90g Tousty so syrom, šunkou, šampiňónmi a kečupom/2ks
100g Miešané vajcia
/4ks/s cibuľkou, slaninkou, čerstvá paprika, posypané syrom
120g Ham-and-eggx /3ks vajca, šunka, posypané syrom
120g Viedenské párky /2 ks, horčica, pečivo

120/60/39g Tousty s pikantne nakladanou bravčovou panenkou
a modrým syrom,
100/100g Hovädzí „TATARÁK“ zo sviečkovej(dva druhy hrianok)
100/100g Vegetariánsky „TATARÁK“ /sušené paradajky, pesto
120/120g Grilovaná zelenina prekladaná syrom a proschutom

0,45l Hustá paradajková polievka so syrom
0,45l Sedliacka cesnaková s vajcom, šunkou, syrom
a opekaným chlebom
0,45l Domáci hovädzí vývar s jemne sekanou zeleninou,
mäsom a rezancami

300/80/34g „TAGLIATELLE“ s grilovaným lososom preliate šťavou
z dusených paradajok, zasypané parmezánom
300/80/34g „TAGLIATELLE“ s grilovaným špenátom, cherry paradajkami,
cesnakom, šampiňónmi, zasypané parmezánom
300/100/61g „FUSILLE“ s kuracím mäsom na bazalke s brokolicou
a syrovou omáčkou
300/100/63g „ŠPAGETY“ z bravčovou panenkou, chilli a hríbami,
preliate šťavou z dusených paradajok a zasypané syrom
300/100/63g „ŠPAGETY CARBONARE“ slaninka, smotana, vajíčko,
parmezán
300/300g „FARFALLE“ s olivami, šampiňónmi, syrovou omáčkou,
zasypané štyrmi druhmi syra
300/300g TORTELINY s hubovo – smotanovou omáčkou
300/100/61g FUSILLE“ so špenátovo – smotanovou omáčkou
a kuracím mäsom
300/300g PENNE RIGATE s s nivovo – smotanovou omáčkou
a kukuricou
300/300g PENNE FUNGI s hubovo – smotanovou omáčkou

280g Šopský šalát
/ paradajka, paprika, uhorka, šalotka, olivový olej, vinný ocot, feta syr /

60 g Domáce sušené mäso, rukolový šalát s parmezánom, paprika, cherry paradajky, domáci zemiakový chlieb
Alergény: 1, 3, 7
80 g Marinovaná cvikla a hruška, smotanový krém z modrého syra, cibuľový gél, domáci zemiakový chlieb
Alergény: 1, 3, 7

0,25 l Krém z pečenej tekvice a batátov
Alergény: 7
0,25 l Vývar z hovädzích chvostov, domáca raviola
Alergény: 1, 3, 9

240 g Kačacie prsia, petržlenové pyré, kardamónová omáčka, strukovinový šalát
Alergény: 1,7
165 g Bravčové líčka, špenátová knedľa, chrenová omáčka, nakladaná cibuľa
Alergény: 1, 3,7
220 g Srnčí chrbát, šípková omáčka, karlovarská knedľa
Alergény: 1,3,7
220 g Rib-Eye Steak, omáčka z pečeného cesnaku, zemiakové pyré
Alergény: 7
165 g Čerstvá grilovaná ryba, salsa verde, baby zemiaky, pošírovaná zelenina
Alergény: 4, 7
200 g Pappardelle s hríbovým ragú
Alergény: 1, 3, 7
240 g Tekvicové krupoto, kurací supreme
Alergény: 1,7
350 g Teplý šalát z grilovanej zeleniny, halloumi syr, medovo-horčicová omáčka
Alergény: 7

120 g Pečená čokoláda, slaný karamel, gél z bobuľového ovocia
Alergény: 1,3,7
120 g Mrkvový koláč s mascarpone
Alergény: 1,3,7,8

150 g Ponuka výberových syrov
Alergény: 7

0,30l Vývar (1,9)
0,30l Cesnačka (1,3,7)
0,30l Paradajková (7)

200g/200g Steak z hovädzej sviečkovice s bylinkovým maslom, príloha a omáčka podľa vlastného výberu (hríbová 7, z červeného vína 7,12, zo zeleného korenia 7 alebo syrová 7) (zemiaky, hranolky, grilovaná zelenina)

200g/200g Domáca hovädzia sviečková s brusnicami a domácou parenou knedľou 1,3,7,9

150g/200g Budhova miska - sushi ryža s kúskami marinovaného rump steaku, zelenými fazuľkami, chilli a sezamom 6,11

200g/200g Bravčová panenka s pučenými zemiakmi so sušenými paradajkami a omáčkou jarnej cibuľky 7,9


200g/200g Konfitované bravčové stehno na sviežom letnom šaláte s domácou focacciou a studenou tuniakovou omáčkou 1,3,4,7,10,12


120g/200g Zemiakove gnocchi s avokádovo-bazalkovým pestom so cherry paradajkami, parmezánom a grilovanými kuracími prsiami 1,3,7,8


220g/200g Grilované kuracie supreme s bylinkovým maslom, pečenými baby zemiakmi, demiglace a coleslaw šalátom s kukuricou 3, 7, 9


200g/200g Rezeň z vykosteného kuracieho stehna s coleslaw šalátom a varenými zemiakmi/ pečenými zemiakmi/ hranolkami 1,3,7


150g/200g Cézar šalát s kúskami kuracieho mäsa, slaninkou, krutónmi a parmezánom 1,3,4


120g/250g Tortila plnená trhaným bravčovým / kuracím / mozzarellou s guacamole, šalátom a dipom z pečeného cesnaku 1, 3,7


110g/200g Krémové rizoto s krevetami, paradajkami a bielym vínom 4, 7, 12

ŠALÁT CAPRESE 300g
Ľadový šalát, cherry paradajky, syr mozzarella, bazalkové pesto, toast
Alergény: 1, 7
ŠALÁT MAJOVEY 100g/400g
/Listový šalát s grilovaným kuracím mäsom, grilovaná slaninka, smotanový dresing, parmezán, volské oko, toast/
Alergény: 1, 3, 7
GRÉCKY ŠALÁT 100g/400g
/Zeleninový šalát s gréckym syrom a olivami/
Alergény: 7
ŠALÁT S TUNIAKOM A VAJÍČKOM 100g/400g
Listový šalát, paradajka, uhorla, cibuľka červená, olivy, grilovaný tuniak, pošírované vajíčko, kôprový dip
Alergény: 3,4,7
ŠALÁT S GRILOVANÝM HERMELÍNOM 100g/400g
Zeleninový šalát ochutený brusnicovým vinagretom a tekvicovými semiačkami, hermelín
Alergény: 7,12
ŠALÁT KOZÍM SYROM A ORIEŠKAMI 100g/400g
Ochutený šalát s grilovaným kozím syrom,slaninkový čips slanine, oriechy
Alergény: 7,8,12

"KRÁĽOVSKÝ burger," V-crispers 200g/100g/500g
Domáca čierna zemľa, hov.mleté mäso, volské oko, listový šalát, paradajka, cibuľa, slanina, syr, demi glace omáčka,
Alergény: 1,3,6,7,10,11,12
"DREVORÚBAČSKÝ burger," hranolky 130g/100g/400g
Domáca žemľa, bravčové mleté mäso, horčica, kečup, hyslá uhorka, karameliz.cibuľa, slanina, listový šalát, syr ementál,
Alergény: 1,3,6,7,10,12,11
"SYROVÝ burger," hranolky 120g/100g350g
Domáca žemľa, hermelín, šampiňóny, paradajka, uhorka, listový šalát, majonéza, kečup, hranolky
Alergény: 1,3,7,11,12

Prílohy Burgre:
Slanina - 3g, Karamelizovaná cibuľa - 5g, Červená cibuľa - 3g,
Volské oko - 40g, Syr - 4g
Podľa výberu, cena za ks

RISOTTO "MILANESE" 300g
Šafránové rizoto s grilovanou špargľou, parmezánom a maslom Alergény: 7, 12
HUBOVÉ RISOTTO 300g

Šunková rolka s chrenovým krémom (100g)
Prošuto na rukole s cherry paradajkami (rukola, prošuto, cherry paradajka, balsamicco, olivovy olej) (100g)
Mozzarela s paradajkou a bazalkou (150g) *7

Slepačí vývar s mäsom a domácimi rezancami (0,33 l) *1,4,9
Hovädzí vývar s mäsom a domácimi rezancami (0,33 l) *1,4 9
Slovenská cibuľačka *9 (0,33 l)
Cesnaková polievka so šunkou a opekanou žemľou (0,33 l) *1, 7,9
Polievka podľa dennej ponuky (0,33 l)

Grilovaný filet z lososa s horčicovou omáčkou (150g) *4,10
Vyprážané rybie filé (150g) *1,3,4,7
Pstruh pečený na masle s cesnakom (250g)*4
(každých 10g navyše plus 0,50€)
Pstruh na bylinkovom masle (250g) *4,7
(každých 10g navyše plus 0,50€)

Vyprážaný kurací Gordon blue (180g) *1,3,7
Prírodný kurací rezeň (150g)
Vykostené kuracie stehno na mexicky spôsob (170g)
Vykostené kuracie stehno v sezamovom cestíčku (180g)
Zapekaný kurací plátok  s mozzarelou a sušenými paradajkami (180g) *7
Plnené kuracie prsia so syrom a šunkou na prírodno (180g) *7
Restovaná kuracia pečeň (150g)
Kurací steak s pikantnou omáčkou (200 g)
Kurací steak špikovaný slaninkou s restovaným pomarančom (200g)
Hovädzí steak s dubákovou omáčkou (200g)
Hovädzí steak na víne a bylinkovom masle (200g)
Pečené bravčové medailonky z panenky (150g)
Grilovaná bravčová panenka so šípkovou omáčkou (150g)
Gastro špeciál (hov.sviečková, br.stehno, kuracie prsia) (200g)
Koleso šťastia (hov.sviečková, br.stehno, kuracie prsia, kuracia pečeň) (200g)
Tatarský biftek (150g) *3,10
Pozn. „Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.“

Vyprážaný kurací rezeň (150g) *1, 3
Vyprážaný bravčový rezeň (150 g) *1, 3
Černohorský rezeň (150g) *1,3
Vyprážaný syr (150g) *1 ,3 ,7

Silný domáci vývar
zelenina, mäso, cestovina, petržlenová vňať
0,40l A:1,3,9

Zmes listových šalátov s grilovanými kuracími kúskami
slanina, cherry paradajky, uhorka, Caesar dressing, krutóny
100g/250g A:1,3,7
Tagliatelle s filetovanými kuracími prsiami
syrová omáčka, baby špenát, parmezán
130g/300g A:1,3,7
Vyprážaný kurací rezeň v bylinkovej strúhanke
opekané zemiaky s cibuľkou, malý šalátik
170g/200g A:1,3,7
Vyprážaný údený syr v panko strúhanke
steakové hranolky, domáca tatárska omáčka
150g/200g A:1,3,7,12
Buffalo kuracie krídelká v jemne pikantnej BBQ omáčke
steakové hranolky, cesnakový dressing
6ks/250g/150g A:1,3,12
Kurací steak obalený v slaninke
parená zelenina s bylinkami, paradajkovo-smotanová omáčka
170g/200g A:7,12
Palacinky s čokoládovým krémom, ovocím a šlahačkou
2ks/140g A:1,3,7,8

Steakové hranolky 160g
Opekané zemiaky s cibuľkou 200g
Dusená ryža 180g
Malý miešaný šalát 150g
Domáca tatárska omáčka 60g A:7,12
Cesnakový dressing 60g A:7
Kečup 60g
BBQ omáčka 60g

0,33l Farmársky slepačí/kohúti vývar s domácimi rezancami, mäsom, zeleninou a čerstvou zeleninovou vňaťou
Alergény: 1, 3, 9
0,33l Zdravá cesnaková polievka s opečeným chlebíkom so šunkou a syrom
Alergény: 1, 3, 7, 9
0,33l Držková polievka, domáci chlieb
Alergény: 1, 9
0,33l Polievka podľa aktuálnej dennej ponuky

1300g Marinované bravčové koleno s kosťou, kyslá obloha, domáci chlieb /kyslá obloha, chren, horčica
Alergény: 1, 9, 10, 12
500g Pomaly pečené údené bravčové rebrá na pive zapekané s BBQ omáčkou, domáci chlieb /kyslá obloha, chren, horčica
Alergény: 1, 9, 10, 12
150g Hovädzí tatarák, hrianky /6ks
Popis: Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou
Alergény: 1, 3, 6, 10
120g Nakladaný hermelín, domáci chlieb
Alergény: 1, 7, 12
150g Domáce utopence, domáci chlieb
Alergény: 1, 12
240g Domáca huspenina, domáci chlieb
Alergény: 1, 12
150g Škvarková pomazánka, domáci chlieb
Alergény: 1, 9, 10

200g Hovädzí steak zo sviečkovice
Popis: + na výber z omáčok ( hubová, dijónska so smotanou, BBQ)
Alergény: 9

150g Vyprážaný bravčový / kurací rezeň s citrónom
Alergény: 1,3,7,12

150g Černohorský bravčový/kurací rezeň so syrom
Popis: na výber bravčové alebo kuracie mäso,
Alergény: 1,3,7,12

150g Bravčová panenka so slaninkou

Domáce zemiakové chipsy (3,7,12)
150g, s cesnakovou majonézou

Zapekané ochutené domáce hranolky s našou jemne pikantnou mäsovou omáčkou (7,9,12)
200g, syrom cheddar a gouda

Tatarák z hovädzej sviečkovice (1,3,12)
100g, tradične zmiešaný s pochutinami a hriankami, čerstvé chilli, 6ks hrianky

Hustá fazuľovica s dvomi druhmi mäsa (1,9,12)
0,35l, koreňovou zeleninou, zemiakmi a sušenými slivkami, 2 ks pečiva

Ázijská pikantná polievka s hovädzím (6,12)
0,5l, ryžové rezance, hovädzie mäso, zázvor, sójové klíčky, chilli, koriander, mladá cibuľka a shitake huby

Ázijská pikantná polievka s údeným tofu (3,6,12)
0,5l, ryžové rezance, údené tofu, zázvor, varené vajíčko, sójové klíčky, chilli, koriander, mladá cibuľka a shitake huby

Silný vývar s mäsom (1,3,9,12)
0,35l, rezancami a koreňovou zeleninou

Zuppa di pomodoro (1,7)
0,4l tradičná z pečených paradajok, olivový olej, parmezán, bazalkové pesto, pizza štangľa

Objednávky prijímame minimálne jeden deň vopred

Teplá kuchyňa
Misa minirezníkov /cca 10 osôb
1500g kuracie alebo bravčové rezne, zdobenie

Misa zabíjačková /cca 10 osôb
Bravč.výpečky 1000g, klobása 500g, jaternica 500g, kyslá kapusta 1000g

Misa z kačacích stehien /cca 6 osôb
Pečené kačacie stehná 1500g /6 ks/, červená kapusta 1200g, lokša 12 x 50g

Pečené bravčové koleno /cca 6 osôb
2000g bravčové koleno bez kosti, 200g horčica, 100g chren, 300g kyslá uhorka,
100g feferónky, 800g chlieb

Pečené bravčové rebrá /cca 6 osôb
2000g bravčové rebro, 200g horčica, 100g chren, 300g kyslá uhorka,
100g feferónky, 800g chlieb

Pečené kuracie stehná /10 ks
2400g pečené kuracie stehno

Pečené kuracie krídelká
3000g pečené kuracie krídelko

Hovädzí kotlíkový guláš /10 porcií

Zemiaky varené 2000g /10 porcií
Zemiakový šalát 2500g /10 porcií
Cestovinový šalát 2500g 10 porcií
Zeleninový šalát s balkánskym syrom 1500g
Coleslaw šalát 1500g
Ryža dusená 1800g /10 porcií

Jemne pikantný hovädzí tatarák s čerstvým chilli, konfitovaným cesnakom a chlebovými hriankami
100g *1,3,10,12

Divinová paštéta s hruškovo - brusnicovým chutney, slaninovým chipsom, pečivo
80g *1,3,7,12

Paradajkové carpaccio s baby mozzarellou, prosciuttom a čerstvou bazalkou, pečivo
100g *1,3,8,12

Výber syrov a údenín s vlašskými orechmi v mede, olivami, horčicovo - kôprový dressing, opečené pečivo
200g *1,7,8,10,12

Mäsový vývar so zeleninou, mäsom, rezancami a petržlenovou vňaťou
0,25l *1,3,9

Paradajková polievka s bazalkovým olejom a parmezánom
0,25l *7,12

Gazdovská kapustnica s lesnými hubami, údeným kolenom a klobásou
0,25l *12

Dubákové risotto zjemnené maslom, grilovaný hovädzí flank steak a hobliny parmezánu
250g/80g *7,12

Šafránové risotto s grilovanou bravčovou panenkou, slaninovým chipsom a parmezánom
250g/80g *7,12

Krémové cviklové risotto s grilovaným kozím syrom a rukolou
250g/100g *7,12

Morčací steak na krémovom hráškovom risotte s cuketou a ricottou
250g/80g *7,12

Kuracie supreme na domácich špecliach so smotanovo kuriatkovou omáčkou
150g/250g *1,3,7,12

Miešané vajíčka s cibuľkou
150g, A:3
Hemendex
( pečené vajcia so šunkou ) 150g, A:3

150g Domáca škvarková pomazánka s cibuľkou, chlieb
200g Marinované syry (variácie slov.syrov v náleve)
100g Utopence, 3ks chlieb
100g Syrečky 7
100g Syrečky vyprážané 1,3,7
5ks Chleba s bryndzovou pomazánkou 1,7

0,33l Domáca kuracia s mäsom a rezancami 1
0,33l Cesnačka 1,3,7
( šunka, syr, vajíčko, opečený chlieb )
0,33l Kapustová s klobásou
0,33l Držková

450g Bryndzové halušky so slaninkou 1,3,7

450g Furmanské halušky 1,3,7
( slaninka, klobása, údený syr )

450g Strapačky s kapustou a slaninkou 1,3

450g Strapačky „Koliba“ 1,3
( 350g strapačky, 100g bravčové karé prírodné )

450g Syrové halušky so slaninkou 1,3,7

350g Zabíjačka (30 min.)
( jelítko, klobása, úd.mäso, kyslá kapusta, zemiaky )

Miešané vajíčka s cibuľkou
150g, A:3
Hemendex
( pečené vajcia so šunkou ) 150g, A:3

150g Domáca škvarková pomazánka s cibuľkou, chlieb
200g Marinované syry (variácie slov.syrov v náleve)
100g Utopence, 3ks chlieb
100g Syrečky 7
100g Syrečky vyprážané 1,3,7
5ks Chleba s bryndzovou pomazánkou 1,7

0,33l Domáca kuracia s mäsom a rezancami 1
0,33l Cesnačka 1,3,7
( šunka, syr, vajíčko, opečený chlieb )
0,33l Kapustová s klobásou
0,33l Držková

450g Bryndzové halušky so slaninkou 1,3,7

450g Furmanské halušky 1,3,7
( slaninka, klobása, údený syr )

450g Strapačky s kapustou a slaninkou 1,3

450g Strapačky „Koliba“ 1,3
( 350g strapačky, 100g bravčové karé prírodné )

450g Syrové halušky so slaninkou 1,3,7

350g Zabíjačka (30 min.)
( jelítko, klobása, úd.mäso, kyslá kapusta, zemiaky )

250g Bryndzové pirohy 1,3,7