Nakladaný Hermelín 120 g
Mozzarella Sticks 120 g
Cibuľové Krúžky s majonézou 120 g
Tik-Tak Clasic Burger 150 g
Tik-Tak Royal Burger 150 g
Pulled Pork Burger 120 g
Single Cheese Burger
Triple Cheese Burger
Club House Sendvič 350 g
Hranolky 150 g
Batátové Hranolky
Pečené Zemiaky s Rozmarínom 200 g

Tuniaková nátierka , chrumkavá bagetka (1,7) 80 g

0,33l Vývar
Paradajková s bazalkovým pestom , parmezán

1. Syrový burger, batátové hranolky, syrový dip (1,3,7)
2. Kuracie prsia/Bravč panenka, vyprážaná zelenina, syrový dip (1,3,7)
3. Hráškové rizoto s kuracím mäsom (7)
4. Hovädzí steak220g, grilovaná zelenina
5. Čerstvý šalát s vyprážanou mozarelou (1,3,7)
6. Zubáč na grile, glazovaná mrkva, citrónová omáčka (7)
7. Kurací/bravčový rezeň, príloha (1,3,7)
8. Kuracie soté,(šampióny, smotana), ryža (7)
9. Ňoky ala bolognese (1)
10. Viedenská roštenka, volské oko, hranolky (1)

Lávový koláčik so zmrzlinou
Horúce maliny

Pozrite si naše priestory v 3D virtuálnej prehliadke

50 g Domáca mäsová paštéta s čerstvou zeleninou,
podávaná s domácim chlebom (1,3)

80 g Vyprážaná palacinka plnená syrom, šunkou
a šampiňónmi s rukolou (1,3,7)

0,4 l Silný slepačí vývar s mäsom a rezancami (1,3,9)
0,4 l Gazdovská kapustnica s klobáskou a domácim chlebom (1)
0,4 l Krémová tekvicová polievka (1,7)

180 g Filet zo pstruha pečený v orechovej strúhanke,
pečené zemiaky(1,3,4,7,8)

180 g Pečený sumec v paprikovej kruste, pečené
zemiaky (1,4)

180 g Vyprážaný kurací rezeň, zemiakové hranolky (1,3,7)

180 g Bravčové "Brassói" - kúsky bravčového mäsa
restované so slaninkou, paprikou a cibuľkou,
premiešané s pečenými zemiakmi (1)

200 g Pečená kačka s dusenou červenou kapustou,
zemiakové rosti (1,3,7)

180 g Hovädzí flank steak obalený vo farebnom
korení, podávaný so steakovými hranolkami
a volským okom (3,6,10)

180 g Stroganov z diviny podávaný
so zemiakovými haluškami (1,3,7,10)

180 g Krémové rizoto z lesných hríbikov (7)

250 g Vyprážaný syr so zemiakovými hranolkami (1,3,7)

Syrový tanier s eidamom, hermelínom a nivou 7

0,33l Slepačí vývar s mäsom, koreňovou zeleninou a rezancami 1, 3, 9, 12
0,33l Cesnaková polievka so syrom a krutónmi 1, 7, 9, 12
0,40l Domáca kapustnica 1, 12
0,40l Halászlé 1, 4, 12

250g Rizoto s kuracím mäsom, pórom a parmezánom 1, 7, 12
250g Hubové rizoto s parmezánom 1, 7, 12

200g Hovädzí steak s omáčkou so zeleným korením 1, 12
200g Grilovaný kurací steak 1, 12
200g Grilovaný steak z lososa 1, 4, 12

150g Vyprážaný rezeň (kurací alebo bravčový) 1, 3, 7
150g Černohorský rezeň (kurací alebo bravčový) 1, 3, 7
200g Grilovaná panenka preliata s hríbovo-smotanovou omáčkou 1, 7, 12
150g Prírodný bravčový rezeň “Britva” plnený so šunkou, syrom, klobásou a feferónmi, preliaty s pikantnou omáčkou 1, 7, 12
150g Prírodný kurací rezeň plnený so šunkou a syrom, preliaty s nivovo-smotanovou omáčkou 1, 7, 12
150g Maďarské kuracie soté so šampiňónmi v jemne pikantnej paprikovo-smotanovej omáčke 1, 7, 12
250g Balkánska pochúťka podávaná ako soté z bravčovej panenky so
zeleninou v preloženej zemiakovej placke posypanej syrom 1, 3, 7, 12
300g Misa Trikolóra pre dve osoby 1, 12
(prírodné bravčové karé, kuracie prsia, hovädzia sviečková s dusenou zeleninou)
150g Viedenská roštenka podávaná s opraženou cibuľkou 1, 10, 12
150g Gerulatské tajomstvo 1, 12

400g Hovädzí burger 1, 3, 7, 10, 11, 12
(200 g hovädzie mäso, žemľa so sezamom, paradajka, kyslá uhorka, ľadový šalát, červená cibuľa, slanina, majonéza, BBQ omáčka)

400g Hovädzí burger s hranolkami 1, 3, 7, 10, 11, 12
(200 g hovädzie mäso, žemľa so sezamom, paradajka, kyslá uhorka, ľadový šalát, červená cibuľa, slanina, majonéza, BBQ omáčka, 150 g hranolky, omáčka podľa výberu)

500g Pikantné kuracie krídelka 1, 3, 6, 7, 9, 10, 11

120 g U nás nakladaný Camembert 7
100 g U nás nakladaný Utopenec 1,9
360 g Syrová misa
(Emdamer, korbáčiky, syr s modrou plesňou, hermelín, oštiepok,
bryndzová pomazánka, brusnicový džem), domáci chlieb 7,10
400 g Údeninová misa
(moravské údené, šunka, klobása, slanina, saláma, šunková pena, horčica, chren),
domáci chlieb 7,10

200 g Kuracie SUPREME s grilovanou zeleninou a omáčkou zo zeleného korenia 7
300 g Kuracie krídelká pikantné, cesnakový dresing a sweet chili omáčka, chlieb 1,10
150 g Kurací STEAK na bylinkovom masle 7
150 g Kurací GORDON BLUE (prírodný/vyprážaný – plnený šunka, syr) 1,3,7
100 g CÉZAR šalát 1,3,7

150 g Grilovaná bravčová panenka, pečené zemiaky (omáčka podľa výberu)
500 g Grilované bravčové rebra /sous vide – nízke/ cesnakový dresing, kyslá obloha 3,7,10
750 g Grilované bravčové koleno, strúhaný chren, horčica, mix kyslé, chlieb
1550 g Grilovaná MISA HRON (pre 2 osoby) 1,3,7,10 – príprava do 30 min.
(500 g grilované rebrá, 750 g grilované koleno, 300 g pikantné kuracie krídelká,
chren, horčica, cesnaková omáčka, chlieb, kyslé)
200 g Bravčová kotleta na grile s grilovanou zeleninou (omáčka podľa výberu)

150 g Sviečková na smotane s parenou knedľou 1,3,7,9,10
200 g BURGER
(hovädzie mäso, slaninka, syr, šalát, majonéza, kyslá uhorka,
paradajky cibuľový džem) hranolky, 1,3,7
200 g Hovädzí STEAK zo sviečkovice
150 g Tatársky BIFTEK (4 hrianky, 4 topinky) 1,3,7

UPOZORNENIE: Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné alebo dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.

150 g Vyprážaný Kurací / Bravčový rezeň 1,3,7

120g Nakladaný Hermelín, chlieb (1,7).
100g Nakladané Olomoucké syrečky, chlieb (1,7)
120g Cigaro ŠPAJZKA, chlieb, horčica/kečup, strúhaný chren (1,8,10)
Klobáska typu cigaro, 98% mäsa
120g Utopenec, kapusta, chlieb (1)
190g Pečeňová paštéta, chlieb, cibuľka (1)
150g Bryndzová pomazánka, chlieb, cibuľka (1,7)
150g Škvarková pomazánka, chlieb, cibuľka (1,3,7,10)
440g Hot Dog ŠPAJZER s hranolkami
(maslový rožok, cigáro, karamelizovaná cibuľka, slaninka, kečup, horčica, kyslá obloha, hranolky, majonéza z pečeného cesnaku) (1,3,7,10)
350g Grilovaný Hermelín so slivkovo-chrenovou omáčkou, hranolky (7)
170g Parená buchta plnená slivkovým lekvárom s vanilkovým krémom a makom (1,3,7)

180g Malinová palacinka
(maliny, cukrová posýpka, nutellový preliv, poctivá šľahačka) (1,3,7,8)
260g Nutellová palacinka s banánom
(Nutella, banán, cukrová posýpka, poctivá šľahačka) (1,3,7,8)
Special290g Utopená palacinka
(vanilkový krém, sezónne ovocie, domáci slaný karamel) (1,3,7)
260g Prosciuttová palacinka s mozzarellou
(sušená šunka, mozzarella, paradajky, domáce pesto) (1,3,7)
200g Bryndzová palacinka
(bryndzová pomazánka, cibuľka) (1,3,7)

100g Olivy kráľovské zelené (12)
100g Volovec (7)
(tylžský typ syra švajčiarskeho pôvodu vyrobený z kravského mlieka, SK)
100g Grana Padano s medom (7)
100g Sušená šunka, chlieb (1)
100g Chlieb/Pečivo (1,8,11)
50g Baranie rohy/Uhorka
20g Feferónky/Chilli
25g Horčica/Kečup (10)
15g Chren

Edamame s kimchi
Lososový tatarák
Šalát Kimchi
Tuniakový tatarák
Wakame šalát

Ostrokyslá polievka
Ramen
Rybací Ramen
Tom Yum
Tom Yum malá

Bao Buns
Bao Prawns
Bao tempeh
Bun Cha Jasmin
Chobotnica v majonéze s kaviárom a jasmínovou ryžou
Chobotnica vo wasabi majonéze s jasmínovou ryžou
Chobotnicový šalát
Chrumkavé kura s kórejskou pikantnou marinádou a jazmínovou ryžou
Gyoza s mangom
Hovädzie líčka s tekvicovým pyré
Marinované rebierka s ryžou
Massaman rybacie kari
Poke Avokádo
Poke Losos
Poke Tofu
Poke Tuniak
Street food
Udon kreveta
Udon s hovädzím mäsom
Udon s kačacím mäsom
Udon tempeh
Udon tofu

DAJZU AVOCADO 8ks

INSALATA CAPRESE • 190g
Mozarella, paradajky, bazalka, olivový olej, cesnak, bagetka. (1, 7)

PASTINA • 0,33l
Slepačí vývar s niťovkami, kuracie mäso, zelenina. (1, 9)
POMODORO MOZARELLA • 0,33l
Paradajková polievka s baby mozarellou. (7)

SPINACI • 420g
Kuracie prsia, špenát , šampiňóny, cibuľa, cesnak, smotana. (7)
FUNGHI • 410g
Bravčová panenka, cibuľa, zmes lesných húb, smotana, parmezán. (7)
VENEZIANA • 410g
Kuracie prsia, cherry paradajky, šampiňóny, paprika, cibuľa, cesnak, červené víno, parmezán, rukola. (7)
PANCETTA • 530g
Baby špenát, sušené paradajky, biele víno, parmezán, cesnak, cibuľa, smotana, pancetta. (7)
ŠAFRÁNOVÉ RIZOTO • 530g
Pór, cuketa, mrkva, šafrán, tekvica, hokkaido, biele víno, parmezán. (7)

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPPERONCINO • 220g
Olivový olej, cesnak, feferóny, parmezán, petržlenová vňať. (1, 7)
SPAGHETTI CARBONARA • 420g
Pancetta, smotana, parmezán, vajce cesnak. (1, 3, 7)
SPAGHETTTI BOLOGNESE • 420g
Pomodoro, ragú z mletého mäsa. (1, 9)
PENNE CON POLLO ZUCCHINI • 550g
Cuketa, kuracie prsia, šampiňóny, biele víno, cibuľa, cesnak, smotana, parmezán. (1, 7)
PENNE QUATTRO FORMAGGI • 400g
Smotana, niva, eidam, encián, údený syr. (1, 7)
PENNE PROSCIUTTO E FUNGHI • 430g
Smotana, šampiňóny, cibuľa, šunka. (1, 7)
PENNE CALABRESE • 400g
Pomodoro, cesnak, niva, cibuľa, chilli. (1, 7)
TAGLIATELLE CAPRESE • 500g
Cibuľa, baby mozarella, cherry paradajky, pomodoro, rukola, cesnak, pesto. (1, 7)
TAGLIATELLE FUNGHI E PANCETTA • 370g

Domáci slepačí vývar s rezancami330ml
Štangle potreté cesnakom400g
Štangle so sezamovým posypom400g
Štangle s makovým posypom400g
Špaldové štangle potreté cesnakom400g
Špaldové štangle so sezamom 400g
Špaldové štangle s makovým posypom 400g
Dressing cesnakový - domáci 50g
Dressing pikantný - domáci 50g
Kečup 20g
Omáčka chilli sharp (ostro sladká) 80ml

Vyskladaj si vlastnú pizzu

80g Grilovaná chobotnica na brunoise šaláte z letnej zeleniny s chilli, kaviárom a chlebovým čipsom (1,4,14)
100g Pena z kačacej pečene s egrešovým chutney a pšenično-ražnou žemľou (1,7,12)
80g Klasický hovädzí tatarák s vajíčkom (black angus) (1,3,4,10)
(Neodporúča sa, aby tepelne neopracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou
250ml Slepačí vývar so zeleninou, rezancami alebo pečeňovými knedličkami (1,3,7,9)
250ml Polievka z letnej zeleniny, feniklu s bylinkami a parmezánovým olejom (7,9)
250ml Polievka dňa

250g Mozzarella di Bufala na rukolovom šaláte s pečenými cherry rajčinami, makadamovými orechmi a focaccia (1,7,8)
200g/120g Caesar šalát s parmezánovými krutónmi a grilovanými krevetami (1,2,3,4,7,10)
200g/150g Caesar šalát s parmezánovými krutónmi a prsiami z kukuričného kuraťa (1,3,4,7,10)
200g/120g Domáce fettuccine s paradajkami, bazalkou, parmezánom a krevetami (1,2,3,7)
250g Bryndzové halušky so slaninou (1,3,7)
250g Cuketové rizoto so sušenými rajčinami a syrom Vršatec (7,12)

150g Steak z makrely so šalátom z feniklu, uhorky a chilli s limetkovým dresingom a celozrnnými krekrami (1,4)
180g Prsia z kukuričného kuraťa (sv) na rukolovom rizote, s parmezánom, cherry paradajkami, píniovými orieškami a domácim crème fraîche (7,8,12)
150g Bravčová panenka s cukrovým hráškom, artičokami a zemiakovým gratinom s prosciuttom (7)
150g Králičí chrbát s baby mrkvou, pučeným hráškom a polentou (7)
150g Jeleň s prívarkom zo zelenej a žltej fazuľky s roládou z letnej zeleniny(1,7)
200g Vyprážaný teľací rezeň so zemiakovým šalátom (1,3,7,10) –
150g Steak z hovädzej sviečkovej s mladou kukuricou, baby mrkvou, brokolicou a nové zemiaky (Black Angus) (7)
Na požiadanie vám steak pripravíme aj v gramáži a s omáčkou podľa dennej ponuky: 200g – 45,50 €, 300g – 70,60 €, 400g – 87,70 €.

100g Mille-feuille s jahodami, krémom z bielej čokolády a limetovým gélom (1,3,7)
30ml Výber domácich sorbetov a zmrzlín (3,5,7,8,12)

Špecialita šéfkuchára sa pravidelne obmieňa - personál reštaurácie Rouge vás s radosťou informuje o aktuálnej ponuke - volajte Reštaurácia Rouge: +421 37 321 03 58

S diétnymi požiadavkami sa obráťte, prosím, na náš personál.
Hmotnosť mäsa v jedlách je uvedená v surovom stave.
Ceny sú uvedené v Eurách, vrátane 10% DPH, platné od 10.7.2023
Ak je jedlo objednávané na vyzdvihnutie bude DPH 20 %, platné odo dňa 10.7.2023
V cene nie je zahrnutý servisný poplatok.
Vypracoval Executive Chef Lukáš Lukačovič.

(0,2l) PHO-LIEVOČKA
vývar, rezance, zázvor, cibuľa, thajská bazalka, mungo, koriander, chilli (4,6,9,14)
(0,25l) DENNÁ POLIEVKA 7,50€ podľa dennej ponuky
(0,35l) PHO
vývar, mäso, 63° vajíčko, rezance, zázvor, cibuľa, thajská bazalka, mungo klíčky, koriander, chilli (3,4,6,9,14)
~
~
(200g) MRKVOVÝ HUMMUS
cícer a mrkva, pečená mladá mrkva, slnečnica, kváskový chlieb (1,6,11)
(200g) HOVÄDZÍ TATARÁK
hovädzie, nakladané stonkové wasabi, wasabi majonéza, pažitka, kváskový chlieb (1,3,6,10)
(200g) KREVETY AGLIO OLIO
tigrie krevety, petržlenové pesto, konfitovaný cesnak, chilli mayo (2,3,6)
~
(260g) ŠPARGĽA
grilovaná špargľa, krém z modrého syra, nakladané hrozienka, balzamiková redukcia, slaný citrón (1,3,7)
(300g) KAČACÍ ŠALÁT
listový šalát, bylinkový drezing, marinované kačacie prsia, varené vajce, špargľa, marinovaná červená
cibuľa, syr vršatec (3,7)
(300g) PSTRUH
filet lososovitého pstruha, špicatá kapusta, cmarová omáčka, fermentované púčiky cesnaku (3,7)
(300g) HOVÄDZIE
dusené rebro, ňoky z pečených zemiakov, pyré z medvedieho cesnaku, demi glace (1,6,7,9)
~
(150g) DATĽOVÝ KOLÁČIK
pečená biela čokoláda, hrušková zmrzlina, datľový karamel (1,3,7)