémy s trávením? 7 krokov, ako im predchádzať aj sa ich zbaviť
Aby ste mohli prijať všetky dôležité živiny zo stravy, potrebujete zdravé a funkčné trávenie. Zanedbanie tráviaceho systému môže mať totiž množstvo nepriaznivých účinkov, od nafukovania cez zápchu až po zhoršenú kvalitu vlasov či...
Vianočný brunch v Hoteli Elizabeth nás preniesol do sviatočnej rozprávky
Kto by nepoznal ikonický hotel priamo pod majestátnym Trenčianskym hradom? Už na prvý pohľad ide o miesto, ktoré dýcha históriou. Zároveň však kráča s dobou a spĺňa štandardy najmodernejšej gastronómie a ubytovacích...
FABRIKA by Dominika Onofrejová: Jeden deň ako vianočný škriatok vo výrobni koláčikov
V predvianočnom období makajú ľudia v cukrárňach a výrobniach koláčikov na 200 %. Sladké a spokojné - také chcú mať Vianoce všetci, a tak sa cukrári snažia dopyt po cukrovinkách uspokojiť. FABRIKA...
Najlepší recept na správne triedenie odpadu z vianočného pečenia
Niektorým stačí, keď majú na Vianoce napečených len zopár obľúbených druhov koláčov, ale nájdu sa aj takí, ktorí to s pečením preháňajú a vedia zásobiť aj susedov. Jeden problém však zostáva nemenný - ako...
(Naozaj) originálne nápady na vianočnú výzdobu vašej reštaurácie
Vianočná atmosféra nemôže byť nikdy prehnaná. To sme už v našich článkoch neraz spomínali, no opakovanie je matka múdrosti. Hostia milujú sviatočnú útulnosť a romantiku, ktorú pre nich vytvoríte. Poradíme vám, ako...
Darčekové vouchery: Darujte pod stromček (nielen) gastronomické zážitky
Kto už naozaj nevie vymyslieť, čo darovať blízkym pod stromček? V období, keď si mnoho ľudí zadováži všetko, po čom túži a čo potrebuje v priebehu roka, sa občas zháňanie darčekov stáva...
Kam na vianočný brunch? Vybrali sme 6 podujatí, ktoré vás dostanú vianočnou atmosférou
Vianočný brunch je podujatie, čo znie ako rozprávka. Vyzdobené stromčeky, tradičné voňavé jedlá, alko či nealko punč a k tomu nekonečne veľa vianočných kolied - to všetko vás čaká na týchto 6...
Kto nenavštívil Barn Club, akoby ani nebol v Poprade. Čo táto reštaurácia ponúka?
Miestni si priestory reštaurácie Barn Club pamätajú ešte ako "bývalú Stodolu". V súčasnosti tu však nájdete moderný podnik s bohatou ponukou domácich jedál z čerstvých surovín. Stoja za nimi gastro nadšenci, ktorí...
Konvektomaty – ako fungujú a prečo ich mať v profesionálnej kuchyni?
V modernom stravovaní sú konvektomaty stále obľúbenejšie. Tieto inovatívne prístroje umožňujú precíznu a zároveň úspornú prípravu rôznych pokrmov. konvektomaty pre gastronómiu fungujú a prečo by ste mali zvážiť ich kúpu do svojej...
Vianoce v kaviarňach: Prečo je advent obľúbený medzi majiteľmi kaviarní? (tipy)
Útulné svetielka, sezónne kávové nápoje a príjemná vianočná hudba v pozadí. Advent je na návštevu kaviarní ako stvorený, preto sa nemožno čudovať, že Vianoce v kaviarňach patria medzi obľúbené sezóny ich majiteľov....
Rozhovory
Hotelier roka 2023: Poznáme výsledky a mená ocenených, HoReCa oslavuje nový...
Prestížna jesenná HoReCa konferencia, ktorú organizuje Asociácia hotelov a reštaurácií Slovenska (ďalej len AHRS), sa tento rok niesla nielen v znamení oceňovania...
Kariérna poradkyňa Bibiána Čermáková: Jedlo je pre mňa láska na prvý...
Bibiána Čermáková je koučka a kariérna poradkyňa, ktorá odhaľuje skrytý potenciál a pomáha mladým nájsť ich pravú kariérnu cestu. Skúsenosti z učiteľstva a využitie psychologických postupov...
Martin Novotný z AHRS: Hotelier roka 2023 ocení aj činnosť hotelierov...
Martin Novotný pôsobí už takmer tri roky ako člen predstavenstva Asociácie hotelov a reštaurácií Slovenska a od 1. februára 2024 prevzal aj...
Hlasová pedagogička Gabriela Dobiašová: Mám rada reštaurácie, ktoré si vážia zákazníka
Vedeli ste, že existuje hlasová alebo vokálna terapia? Narábanie s hlasom je mimoriadne dôležité a správna práca s ním nám dokáže uľahčiť...
Martin Korbelič hosťom v APOLKA Restaurant: Nenechajte si ujsť jedinečnú degustáciu
Štvorchodové degustačné menu v APOLKA Restaurant, v krásnych novozariadených priestoroch unikátnej bratislavskej reštaurácie, si budete môcť užiť v tej najlepšej spoločnosti už...
(ne)konferencia Gastrolove bude aj tento rok. Pripravte sa na skvelý program...
Všetci gastronadšenci sa opäť stretnú túto jeseň v Piešťanoch na najoriginálnejšom evente z produkcie portálu Kávičkári. (ne)konferencia Gastrolove ukázala, že vie nastaviť...
Profi gastro
Každý, kto miluje svetovú gastronómiu, v posledných rokoch musel naraziť na dánsku reštauráciu Noma. Mnohí tento skvost označujú za najlepšiu reštauráciu sveta, ktorá určuje trendy v gastronómii. Už začiatkom roka 2023 vyhlásili, že rok 2025 bude pre nich prelomový a po druhý raz kompletne menia svoj koncept. O čom bude Noma 3.0?
Zimný festival jedla 2025 bude výnimočne príjemný. Už od soboty 11. januára si môžete po celom Slovensku vychutnať zimné menu v podaní fantastických slovenských šéfkuchárov. Výhodou podujatia sú netradičné pokrmy aj férové festivalové ceny.
Lákajú vás gurmánske delikatesy z najzaujímavejších reštaurácií Slovenska? Túžite ochutnať špeciality najlepších šéfkuchárov z celej...
Poďme na kávu - slovné spojenie, ktoré sa stalo synonymom stretávania s priateľmi a príjemných chvíľ. Niektorí ľudia však za kávou cestujú stovky, dokonca tisícky kilometrov, a to z jedného jediného dôvodu. Objaviť tie najzaujímavejšie kaviarne na svete, ktoré vám vezmú dych!
Spomedzi všetkých trblietavých, farbených či tematických kaviarní na...
Ak na túto otázku máte jasnú odpoveď, oceňte vaše obľúbené miesto a pomôžte mu získať prívlastok TOP Gastro 2024. Hlasovanie je mimoriadne jednoduché, vyhrať môžete vďaka nemu aj vy. Ako hlasovať a o čo súťažíte sa dozviete v článku.
Trenčín a okolie, to je región, v ktorom v 21. storočí...
Kto by nepoznal ikonický hotel priamo pod majestátnym Trenčianskym hradom? Už na prvý pohľad ide o miesto, ktoré dýcha históriou. Zároveň však kráča s dobou a spĺňa štandardy najmodernejšej gastronómie a ubytovacích služieb. Dôkazom bol aj vianočný brunch v Hoteli Elizabeth, ktorý sme mali možnosť vyskúšať.
Pozvanie na takýto brunch...
Najnovšie články
Víno a syr sú skvelá kombinácia, ale nie pred spaním. Môžu vám spôsobiť nočné...
Ak chcete mať dobrý spánok bez ťaživých snov, vyhnite sa pred spaním kombinácii víno a syr. To tvrdia odborníci, ktorí spojenie alkoholu...
Prichádza Noma 3.0: Koncept jednej z najlepších reštaurácií sveta sa má po rokoch zmeniť
Každý, kto miluje svetovú gastronómiu, v posledných rokoch musel naraziť na dánsku reštauráciu Noma. Mnohí tento skvost označujú za najlepšiu reštauráciu sveta,...
Dátum spotreby a dátum minimálnej trvanlivosti: Dajte pozor, nie je to to isté
Možno ste to dávno vedeli a možno je to pre vás novinka. Dátum spotreby a dátum minimálnej trvanlivosti neznamenajú jednu a tú...
Zimný festival jedla 2025 si pripravil ocenené reštaurácie (zoznam festivalových menu)
Zimný festival jedla 2025 bude výnimočne príjemný. Už od soboty 11. januára si môžete po celom Slovensku vychutnať zimné menu v podaní...
Tieto kaviarne sú dôkazom, že fantázii sa medze nekladú. Nahliadnite do nich s nami!
Poďme na kávu - slovné spojenie, ktoré sa stalo synonymom stretávania s priateľmi a príjemných chvíľ. Niektorí ľudia však za kávou cestujú...
