400g Beef burger
145g hovädzie mäso (Ekofarma Važec), maslo, cheddar, slanina, BBQ, majonéza, kyslá uhorka, šalát, paradajka, cibuľa (1/3/6/7/10/11)

430g IBA.TU burger
145g hovädzie mäso (Ekofarma Važec), maslo, modrý syr, slanina, vajce, BBQ, IBA.TU dresing, kyslá uhorka, šalát, paradajka, cibuľa (1/3/6/7/10/11)

400g Koza
120g kozí syr, maslo, restované hnedé šampiňóny, IBA.TU dresing, karamelizovaná cibuľa, šalát, rukola, paradajka (1/3/6/7/10/11)

400g Vegan burger
150g naše strukovinové „mäso“, olivový olej, marinované tofu, vegan majonéza, BBQ, kyslá uhorka, šalát, paradajka, cibuľa (1/6/10/11)

430g Pikantný Emil
145g hovädzie mäso (Ekofarma Važec), maslo, modrý syr, slanina, vajce, Jalapeño dresing, kyslá uhorka, cibuľa, šalát, rukola (1/3/6/7/10/11)

430g Špinavý Tom
200g trhané mäso, maslo, cheddar, coleslaw, majonéza, šalát, cibuľa, (1/3/7/9/10)

400g Pastrami
náš kváskový chlieb, maslo, hovädzie mäso (Ekofarma Važec), dijon horčica, majonéza, kyslá uhorka (1/3/7/10)

400g Pastrami Coleslaw
náš kváskový chlieb, maslo, hovädzie mäso (Ekofarma Važec), Coleslaw šalát (1/3/7/10)

400g Pulled pork
trhané bravčové mäso, pomaly a dlho pečené v BBQ omáčke, ciabatta, mint mayo, zelenina, karamelizovaná cibuľa (1/3/7/10)

300g Avokádo
domáci kváskový chlieb, maslo, avokádo, vajíčko, cherry paradajky, redkvička, olivový olej (1/3)

300g Avokádo vegan
domáci kváskový chlieb, olivový olej, avokádo, šampiňóny, cherry paradajky, redkvička, olivový olej (1)

400g Gazda
kyslá kapusta, kyslá smotana, slanina (7)

400g Pulled pork

100g Hovädzie Carpaccio, rucolla, Grana Padano, toast (7,8,10)
(Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné ženy ,dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.)
120g Grilovaný Hermelín na šaláte s brusnicami, medovo-horčicový dressing (7,10)
125g Capresse-mozzarella, cherry paradajky, rucola, bazalkové pesto, toast (1,3,7)
0,33l Denná polievka (1,7,3,9)
0,33l Hovädzí vývar s rezancami a zeleninou (1,3,9)
80g Zapekané slimáky v bylinkovom masle, Grana Padano, toast (1,14)
120g Hovädzí tatarák, mastné hrianky a nakladaná zelenina (1,3,10)
(Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti,
tehotné ženy ,dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.)

100g Malý miešaný listový šalát, cherry paradajky,medovo-horčicový dressing, bazalkové pesto (7,10)
300g Farmársky Šalát s bravčovou panenkou, slaninka, cherry paradajky,listový šalát, grana padano,medovo-horčicový dressing bazalkové pesto (7,10)
300g Sea-Side Salad,krevety, vyprážané sepiové krúžky, medovo-horčicový dressing, basil pesto (2,10,14)
300g Šalát s grilovaným kuracím mäsom, listový šalát, cherry paradajky,
Grana Padano, medovo-horčicový dressing, bazalkové pesto, (1,10)

350g Spaghetti - pomodoro s cherry paradajkami, rukolou, grana padano, bazalkové pesto (1,3,)
400g Pesto Tagliatelle s Kuracími prsiami, Grana Padano, sušené paradajky, bazalkové pesto (1,3,7)
400g Tagliatelle - hovädzia sviečkovica, gorgonzolová omáčka, bazalkové pesto, grana padano (1,3,7)
400g Spaghetti - aglio olio s grilovanými krevetami, grana padano, chilli (1,2,7)

200g Kuracie prsia na grile, bylinkové maslo (7)
180g Losos na grile s paradajkovým rizotom (4,7)
200g Hovädzí steak zo sviečkovice, bylinkové maslo (7)
200g Bravčová panenka na grile, bylinkové maslo (7)
350g Indické Curry vegetariánske - ryža, grilovaná zelenina (6,7,11)
400g Indické Curry s ryžou-kuracie prsia (6,7,11)
400g Indické Curry s ryžou-tygrie krevety (2,6,7,11)
330g Mix Grill – bravčové medajlónky,kuracie prsia, hovädzia sviečkovica, slanina, hranolky
200g Surf & Turf - Filet steak,krevety-sweet chilli paradajková omáčka, batátové hranolky (2,7)
200g Plnené kuracie prsia s Mozzarellou a sušenými paradajkami (7)

200g Špagety s paradajkovou omáčkou a syrom (1,3)
120g Kuracie prsia na prírodno, ryža

100 g Chrumkavá bruschetta s paradajkovou salsou a mozzarellou (1,7)
80 g Paštéta z kačacích pečienok s mandľami a brusnicami (7,8)

0,33 l Silný kohúti vývar s vaječnou omeletou, julliene zeleninou a trhaným mäsom (3,9)
0,33l Jarný hráškový krém s čerstvou bryndzou, trhanou bruschettou a mätou (1,7 )

500 g Pečené bravčové rebrá Olívia v BBQ s jemne pikantným ananásovo – mangovým chutney a cesnakovou ciabattou (1,6)

200 g Bravčová panenka s bylinkami v domácej slaninke na karfiolovom pyré s grilovanou zeleninou (7)

200 g Kurací steak na krémovej omáčke so špenátom, sušenými paradajkami a parmezánom podávaný s pečenými baby zemiakmi (7)

350 g Domáce zemiakové taštičky plnené trhaným kačacím mäsom na červenej kapuste so slaninovým lupienkom a chrumkavou cibuľou (1,3,7)

200 g Grilovaný steak z tuniaka na kukuričnom pyré s chilli, restovanou zeleninou a parmezánovým lupienkom (4,7)

450 g Pizza Olívia (1,7)
paradajkový základ, mozzarella, pancetta, kozí syr, červená cibuľa

450 g Pizza Prosciutto crudo (1,7)
paradajkový základ, mozzarella, prosciutto crudo, parmezán, rukola

460 g Pizza Formaggi (1,7 )
paradajkový základ, mozzarella, gorgonzola, parmezán, údený oštiepok, bazalka

450 g Pizza Vegetariana (1,7)
paradajkový základ, mozzarella, grilovaná zelenina, pistáciové pesto

400 g Pizza Margherita (1,7)
paradajkový základ, mozzarella, bazalka

+ šunka
+ talianska pikantná saláma
+ kukurica
+ gorgonzola
+ ananás

80 gGrilovaný kozí syr s kúskami sušeného ovocia, orechmi a lesným medom (7,8)
80 gJemná králičia paštéta s brusnicami, opečenými mandľami a chlebíkom (1,7,8)
100 gHovädzí tatarák s cesnakovými hriankami (1.3,10)
(hovädzia sviečkovica, cibuľa, cesnak, vaječný žĺtok)

0,33 lSilný kohúti vývar s vaječnou omeletou, julliene zeleninou a trhaným mäsom (3,9)
0,33 lParadajková polievka s kokosovým mliekom a pečeným cícerom

200 gPfeffer steak z hovädzej sviečkovice podávaný s farmárskymi hranolkami (7)

500 gBravčové rebrá Olívia s BBQ omáčkou podávané s grilovanou kukuricou a bagetkami (1,3,7)

200 gBravčová panenka v domácej slaninke na restovanej sezónnej zeleninke s baby zemiakmi (7)

220 gKačacie prsia sous vide s batátovým pyré a lesným ovocím (7)

150 gChrumkavý teľací rezeň s mladýmmi zemiakmi a petržlenovým maslom (1,3,7,10)

200 gGrilovaný steak z tuniaka na kukuričnom pyré s chilli, restovanou zeleninou s teriyaki omáčkou a parmezánovým lupienkom (4,6,7,11)

200 g Kurací steak na krémovej omáčke so špenátom, sušenými paradajkami a parmezánom podávaný s pečenými baby zemiakmi (7)

400 gTradičné slovenské halušky s bio bryndzou, opečenou domácou slaninkou a pažítkou (1,3,7)

300 gTagliatelle s kúskami grilovaného tuniaka s limetkovým maslom a parmezánom (1,3,4,7)

300 gTagliatelle s restovanými paradajkami, špenátom, cesnakom, bazalkovým pestom a hoblinami parmezánom (1,3,7)

280 gCeasar šalát s horčicovo-ančovičkovým dresingom, parmezánom a opečenou cesnakovou bagetkou (1,3,4,7)

+ grilované kuracie kúsky 13,20 €

150 gCisársky trhanec s vanilkovým krémom a lesným ovocím (1,3,7)
Koľáč podľa ponuky

Cviklou marinovaný losos s nakladaným lupeňom uhorky, mix
Šalátik, wasabi majonéza, marinovaná horčica,
jablko, citrónový preliv, kôpor, domáca brioška
Beet marinated salmon with pickled cucumber peel, mix Salad, wasabi mayonnaise, marinated
mustard, apple, lemon dressing, dill, homemade brioche 100g; A: 1,3,4,7,10

Cuketová rolka plnená penou z kozieho syra so žeruchou a kôprom,
listový šalát, nakladaná repa, oriešková granola s čokoládou
Zucchini roll filled with goat cheese mousse with watercress and dill, leafy greens, pickled
beetroot, chocolate granole 80g; A: 7,8,12

Vývar z pečenej sliepky s mäsom, zeleninou a rezancami
Broth from roasted chicken with meat, vegetables and noodles 0,225L; A: 1, 3, 9

Mrkvovo-citrónový krém, zeleninové kroketky s mandľami, petržlenový
olej, mikrobylinky
Carrot-lemon cream soup, vegetable croquettes with almonds, parsley oil, microgreens 0,225L; A: 1,3,7,8,9

Filet mignon na masle, pena z pečenej koreňovej zeleniny, zemiakový
gratin s rozmarínom, brandy omáčka s korením, hľúzovkové maslo/
lupene konfitovanej šalotky
Filet mignon, foam from roasted root vegetables, potato gratin with rosemary, brandy sauce
with red spices, butter, confit shallot peels 200g; A: 7,9

Pano burger / domáci hovädzí burger s karamelizovanou cibuľkou,
slaninkou a cheddarom / pečené zemiakové štvrte obalené v korení,
remuláda omáčka /
Pano burger / homemade beef burger with caramelized onions, bacon and cheddar / baked
potato quarters covered in spices, remoulade sauce / 160g; A: 1,3,7,10,11

Jahňacie ragú s koreňovou zeleninou, žemľová knedľa so slaninkou a
stopkovým zelerom, domáce škvarky, slaninový prach, mikrobylinky
Lamb ragout with root vegetables, bread dumpling with bacon and celeriac, homemade
cracklings, bacon dust, microgreens 160g; A: 1,3,7,9

Chrbát z daniela v oškvarkovej krúste, opekané zemiakové šúľance s
tekvicou, pečený pašternák, karamelizované lieskové orechy, divinový