Pečená šunka s vajcom
káva + džús 150 g

Omeleta s hráškom a šampiňónmi
káva + džús 120 g

Toasty so syrom a šunkou
káva + džús 100 g

Miešané vajcia s cibuľkou
káva + džús 120 g

Párky s chrenom a horčicou
káva + džús 100 g

Pečený chlieb vo vajci
káva + džús 120 g

Maslo a džem
káva + kakao 30 g

Ruské vajce
káva + džús 350 g

Krupicová kaša
káva + džús 300 g

Grilovaný encián s brusnicovým dipom 100 g
Kuracie pečienky s hroznom a mandľami 100 g

Slepačí vývar s domácimi rezancami 0,33 l
Vývar s pečeňovými haluškami 0,33 l
Cibuľačka 0,33 l
Kapustová 0,5 l

Zemiaková placka plnená kuracím mäsom 150 g

100g Caprese
rajčina, mozarella, bazalkové pesto /7/

200g Tapas
pochutiny k vínu /7/

70g Šunka s vajcom
/Shinken mit Ei – Ham and eggs/ /3,6,12/

80g Hrianky
/Rostbrot – Toast/ /1/

150g Medajlonky zapekané s nivou

150g Chalupárske bravčové medajlonky

150g Čiernohorský rezeň

150g Vyprážaný bravčový rezeň

150g Vyprážaný plnený rezeň

150g Prírodný bravčový rezeň

150g Bravčový rezeň na šampiňónoch

150g Zbojnícky plátok
oštiepok, šunka, vínová omáčka /1,6,7,10,12/

150g Bravčové karé so šunkou a vajcom

150g Zapekané bravčové karé s mozarellou a rajčinou

150g Pezinský strapec
bravčové karé so strapačkami /1,3,7,10/

150g Diabolský steak

0,25l .. Silný slepačí vývar ..
mäso , zelenina , niťovky 1,3

0,25l .. Paradajková s mozzarellou ..
bazalkové pesto 7,8

100g .. Pečený kozí syr na hrianke ..
cibuľové chutney , pečená cvikla , bylinky 1,3,7

80g .. Grilovaná špargľa ..
prosciutto , holandská omáčka , chlebový chips 1,3,7

100g .. Hovädzí miešaný tatarák ..
hrianka nakladaná horčica , kapary , sous vide žĺtko 1,3,10

300g .. Pezinská fošňa ..
mäsové výrobky podľa aktuálnej ponuky od lokálneho mäsiara

250g .. Syrový tanier ..
slovenské a zahraničné syry , domáci džem , olivy , orechy , čerstvé bylinky 7,8

100g .. Pražené mandle - solené .. 8

150g .. Pečený losos ..
parmezánová krusta , mladý špenát , zemiakové pyré 1,3,4,7

150g .. Treska FISH & CHIPS ..
kari – limetková majonéza , domáce hranolky 1,3,4,7

Charcuterie
syrovo - údeninový tanier, chutney, chlieb (1, 7, 8) 120g
Trio tapenád
olivová, paradajková, bylinkové pesto, domáca toastovaná foccacia (1, 7, 8) 100g

Burrata
paradajkové pesto, miešaný šalát, chlebový chips (1, 7, 8) 120g
Bryndzové soufflé
kyslá smotana, bylinky (1, 3, 7) 100g
Paté z vykŕmenej kačacej pečene foie gras
brusnicové želé, brioška (1, 3, 7) 80g
Tatarák z lososa
šalotka, uhorka, yuzu ponzu, pažitková emulzia, nori cracker (2, 3, 4, 6) 100g
Hovädzí tatarák
hrianky / topinky (1, 3, 10) 100g

Polievka dňa 0,25l
Fazuľová s údeným mäsom
s klobásou a koreňovou zeleninou (1, 9) 0,25l
Slepačí silný vývar
mäso, cestoviny, zelenina (1, 3, 9) 0,25l

Cézar šalát
63 °C vajíčko, syr Grana Padano (1, 3, 4, 7, 10) 280g
Tekvicový šalát s cviklou a quinoou
tekvica, variácie repy, quinoa, tekvicové semiačka, šalátové listy, brusnice, špenát, horčicovo - medový dressing (možnosť so syrom halloumi, s kuracím mäsom, s plátkami hovädzej sviečkovice, s lososom) (10) 280g
Malý listový šalát
šalátové listy, cherry paradajky, uhorka, vinaigrette
(10) 150g

Jelení chrbát
tekvicové pyré, fialový zemiak, variácie repy, šípková omáčka (7) 150g

Bravčové duo
panenka a konfitovaný bôčik, zemiaková kaša, kel, horčicová omáčka, estragon (7, 10) 150g

Hráškové krémové risotto s vegmäsom, vegparmezánom a
ruccolovým šalátom VEGAN, BEZLEPKU (6) 300g

Hlivový paprikáš s domácimi prílohovými haluškami - VEGAN, BEZLEPKU 300g

Mexico Tacos – vegmeat, fazuľa, kukurica, cuketa, mrkva, šalát z červenej kapusty,
listový šalát VEGAN (1,6) 300g – možnosť bezlepku za príplatok

Špagety VegLunch - Rastlinná smotana, sušené paradajky, olivy,
bazalkové pesto, vegsyr VEGAN, BEZLEPKU 300g

CLUB Sandwich -toast, no chicken, listový šalát,
paradajka, vegsyr, vegmayo , omáčka tisíc ostrovov (1,6) 200g

Vyprážaný nomeat rezeň, hranolky, tatarská omáčka 300g(1,6)

Cézar šalát s tofu VEGAN, BEZLEPKU (6) (1-pečivo) 300g

Grécky šalát - Vegfeta syr, uhorka, červená cibuľa, olivy, paradajka,
oregano, olivový olej, pečivo 300g VEGAN, BEZLEPKU (1-pečivo)

Hráškové krémové risotto s kuracím steakom, vegparmezánom a
ruccolovým šalátom, BEZLEPKU (6) 300g

Kurací paprikáš s domácimi prílohovými haluškami - BEZLEPKU 300g

Kurací rezeň s hranolkami a tatarskou omáčkou (1) 200g

BBQ rebierka, americké zemiaky, coleslaw šalát BEZLEPKU 350g

Mexico Tacos – kuracie mäso, fazuľa, kukurica, cuketa, mrkva, šalát z červenej kapusty,
listový šalát VEGAN (1,6) 300g – možnosť bezlepku za príplatok

Špagety VegLunch s kuracím mäsom - Rastlinná smotana, sušené paradajky, olivy,
bazalkové pesto, vegsyr VEGAN, BEZLEPKU 300g

Cézar šalát s pečivom BEZLEPKU 300g

CIGÁNSKA PEČIENKA/120g mäso, žemľa, horčica
MASTENÁ LOKŠA 1ks
NAKLADANÝ HERMELÍN/120g hermelín, chlieb, kyslé
VYPRÁŽANÝ SYR/130g syr, tatárska omáčka 50g
UTOPENEC S CIBUĽOU/1ks špekačka , chlieb
GRILOVANÉ KURACIE KRÍDLA/100g , chlieb, kyslé, dip
PEČENÉ REBRÁ/100g, chlieb, kyslé, chren
KURACIE NUGETKY/100g, dip
VYPRÁŽANÉ HERMELÍNKY/150g syr, tatárska omáčka 50g

VOLLEY MENU SET
/cigánska pečienka, hranolky, cibuľové krúžky, dip
/cigánska pečienky, bataty, cibuľové krúžky, dip
VOLLEY ŠALÁT
ľadový šalát, cigánska - mäso, krutóny, parmezán, drezing
VOLLEY CIGÁNSKA ŠPECIÁL
cigánska pečienka v žemli s mastenou lokšou

PRÍLOHY

200G CIBUĽOVÉ KRÚŽKY
250G HRANOLKY
250G BATATY
250G AMERICKÉ ZEMIAKY
50G TATÁRSKA OMÁČKA / domáca
50G KEČUP
50g DIP - podľa ponuky

ČAPOVANÉ NÁPOJE :

PIVO :

PILSNER URQUELL 12% 0,3L
PILSNER URQUELL 12% 0,5L
GAMBRINUS 10% 0,3L
GAMBRINUS 10% 0,5L
ŠARIŠ TMAVÝ 12% 0,3l