Hovädzí tatarák, topinky (100g) (1,3,10)
Tatarák z lososa, topinky (100g) (1,3,4,7)

0,33l Vývar (1,3,7,9)
Hustá paradajková s pestom alebo parmezánom (7)

Hovädzí steak (Írsko 220g),dubáková omáčka,
Batátové hranolky (7)
Jemne zaúdené kačacie prsia (180g)na mladom hrášku, zemiaková kaša (7)
Zaúdená bravčová panenka (180g) , prírodná omáčka, glazovaná mrkva, pečený zemiak v šupke s pažítkovou smotanou (1,3,7)
Medové kuracie kúsky (180g) s mladou brokolicou  na sweet chilli omáčke, pečené kešu, ryža (6,8)
Grilovaný losos (170g), anglická zelenina (4,7)
Kurací/ bravčový rezeň(160g) s prílohou (1,3,7)
Hovädzí hamburger(180g), hranolky, BBQ omáčka (1,7)
8. Viedenská roštenka (180g), volské oko, cibuľka, hranolky (1,3)

Penne Al Pollo (350g), parmezán (1,3,7)
Vyprážaný syr (120g), hranolky, tatárska omáčka (1,3,7)
Cviklové rizoto, syr gorgonzola, vlašské orechy 350g (
7,8) a 10,90e
Cézar šalát s kuracím mäsom (300g) (1,7)

Lávový koláčik so zmrzlinou (1,3,7)
Palacinky s nutellou a ovocím (1,3.7)

100g Caprese
rajčina, mozarella, bazalkové pesto /7/

200g Tapas
pochutiny k vínu /7/

70g Šunka s vajcom
/Shinken mit Ei – Ham and eggs/ /3,6,12/

80g Hrianky
/Rostbrot – Toast/ /1/

150g Medajlonky zapekané s nivou

150g Chalupárske bravčové medajlonky

150g Čiernohorský rezeň

150g Vyprážaný bravčový rezeň

150g Vyprážaný plnený rezeň

150g Prírodný bravčový rezeň

150g Bravčový rezeň na šampiňónoch

150g Zbojnícky plátok
oštiepok, šunka, vínová omáčka /1,6,7,10,12/

150g Bravčové karé so šunkou a vajcom

150g Zapekané bravčové karé s mozarellou a rajčinou

150g Pezinský strapec
bravčové karé so strapačkami /1,3,7,10/

150g Diabolský steak

0,3 l Slepačí vývar so zeleninou, mäsom, rezancami 1,3,9 –
0,3 l Hráškový mätový krém s petržlenovou penou 7 –

150 g Kuracie prsia sous vide, holandská espuma, špargľa, varené baby zemiaky1,3,7,10,12 –
140 g Vyprážaný teľací rezeň, vinohradnícky šalát 1,3,7,10,12 –
130 g Pomaly pečený bôčik, horčicový kaviár, fermentovaný karfiol, pučené zemiaky 10,12 –
130 g Bravčová panenka sous vide, hríbové ragú, ryža 7 –
120 g Divinová sviečková, knedľa s brusnicami a orechami 1,3,7,10,12 –
140 g Pošírovaný zubáč, mrkvové pyré, pakchoi 7 –
300 g Hlívový perkelt, maslové halušky 1,3,7 –
150 g / 100 g Caesar šalát s kuracím mäsom sous vide, pošírované vajíčko, cesnakový krutón 1,3,7,10,12 –

150 g Uhorkový šalát 10 –
150 g Miešaný sezónny šalát 10 –
150 g Grilovaná sezónna zelenina –

40 g Domáca tatárska omáčka 3,7 –
40 g Kečup –

80 g Vyprážaný kurací rezník, ryža / hranolky, marhuľový kompót 1,3,7,10 –
80 g Grilované kuracie prsia, ryža / hranolky, marhuľový kompót 10 –

150 g Malokarpatská syrová misa 7 –
300 g Malokarpatské chuťovky – kombinácia syrov, klobás, orechy, sušené ovocie 8,12 –
150 g Prosciutto tanier 7,12 –
50 g Olivy –
150 g Domáce oškvarkové pagáče 1,3,7 –
2 ks Domáce lokše s kačacou masťou 1,3,7 –
100 g Mandle pražené solené 8 –

Teľací mliečny šnicel, šmykľavý zemiakový šalát /*1,3,10/ 150g/450g

Bravčové rebrá od nášho Farmára
sous vide vysoké medové rebrá potierané s domácou barbacue omáčkou, coleslaw šalát, uhorka, grilované zemiaky,alebo pečivo z našej pece, domáca medová horčica /*6,10/ 500g/500g

Jelení chrbát s omáčkou z vína Neronet a pečených sliviek ,konfitovaný zemiak na masle s tymiánom (sous vide jelení chrbát,slivková omáčka s redukciou vína Neronet z vinárstva Skovajsa ,drobné ovocie) /*7/ 180g/450g

Antipasti misti
(prosciutto crudo, speck, salama Milano, salama spinata Romana, salama picanta Napoli, grana padano, olivy,kapary, sušené paradajky, pečivo z našej pece) /*1,7/ 300g
Bruschetta
(domáce bazalkové pesto, cherry paradajky, parmezán) /*1,7/ 200g
Hovädzí tatarák
(hovädzia sviečkovica,vaječné žĺtko,dijonská horčica,pečivo z našej pece na olivovom oleji) -podávané bez tepelnej úpravy /*1,3,10/ 120g /200g
Burrata di Puglia
(čerstvý krémový kravský syr z Apúlie , cherry paradajky, kalamata olivy, rukola, olivový olej, morská soľ, čerstvé korenie, pečivo z našej pece) /*1,7/ 280g
Tigrie Krevety
(tigrie krevety 6ks,maslo, cesnak, jemne chilli, biele víno, rukola, cherry paradajky, olivový olej, morská soľ, čerstvé korenie, pečivo z našej pece) /*1,2,7/ ! 80g / 180g

Silný hovädzí / slepačí vývar od nášho farmára,
(rezance,trhané mäso,zelenina) /* 1,3/ 0,25l
Paradajková z pečených paradajok s bazalkou
(parmezán,olivový olej) /*7/ 0,25l
Sezónna polievka 0,25l

Caesar šalát s grilovanýmí kuracími prsiami
(grilovaná slaninka, vajce,parmezán, tradičný domáci dresing,pečivo z našej pece ) /* 3,4,7/ 150g/350g
Famílja listový šalát s avokádom a quinoou
(listový šalát,cherry paradajky,lupene mrkvy, olivy,kapary, francúzsky vinaigrette,
pečivo z našej pece) /*10/ 250g
- s kuracími prsiami,sušenými paradajkami /*11/ 150g
- s grilovaným kozím syrom,marínovanou cviklou,špenátom,paradajkový džem,čerstvé ovocie) 100g
- s hovädzou sviečkovicou a parmezánom /*7/ 100g
- s lososom,strateným vajíčkom a baby špenátom /*3,4/ 150g

Tigrie krevety piri piri
(grilované krevety,maslo,čili,grilovaná zelenina,čerstve pečivo z našej pece /*2,7/ ! 80g/320g

0,25l .. Silný slepačí vývar ..
mäso , zelenina , niťovky 1,3

0,25l .. Paradajková s mozzarellou ..
bazalkové pesto 7,8

100g .. Pečený kozí syr na hrianke ..
cibuľové chutney , pečená cvikla , bylinky 1,3,7

100g .. Hovädzí miešaný tatarák ..
hrianka nakladaná horčica , kapary , sous vide žĺtko 1,3,10

300g .. Pezinská fošňa ..
mäsové výrobky podľa aktuálnej ponuky od lokálneho mäsiara

250g .. Syrový tanier ..
slovenské a zahraničné syry , domáci džem , olivy , orechy , čerstvé bylinky 7,8

100g .. Pražené mandle - solené .. 8

150g .. Pečený losos ..
parmezánová krusta , mladý špenát , zemiakové pyré 1,3,4,7

150g .. Treska FISH & CHIPS ..
kari – limetková majonéza , domáce hranolky 1,3,4,7

150g .. Kurací Cordon bleu ..
šťuchané zemiaky , listový šalát 1,3,7

200g .. Kurací steak ..
batátové pyré , pečená zelenina (mrkva , karfiol) , demi glace 7

500g .. Pomaly pečené bravčové rebierka – chlieb ..
chilli-medová omáčka , kyslé variácie 1,10,12

Tikka masala curry VEGAN alebo s kuracím mäsom s jasmínovou ryžou
Nomeat fašírka so šošovicovým prívarkom a pečivom (1,6)
Cícerovo-karfiolový karbonátok s grilovanou hlivou a špargľou, opekané zemiaky VEGAN, bezlepku
Grilované kuracie prsia s grilovanou hlivou a špargľou, opekané zemiaky
Bezlepkové Špagety „Carbonara“ VEGAN alebo CLASIC
Club sandwich Vegan (1,6)
-toast, no chicken, listový šal., paradaj, vegsyr, vegmayo
Club sandwich Kurací (1)
-toast, kuracie prsia, listový šal., paradaj, vegsyr, vegmayo
DETSKÉ MENU 200g
Kuracie nugetky s hranolkami a tatarskou omáčkou
alebo kečupom (1)
Palacinky s nutelou a džemom (2ks) (1)

Cigánska pečienka (120 g, bravčové – kuracie mäso, uzol) (1,10,11) –
Grilované rebierka (500 g bravčové rebierka, 100 g hranolky, kyslá obloha, chren, horčica, chlieb) (1,3,7,10,12) –
Grilované krídelká (350 g, hranolky, sweet chilli, BBQ) (1,3,10) –
Grilovaná bravčovo-kuracia kapsa (200 g karé, kuracie prsia, slanina, klobása, cibuľa, údený syr, hranolky, kyslá obloha) –
Vyprážaný kurací/bravčový rezeň (150 g) (1,3,7) –
Černohorský rezeň (150 g, kurací alebo bravčový) (1,3,7) –
Černohorský rezeň špeciál (so šunkou a slaninou) (1,3,7) –
Cordon bleu (150 g, kurací alebo bravčový) (1,3,7) –
Vyprážaný syr (120 g) (1,3,7) –
Vyprážaný syr so šunkou (1,3,7) –
Náš špeci hot-dog (120 g, pečivo, klobása, dressing, uhorka, cibuľka, kapusta, pečená cibuľka) (1,3,7) –

Soté z kuracieho mäsa so šampiňónmi (150 g prsia, bylinkové maslo) (1,3,7) –
Bravčové soté „Kastelán“ s vyprážanými zemiakmi (1,3,7) –
Hovädzí stroganov s tagliatelle (1,7) –
Pezinský strapec (karé, syr eidam, encián, cheddar, zemiaková placka) (1,3,7) –
Drevorubačský rezeň (karé, restovaná cibuľka, volské oko, slanina) (3) –
Hovädzí steak (200 g, omáčky: hubová, demiglace, zelené korenie) (1,3,7) –
Kurací steak s ratatouille zeleninou (200 g) –
Jánošíkov vrkoč (bravčová panenka, smotanová omáčka s modrým syrom, pučené zemiaky) (7) –
Domáce bryndzové halušky s opečenou slaninkou (1,3,7) –
Strapačky s kyslou kapustou a slaninkou (1,3) –

Wrapy a hranolky

Grilovaný kurací wrap (1,3,7) –
Grilovaný syrový wrap (1,3,7) –
Grilovaný mexický wrap (1,3,7) –
Zapekané hranolčeky so syrom a slaninkou (3,7) –
Maxi hranolky (400 g) (3) –

Pinsa (talianska pizza varianta)

Pinsa Romana / Margherita (1,7) –
Pinsa šunka – syr – kukurica (1,7) –

Jókai bableves / Fazuľová polievka Jókaiho Móra 0,45 l + chleba 40 g (1,3,7,9,12)
Kapustnica SK&HU s kyslou smotanou 0,45 l + chleba 40 g (7)
Halászlé speciál / Tradičná maďarská rybacia polievka špeciál 0,45 l + chleba 40 g (4,9)
Kohútí vývar s rezancami, mäsom a zeleninou 0,45 l (1,3,9)
Halászlé / Tradičná maďarská rybacia polievka 0,45 l + chleba 40 g (4,9)
Kohútí vývar so zeleninou a pečeňovými haluškami 0,45 l (1,3,9)
Bryndzová polievka s pečenou slaninou 0,45 l (1,3,7)

Losos na grile s grilovanou zeleninou 200 g (4,12)
Perkelt zo sumca so širokými rezancami s tvarohom 200 g (1,3,4,7)
Vyprážaný sumec so zemiakovo-cviklovou kašou 200 g (1,3,4,7)
Zubáč s holandskou omáčkou a varenými zemiakmi 200 g / 200 g (3,4,7)
Vyprážaný zubáč s korenenými zemiakovými kockami 200 g / 200 g (1,3,4,7)

Bryndzové halušky s vytápanou slaninkou 250 g (1,3,7,12)
Kapustové strapačky so slaninou 250 g (1,3,7,12)
Kotleta “Betyár” so zemiakovými kockami 200 g (1,3,10)
(bravčová kotleta, cibuľa, slanina, horčica, kečup, smotana)
Špikovaná panenka s opaskom zo slaniny 200 g (7,10)
(s dubákovou omáčkou a restovanými zemiakmi na cibuľke)
Medailónky z bravčovej panenky 200 g (1,3,6,9)
(s demi-glace omáčkou, volským okom, steakové hranolky)
Zemiačky z panvičky 250 g (7,12)
(slanina, klobása, cibuľa, zemiaky, cesnakový dip)
Tatársky biftek, hrianky alebo topinky 120 g (1,3,6,10)
Pečená maďarská klobása 200 g (1,3,7,10,12)
(horčica, chren a chleba)
Široké rezance s tvarohom, kyslou smotanou a vytápanou slaninou 250 g (1,3,7,12)
Fazuľová panvička ,,Hét vezér módra’’ 260 g (10)
(cibuľa, klobása, slanina, fazuľa)
Furmanské halušky 250g (1,3,7)
(zemiakové halušky, kyslá smotana, pečená klobása, strúhaný syr)

Grilované rebierka (1,3,6,7,10)
600 g - 13,90 € 1000 g - 17,60 €.
(sweet chilli 50 ml, horčica 50 ml, chren 50ml, kyslá uhorka 80 g, baranie rohy 80 g, chleba 80 g)

BLACK
Double espresso
Espresso
Batch Brew 200 ml
Filter V60 300ml

TASTE
Sirup do kávy
Alternatívne Mlieko

DRINKS
Espresso Tonic0,25l
espresso "IPA" Drink0,4l

LATTE
Chai Latte
Kakao Latte
Pink Latte
Kurkuma Lattte
+Espresso Shot

TEA
Prana CHAI 0,3l
Čaj 0,25l

WHISKY
Flat White
Cappuccino
Espresso Macchiato
Caffe Latte
Babycino

NITRO COLD
Cold Brew 0,2L
Cold Brew Tonic 0,25l
Nitro Cold Brew 0,2l
Nitro Milk Coffee 0,25l
Nitro Čaj 0,4l

100g / Tatarský biftek, 3,6,10,12
podávaný na prianie so 4 ks hriankami, alebo topinkami

150g / Utopenec, 1,6,10,11,12
po domácky nakladaný utopenec, 2ks chlieb

120g / Nakladaný hermelín, 1,7,10,12
s marinovanou cibuľkou a feferónkami

120g / Oškvarková pomazánka, 1,10
podávaná s chlebom a červenou cibuľkou

6ks / 80g / Slimáky, 1,3,7
zapečené s cesnakovým maslom a 2 ks hriankami

0,3 l / Slepačí vývar s mäsom, zeleninou a rezancami, 1,3,9

0,3 l / Paradajková polievka so syrom, 1,7,9

0,3 l / Slovenská cesnačkas krutónmi, 1,3,9

0,5 l / Slovenská kapustnica, 1,7
s údeným kolienkom, lesnými hríbikmi a domácou klobásou

0,5 l / Polievka podľa dennej ponuky

Na požiadanie vieme pripraviť aj listový šalát.

350g/ Miešaný šalát s kuracími nugetkami a domácim dresingom, 1,3,7,10
(buď v trojobale alebo na prírodno)

350g/ Miešaný šalát s grilovaným enciánom a domácim dresingom, 1,3,7,10

350g/ Miešaný šalát s tuniakom preliaty cesnakovo-smotanovým dresingom, 1,3,7,10

350g/ Miešaný šalát so šunkou, vajcom a syrom preliaty cesnakovo-smotanovým
dresingom, 1,3,7,10