Jedálny lístok

Raňajky

PRAŽENICA
(vajcia 3ks, zeleninová obloha, chlieb)
HAM & EGGS
(vajcia 3ks, šunka, zeleninová obloha, chlieb)
PÁRKY
(3ks párky, horčica, kečup, chlieb)
RAŇAJKY PODÁVAME V ČASE OD 8:00 DO 10:00

Predjedlá
80g GRILOVANÉ KREVETY
cesnak, čilli, bageta /1,2,3
120g SYROVÁ QUESADILLA
tortila, syr, cesnakový dressing /1,7

Tradičné polievky
0,3l DOMÁCI VÝVAR
zelenina, mäso, rezance /1,3,9

0,3l CESNAKOVÁ POLIEVKA
šunka, syr, krutóny /1,7

0,4l PARADAJKOVÁ POLIEVKA
bazalka, parmezán /7

0,4l DRŽKOVÁ
chlieb /7

Hlavné jedlá
150/180g RIB EYE STEAK, GRILOVANÁ ZELENINA, HUBOVÁ OMÁČKA
/7

150/160g DIVINOVÝ MAĎARSKÝ GUĽÁŠ, DOMÁCA PARENÁ KNEDĽA
/1,3,7

400g BRYNDZOVÉ HALUŠKY

Miešané vajíčka s cibuľkou
150g, A:3
Hemendex
( pečené vajcia so šunkou ) 150g, A:3

150g Domáca škvarková pomazánka s cibuľkou, chlieb
200g Marinované syry (variácie slov.syrov v náleve)
100g Utopence, 3ks chlieb
100g Syrečky 7
100g Syrečky vyprážané 1,3,7
5ks Chleba s bryndzovou pomazánkou 1,7

0,33l Domáca kuracia s mäsom a rezancami 1
0,33l Cesnačka 1,3,7
( šunka, syr, vajíčko, opečený chlieb )
0,33l Kapustová s klobásou
0,33l Držková

450g Bryndzové halušky so slaninkou 1,3,7

450g Furmanské halušky 1,3,7
( slaninka, klobása, údený syr )

450g Strapačky s kapustou a slaninkou 1,3

450g Strapačky „Koliba“ 1,3
( 350g strapačky, 100g bravčové karé prírodné )

450g Syrové halušky so slaninkou 1,3,7

350g Zabíjačka (30 min.)
( jelítko, klobása, úd.mäso, kyslá kapusta, zemiaky )

250g Bryndzové pirohy 1,3,7

250g Lekvárové pirohy 1,3,7

Miešané vajíčka s cibuľkou
150g, A:3
Hemendex
( pečené vajcia so šunkou ) 150g, A:3

150g Domáca škvarková pomazánka s cibuľkou, chlieb
5ks Chleba s bryndzovou pomazánkou 1,7

0,33l Poctivá domáca kuracia s mäsom a rezancami 1
0,33l Pivárska cesnačka 1,3,7
( šunka, syr, vajíčko, opečený chlieb )
0,33l Kapustová s klobásou
0,33l Držková

450g Bryndzové halušky so slaninkou 1,3,7

450g Furmanské halušky 1,3,7
( slaninka, klobása, údený syr )

450g Strapačky s kapustou a slaninkou 1,3

450g Strapačky „Koliba“ 1,3
( 350g strapačky, 100g trhané bravčové )

450g Syrové halušky so slaninkou 1,3,7

350g Zabíjačka (30 min.)
( jelítko, klobása, úd.mäso, kyslá kapusta, zemiaky )

250g Bryndzové pirohy 1,3,7

250g Šúlance s makom 1,3,7

600g Marinované bravčové rebrá sladko pikantné so sweet chilli omáčkou, kyslá obloha, chlieb

GOFRI ČOKOLÁDOVÉ
215g čokoláda, šľahačka
GOFRI DŽEMOVÉ
215g džem, šľahačka
GOFRI DŽEMOVO - ČOKOLÁDOVÉ
230g džem, čokoláda, šľahačka
ŠÉF KUCHÁR PONÚKA
GOFRI DŽEMOVO - OVOCNÉ
245g džem, ovocie, šľahačka
GOFRI ČOKOLÁDOVO - OVOCNÉ
245g čokoláda, ovocie, šľahačka
GOFRI KARAMELOVO-KOKOSOVÉ
230g karamel, kokos, šľahačka
GOFRI ČOKOLÁDOVO - KOKOSOVÉ
265g čokoláda, kokos, šľahačka
GOFRI DŽEMOVO - ČOKOLÁDOVÉ S OVOCÍM
230g džem, čokoláda, ovocie, šľahačka
GOFRI SUCHÁ
GOFRI S VANILKOVÝM KRÉMOM A LESNÝM OVOCÍM
domáci vanilkový krém, lesné ovocie, šľahačka
GOFRI S NUTELLOU
260g nutella, ovocie, šľahačka

TORTINY S MOZZARELLOU
315g bazalkové pesto, syr Mozzarella, paradajky, oregano
TORTINY S ÚDENÝM LOSOSOM
325g čerstvý špenát, syr Gorgonzola, údený losos
TORTINY S KURACÍM MÄSOM
340g kuracie mäso, dresing, šalát, paradajky
TORTINY S HERMELÍNOM
315g syr Hermelín, brusnicový dip, rukola
NOVINKA
TORTINY S CHEDDAROM
340g syr Cheddar, schwarzwaldská šunka, rukola, paradajky, BBQ dressing
(1,7)

Domáce zemiakové chipsy (3,7,12)
150g, s cesnakovou majonézou

Zapekané ochutené domáce hranolky s našou jemne pikantnou mäsovou omáčkou (7,9,12)
200g, syrom cheddar a gouda

Tatarák z hovädzej sviečkovice (1,3,12)
100g, tradične zmiešaný s pochutinami a hriankami, čerstvé chilli, 6ks hrianky

Hustá fazuľovica s dvomi druhmi mäsa (1,9,12)
0,35l, koreňovou zeleninou, zemiakmi a sušenými slivkami, 2 ks pečiva

Ázijská pikantná polievka s hovädzím (6,12)
0,5l, ryžové rezance, hovädzie mäso, zázvor, sójové klíčky, chilli, koriander, mladá cibuľka a shitake huby

Ázijská pikantná polievka s údeným tofu (3,6,12)
0,5l, ryžové rezance, údené tofu, zázvor, varené vajíčko, sójové klíčky, chilli, koriander, mladá cibuľka a shitake huby

Silný vývar s mäsom (1,3,9,12)
0,35l, rezancami a koreňovou zeleninou

Zuppa di pomodoro (1,7)
0,4l tradičná z pečených paradajok, olivový olej, parmezán, bazalkové pesto, pizza štangľa

Šalát s grilovaným Haloumi syrom (1,3,7,12)
300/100g, grilovaný halloumi syr, mix šalátových listov, paradajka, cherry paradajky, grilované šampiňóny, mayo zo sušených paradajok, rukola, bylinkové krutóniky

300 g A: 1, 2, 3, 4, 7, 12
Insalata Caesare
rímsky šalát s caesare dressingom, paradajky, krutóny a parmezán
+ grilované kuracie prsia 120 g
+ grilované krevety 120 g

Malý miešaný šalát
150g, mix šalátových listov, zeleniny a vinaigrette dressing

0,33l Farmársky slepačí/kohúti vývar s domácimi rezancami, mäsom, zeleninou a čerstvou zeleninovou vňaťou
Alergény: 1, 3, 9
0,33l Zdravá cesnaková polievka s opečeným chlebíkom so šunkou a syrom
Alergény: 1, 3, 7, 9
0,33l Držková polievka, domáci chlieb
Alergény: 1, 9
0,33l Polievka podľa aktuálnej dennej ponuky

1300g Marinované bravčové koleno s kosťou, kyslá obloha, domáci chlieb /kyslá obloha, chren, horčica
Alergény: 1, 9, 10, 12
500g Pomaly pečené údené bravčové rebrá na pive zapekané s BBQ omáčkou, domáci chlieb /kyslá obloha, chren, horčica
Alergény: 1, 9, 10, 12
150g Hovädzí tatarák, hrianky /6ks
Popis: Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou
Alergény: 1, 3, 6, 10
120g Nakladaný hermelín, domáci chlieb
Alergény: 1, 7, 12
150g Domáce utopence, domáci chlieb
Alergény: 1, 12
240g Domáca huspenina, domáci chlieb
Alergény: 1, 12
150g Škvarková pomazánka, domáci chlieb
Alergény: 1, 9, 10

200g Hovädzí steak zo sviečkovice
Popis: + na výber z omáčok ( hubová, dijónska so smotanou, BBQ)
Alergény: 9

150g Vyprážaný bravčový / kurací rezeň s citrónom
Alergény: 1,3,7,12

150g Černohorský bravčový/kurací rezeň so syrom
Popis: na výber bravčové alebo kuracie mäso,
Alergény: 1,3,7,12

150g Bravčová panenka so slaninkou

Šunková rolka s chrenovým krémom (100g)
Prošuto na rukole s cherry paradajkami (rukola, prošuto, cherry paradajka, balsamicco, olivovy olej) (100g)
Mozzarela s paradajkou a bazalkou (150g) *7

Slepačí vývar s mäsom a domácimi rezancami (0,33 l) *1,4,9
Hovädzí vývar s mäsom a domácimi rezancami (0,33 l) *1,4 9
Slovenská cibuľačka *9 (0,33 l)
Cesnaková polievka so šunkou a opekanou žemľou (0,33 l) *1, 7,9
Polievka podľa dennej ponuky (0,33 l)

Grilovaný filet z lososa s horčicovou omáčkou (150g) *4,10
Vyprážané rybie filé (150g) *1,3,4,7
Pstruh pečený na masle s cesnakom (250g)*4
(každých 10g navyše plus 0,50€)
Pstruh na bylinkovom masle (250g) *4,7
(každých 10g navyše plus 0,50€)

Vyprážaný kurací Gordon blue (180g) *1,3,7
Prírodný kurací rezeň (150g)
Vykostené kuracie stehno na mexicky spôsob (170g)
Vykostené kuracie stehno v sezamovom cestíčku (180g)
Zapekaný kurací plátok  s mozzarelou a sušenými paradajkami (180g) *7
Plnené kuracie prsia so syrom a šunkou na prírodno (180g) *7
Restovaná kuracia pečeň (150g)
Kurací steak s pikantnou omáčkou (200 g)
Kurací steak špikovaný slaninkou s restovaným pomarančom (200g)
Hovädzí steak s dubákovou omáčkou (200g)
Hovädzí steak na víne a bylinkovom masle (200g)
Pečené bravčové medailonky z panenky (150g)
Grilovaná bravčová panenka so šípkovou omáčkou (150g)
Gastro špeciál (hov.sviečková, br.stehno, kuracie prsia) (200g)
Koleso šťastia (hov.sviečková, br.stehno, kuracie prsia, kuracia pečeň) (200g)
Tatarský biftek (150g) *3,10
Pozn. „Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.“

Vyprážaný kurací rezeň (150g) *1, 3
Vyprážaný bravčový rezeň (150 g) *1, 3
Černohorský rezeň (150g) *1,3
Vyprážaný syr (150g) *1 ,3 ,7

01.MARGHERITA
paradajková drt’, syr eidam
8,50 € | 600g30 min1,7,10,12
02.PROSCIUTTO
paradajková drt’, syr eidam, šunka
8,90 € | 700g30 min1,7,10,12
03.HAWAI
paradajková drt’, syr eidam, šunka, ananás
9,50 € | 700g30 min1,7,10,12
04.BBQ
omáčka BBQ, syr mozzarella, údený syr, kuracie prsia, kukurica, červená cibuľa
10,00 € | 800g40 min1,7,10,12
05.JALAPENOS
paradajková drt’, syr eidam, šunka, kukurica, slanina, jalapenos papričky
10,00 € | 780g35 min1,7,10,12
06.KARAMBOLA
paradajková drt’, syr eidam, šunka, šampiňóny, vajce
10,00 € | 700g35 min1,3,7,10,12
07.CASANOVA
paradajková drt’, mozzarella, kuracie prsia, paradajka, syr eidam, osobitne - ľadový šalát a pikantný dressing
10,00 € | 900g1,7,12
08.VEGETARIANA
paradajková drt’, mozzarella, brokolica, kukurica, paradajky, šampiňóny, syr eidam
9,50 € | 850g35 min1,7,10,11,12
09.CALZONE
paradajková drt’, syr eidam, šunka, šampiňóny, olivy, plnená – prekladaná
10,00 € | 700g35 min1,7,10,12
10. KARPATIA
paradajková drt’, paradajky, syr encián, šampiňóny, olivy, kukurica, syr eidam
9,50 € | 35 min1,7,10,12
11. LOS ALAMOS
paradajková drt’, syr eidam, mozzarella, saláma, slanina, feferóny, fazuľa, kukurica
10,00 € | 860g1,7,10,12
12. PADRONE
paradajková drt’, syr mozzarella, šunka, paradajky, syr parmezán, rukola -osobitne
10,00 € | 750g1,7,10,12
13. TIROLESE
smotanovo-pažítkový dressing, syr eidam, slanina, cherry paradajky, jarná cibuľka, syr parmezán
10,50 € | 700g1,3,7,8,10,12

0,30l Vývar (1,9)
0,30l Cuketový krém s gorgonzolovou kroketkou obalenou v pažítke (7,12)
0,30l Paradajková polievka (9)

200g/200g Roštenka „Cafe de Paris“ s teplým zemiakovo – zeleninovým šalátikom a ostrou kápiovou omáčkou (3,4,7,10)

200g/200g Vyprážaný teľací rezeň so slovenským zemiakovým šalátom/ varenými zemiakmi (1,3,7,10)

200g/200g Grilovaná bravčová panenka s pečeným cesnakovým zemiakom, kaparovou omáčkou a fermentovaným feniklom (7,12)

200g/200g Rolovaný bravčový bôčik s pučenými zemiakmi s bryndzou, pivovo-karamelovou omáčkou, konfitovaným pórom a fermentovanými šampiňónmi (7)

200g/200g Grilovaný kurací steak s bylinkovým bulgurom, vínovou omáčkou, bazalkovým olejom a fermentovanou zeleninou (1,7,12)

300g/200g Vyprážané spodné kuracie stehná v panko strúhanke s pečenými baby zemiakmi s horčicovo- medovou omáčkou a coleslaw šalátikom

300g Ricottové knedlíčky s ragú zo sušených a čerstvých paradajok s artičokom a gremolatou (1,4,7)

100g/200g Limetové rizoto s krevetami a chilli olejom (4)

150g/200g Cézar šalát s kuracím mäsom, slaninkou a krutónmi (1,3,4,7)

120g/220g Rukolový šalát s čakankou a praženým tofu/ kuracími prsiami s bielou reďkovkou, nakladaným zázvorom, sezamom a chilli

150g Domáce zemiakové chipsy

150g Palacinky s nutelou alebo džemom (1,3,7)

150g Hranolky
50g Kečup
50g Horčica

250g Anglické raňajky (párky, fazuľka, vajíčko, slanina, toast) 1,3
250g Krupicová kaša (maslo, škorica alebo granko) (1,7)

Silný domáci vývar
zelenina, mäso, cestovina, petržlenová vňať
0,40l A:1,3,9

Zmes listových šalátov s grilovanými kuracími kúskami
slanina, cherry paradajky, uhorka, Caesar dressing, krutóny
100g/250g A:1,3,7
Tagliatelle s filetovanými kuracími prsiami
syrová omáčka, baby špenát, parmezán
130g/300g A:1,3,7
Vyprážaný kurací rezeň v bylinkovej strúhanke
opekané zemiaky s cibuľkou, malý šalátik
170g/200g A:1,3,7
Vyprážaný údený syr v panko strúhanke
steakové hranolky, domáca tatárska omáčka
150g/200g A:1,3,7,12
Buffalo kuracie krídelká v jemne pikantnej BBQ omáčke
steakové hranolky, cesnakový dressing
6ks/250g/150g A:1,3,12
Kurací steak obalený v slaninke
parená zelenina s bylinkami, paradajkovo-smotanová omáčka
170g/200g A:7,12
Palacinky s čokoládovým krémom, ovocím a šlahačkou
2ks/140g A:1,3,7,8

Steakové hranolky 160g
Opekané zemiaky s cibuľkou 200g
Dusená ryža 180g
Malý miešaný šalát 150g
Domáca tatárska omáčka 60g A:7,12
Cesnakový dressing 60g A:7
Kečup 60g
BBQ omáčka 60g