|
METRO akadémia pokračuje: V programe sú nové reštaurácie, nová škola a nové talenty |
Rýchlo a chutne
- Výdatné polievky
- Jedlá Koliba
- Jedlá pre hladných
- Syrové jedlá
- Jedlá z grilu
- Šaláty
- Múčniky
- Prílohy
- Pochutiny
Rýchlo a chutne
100 g Lokša ako od babičky s čerstvoubryndzou, jemne opečenou cibuľkou a chrumkavou slaninkou /1,7
100 g Domáca oškvarková nátierka s čerstvým pečivom /1,3
4.00 €
100 g Domáca oškvarková nátierka s čerstvým pečivom /1,3
2.80 €
Výdatné polievky
0,33 l Slepačí vývar s domácimi rezancami a koreňovou zeleninou /1,3,9
0,50 l Záhorácka kapustnica s bravčovým kolenom, lesnými hubami a klobásou /1,3
0,33 l Denná ponuka polievky alla chef kuchár
2.20 €
0,50 l Záhorácka kapustnica s bravčovým kolenom, lesnými hubami a klobásou /1,3
3.80 €
0,33 l Denná ponuka polievky alla chef kuchár
2.90 €
Jedlá Koliba
350 g Domáce halušky s čerstvou bryndzou a jemne opečenou slaninkou /1,3,7
380 g Domáce halušky s kapustou (Strapačky so slaninkou) /1,3,7
375 g Domáce halušky s postrúhaným oštiepkom, preliate kyslou smotanou a posypané pečenou klobáskou (Furmanské ) /1,3,7
350 g Domáce špenátové halušky so syrovou omáčkou /1,3,7
350 g Domáce bryndzové pirohy, poliate kyslou smotanou, posypané pažítkou a chrumkavou slaninou /1,3,7
7.50 €
380 g Domáce halušky s kapustou (Strapačky so slaninkou) /1,3,7
6.80 €
375 g Domáce halušky s postrúhaným oštiepkom, preliate kyslou smotanou a posypané pečenou klobáskou (Furmanské ) /1,3,7
7.50 €
350 g Domáce špenátové halušky so syrovou omáčkou /1,3,7
6.50 €
350 g Domáce bryndzové pirohy, poliate kyslou smotanou, posypané pažítkou a chrumkavou slaninou /1,3,7
8.30 €
Jedlá pre hladných
230 g Bravčové stehno oblečené v zemiakovom kabáte (Černohor) /1,3,7
400 g Bravčová pochúťka v zemiakovej placke alla Koliba /1,3,7,10
200 g Grilovaná panenka s hríbovou omáčkou /1,3,7
300 g Guláš z diviny s chlebom
7.00 €
400 g Bravčová pochúťka v zemiakovej placke alla Koliba /1,3,7,10
8.00 €
200 g Grilovaná panenka s hríbovou omáčkou /1,3,7
8.80 €
300 g Guláš z diviny s chlebom
6.50 €
Syrové jedlá
150 g Grilovaný ovčí syr so zeleninovým šalátom /1,3,7
200 g Zapečený hermelín oblečený v lístkovom ceste /1,3,7
150 g Pastiersky syr so šunkou /1,3,7
5.80 €
200 g Zapečený hermelín oblečený v lístkovom ceste /1,3,7
6.60 €
150 g Pastiersky syr so šunkou /1,3,7
6.00 €
Jedlá z grilu
500 g Grilované rebrá v marináde /6,8,10
150 g Grilovaná krkovička na horčicovo pivnej marináde /10
200 g Grilovaný hermelín s brusnicovou omáčkou /1,7
9.50 €
150 g Grilovaná krkovička na horčicovo pivnej marináde /10
6.40 €
200 g Grilovaný hermelín s brusnicovou omáčkou /1,7
7.20 €
Šaláty
400g/100g Cézar šalát s kuracím mäsom a cesnakovým dresingom /1,3,7,8
400g/150g Miešaný šalát s ovčím syrom, olivovo–balsamicovým dipom /7,8
7.80 €
400g/150g Miešaný šalát s ovčím syrom, olivovo–balsamicovým dipom /7,8
7.50 €
Múčniky
Naše kulinárske remeslo
- Burgre
- Burger Bowl
- Snacks
- Fľaškové pivo
Naše kulinárske remeslo
Preskúmajte naše starostlivo vytvorené menu, zvodnú symfóniu chutí navrhnutú na oživenie vášho chuťového zážitku.
Burgre
Balkánsky Chef
100 % hovädzie mäso, rukola, červená paprika, syr feta, ajvar mayo
Buffalo Chicken Burger
Vyprážané kuracie prsia, majonéza, coleslaw, buffalo omáčka
Alergény: 1,3,5, 6,7, 8, 10, 11
300g
Cheese Burger
100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, kyslá uhorka, majonéza, kečup
Alergény: 1,3,7,10, 11
320g
Chef Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slanina, jalapeños, šalát, paradajka, cibuľa, avokádová majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11
350 g
Classic Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, šalát, kyslá uhorka, cibuľa, paradajka, BBQ omáčka, majonéza
Alergény: 1,3,7,9,10,11
320 g
Fried chicken burger
Vyprážané kuracie prsia v cornflakes obale, majonéza, šalát, paradajka
Alergény: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 10, 11
280 G
Jammy Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slaninový džem, nakladaná cibuľa, špeciálna majonéza
Alergény: 1,3,7,10, 11
340g
Pulled pork Burger
trhané bravčové mäso, syr cheddar, kapustový šalát, chipotle majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11
100 % hovädzie mäso, rukola, červená paprika, syr feta, ajvar mayo
Buffalo Chicken Burger
Vyprážané kuracie prsia, majonéza, coleslaw, buffalo omáčka
Alergény: 1,3,5, 6,7, 8, 10, 11
300g
Cheese Burger
100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, kyslá uhorka, majonéza, kečup
Alergény: 1,3,7,10, 11
320g
Chef Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slanina, jalapeños, šalát, paradajka, cibuľa, avokádová majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11
350 g
Classic Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, šalát, kyslá uhorka, cibuľa, paradajka, BBQ omáčka, majonéza
Alergény: 1,3,7,9,10,11
320 g
Fried chicken burger
Vyprážané kuracie prsia v cornflakes obale, majonéza, šalát, paradajka
Alergény: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 10, 11
280 G
Jammy Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slaninový džem, nakladaná cibuľa, špeciálna majonéza
Alergény: 1,3,7,10, 11
340g
Pulled pork Burger
trhané bravčové mäso, syr cheddar, kapustový šalát, chipotle majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11
Studené predjedlá
- Polievky
- Teplé predjedlá
- Šaláty
- Naše tradičné FINE jedlá
- Dezerty
- Thajské Kari
- Nasi goreng
- Poké Bowls
- Sushi Rolls
- Udon Teriyaki rezance
- Thajské cestoviny Pad-Thai
Studené predjedlá
Francúzsky lososový tatarák s avokádom/4 100 g
Hovädzí tatarák s hriankami/1,3,10 100 g
13.80 €
Hovädzí tatarák s hriankami/1,3,10 100 g
13.80 €
Polievky
Slepačí vývar s mäsom a rezancami alebo pečeňovými knedlíčkam/1,9 0.25 l
Ramen - Hovädzie/Kura/Kačka 0.75 l
TOM YUM - Kura/Kreveta/Tofu 0.75 l
4.20 €
Ramen - Hovädzie/Kura/Kačka 0.75 l
15.90 €
TOM YUM - Kura/Kreveta/Tofu 0.75 l
15.90 €
Teplé predjedlá
Tigrie krevety s cesnakom, chilli, cherry paradajkami, kaparami a s vínom Pinot Grigio/2 100 g
Japonské taštičky Gyoza plnené zeleninou a mäsom s teriyaki omáčkou 200 g
14.90 €
Japonské taštičky Gyoza plnené zeleninou a mäsom s teriyaki omáčkou 200 g
12.90 €
Šaláty
Caesar šalát z rímskeho šalátu, domácej majonézy, s pancettou, chrumkavými krutónmi a syrom granna padanoNa šalát si môžete doobjednať/3,7,10 300g
100 g grilovaný losos
100 g restované krevety s cesnakom
100 g grilované kuracie prsia
Malý miešaný šalát so strúhaným syrom pecorino/7 140g
9.90 €
100 g grilovaný losos
7.50 €
100 g restované krevety s cesnakom
8.00 €
100 g grilované kuracie prsia
4.00 €
Malý miešaný šalát so strúhaným syrom pecorino/7 140g
6.40 €
Naše tradičné FINE jedlá
Kuracie prsia supreme podávané s grilovanou zeleninou a baby zemiakmi 200 g
Medailóniky z bravčovej panenky podávané s dubákovou omáčkou a restovanými zemiakmi/7,10 200 g
Pikantná marinovaná bravčová krkovička, steakové hranolky a domáca tatárská omáčka/10 300 g
Hovädzí steak zo sviečkovice ,,Grain fed“ s omáčkou zo zeleného korenia a
bylinkovými zemiakmi/7 200 g
Grilovaný losos Pak choi, batátové pyré, teriyaki omáčka 200 g
Teľací ,,Viedenský rezeň“ podávaný s dusenou ryžou a uhorkovým šalátom 150 g
15.90 €
Medailóniky z bravčovej panenky podávané s dubákovou omáčkou a restovanými zemiakmi/7,10 200 g
16.40 €
Pikantná marinovaná bravčová krkovička, steakové hranolky a domáca tatárská omáčka/10 300 g
14.90 €
Hovädzí steak zo sviečkovice ,,Grain fed“ s omáčkou zo zeleného korenia a
bylinkovými zemiakmi/7 200 g
28.90 €
Grilovaný losos Pak choi, batátové pyré, teriyaki omáčka 200 g
18.20 €
Teľací ,,Viedenský rezeň“ podávaný s dusenou ryžou a uhorkovým šalátom 150 g
16.40 €
Dezerty
Kokosová ryža s mangom, ryža, kokosové mlieko, mango, mätový krém 150g
Čokoládový fondant, jahodové pyré, vanilková zmrzlina 120g
6.80 €
Čokoládový fondant, jahodové pyré, vanilková zmrzlina 120g
6.80 €
Thajské Kari
300 g Thajské červené kari -Tofu
300 g Thajské červené kari -Kura
300 g Thajské červené kari -Losos
300 g Thajské červené kari -Kreveta
300 g Thajské zelené kari -Tofu
300 g Thajské zelené kari -Kura
13.90 €
300 g Thajské červené kari -Kura
14.90 €
300 g Thajské červené kari -Losos
16.90 €
300 g Thajské červené kari -Kreveta
16.90 €
300 g Thajské zelené kari -Tofu
13.90 €
300 g Thajské zelené kari -Kura
14.90 €
Nasi goreng
POLIEVKY
- PREDJEDLÁ
- CHUŤOVKY K VÍNU
- ČERSTVÉ RYBY
- TRADIČNÉ JEDLÁ
- STREETFOOD
- RIZOTO A CESTOVINY
- ŠALÁTY
- DETSKÉ MENU
- DEZERTY
- PRÍLOHY
- NÁPOJOVÝ LÍSTOK
POLIEVKY
0,25l .. Silný slepačí vývar ..
mäso , zelenina , niťovky 1,3
0,25l .. Paradajková s mozzarellou ..
bazalkové pesto 7,8
4.50 €
mäso , zelenina , niťovky 1,3
0,25l .. Paradajková s mozzarellou ..
4.50 €
bazalkové pesto 7,8
PREDJEDLÁ
100g .. Pečený kozí syr na hrianke ..
cibuľové chutney , pečená cvikla , bylinky 1,3,7
100g .. Hovädzí miešaný tatarák ..
hrianka nakladaná horčica , kapary , sous vide žĺtko 1,3,10
6.00 €
cibuľové chutney , pečená cvikla , bylinky 1,3,7
100g .. Hovädzí miešaný tatarák ..
13.50 €
hrianka nakladaná horčica , kapary , sous vide žĺtko 1,3,10
CHUŤOVKY K VÍNU
300g .. Pezinská fošňa ..
mäsové výrobky podľa aktuálnej ponuky od lokálneho mäsiara
250g .. Syrový tanier ..
slovenské a zahraničné syry , domáci džem , olivy , orechy , čerstvé bylinky 7,8
100g .. Pražené mandle - solené .. 8
14.90 €
mäsové výrobky podľa aktuálnej ponuky od lokálneho mäsiara
250g .. Syrový tanier ..
14.90 €
slovenské a zahraničné syry , domáci džem , olivy , orechy , čerstvé bylinky 7,8
100g .. Pražené mandle - solené .. 8
5.50 €
ČERSTVÉ RYBY
150g .. Pečený losos ..
parmezánová krusta , mladý špenát , zemiakové pyré 1,3,4,7
150g .. Treska FISH & CHIPS ..
kari – limetková majonéza , domáce hranolky 1,3,4,7
19.90 €
parmezánová krusta , mladý špenát , zemiakové pyré 1,3,4,7
150g .. Treska FISH & CHIPS ..
19.90 €
kari – limetková majonéza , domáce hranolky 1,3,4,7
TRADIČNÉ JEDLÁ
150g .. Kurací Cordon bleu ..
šťuchané zemiaky , listový šalát 1,3,7
200g .. Kurací steak ..
batátové pyré , pečená zelenina (mrkva , karfiol) , demi glace 7
500g .. Pomaly pečené bravčové rebierka – chlieb ..
chilli-medová omáčka , kyslé variácie 1,10,12
13.90 €
šťuchané zemiaky , listový šalát 1,3,7
200g .. Kurací steak ..
13.90 €
batátové pyré , pečená zelenina (mrkva , karfiol) , demi glace 7
500g .. Pomaly pečené bravčové rebierka – chlieb ..
15.90 €
chilli-medová omáčka , kyslé variácie 1,10,12
STREETFOOD
REGIONALNA KUCHYŇA - sezónne menu
- PREDJEDLO
- POLIEVKA
- ŠALÁTY
- DOMÁCE RUČNE VYRÁBANÉ CESTOVINY
- KRÉMOVÉ RISOTTO
- GRIL & Hovädzie steaky
- STREETFOOD
- DETSKÉ MENU
- PIZZA
- DOMÁCE SLADKOSTI
- Nápojový lístok
- VÍNO
REGIONALNA KUCHYŇA - sezónne menu
Teľací mliečny šnicel, šmykľavý zemiakový šalát /*1,3,10/ 150g/450g
Bravčové rebrá od nášho Farmára
sous vide vysoké medové rebrá potierané s domácou barbacue omáčkou, coleslaw šalát, uhorka, grilované zemiaky,alebo pečivo z našej pece, domáca medová horčica /*6,10/ 500g/500g
Jelení chrbát s omáčkou z vína Neronet a pečených sliviek ,konfitovaný zemiak na masle s tymiánom (sous vide jelení chrbát,slivková omáčka s redukciou vína Neronet z vinárstva Skovajsa ,drobné ovocie) /*7/ 180g/450g
18.90 €
Bravčové rebrá od nášho Farmára
sous vide vysoké medové rebrá potierané s domácou barbacue omáčkou, coleslaw šalát, uhorka, grilované zemiaky,alebo pečivo z našej pece, domáca medová horčica /*6,10/ 500g/500g
17.90 €
Jelení chrbát s omáčkou z vína Neronet a pečených sliviek ,konfitovaný zemiak na masle s tymiánom (sous vide jelení chrbát,slivková omáčka s redukciou vína Neronet z vinárstva Skovajsa ,drobné ovocie) /*7/ 180g/450g
23.90 €
PREDJEDLO
Antipasti misti
(prosciutto crudo, speck, salama Milano, salama spinata Romana, salama picanta Napoli, grana padano, olivy,kapary, sušené paradajky, pečivo z našej pece) /*1,7/ 300g
Bruschetta
(domáce bazalkové pesto, cherry paradajky, parmezán) /*1,7/ 200g
Hovädzí tatarák
(hovädzia sviečkovica,vaječné žĺtko,dijonská horčica,pečivo z našej pece na olivovom oleji) -podávané bez tepelnej úpravy /*1,3,10/ 120g /200g
Burrata di Puglia
(čerstvý krémový kravský syr z Apúlie , cherry paradajky, kalamata olivy, rukola, olivový olej, morská soľ, čerstvé korenie, pečivo z našej pece) /*1,7/ 280g
Tigrie Krevety
(tigrie krevety 6ks,maslo, cesnak, jemne chilli, biele víno, rukola, cherry paradajky, olivový olej, morská soľ, čerstvé korenie, pečivo z našej pece) /*1,2,7/ ! 80g / 180g
(prosciutto crudo, speck, salama Milano, salama spinata Romana, salama picanta Napoli, grana padano, olivy,kapary, sušené paradajky, pečivo z našej pece) /*1,7/ 300g
15.90 €
Bruschetta
(domáce bazalkové pesto, cherry paradajky, parmezán) /*1,7/ 200g
7.90 €
Hovädzí tatarák
(hovädzia sviečkovica,vaječné žĺtko,dijonská horčica,pečivo z našej pece na olivovom oleji) -podávané bez tepelnej úpravy /*1,3,10/ 120g /200g
13.50 €
Burrata di Puglia
(čerstvý krémový kravský syr z Apúlie , cherry paradajky, kalamata olivy, rukola, olivový olej, morská soľ, čerstvé korenie, pečivo z našej pece) /*1,7/ 280g
11.90 €
Tigrie Krevety
(tigrie krevety 6ks,maslo, cesnak, jemne chilli, biele víno, rukola, cherry paradajky, olivový olej, morská soľ, čerstvé korenie, pečivo z našej pece) /*1,2,7/ ! 80g / 180g
12.90 €
POLIEVKA
Silný hovädzí / slepačí vývar od nášho farmára,
(rezance,trhané mäso,zelenina) /* 1,3/ 0,25l
Paradajková z pečených paradajok s bazalkou
(parmezán,olivový olej) /*7/ 0,25l
Sezónna polievka 0,25l
(rezance,trhané mäso,zelenina) /* 1,3/ 0,25l
4.50 €
Paradajková z pečených paradajok s bazalkou
(parmezán,olivový olej) /*7/ 0,25l
4.50 €
Sezónna polievka 0,25l
4.50 €
ŠALÁTY
Caesar šalát s grilovanýmí kuracími prsiami
(grilovaná slaninka, vajce,parmezán, tradičný domáci dresing,pečivo z našej pece ) /* 3,4,7/ 150g/350g
Famílja listový šalát s avokádom a quinoou
(listový šalát,cherry paradajky,lupene mrkvy, olivy,kapary, francúzsky vinaigrette,
pečivo z našej pece) /*10/ 250g
- s kuracími prsiami,sušenými paradajkami /*11/ 150g
- s grilovaným kozím syrom,marínovanou cviklou,špenátom,paradajkový džem,čerstvé ovocie) 100g
- s hovädzou sviečkovicou a parmezánom /*7/ 100g
- s lososom,strateným vajíčkom a baby špenátom /*3,4/ 150g
Tigrie krevety piri piri
(grilované krevety,maslo,čili,grilovaná zelenina,čerstve pečivo z našej pece /*2,7/ ! 80g/320g
(grilovaná slaninka, vajce,parmezán, tradičný domáci dresing,pečivo z našej pece ) /* 3,4,7/ 150g/350g
13.50 €
Famílja listový šalát s avokádom a quinoou
(listový šalát,cherry paradajky,lupene mrkvy, olivy,kapary, francúzsky vinaigrette,
pečivo z našej pece) /*10/ 250g
10.90 €
- s kuracími prsiami,sušenými paradajkami /*11/ 150g
13.90 €
- s grilovaným kozím syrom,marínovanou cviklou,špenátom,paradajkový džem,čerstvé ovocie) 100g
13.90 €
- s hovädzou sviečkovicou a parmezánom /*7/ 100g
18.50 €
- s lososom,strateným vajíčkom a baby špenátom /*3,4/ 150g
18.50 €
Tigrie krevety piri piri
(grilované krevety,maslo,čili,grilovaná zelenina,čerstve pečivo z našej pece /*2,7/ ! 80g/320g
17.90 €
DOMÁCE RUČNE VYRÁBANÉ CESTOVINY
Nápoje
- Alko nápoje, niečo pod zub
- Raňajkové menu
Nápoje
Alko nápoje, niečo pod zub
Raňajkové menu
Mavi's ponuka
- Soté a špeciality
- STREET FOOD
- Pre detičky
- Dezerty
- Chuťovky k pivečku
- Polievky
- Šaláty
- Ryby
- Prílohy
- Omáčky
Mavi's ponuka
Cigánska pečienka (120 g, bravčové – kuracie mäso, uzol) (1,10,11) –
Grilované rebierka (500 g bravčové rebierka, 100 g hranolky, kyslá obloha, chren, horčica, chlieb) (1,3,7,10,12) –
Grilované krídelká (350 g, hranolky, sweet chilli, BBQ) (1,3,10) –
Grilovaná bravčovo-kuracia kapsa (200 g karé, kuracie prsia, slanina, klobása, cibuľa, údený syr, hranolky, kyslá obloha) –
Vyprážaný kurací/bravčový rezeň (150 g) (1,3,7) –
Černohorský rezeň (150 g, kurací alebo bravčový) (1,3,7) –
Černohorský rezeň špeciál (so šunkou a slaninou) (1,3,7) –
Cordon bleu (150 g, kurací alebo bravčový) (1,3,7) –
Vyprážaný syr (120 g) (1,3,7) –
Vyprážaný syr so šunkou (1,3,7) –
Náš špeci hot-dog (120 g, pečivo, klobása, dressing, uhorka, cibuľka, kapusta, pečená cibuľka) (1,3,7) –
4.00 €
Grilované rebierka (500 g bravčové rebierka, 100 g hranolky, kyslá obloha, chren, horčica, chlieb) (1,3,7,10,12) –
15.20 €
Grilované krídelká (350 g, hranolky, sweet chilli, BBQ) (1,3,10) –
10.90 €
Grilovaná bravčovo-kuracia kapsa (200 g karé, kuracie prsia, slanina, klobása, cibuľa, údený syr, hranolky, kyslá obloha) –
11.20 €
Vyprážaný kurací/bravčový rezeň (150 g) (1,3,7) –
6.60 €
Černohorský rezeň (150 g, kurací alebo bravčový) (1,3,7) –
7.80 €
Černohorský rezeň špeciál (so šunkou a slaninou) (1,3,7) –
8.90 €
Cordon bleu (150 g, kurací alebo bravčový) (1,3,7) –
8.10 €
Vyprážaný syr (120 g) (1,3,7) –
6.60 €
Vyprážaný syr so šunkou (1,3,7) –
6.90 €
Náš špeci hot-dog (120 g, pečivo, klobása, dressing, uhorka, cibuľka, kapusta, pečená cibuľka) (1,3,7) –
6.40 €
Soté a špeciality
Soté z kuracieho mäsa so šampiňónmi (150 g prsia, bylinkové maslo) (1,3,7) –
Bravčové soté „Kastelán“ s vyprážanými zemiakmi (1,3,7) –
Hovädzí stroganov s tagliatelle (1,7) –
Pezinský strapec (karé, syr eidam, encián, cheddar, zemiaková placka) (1,3,7) –
Drevorubačský rezeň (karé, restovaná cibuľka, volské oko, slanina) (3) –
Hovädzí steak (200 g, omáčky: hubová, demiglace, zelené korenie) (1,3,7) –
Kurací steak s ratatouille zeleninou (200 g) –
Jánošíkov vrkoč (bravčová panenka, smotanová omáčka s modrým syrom, pučené zemiaky) (7) –
Domáce bryndzové halušky s opečenou slaninkou (1,3,7) –
Strapačky s kyslou kapustou a slaninkou (1,3) –
8.50 €
Bravčové soté „Kastelán“ s vyprážanými zemiakmi (1,3,7) –
10.50 €
Hovädzí stroganov s tagliatelle (1,7) –
11.50 €
Pezinský strapec (karé, syr eidam, encián, cheddar, zemiaková placka) (1,3,7) –
10.90 €
Drevorubačský rezeň (karé, restovaná cibuľka, volské oko, slanina) (3) –
11.40 €
Hovädzí steak (200 g, omáčky: hubová, demiglace, zelené korenie) (1,3,7) –
18.90 €
Kurací steak s ratatouille zeleninou (200 g) –
9.80 €
Jánošíkov vrkoč (bravčová panenka, smotanová omáčka s modrým syrom, pučené zemiaky) (7) –
12.50 €
Domáce bryndzové halušky s opečenou slaninkou (1,3,7) –
8.90 €
Strapačky s kyslou kapustou a slaninkou (1,3) –
8.90 €
STREET FOOD
Wrapy a hranolky
Grilovaný kurací wrap (1,3,7) –
Grilovaný syrový wrap (1,3,7) –
Grilovaný mexický wrap (1,3,7) –
Zapekané hranolčeky so syrom a slaninkou (3,7) –
Maxi hranolky (400 g) (3) –
Pinsa (talianska pizza varianta)
Pinsa Romana / Margherita (1,7) –
Pinsa šunka – syr – kukurica (1,7) –
Grilovaný kurací wrap (1,3,7) –
9.10 €
Grilovaný syrový wrap (1,3,7) –
8.50 €
Grilovaný mexický wrap (1,3,7) –
9.10 €
Zapekané hranolčeky so syrom a slaninkou (3,7) –
6.70 €
Maxi hranolky (400 g) (3) –
5.20 €
Pinsa (talianska pizza varianta)
Pinsa Romana / Margherita (1,7) –
6.50 €
Pinsa šunka – syr – kukurica (1,7) –
6.80 €
Pre detičky
Polievky
- Hlavné jedlá
- Prílohové šaláty
- Studené omáčky
- Detské menu
- Na chuť k vínu
Polievky
0,3 l Slepačí vývar so zeleninou, mäsom, rezancami 1,3,9 –
0,3 l Hráškový mätový krém s petržlenovou penou 7 –
4.90 €
0,3 l Hráškový mätový krém s petržlenovou penou 7 –
5.90 €
Hlavné jedlá
150 g Kuracie prsia sous vide, holandská espuma, špargľa, varené baby zemiaky1,3,7,10,12 –
140 g Vyprážaný teľací rezeň, vinohradnícky šalát 1,3,7,10,12 –
130 g Pomaly pečený bôčik, horčicový kaviár, fermentovaný karfiol, pučené zemiaky 10,12 –
130 g Bravčová panenka sous vide, hríbové ragú, ryža 7 –
120 g Divinová sviečková, knedľa s brusnicami a orechami 1,3,7,10,12 –
140 g Pošírovaný zubáč, mrkvové pyré, pakchoi 7 –
300 g Hlívový perkelt, maslové halušky 1,3,7 –
150 g / 100 g Caesar šalát s kuracím mäsom sous vide, pošírované vajíčko, cesnakový krutón 1,3,7,10,12 –
12.90 €
140 g Vyprážaný teľací rezeň, vinohradnícky šalát 1,3,7,10,12 –
16.90 €
130 g Pomaly pečený bôčik, horčicový kaviár, fermentovaný karfiol, pučené zemiaky 10,12 –
12.90 €
130 g Bravčová panenka sous vide, hríbové ragú, ryža 7 –
13.90 €
120 g Divinová sviečková, knedľa s brusnicami a orechami 1,3,7,10,12 –
14.90 €
140 g Pošírovaný zubáč, mrkvové pyré, pakchoi 7 –
15.90 €
300 g Hlívový perkelt, maslové halušky 1,3,7 –
10.90 €
150 g / 100 g Caesar šalát s kuracím mäsom sous vide, pošírované vajíčko, cesnakový krutón 1,3,7,10,12 –
14.90 €
Prílohové šaláty
150 g Uhorkový šalát 10 –
150 g Miešaný sezónny šalát 10 –
150 g Grilovaná sezónna zelenina –
4.50 €
150 g Miešaný sezónny šalát 10 –
4.50 €
150 g Grilovaná sezónna zelenina –
5.00 €
Studené omáčky
40 g Domáca tatárska omáčka 3,7 –
40 g Kečup –
2.50 €
40 g Kečup –
2.50 €
Detské menu
80 g Vyprážaný kurací rezník, ryža / hranolky, marhuľový kompót 1,3,7,10 –
80 g Grilované kuracie prsia, ryža / hranolky, marhuľový kompót 10 –
8.90 €
80 g Grilované kuracie prsia, ryža / hranolky, marhuľový kompót 10 –
8.90 €
Na chuť k vínu
150 g Malokarpatská syrová misa 7 –
300 g Malokarpatské chuťovky – kombinácia syrov, klobás, orechy, sušené ovocie 8,12 –
150 g Prosciutto tanier 7,12 –
50 g Olivy –
150 g Domáce oškvarkové pagáče 1,3,7 –
2 ks Domáce lokše s kačacou masťou 1,3,7 –
100 g Mandle pražené solené 8 –
7.50 €
300 g Malokarpatské chuťovky – kombinácia syrov, klobás, orechy, sušené ovocie 8,12 –
18.50 €
150 g Prosciutto tanier 7,12 –
7.50 €
50 g Olivy –
4.00 €
150 g Domáce oškvarkové pagáče 1,3,7 –
5.50 €
2 ks Domáce lokše s kačacou masťou 1,3,7 –
5.50 €
100 g Mandle pražené solené 8 –
5.30 €
Studené predjedlá
- Teplé predjedlá
- Bravčové mäsité jedlá
- Hovädzie mäsité jedlá
- Jedlá z hydiny
- Jedlá z rýb
- Bezmäsité jedlá
- Cestoviny
- Šaláty s nálevom
- Kompóty, šaláty, prílohy, zmrzlinové poháre
Studené predjedlá
100g Caprese
rajčina, mozarella, bazalkové pesto /7/
200g Tapas
pochutiny k vínu /7/
rajčina, mozarella, bazalkové pesto /7/
200g Tapas
pochutiny k vínu /7/
Teplé predjedlá
70g Šunka s vajcom
/Shinken mit Ei – Ham and eggs/ /3,6,12/
80g Hrianky
/Rostbrot – Toast/ /1/
/Shinken mit Ei – Ham and eggs/ /3,6,12/
80g Hrianky
/Rostbrot – Toast/ /1/
Bravčové mäsité jedlá
150g Medajlonky zapekané s nivou
150g Chalupárske bravčové medajlonky
150g Čiernohorský rezeň
150g Vyprážaný bravčový rezeň
150g Vyprážaný plnený rezeň
150g Prírodný bravčový rezeň
150g Bravčový rezeň na šampiňónoch
150g Zbojnícky plátok
oštiepok, šunka, vínová omáčka /1,6,7,10,12/
150g Bravčové karé so šunkou a vajcom
150g Zapekané bravčové karé s mozarellou a rajčinou
150g Pezinský strapec
bravčové karé so strapačkami /1,3,7,10/
150g Diabolský steak
150g Chalupárske bravčové medajlonky
150g Čiernohorský rezeň
150g Vyprážaný bravčový rezeň
150g Vyprážaný plnený rezeň
150g Prírodný bravčový rezeň
150g Bravčový rezeň na šampiňónoch
150g Zbojnícky plátok
oštiepok, šunka, vínová omáčka /1,6,7,10,12/
150g Bravčové karé so šunkou a vajcom
150g Zapekané bravčové karé s mozarellou a rajčinou
150g Pezinský strapec
bravčové karé so strapačkami /1,3,7,10/
150g Diabolský steak
Hovädzie mäsité jedlá
Hlavné jedlá
Hlavné jedlá
Tikka masala curry VEGAN alebo s kuracím mäsom s jasmínovou ryžou
Nomeat fašírka so šošovicovým prívarkom a pečivom (1,6)
Cícerovo-karfiolový karbonátok s grilovanou hlivou a špargľou, opekané zemiaky VEGAN, bezlepku
Grilované kuracie prsia s grilovanou hlivou a špargľou, opekané zemiaky
Bezlepkové Špagety „Carbonara“ VEGAN alebo CLASIC
Club sandwich Vegan (1,6)
-toast, no chicken, listový šal., paradaj, vegsyr, vegmayo
Club sandwich Kurací (1)
-toast, kuracie prsia, listový šal., paradaj, vegsyr, vegmayo
DETSKÉ MENU 200g
Kuracie nugetky s hranolkami a tatarskou omáčkou
alebo kečupom (1)
Palacinky s nutelou a džemom (2ks) (1)
9.00 €
Nomeat fašírka so šošovicovým prívarkom a pečivom (1,6)
9.00 €
Cícerovo-karfiolový karbonátok s grilovanou hlivou a špargľou, opekané zemiaky VEGAN, bezlepku
12.00 €
Grilované kuracie prsia s grilovanou hlivou a špargľou, opekané zemiaky
14.00 €
Bezlepkové Špagety „Carbonara“ VEGAN alebo CLASIC
9.20 €
Club sandwich Vegan (1,6)
6.90 €
-toast, no chicken, listový šal., paradaj, vegsyr, vegmayo
Club sandwich Kurací (1)
7.90 €
-toast, kuracie prsia, listový šal., paradaj, vegsyr, vegmayo
DETSKÉ MENU 200g
Kuracie nugetky s hranolkami a tatarskou omáčkou
6.30 €
alebo kečupom (1)
Palacinky s nutelou a džemom (2ks) (1)
5.50 €
Pri majeri 1437/1 , 90031 Stupava , 0905 88 00 11
hotelová reštaurácia
Predjedlá
- Polievky
- Hlavné jedlá
- Šaláty
- Pre deti
- Dezerty
- Dezerty
Predjedlá
Kačacie carpaccio (1, 3, 8, 10, 12)
Šalát coleslaw z červenej kapusty, figové pyré, lieskové oriešky, domáce pečivo 120g
Kačacia terina (1, 7, 12)
Malinové pyré, marinovaná hruška vo víne, domáce pečivo 140g
Kozia kroketa (1,3,7)
Saigon cibuľa, tekvicové pyré 140g
Carpaccio z variácií cvikly (7,8)
Lieskové oriešky preliate s kozím syrom, šalát red chard, čučoriedky 160g
Šalát coleslaw z červenej kapusty, figové pyré, lieskové oriešky, domáce pečivo 120g
7.50 €
Kačacia terina (1, 7, 12)
Malinové pyré, marinovaná hruška vo víne, domáce pečivo 140g
6.50 €
Kozia kroketa (1,3,7)
Saigon cibuľa, tekvicové pyré 140g
6.50 €
Carpaccio z variácií cvikly (7,8)
Lieskové oriešky preliate s kozím syrom, šalát red chard, čučoriedky 160g
6.50 €
Polievky
Kohúti vývar (1, 3, 9)
Farebný karfiol, vňať a rezance 0,33l
Tekvicová so zázvorom
Tekvicové semiačka mrkvové vlasy 0,33l
Podľa dennej ponuky 0,33l
Farebný karfiol, vňať a rezance 0,33l
6.50 €
Tekvicová so zázvorom
Tekvicové semiačka mrkvové vlasy 0,33l
5.50 €
Podľa dennej ponuky 0,33l
4.50 €
Hlavné jedlá
Kačací steak (1,3,7,8)
Kapustové pyré, žemľová knedľa s bylinkami, lokšové chipsy, konfitované gaštany v masle 400g
Grilovaný losos (2,4,7,12)
Tekvicové pyré, blanšírovaný karfiol, vínovo citrónová omáčka, nero chips 400g
Bravčové líčka (7,9,12)
Zelerovo hľúzovkové pyré, huby shimeje, violet chips, mrkvové vlasy 350g
Jelení chrbát (1,3,12)
Batatové pyré, hubovo-šípková omáčka, perlovka 400g
Kurací steak supreme (12)
Prírodna omáčka, pečené baby zemiaky na cesnaku s bylinkami a pečena mrkva 400g
Hubové krupoto (1,7,12) 300g 10,50
Hubové krupoto s kuracím mäsom (1,7,12) 400g 13,50
Kapustové pyré, žemľová knedľa s bylinkami, lokšové chipsy, konfitované gaštany v masle 400g
20.50 €
Grilovaný losos (2,4,7,12)
Tekvicové pyré, blanšírovaný karfiol, vínovo citrónová omáčka, nero chips 400g
19.50 €
Bravčové líčka (7,9,12)
Zelerovo hľúzovkové pyré, huby shimeje, violet chips, mrkvové vlasy 350g
16.50 €
Jelení chrbát (1,3,12)
Batatové pyré, hubovo-šípková omáčka, perlovka 400g
26.50 €
Kurací steak supreme (12)
Prírodna omáčka, pečené baby zemiaky na cesnaku s bylinkami a pečena mrkva 400g
15.50 €
Hubové krupoto (1,7,12) 300g 10,50
Hubové krupoto s kuracím mäsom (1,7,12) 400g 13,50
Šaláty
Karpatská 107, 90033 Marianka , 0905 230 813
grill, pizza, pasta, tradičná, denné a víkend menu, eventy (osla
CELODENNÉ MENU - "Špeciality ukrajinskej kuchyne" - nepárny týždeň
- CELODENNÉ MENU - "Dobroty starej mamy" - párny týždeň
CELODENNÉ MENU - "Špeciality ukrajinskej kuchyne" - nepárny týždeň
Špeciality ukrajinskej kuchyne, podávané až do večera, 7 dní v týždni / každý druhý týždeň (aktuálne od 15.7.2024)
UKRAJINSKÉ PELMENE
domáca špeciálna cestovina plnená mixom kur. a br. mäsa, dochutená kyslou smotanou 150g / 300g / Alergény: 1,3,7
UKRAJINSKÝ BORŠČ
silný pol-liter domácej tradičnej ukrajinskej polievky, chlieb 500 ml / Alergény: 1,3,7
UKRAJINSKÉ VARENNKY
s varenými zemiakmi a mixom lesných húb s praženou cibuľkou 350 ml / Alergény: 1,3,7
UKRAJINSKÍ HOLUBCI
mix kuracieho a bravčového mäsa s ryžou v kapustnom liste, ozdobené kyslou smotanou 150g / 300g Alergény: 1,3,7
DOMÁCA FAŠÍRKA
po ukrajinsky, plnená kukuricou, podávaná so zemiakovým pyré (kaša) 150g / 300g / Alergény: 1,3,7
SLADKÉ PALACINKY
po domácky, posypané makom a cukrom, preliate horúcim maslom (2ks) 350 ml / Alergény: 1,3,7
UKRAJINSKÉ PELMENE
domáca špeciálna cestovina plnená mixom kur. a br. mäsa, dochutená kyslou smotanou 150g / 300g / Alergény: 1,3,7
9.90 €
UKRAJINSKÝ BORŠČ
silný pol-liter domácej tradičnej ukrajinskej polievky, chlieb 500 ml / Alergény: 1,3,7
6.90 €
UKRAJINSKÉ VARENNKY
s varenými zemiakmi a mixom lesných húb s praženou cibuľkou 350 ml / Alergény: 1,3,7
9.90 €
UKRAJINSKÍ HOLUBCI
mix kuracieho a bravčového mäsa s ryžou v kapustnom liste, ozdobené kyslou smotanou 150g / 300g Alergény: 1,3,7
9.90 €
DOMÁCA FAŠÍRKA
po ukrajinsky, plnená kukuricou, podávaná so zemiakovým pyré (kaša) 150g / 300g / Alergény: 1,3,7
9.90 €
SLADKÉ PALACINKY
po domácky, posypané makom a cukrom, preliate horúcim maslom (2ks) 350 ml / Alergény: 1,3,7
7.50 €
CELODENNÉ MENU - "Dobroty starej mamy" - párny týždeň
špeciality starej mamy, podávané až do večera, 7 dní v týždni / každý druhý týždeň (najbližšie od 22.7.2024)
DOMÁCA BR. FAŠÍRKA
so zemiakovým "šmykľavým" šalátom, ozdobené cibuľkou 150g / 350ml Alergény 1,3,7
ZEMIAKOVÝ PRÍVAROK
s domácou br. pečenou fašírkou, ozdobené cibuľkou 150g / 350l Alergény 1,3,7
KURACÍ PERKELT
po domácky so smotanou a cestovinou 150g / 350l Alergény 1,3,7
VEPŘO KNEDLO ZELO
alias český troj-boj: bravčové pliecko, dusená knedľa, parená knedľa 150g / 300g Alergény 1,3
OBEDOVÁ FAZUĽOVICA
silný pol-liter, údené mäso, klobáska, červená fazuľa, koreňová zelenina, domáce hrubé rezance, chlieb 500l Alergény 1,3,7
SLADKÉ DOMÁCE REZANCE
s makom alebo orechami, preliate teplým maslom 350l Alergény 1,3,7
ŠOŠOVICOVÝ PRÍVAROK
s varenými zemiakmi, vajíčkom a domácou pečenou klobáskou, chlieb 120g / 300g Alergény 1,3,7
BRAVČOVÁ ROLÁDA
plnená klobáskovou plnkou, šťuchané zemiaky na cibuľke, obloha 150g / 300g Alergény 1,3,7
DOMÁCI SEGEDÍNSKY
guláš so smotanou a parenou knedľou 150g / 300g Alergény 1,3,7
DOMÁCI GULÁŠ
z bravčového pliecka, parená knedľa alebo cestovina, ozdobené cibuľkou 150g / 300g Alergény 1,3,7
OBEDOVÁ KAPUSTNICA
DOMÁCA BR. FAŠÍRKA
so zemiakovým "šmykľavým" šalátom, ozdobené cibuľkou 150g / 350ml Alergény 1,3,7
8.90 €
ZEMIAKOVÝ PRÍVAROK
s domácou br. pečenou fašírkou, ozdobené cibuľkou 150g / 350l Alergény 1,3,7
8.90 €
KURACÍ PERKELT
po domácky so smotanou a cestovinou 150g / 350l Alergény 1,3,7
8.90 €
VEPŘO KNEDLO ZELO
alias český troj-boj: bravčové pliecko, dusená knedľa, parená knedľa 150g / 300g Alergény 1,3
8.90 €
OBEDOVÁ FAZUĽOVICA
silný pol-liter, údené mäso, klobáska, červená fazuľa, koreňová zelenina, domáce hrubé rezance, chlieb 500l Alergény 1,3,7
6.90 €
SLADKÉ DOMÁCE REZANCE
s makom alebo orechami, preliate teplým maslom 350l Alergény 1,3,7
7.90 €
ŠOŠOVICOVÝ PRÍVAROK
s varenými zemiakmi, vajíčkom a domácou pečenou klobáskou, chlieb 120g / 300g Alergény 1,3,7
8.90 €
BRAVČOVÁ ROLÁDA
plnená klobáskovou plnkou, šťuchané zemiaky na cibuľke, obloha 150g / 300g Alergény 1,3,7
9.90 €
DOMÁCI SEGEDÍNSKY
guláš so smotanou a parenou knedľou 150g / 300g Alergény 1,3,7
8.90 €
DOMÁCI GULÁŠ
z bravčového pliecka, parená knedľa alebo cestovina, ozdobené cibuľkou 150g / 300g Alergény 1,3,7
8.90 €
OBEDOVÁ KAPUSTNICA
Reklama:
