250 g Tatárak z hovädzej sviečkovice –
s cesnakom a chlebovými hriankami

410 g Mini panuozzo fresh s mozzarellou –
ľadovým šalátom, dusenou šunkou, cherry paradajkami, slaninovým chipsom a olivovým olejom

100 g Domáce zemiakové lupienky s omáčkou podľa výberu –

0,25 l Slepačí vývar so zeleninou, mäsom a domácimi rezancami –

0,25 l Hustá paradajková polievka s čerstvou bazalkou a parmezánom –

0,25 l Kapustnica s hubami, klobásou, mäsom, zemiakmi a chlebom –

300 g Cézar šalát s grilovaným kuracím mäsom, cherry paradajkami, slaninou, cesnakovými krutónmi a parmezánom –

300 g Mix šalátov s grilovaným kozím syrom, medovými orechmi a toastom –

300 g Grilovaný kurací steak na krémovom šafranovom rizote s parmezánom –

300 g Grilované vykostené kuracie stehno na krémovom kuriatkovom rizote –

300 g Grilovaný kozí syr na krémovom cviklovom rizote s pistáciami –

300 g Domáce cestoviny Carbonara –
s pancettou, vajíčkom a parmezánom

300 g Grilovaný losos s varenými zemiakmi a petržlenovou omáčkou –

400 g Konfitované kačacie stehno na dusenej červenej kapuste so slivkovým lekvárom a zemiakovou lokšou –

400 g Steak z hovädzej sviečkovice –
na fazuľových luskoch so cherry paradajkami, opekanými zemiakmi a omáčkou z gorgonzoly

300 g Grilovaná bravčová panenka v prosciutte na ragú z lesných húb so zemiakovými rösti –

Wrap s kuracím mäsom
Wrap s hovädzím mäsom
Wrap s lososom
Wrap s tuniakom
Wrap zeleninový

Poké miska s kuracím mäsom
Poké miska so zeleninou
Poké miska s tuniakom
Poké miska s hovädzím mäsom
Poké miska s marinovaným lososom

Grilovaný syr halloumi, pečené zemiaky, šalát,
Grilovaný encián , pečené zeniaky , šalát
Grilovaný oštiepok, pečené zemiaky, šalát

Praženica
Omeleta
Top menu raňajky (omeleta, 0,3l šťava 100% z čerstvých pomarančov)

Snack - orieškový
Snack - kokosový
Snack - makový
Snack - ovocný

150g Domáca škvarková pomazánka s cibuľkou, chlieb
5ks Chleba s bryndzovou pomazánkou 1,7

0,33l Poctivá domáca kuracia s mäsom a rezancami 1
0,33l Pivárska cesnačka 1,3,7
( šunka, syr, vajíčko, opečený chlieb )
0,33l Kapustová s klobásou
0,33l Držková

450g Bryndzové halušky so slaninkou 1,3,7

450g Furmanské halušky 1,3,7
( slaninka, klobása, údený syr )

450g Strapačky s kapustou a slaninkou 1,3

450g Strapačky „Koliba“ 1,3
( 350g strapačky, 100g trhané bravčové )

450g Syrové halušky so slaninkou 1,3,7

350g Zabíjačka (30 min.)
( jelítko, klobása, úd.mäso, kyslá kapusta, zemiaky )

450g Bryndzové pirohy 1,3,7

350g Šúlance s makom 1,3,7

Kuracie:
150g Grilované kuracie prsia
omáčky nivová, šampinóňová

150g Vyprážaný kurací rezeň 1,3,7

150g Vyprážaný kurací rezeň v syrovom cestíčku 1,3,7

150g Domáca škvarková pomazánka s cibuľkou, chlieb
150g Bryndzová pomazánka, 5ks chlieb 1,7

0,33l Poctivá domáca kuracia s mäsom a rezancami 1
0,33l Pivárska cesnačka 1,3,7
( šunka, syr, vajíčko, opečený chlieb )
0,33l Kapustová s klobásou
0,33l Držková

450g Bryndzové halušky so slaninkou 1,3,7

450g Furmanské halušky 1,3,7
( slaninka, klobása, údený syr )

450g Strapačky s kapustou a slaninkou 1,3

450g Strapačky „Koliba“ 1,3
( 350g strapačky, 100g trhané bravčové )

450g Syrové halušky so slaninkou 1,3,7

350g Zabíjačka (30 min.)
( jelítko, klobása, úd.mäso, kyslá kapusta, zemiaky )

450g Bryndzové pirohy 1,3,7

350g Šúlance s makom 1,3,7

600g Marinované bravčové rebrá sladko pikantné so sweet chilli omáčkou, kyslá obloha, chlieb

650g Hovädzie rebrá v sous vide úprave, zapečené na grile s domácou barbecue marinádov, kyslá obloha, chlieb

1,2kg Koleno pečené (30-45min)
( horčica, chren, baranie rohy, uhorky, cibuľa, chlieb )
Doblok 100g – 1

130 g / A: 3, 7, 12
50. DOMÁCE ZEMIAKOVÉ CHIPSY s cesnakovým a syrovým dipom
230 g / A: 1, 7
51. ZAPEKANÉ HRANOLKY S JEMNE PIKANTNOU MÄSOVOU ZMESOU,
JALAPEŇO PAPRIČKAMI A CHEDDAROVOU SALSOU
100 g / 6 ks / A: 1, 3, 12
52. TATARÁK z hovädzej sviečkovice, čerstvé chilli, caparóny, cesnak,
hrianky / tradične zamiešaný s pochutinami
UPOZORNENIE: Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti,
tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.
230 g / 80 g / 6 ks / A: 1, 2, 3, 12
53. VYPRÁŽANÉ KREVETY V TACO TORTILLE kukuričné tortilly 2 ks, čerstvá
zelenina v teriyaki omáčke, chilli dressing

0,4 l / A: 1, 3, 9
60. SILNÝ DOMÁCI VÝVAR s mäsom, rezancami a julien zeleninou
0,4 l / A: 1, 7
61. PARADAJKOVÁ s bazalkovým olejom a parmezánom, pizza štangľa
0,4 l / A: 1, 7
62. HUSTÁ FAZUĽOVICA S DVOMA DRUHMI MÄSA zelenina, majorán,
domáce pečivo
0,6 l / 60 g / A: 3, 6, 9, 12
63. PHO BO S TOFU silný vývar s vietnamským korením, udon rezance,
vajíčko, huby, koriander, julien zelenina, limetka a zázvor
0,6 l / 60 g / A: 6, 9,1 2
64. PHO BO S HOVÄDZÍM silný vývar s vietnamským korením, ryžové rezance,
huby, koriander, julien zelenina, limetka a zázvor

390 g / 120 g / A: 1, 3, 4, 7, 12
70. ŠALÁT S KURACÍMI PRSIAMI caesar dressing, rímsky a mix šalát,
slaninové chipsy, cherry paradajky a parmezán
390 g / 80 g / A: 1, 2, 3, 4, 7, 12
71. ŠALÁT S VYPRÁŽANÝMI KREVETAMI caesar dressing, rímsky a mix šalát,
slaninové chipsy, cherry paradajky a parmezán
380 g /120g A: 1, 3, 10, 11, 12
72. ŠALÁT S TERIYAKI S CHRUMKAVÝM KAČACÍM MÄSOM marinované
v teriyaki omáčke, uhorka, pekingská kapusta,fava fazuľky, paradajka,

Domáca huspenina podávaná s cibuľkou

Vyprážané olomoucké syrečky s cesnakovým dipom

Cesnaková so šunkou, opraženou žemľou a syrom

Paradajková s mozzarellou

Hydinový vývar s mäsom a rezancami

Rizoto s lososom, mušľami a špenátom

Gnocchi s paradajkami, grana padanom a rukolou

Linguine carbonara

Linguine aglio, olio e peperoncino s fritovanou rukolou

Linguine s pastou zo sušených paradajok podávané s mozzarellou

Linguine s hubami a vínom podávané s grana padanom

Linguine s kuracím mäsom a gorgonzolovou omáčkou

Šalát CÉZAR s grilovanými kuracími prsiami

Šalát s grilovanými plátkami hovädzej sviečkovice, sušenými paradajkami a grana padanom

Šalát s pečenou cvikľou, čerstvým kozím syrom a tekvicovými semiačkami

Pastiersky syr podávaný s hranolkami

Hovädzí steak s omáčkou so zeleným korením a smotanou na fazuľkových strukoch

Vyprážaný kurací rezeň podávaný so zemiakmi s maslom

0,33L Farmársky slepačí vývar s rezancami, mäsom, zeleninou, petržlenovou vňaťou /1,3,9 .
0,33L Zdravá cesnaková polievka so šunkou, syrom a krutónmi/1,7,9
0,33L Držková polievka, domáci chlieb /3ks/1,9

200g/ 200g Kurací steak podávaný s grilovanou zeleninou
Popis: cuketa , baklažán, paprika, cibuľa, šampiňóny
Alergény: 9,12
200g Bravčová panenka so slaninkou
Popis: + na výber z omáčok (hubová, dijónska sa smotanou)
Alergény: 1, 7, 10, 12

1300g Marinované bravčové koleno s kosťou, kyslá obloha, domáci chlieb /kyslá obloha, chren, horčica
Alergény: 1, 9, 10, 12

500g Pomaly pečené údené bravčové rebrá na pive zapekané s BBQ omáčkou, domáci chlieb /kyslá obloha, chren, horčica
Alergény: 1, 9, 10, 12

120g Nakladaný hermelín, domáci chlieb
Alergény: 1, 7, 12

240g Domáca huspenina, domáci chlieb
Alergény: 1, 12

150g Škvarková pomazánka, domáci chlieb
Alergény: 1, 9, 10

150g/200g Klasik Burger, hranolčeky, šalát coleslaw /1, 3, 7, 10,11,12
/Naša žemľa, majonéza, ľadový šalát, hovädzie mäso, cheddar, paradajky, červená cibuľa, kyslá uhorka, BBQ omáčka/

150g/200g Bacon Burger, hranolčeky, šalát coleslaw /1, 3, 7, 10, 11,12
/Naša žemľa, cibuľové chutney, ľadový šalát, hovädzie mäso, cheddar, paradajky, pečená slaninka, kyslá uhorka, BBQ omáčka/

150g/200g Čierny Kohút Burger, hranolčeky, šalát coleslaw /1, 3, 7, 10, 11,12
/Naša žemľa, BBQ omáčka, šalát lollo rosso, hovädzie mäso /v kukuričnej strúhanke s chilli/,cheddar, jalapenos papričky, americká remuláda/*

Balkánsky Chef
100 % hovädzie mäso, rukola, červená paprika, syr feta, ajvar mayo

Buffalo Chicken Burger
Vyprážané kuracie prsia, majonéza, coleslaw, buffalo omáčka
Alergény: 1,3,5, 6,7, 8, 10, 11
300g

Cheese Burger
100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, kyslá uhorka, majonéza, kečup
Alergény: 1,3,7,10, 11
320g

Chef Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slanina, jalapeños, šalát, paradajka, cibuľa, avokádová majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11
350 g

Classic Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, šalát, kyslá uhorka, cibuľa, paradajka, BBQ omáčka, majonéza
Alergény: 1,3,7,9,10,11
320 g

Fried chicken burger
Vyprážané kuracie prsia v cornflakes obale, majonéza, šalát, paradajka
Alergény: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 10, 11
280 G

Jammy Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slaninový džem, nakladaná cibuľa, špeciálna majonéza
Alergény: 1,3,7,10, 11
340g

Pulled pork Burger
trhané bravčové mäso, syr cheddar, kapustový šalát, chipotle majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11
320 g

Simple Burger