(Naozaj) originálne nápady na vianočnú výzdobu vašej reštaurácie |
Bistro Chef
VEČERNÉ SEZÓNNE MENU september 2024 - PREDJEDLÁ - POLIEVKY - HLAVNÉ JEDLÁ - ODPORÚČANÉ PRÍLOHY K JEDLÁM - DEZERTY
VEČERNÉ SEZÓNNE MENU september 2024
PREDJEDLÁ
1. DIVINOVÉ PATÉ, CVIKLA, POMARANČE, BRUSNICE, HRIANKA / Divinové paté, konfit z červenej cvikly, pomarančovo cviklové glazé, kvásková hrianka, 250g
alergény 1, 7
2. KUKURIČNÉ TACO, CHRUMKAVÁ HLIVA, KORENIE PIATICH CHUTÍ, HOISIN OMÁČKA, SEZAM, CIBUĽKA / Fritovaná hliva s kukuričným škrobom, korením piatich chutí a hoisin omáčkou, kukuričné taco s jarnou cibuľkou a sezamom, 250g
alergény 6, 11
3. HOVÄDZÍ TARTAR KLASIK, hrianky z kváskového chleba, cesnak, 100g/200g
alergény 1, 3, 10
(Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.)
Podľa dennej ponuky
10.50 €
alergény 1, 7
2. KUKURIČNÉ TACO, CHRUMKAVÁ HLIVA, KORENIE PIATICH CHUTÍ, HOISIN OMÁČKA, SEZAM, CIBUĽKA / Fritovaná hliva s kukuričným škrobom, korením piatich chutí a hoisin omáčkou, kukuričné taco s jarnou cibuľkou a sezamom, 250g
9.90 €
alergény 6, 11
3. HOVÄDZÍ TARTAR KLASIK, hrianky z kváskového chleba, cesnak, 100g/200g
13.90 €
alergény 1, 3, 10
(Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.)
Podľa dennej ponuky
POLIEVKY
1. PHO BO, 0,4l/100g/150g
Podľa dennej ponuky
9.90 €
Podľa dennej ponuky
HLAVNÉ JEDLÁ
1. DOMÁCE AGNOLOTTI, PARMEZÁN, CHERRY PARADAJKY, SUŠENÉ PARADAJKY, PÍNIE / Domáce farebné agnolotti, parmezánová plnka, omáčka zo sušených paradajok, farebné cherry paradajky, opekané píniové oriešky, 350g
alergény 1, 3, 7, 8
2. BIELA RYBA (podľa aktuálnej ponuky), SLOVENSKÉ BYLINKY, DROŽDIE, ZEMIAK, PÓR, SPIANATA / Biela ryba obalená v tradičných slovenských zelených bylinkách (kôpor, petržlenová vňať, majorán), zemiakovo pórové ragú s pečeným droždím, spianata vinaigrette, 150g/200g
alergény 1, 3, 4, 7
3. KAČACIE PRSIA, KUKURICA, TEKVICA, HNEDÉ MASLO, CITRUSY, MISO / Grilované kačacie prsia, pyré zo sladkej kukurice, restovaná tekvica, grilovaná kukurica, citrusovo maslová omáčka s miso pastou, 150g/200g
alergény 6, 7
4. HOVÄDZÍ ROASTBEEF, ÚDENÝ ŠPIK, ZEMIAKY, ŠALOTKA, PUKANCOVÁ POHÁNKA, HUBY / Roastbeef, šalát z baby zemiakov, húb a pečenej šalotky, pukancová pohánka, demiglace s údeným špikom, 150g/200g
alergény 7, 10
5. KURACIE PRSIA, JABLKO, MANGO, PRAŽENÁ RYŽA, ARAŠIDY, SILNÁ KURACIA "MED A ČILI" OMÁČKA / Pečené kuracie prsia s kožou, jablkovo mangový šalát, silná kuracia omáčka s medom a čili, pražená basmati ryža, koriander a arašidy, 200g/200g
alergény 3, 7
6. FISH & CHIPS, HRÁŠOK, DOMÁCE HRANOLKY, GRILOVANÝ CITRÓN, KEWPIE MAJONÉZA / Treska v chrumkavom cestíčku, domáce hranolky z prekladaných zemiakov, hráškovo maslový mash, grilovaný citrón, japonská kewpie majonéza, 150g/200g
alergény 1, 3, 4, 7
7. PIZZA NAPOLETANA MARGHERITA / Pravá neapolská pizza, drvené paradajky, mozzarella, bazalka, olivový olej, 400g
alergény 1,7
8. PIZZA NAPOLETANA BIANCO POMODORO / Pravá neapolská pizza, créme fraiche, mozzarella, parmezán, farebné restované cherry paradajky, bazalkovo - pistáciové pesto, 400g
alergény 1,7, 8
9. PIZZA NAPOLETANA SPIANATA / Pravá neapolská pizza, drvené paradajky, mozzarella, leccino pikantná talianska saláma Spianata, olivy, bazalkovo píniové pesto, 400g
alergény 1,7, 8
10. PIZZA NAPOLETANA MORTADELLA / Pravá neapolská pizza, créme fraiche, mozzarella, mortadella saláma, pesto, pistácie, 400g
alergény 1,7, 8
11. ŠPAGETY BOLOGNESE, 350g
alergény 1, 3, 7, 9
280 g (detská porcia)
12. ŠPAGETY AGLIO OLIO PEPERONCINO, 350g
alergény 1, 3, 7
280 g (detská porcia)
13. ŠPAGETY CARBONARA, 350g
alergény 1, 3, 7
280 g (detská porcia)
14. HOVÄDZÍ VYZRETÝ FILLET STEAK, dokončený na hnedom masle, rozmarín, cesnak, teľacídemi glace, 200g
alergény 7
400 g (2 osoby)
15. HOVÄDZÍ VYZRETÝ RIB EYE, dokončený na hnedom masle, rozmarín, cesnak, demi glace, 200g
alergény 7
400 g (2 osoby)
Podľa dennej ponuky
12.50 €
alergény 1, 3, 7, 8
2. BIELA RYBA (podľa aktuálnej ponuky), SLOVENSKÉ BYLINKY, DROŽDIE, ZEMIAK, PÓR, SPIANATA / Biela ryba obalená v tradičných slovenských zelených bylinkách (kôpor, petržlenová vňať, majorán), zemiakovo pórové ragú s pečeným droždím, spianata vinaigrette, 150g/200g
16.90 €
alergény 1, 3, 4, 7
3. KAČACIE PRSIA, KUKURICA, TEKVICA, HNEDÉ MASLO, CITRUSY, MISO / Grilované kačacie prsia, pyré zo sladkej kukurice, restovaná tekvica, grilovaná kukurica, citrusovo maslová omáčka s miso pastou, 150g/200g
16.90 €
alergény 6, 7
4. HOVÄDZÍ ROASTBEEF, ÚDENÝ ŠPIK, ZEMIAKY, ŠALOTKA, PUKANCOVÁ POHÁNKA, HUBY / Roastbeef, šalát z baby zemiakov, húb a pečenej šalotky, pukancová pohánka, demiglace s údeným špikom, 150g/200g
15.90 €
alergény 7, 10
5. KURACIE PRSIA, JABLKO, MANGO, PRAŽENÁ RYŽA, ARAŠIDY, SILNÁ KURACIA "MED A ČILI" OMÁČKA / Pečené kuracie prsia s kožou, jablkovo mangový šalát, silná kuracia omáčka s medom a čili, pražená basmati ryža, koriander a arašidy, 200g/200g
14.90 €
alergény 3, 7
6. FISH & CHIPS, HRÁŠOK, DOMÁCE HRANOLKY, GRILOVANÝ CITRÓN, KEWPIE MAJONÉZA / Treska v chrumkavom cestíčku, domáce hranolky z prekladaných zemiakov, hráškovo maslový mash, grilovaný citrón, japonská kewpie majonéza, 150g/200g
14.80 €
alergény 1, 3, 4, 7
7. PIZZA NAPOLETANA MARGHERITA / Pravá neapolská pizza, drvené paradajky, mozzarella, bazalka, olivový olej, 400g
9.90 €
alergény 1,7
8. PIZZA NAPOLETANA BIANCO POMODORO / Pravá neapolská pizza, créme fraiche, mozzarella, parmezán, farebné restované cherry paradajky, bazalkovo - pistáciové pesto, 400g
10.90 €
alergény 1,7, 8
9. PIZZA NAPOLETANA SPIANATA / Pravá neapolská pizza, drvené paradajky, mozzarella, leccino pikantná talianska saláma Spianata, olivy, bazalkovo píniové pesto, 400g
10.90 €
alergény 1,7, 8
10. PIZZA NAPOLETANA MORTADELLA / Pravá neapolská pizza, créme fraiche, mozzarella, mortadella saláma, pesto, pistácie, 400g
11.90 €
alergény 1,7, 8
11. ŠPAGETY BOLOGNESE, 350g
9.90 €
alergény 1, 3, 7, 9
280 g (detská porcia)
7.90 €
12. ŠPAGETY AGLIO OLIO PEPERONCINO, 350g
8.90 €
alergény 1, 3, 7
280 g (detská porcia)
6.90 €
13. ŠPAGETY CARBONARA, 350g
9.50 €
alergény 1, 3, 7
280 g (detská porcia)
7.50 €
14. HOVÄDZÍ VYZRETÝ FILLET STEAK, dokončený na hnedom masle, rozmarín, cesnak, teľacídemi glace, 200g
27.00 €
alergény 7
400 g (2 osoby)
51.50 €
15. HOVÄDZÍ VYZRETÝ RIB EYE, dokončený na hnedom masle, rozmarín, cesnak, demi glace, 200g
20.90 €
alergény 7
400 g (2 osoby)
39.00 €
Podľa dennej ponuky
ODPORÚČANÉ PRÍLOHY K JEDLÁM
1. Zemiakové hranolky, 200g
2. Batátové hranolky, 200g
3. Pečené baby zemiaky, 200g
4. Grilovaná zelenina, 200g
5. Teľací demi glace, 100g
6. Omáčka zo zeleného korenia, 100g
7. Hubovo - smotanová omáčka, 100g
8. Sezónny zeleninový šalát, 100g
3.20 €
2. Batátové hranolky, 200g
3.80 €
3. Pečené baby zemiaky, 200g
3.40 €
4. Grilovaná zelenina, 200g
4.20 €
5. Teľací demi glace, 100g
4.90 €
6. Omáčka zo zeleného korenia, 100g
3.50 €
7. Hubovo - smotanová omáčka, 100g
4.90 €
8. Sezónny zeleninový šalát, 100g
3.50 €
DEZERTY
1. VETERNÍK, PISTÁCIE, MALINY, SLANÝ KARAMEL / Veterník plnený pistáciovým krémom, marinované maliny, slaný karamel, 200g
alergény 1, 3, 7, 8
2. BIELA ČOKOLÁDA, SLIVKY, MASCARPONE, LIESKOVCE / Koláč z bielej čokolády, marinované slivky, mascarpone z pečených sliviek, pečené lieskovce, 180g
alergény 1, 3, 7, 8
6.70 €
alergény 1, 3, 7, 8
2. BIELA ČOKOLÁDA, SLIVKY, MASCARPONE, LIESKOVCE / Koláč z bielej čokolády, marinované slivky, mascarpone z pečených sliviek, pečené lieskovce, 180g
6.00 €
alergény 1, 3, 7, 8
Reklama: