Desiatová polievka
Podľa dennej ponuky 0,33 l (1,3,7)
Domáci slepačí vývar
So zeleninou, s cestovinou a mäsom 0,33 l (1,3,7)
Cesnaková číra
So syrom a s krutónkami (1,3,7)

Bavorské pečené koleno
Zadné bravčové koleno 1 200 g − za každých 100 g mäsa navyše doplatok 1,50 €, kyslé uhorky, baranie rohy (10)
Bavorská panvica
Kuracie prsia 100g, bravčové karé100g, klobása 50g, volské oko, opekané zemiaky 150g (3)
Gazdovské pečené rebrá s prílohami
Bravčové pečené rebrá 1 000 g, kyslé uhorky, baranie rohy
Sedliacke bryndzové halušky
Tradičné zemiakové halušky 400g so slaninkou 40g alebo s klobáskou 40g
Košovská pochúťka
Jemne pikantné bravčové soté v zemiakovej placke, uhorky, horčica 170g/170g (1,3,7,10)
Grilovaná panenka na šampiňónoch
Šťavnatá bravčová sviečkovica na šampiňónoch a rozmaríne 170g

Cordon bleu
Vyprážané bravčové karé plnené šunkou a syrom (1,3,7)
Černohorský rezeň
Vyprážané bravčové karé v zemiakovom cestíčku, strúhaný syr (1,3,7)
Vyprážaný rezeň
Vyprážané bravčové karé v chrumkavej strúhanke (1,3,7)
Kačacie stehno na rozmaríne
Pečené kačacie stehno na rozmaríne, dusená kapusta, lokše (1,3,7)
Gazdovský rezeň
Kurací rezeň v zemiakovom cestíčku, strúhaný syr (1,3,7)
Mníchovské kuracie prsia
Grilované kuracie prsia s mladými fazuľkami a cibuľkou (7)
Domáci kurací rezeň
Vyprážané kuracie prsia v chrumkavej strúhanke, 170g (1,3,7)

Fitness šalát

Rukola s prosciuttom 150g / 1,7 cherry rajčinkou, parmezanom a s bagetkou
Mozzarella s rajčinami bazalkou a bagetkou
Hrianka Sabbia s volským okom, rajčinová omáčka s olivami

Slepačí vývar s mäskom, zeleninou a rezancami 0,3l / 1,3,9
Držková domáca, chlieb 0,3l / 1
Podľa dennej ponuky 0,3l / 1,3,7,9

Grilovaný kurací plátok 150g výborný v kombinácii s niektorou z omáčok ku steakom
Lahodné kuracie kúsky 150g / 7 so slaninkovým šálom na prírodnej omáčke
Vyprážaný kurací rezeň 150g / 1,3,7
Gordon Blue 150g/30g / 1,3,7

Grilované medailónky z bravčovej panenky 150g
Zemiaková placka plnená pikantným mäsom 300g / 1,3,7
Vyprážaný bravčový rezeň 150g / 1,3,7
Černohorský rezeň posypaný syrom 150g/20g / 1,3,7
Steak z panenky 200g

Hovädzí steak s grilovaným enciánom a brusnicovou omáčkou 200g / 7
Hovädzí steak 200g

STEAKOVÉ OMÁČKY
Lesné hríby 100g/7
Pfeffersteak 100g/7
Syrová 100g/7
Brusnicová 100g/7
So zeleným korením100g/7
Pikantná chilli 100g/7

Sabbia tanier (pre 2 osoby) 300g/300g/300g / 7
Sabbia tanier (pre 1 osobu)
kuracie a bravčové mäso a hovädzia sviečková na grile, omáčka z lesných hríbov, zemiaky, ryža, grilovaná zelenina viedenská cibuľka

MASLO, DŽEM 2KS/ MED 2KS, PEČIVO (1, 3, 7)
FRANCÚZSKY TOAST SO ŠKORICOU, LESNÝM OVOCÍM A MEDOM (1, 3, 7) 180G
ŠUNKA, SYR, MASLO, PEČIVO, ZELENINOVÝ ŠALÁT (1, 3, 7) 50G/50G
OBLOŽENÝ CHLEBÍK/ ROŽOK, VAJÍČKO NA TVRDO, ZELENINOVÝ ŠALÁT (1, 3, 7) 180g
ZAPEKANÝ TOAST SO ŠUNKOU A SYROM, ZELENINOVÝ ŠALÁT (1, 3, 7) 180G
ANGLICKÉ RAŇAJKY (SLANINA, 2KS VOLSKÉ OKO, FAZULKY), MASLO, PEČIVO (1, 3, 7) 180G
MIEŠANÉ VAJÍČKA S CIBUĽKOU, MASLO, PEČIVO, ZELENINOVÝ ŠALÁT (1, 3, 7) 180G
PEČENÁ ŠUNKA S VAJICOM, MASLO, PEČIVO, ZELENINOVÝ ŠALÁT (1, 3, 7) 180G
PEČENÁ SLANINA S VAJICOM, MASLO, PEČIVO, ZELENINOVÝ ŠALÁT (1, 3, 7) 180G
OMELETA SO ŠUNKOU A A SYROM, MASLO, PEČIVO, ZELENINOVÝ ŠALÁT (1, 3, 7) 180G
OMELETA S DOMÁCOU KLOBÁSOU, MASLO, PEČIVO, ZELENINOVÝ ŠALÁT (1, 3, 7) 180G
OMELETA S KOZÍM SYROM A PARADAJKAM, MASLO, PEČIVO, ZELENINOVÝ (1, 3, 7) 180G
PÁRKY S HORČICOU, MASLO, PEČIVO, ZELENINOVÝ ŠALÁT (1, 3, 7) 180G

TELACIE PIKANTNÉ KÚSKY SO ZAPEKANÝM TOASTOM (1, 3, 7) 70G
SYROVÁ MISA S OLIVAMI A ZELENINOVÝM ŠALÁTOM (7, 8) 200G
PRAŽENÉ MANDLE 80G

Polievka podľa dennej ponuky vždy čerstvá

VEGÁNSKY ZELENINOVÝ ŠALÁT S BROKOLICOU, ZELENÝMI STRUKMI A GRILOVANÝMI ŠAMPIŇÓNMI, TOAST (1, 3, 7) 300G

ZELENINOVYÝ ŠALÁT S GRILOVANÝM ÚDENÝM SYROM, VOLSKÝM OKOM A KURACÍM MASOM, SMOTANOVÝ DRESSING, TOAST (1, 3, 7) 300G

GRILOVANÝ KOZÍ SYR, ŠALÁTIK SO SUŠENÝMI RAJČINAMI,TOUST (7) 200G
VYPRÁŽANÝ SYR (1, 3, 7) 200G
HUBOVO ZELENINOVÉ RISSOTO NA BIELOM VÍNE S PARMEZÁNOM (7) 380G

ŠPAGETY SO SMOTANOU, BROKOLICOU, KUKURICOU, PLESŇOVÝM SYROM A BRAVČOVOU PANENKOU (1, 3, 7) 650G
ŠPAGETY AGLIO E OLIO 350G

TELACÍ VIEDENSKÝ REZEŇ (1, 3, 7) 200G

Raňajkový tanier (šunka, syr, párky, maslo, chlieb) 50g / 20g / 100g / 20g /40g
Plnené toasty (šunka, syr, kečup) 4ks
Párky s horčicou, chlieb 150g
Praženica (3 vajcia, a podľa vlastného výberu: slaninka, šunka, s párkom alebo na cibuľke)
Pečená šunka s vajcom (3 vajcia, 70g šunka, chlieb)
Krupicová kaša s grankom/škoricou 0,33l
Toast MAGURA 140g
Šunka, syr, maslo 70g / 50g / 20g

Podľa dennej ponuky 0,33l
Bujón s rezancami 0,33l
Cesnačka so šunkou, syrom a krutónmi 0,33l
Rajčinová so syrom 0,33l

Kuracie nugetky na smotanovo-zeleninovej omáčke 150g
Kurací steak prešpikovaný slaninkou a sušenými rajčinami, syrová omáčka 150g
Kuracie „chilli con carne“ pikant (červená fazuľa, kukurica, syr) 3ks zem. placka 150g
Plnený vyprážaný kurací rezeň (šunka, syr) 150g

Steak z lososa marinovaný v cesnakovom oleji, anglická zelenina 200g
Rybie filé (na prírodno/vyprážané) 150g

Steak z argentínskej sviečkovice podávaný s cesnakovým maslom a redukciou z portského vína 200g
Steak z argentínskej sviečkovice podávaný s bryndzovými haluškami a cibuľovými krúžkami 200g
Stroganov z pravej sviečkovice 200g

Medailónky z panenky plnené sušenými slivkami a oravskou slaninou, ríbezľová omáčka, jasmínová ryža 150g
Vyprážaná plnená „bačova kapsa“ (kyslá kapusta, klobáska, slanina) 150g
Medailónky na prírodno, hubová omáčka 150g
Magurská pochúťka (kečup, horčica dijon, volské oko, syr) 150g

Vyprážaný bravčový rezeň 100g
Černohorský rezeň so syrom 100g

Vyprážaný syr 120g (1,3,7)
Vyprážaný syr so šunkou 130g (1,3,7)
Grilovaný syr Encián s brusnicovou omáčkou 120g (1,3,7)

Dubákové penne Valhalla s Parmezánom
350g, cestoviny penne, dubáky, syr Parmezán (1,3,7)
Penne Ragnar
350g, cestoviny penne, kuracie mäso, šampiňóny, smotana (1,3,7)
Labužnícke penne
350g, penne, slaninka, hrášok, cesnak, smotana, víno, rajčinové pyré (1,3,7)
Penne Gorgonzola
350g, cestoviny penne, smotanová omáčka so syrom Gorgonzola, slaninka (1,3,7)
Penne Losos
350g, cestoviny penne, losos, smotana, koňak, rajčinové pyré (1,3,7)

Ceasar šalát
350g, ľadový šalát s vyprážanými kuracími nugetkami, maslovými krutónmi a domácim dresingom (1,3,7)

Figový šalát
350g, figy nakladané v mede a balazamikovom octe so syrom Gorgonzola, pomarančový dresing, listový šalát (1,7)

Tuniakový NICE šalát
Grilovaný steak z tuniaka, listový šalát, medovo-horčicový dresing s mäkkým vajíčkom (1,3,7)

Lososový NICE šalát
Grilovaný steak z lososa, listový šalát, medovo-horčicový dresing s mäkkým vajíčkom (1,3,7)

Kurací rezeň vyprážaný v trojobale
150g (1,3,7)
Kuracie soté
150g, kuracie soté so šampiónmi, pórom a cherry rajčinkami
(1,3,7)
Kurací Cordon Blue
150g, mäsko plnené šunkou a syrom vyprážané v trojobale
(1,3,7)
Marinovaný kurací steak

Pork belly spread with homemade bread 150 g

Tatárak z olomouckých syrečkov 150 g

Tatársky biftek s hriankou 150 g

Panský burger 250 g / 100 g
hovädzie mäso, šalát, rajčina, uhorka, karamelizovaná cibuľa, opečená slanina, cheddar, BBQ, omáčka 1000 ostrovov, hranolky

Jelení burger 250 g / 100 g
domáca žemľa, jelení burger, cibuľovo-brusnicové chutney, hermelín,slanina, red coleslaw šalát

Bravčové rebriekra s kyslou prílohou a chlebom 450 g

Kuracie stripsy, pikantná salsa a cesnakový dip 250 g

Panské hranolky 350 g
hranolky s mletým hovädzím mäsom, cheddarovou omáčkou, cesnakový dressing, jalapeños, jarná cibuľka

Slepačí vývar 0,33 l
Kapustnica s domácim chlebom 0,33 l

Pivovarský guláš s karlovarskou knedľou 200 g / 150 g –

Sous vide hovädzie líčka s omáčkou z portského, šťuchané zemiaky 200 g / 200 g –

Sous vide chrbát z daniela so šípkovou omáčkou, opekané zemiaky 150 g / 200 g –

Hovädzí steak zo sviečkovice, pečený zemiak, grilovaná zelenina, omáčka podľa vlastného výberu 200 g / 200 g –

Sous vide kačacie prsia, pomarančová omáčka, dusená červená kapusta, lokša 200 g / 150 g – 2 ks

Grilovaný hermelín, hranolky, brusnice 120 g / 180 g –

Vyprážaný syr, hranolky, tatarská omáčka 120 g / 180 g –

HRÁŠKOVÝ KRÉM
300 ml, parmezán, slaninkový chips (7)
SLEPAČÍ VÝVAR
300 ml, s rezancami (1,7)

HOVÄDZÍ STEAK
"200 g, grilovaná zelenina, zemiakovo-cesnakové pyré, zelené korenie (7)
zelené korenie (7)"
KURACÍ CÉSAR ŠALÁT
150 g, vajíčko, slaninka, dresing, krutóny (1,3,10)
ŠPAGETY AGLIO OLIO
300 g, cesnak, čili, olivový olej, petržlenová vňať, parmezán (1,3,7)
ŠAFRANOVÉ RIZOTO
150 g, ryža, kuracie medailónky, parmezán, cherry paradajky (7)
BRAVČOVÁ PANENKA
150 g, koreňová zelenina, zemiaková kaša, čierne pivo (7)
ČIERNOHORSKÝ REZEŇ
150 g, vyprážaný bravčový, opekané zemiaky, tatárska omáčka (1,3,7)

LÁVOVÝ KOLÁČIK
100 g, zmrzlina, jahodová omáčka (1,3,7)

Pečená omeleta plnená cheddarom a baby špenátom
200g / 3,7
Miešané vajcia na cibuli s maslom
150g / 3,7
Pečená šunka s volským okom / Pečená slanina s volským okom
200g / 3
Párky s medovou horčicou
200g / 7,10
Lievance s tvarohom a džemom preliate javorovým sirupom
250g / 1,3,7
Výber údenín a syrov
100g / 7
Raňajkový zeleninový šalátik
100g
V cene raňajok je zahrnutý džús, voda, pečivo a maslo.
Čas podávania raňajok je od 8:00 – 10:00.

Hovädzí tartar s hriankami
150g / 1,3,7
(neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti,
tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou)

Nakladaný mix syrov s vlašskými orechami, kapari a domácim chlebom
220g / 1,3,7,8,12

Hovädzí vývar s mäsom, chrumkavou koreňovou zeleninou
a domácimi rezancami 0,25l / 1,3

Fazuľová polievka s údeným kolenom a domácim chlebom 0,33l / 1,3,7

Sous-vide kačacie prsia s jablkovým chutney, vínovo-čokoládovou omáčkou
s lesným ovocím a pečenými baby zemiakmi
150g/60g/200g / 7,8

Černohorský rezeň zo sous-vide bravčovej krkovičky
s pečenými baby zemiakmi a rajčinovo-cibuľovým šalátom

- Ostrokysla polievka
Kuraci vyvar, kuracie maso, vajce, zelenina, huby, cili ( 1,3,6/350ml)

- Miso Tofu polievka
Miso pasta, tofu, morske riasy, jarna cibula ( 6/350ml)

- Tom Yum
Tomyum pasta, krevety, paradajka, cuketa, sampinony, koriander ( 4/500ml)

- Gyoza
Kuracie/ vegetarianske, parene tasticky, omacka ( 1,6/5ks)
- Jarne zavitky
Bravcove/ vegetarianske ( 3,4,5/2ks)
- Letne zavitky
Kuracie/ hovadzie/ krevetove/ vegetarianske ( 2,3,4,5/2ks)
- Tempura krevety
Obalovane krevety v tempura cesticku ( 4/2ks)
- Tôm chiên cốm
Obalovane krevety v mladej ryzi ( 4/2ks)

- BÚN ĐẬU
TOFU, RYZOVE REZANCE, BYLINKY, SALAT, ZALIEVKA ( 4,5/500G)
- BÚN CHẢ
BRAVCOVE MASO, RYZOVE REZANCE, BYLINKY, SALAT, ZALIEVKA ( 4,5/500G)
- BÚN CHẢ LÁ LỐT
BRAVCOVE MASO, RYZOVE REZANCE, BYLINKY, SALAT, ZALIEVKA ( 4,5/500G)
- BÚN NEM
JARNE ZAVITKY, RYZOVE REZANCE, BYLINKY, SALAT, ZALIEVKA ( 3,4,5/500G)
- BÚN BÒ NAM BỘ
HOVADZIE/ KURACIE MASO/ KVERETY/ TOFU, RYZOVE REZANCE, BYLINKY, MRKVA,
UHORKA, CIBULA, SALAT, ZALIEVKA ( 4,5/500G)
- TERIYAKI TORI
+ RYZA
CHRUMKAVE KURACIE MASO, RESTOVANA ZELENINA, TERIYAKI OMACKA ( 6/350G)
- KAMO TERIYAKI
+ RYZA
CHRUMKAVE KACACIE MASO, RESTOVANA ZELENINA, TERIYAKI OMACKA ( 6/350G)

0,33 l Kapustnica Ranč
0,33 l Paradajková polievka s parmezánom
Alergény: mlieko
0,33 l Držková polievka
Alergény: obilniny
0,33 l Kurací vývar s rezancami a mäskom
Alergény: obilniny, vajcia
0,33 l Slovenská cesnačka s krutónmi
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko
0,33 l Cesnačka so syrom s krutónmi
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko
0,33 l Cesnačka so syrom s krutónmi a žĺtkom
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko

*uvedená gramáž je váha surového mäsa/váha mäsa po tepelnej úprave
150/70 g Steak z lososa na grilovanej zelenine
Alergény: ryby, mlieko

150 g Burger BBQ 10,95 Eura
burger z hovädzieho mäsa so šalátom, paradajkou, kyslou uhorkou, syrom,
cibuľkou, majonézou a BBQ omáčkou
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko, zeler
150 g Burger Bacon 10,95 Eura
burger z hovädzieho mäsa so šalátom, paradajkou, kyslou uhorkou, syrom,
slaninou, cibuľkou, majonézou a slaninovým dressingom
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko, zeler
150 g Burger Mexico 10,95 Eura
burger z hovädzieho mäsa so šalátom, paradajkami, jalapeno papričkami,
syrom, cibuľkou, majonézou a mexico dressingom
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko, zeler
150 g Kurací Burger 10,95 Eura
burger s vyprážaným kuracím rezňom so šalátom, paradajkami, kyslou uhorkou,
syrom, slaninou, cibuľkou, majonézou a cesnakovým dressingom
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko, zeler
150 g Burger Vegetarián 10,95 Eura
Burger s grilovaným enciánom, so šalátom, paradajkou, kyslou uhorkou, syrom,
Cibuľkou a majonézou

V pracovné dni od 11:00 – 14:00 je polievka podávaná bezplatne k hlavnému jedlu

Slepačí vývar s mäsom, julienne zeleninou a rezancami 250ml (1,3,9)

Denná polievka podľa ponuky 250ml

Denné menu podľa ponuky

Kurací supreme s grilovanou zeleninou 150g

Hovädzí flank steak s omáčkou zo zeleného korenia, steakové hranolky 180g (7)

Bravčové líčka na koreňovej zelenine, zemiakové pyré 150g (7,9)
Vyprážaný farmársky syr „Valec“, pažítkové baby zemiaky s maslom,
kapustový šalátik 150g (1,3,7,9,10)

Vyprážaný bravčový rezeň, pažítkové baby zemiaky s maslom, kapustový
šalátik 200g (1,3,7,9,10)

Uhorkový šalát, sladko-kyslá zálievka 100g

120g Starobystrická hrianka
(Br. karé, cibuľa, slanina, feferón, 2ks hrianka)

100g Gazdovské zapekanky
(saláma, slanina, syr, 2ks chlieb)

120g Vyprážaná špargľa
(sterilizovaná špargľa so syrom a šunkou v trojobale)

0,25l Slepačia polievka s rezancami
0,25l Cesnaková polievka so syrom

150g Bačove oči
(údený syr v cestíčku )

150g Vyprážaný syr
(Eidamská tehla )

160g Pastiersky syr
( Eidamská tehla, šunka )

200g Vyprážané šampióny

200g Hovädzia sviečková
200g Bravčová panenka
200g Kuracie prsia
200g Losos
150g Pstruh ( doblok za každých 10g 0,35€ )
150g Hermelín

Odporúčané omáčky ku grilovaným jedlám - jednotná cena
Dubákovo-smotanová omáčka
Nivová omáčka
Brusnicová omáčka
Omáčka na zelenom korení

-0,3l Slepačí vývar s mäsom, zeleninou a rezancami Alergény: 1 Cena:
-Polievka podľa dennej ponuky (info u obsluhy)

- 200g Klasik Hot – Dog
( grilovacia klobáska, hot –dog pečivo, karamelizovaná cibuľka, kečup, horčica
Alergény: 1, 7 Cena:
-200g Cheddar Hot-dog
(grilovacia klobáska, hot-dog pečivo, cheddar, smažená cibuľka, kečup)
Alergény: 1, 7 Cena:
-200g Jalapeňo Hot-dog
(grilovacia klobáska, hot-dog pečivo, cheddar, smažená cibuľka, jalapeňo papričky, kečup)
Alergény: 1, 7 Cena:

-500g Pečené bravčové rebrá v barbecue marináde, horčica, chren, nakladaná zelenina, chlieb
Alergény: 1, 7, 10 Cena:

-250g Hranolky s kečupom alebo tatárskou omáčkou
Cena:
-300g Zapekané steakové hranolky s chedarom
Alergény: 7 Cena:
-330g Zapekané steakové hranolky s chedarom a slaninou
Alergény: 7 Cena:
-150/250/50 Vyprážaný syr, hranolky, tatárska omáčka
Alergény: 1, 3, 7, 10 Cena:
-150/200/120 Prírodné kuracie prsia, dusená ryža, šalát
Alergény:---- Cena:

500g Pizza Margherita
( paradajky lúpané, mozarella, bazalka)
Alergény: 1, 7 Cena:
500g Pizza šunková
( paradajky lúpané, mozarella, šunka
Alergény: 1, 7 Cena:
500g Pizza Quatro formaggi
( paradajky lúpané, mozarella, niva, eidam, encián)

100g Prosciutto caprese
80g Kačacia paštéta s brusnicami

0,33 l Rajčinová s parmezánom (7)
0,33 l Slepačí vývar (1,3,9)
0,33 l Cesnačka so zapečeným syrovým toastom (1,3,7)
0,5 l Držková (1)
0,33 l Podľa ponuky dňa

200g Bravčová panenka La Gondola (12)
(panenka so sušenými slivkami v slaninke)
300g Bravčová kotleta na dubákovej omáčke (7)
150g Grilované medailónky z bravčovej panenky na zelenom korení (7)
250g Hovädzí Rib Eye steak s maslovo-vínovou omáčkou (7)
150g Pikantné bravčové rezančeky z panenky (1,3,7)
so zeleninou v zemiakovej placke
150g Bravčový černohorský rezeň (1,3,7)
750g Údené pečené koleno
(horčica, chren, feferóny, uhorka, chlieb)
Misa La Gondola pre dvoch (1,3,7)
( černohorský rezeň 100g, vyp. bravčový rezeň 100g, Kuracie prsia na prírodno 100g, kurací gordon 100g, ryža 150g, opekané zemiaky 150g, hranolky 150g)

150g Kuracie prsia plnené baby špenátom a gorgonzolou v prosciutte (7)
150g Kurací steak na krémových zemiakových gnocchoch a grilovanými cherry rajčinami (1,3,7)
150g Kurací steak zapečený s paradajkou a mozzarellou (1,7)
150g Grilované kuracie prsia na nivovej omáčke (1,7)
150g Vyprážané alebo grilované kuracie prsia (1,3,7)
150g Kuracie plnené balkánskym syrom na rozmaríne (1,3,7)
150g Chrumkavý kurací rezeň v corn flakesoch (1,3,7)

300g / 100g Tagliatelle s grilovaným lososom (1,3,4,7)
na špenátovej omáčke s limetkou
350g Penne Arrabbiata s parmezánom (1,3,7)
350g Aglio olio tagliatelle (1,3,7)
350g Bylinkové penne (1,3,4)