PREDJEDLÁ A ŠALÁTY

Ak máte chuť na niečo malé, ak čakáte na hlavné jedlo alebo ak chcete zdieľať viac jedál s priateľmi.

Edamame 200 g (6)
Parené bôby s morskou soľou Maldon podávané v bambusových košíkoch.

Kimči 100 g (11)
Domáca pikantná fermentovaná zelenina (Fermentatko ®).

Wakame 150 g (6,11)
Šalát z morských rias s hodvábnym tofu, sezamom, jarnou cibuľkou, mungo klíčkami a bielou reďkovkou.

Gado Gado 300 g (3,5,6,11)
Indonézsky zeleninový šalát s opekaným tofu, arašidami a vajíčkom.

Šalát s chobotnicou 300 g (11,14)
Svieži paradajkový šalát so shiso lístkami a chobotnicou.

GYOZA

Pirôžky sa v rôznych podobách a pod rôznymi názvami vyskytujú vo všetkých ázijských kuchyniach. V TATAMIpodávame gyozy – japonský štýl pirôžkov, ktoré si sami pripravujeme. Pri plnkách máte na výber tradičné receptúry, ale aj naše špeciality. Každá porcia obsahuje 6ks gyozy.

Gyoza s bravčovým mäsom 150 g (1,6,11)
Opražené pirôžky plnené zmesou bravčového mäsa a kapusty podávané s ponzu omáčkou.

Gyoza zeleninová 150 g (1,6,11)
Opražené pirôžky plnené zeleninovou zmesou preliate teriyaki omáčkou.

Kimči gyoza 150 g (1,6,11)
Opražené pirôžky plnené fermentovanou zeleninou Kimči od Fermentatko (ocenené Great Taste Awards 2023)

TATARÁKY A CEVICHE

Tatarák a ceviche sú pripravované zo surového mäsa alebo rýb. Naše tataráky majú príchuť Ázie a sú podávané s ryžovými čipsami. Ceviche je servírovaný v avokáde.

Hovädzí tatarák 100 g (3,6,10)
Tatarák z hovädzej sviečkovice s kizame wasabi a ryžovými chipsami.

Lososový tatarák 100 g (4,6)
Tatarák z lososa s avokádom, limetkou a koriandrom.

Tuniakové ceviche 100 g (4,6)
Studený šalát z tuniaka s avokádom, paradajkou, liči a koriandrom.

Ceviche z morského vlka 100 g (4,6)
Studený šalát z morského vlka s avokádom, limetkou, čili a koriandrom.

POLIEVKY

V ponuke polievok nájdete všetky obľúbené ázijské klasiky. Pripravujeme ich podľa tradičných receptov.

Saiko Miso 0,25 l (4,6,11)
Polievka z fermentovanej sóje s hodvábnym tofu, wakame riasami, mladou cibuľkou a hubami.

Dashi 0,25 l (2,4,6,11)
Vývar z tuniaka bonito s krevetami, mladou cibuľkou, hubami a shishime korením.

Tom Yum 0,25 l (2,6)
Pikantná polievka s krevetami, hubami shitake a koriandrom prevoňaná citrónovou trávou.

Tom Kha 0,25 l (6)
Kokosová polievka s kúskami kuracieho mäsa a paradajkami

POLIEVKY AKO HLAVNÉ JEDLÁ

V Ázii je dobrým zvykom mať polievky aj ako plnohodnotné jedlo. Sýta polievka bohatá na ingrediencie je doslova balzamom na dušu. U nás môžete vyskúšať pravé ázijské rameny, pikantnú Tom Yum alebo Kóreou inšpirovaný Wonton.

Wonton 0,4 l (1,6,11)
Silný kohútí vývar prevoňaný škoricou, badiánom a koriandrom podávaný s kuracími knedlíčkami, čínskou kapustou a klíčkami mungo.

Tom Yum COCONUT 0,5 l
Pikantná polievka s ryžovými rezancami, klíčkami mungo, hubami shitake zjemnené kokosovým mliekom a prevoňaná čerstvým koriandrom.
Vyberte si z týchto variánt:
grilované huby a zelenina (6)
kuracie prsia (6)
krevety (2,6)

Miso Shoyu Ramen 0,5 l (1,3,4,6,11)
Vývar z miso pasty s pšeničnými rezancami, zeleninou a marinovaným vajíčkom.

Tonkotsu Ramen 0,5 l (1,3,4,6)
Silný vývar z bravčového mäsa s pšeničnými rezancami, zeleninou, marinovaným vajíčkom a opekaným bravčovým bôčikom.

Kimči Ramen 0,5 l (1,3,4,6,11)
Vývar z kimči s pšeničnými rezancami, fermentovanou zeleninou a marinovaným vajíčkom.

Rybací Ramen 0,5 l (1,3,4,6)
Vývar z morského vlka s pšeničnými rezancami, zeleninou, marinovaným vajíčkom a kúskami bielej ryby.

POKÉ/CHIRASHI 350 g

Farebné, pestré, výživné – také je poké v TATAMI. Miska sushi ryže preliata teriyaki omáčkou s marinovanými hubami shitake, mrkvou, klíčkami mungo, wakame riasami a mladou cibuľkou. Hlavnú zložku v poké si môžete vybrať z týchto možností:

grilovaný losos (4,6,11)
surový losos (4,6,11)
surový tuniak (4,6,11)
hovädzia roštenka (6,11)
krevety (2,6,11)
kuracie prsia (6,11)
tamago a avokádo (3,6,11)
grilované tofu (6,11)
grilovaný tempeh (6,11)
grilovaný morský vlk (4,6,11)
grilovaná chobotnica (6,11,14)

THAJSKÉ KARI 380 g

Kari sa považuje za diamant medzi ázijskými jedlami. Recept na kari sme si priniesli priamo z Thajska. Je výrazné, voňavé a štipľavé. Kari pripravujeme so sezónnou zeleninou a liči. Hlavnú zložku si môžete doplniť podľa ponuky nižšie. Ku kari dostanete aj misku ryže.

grilovaný losos (4,6,11)
tofu (6,11)
morský vlk (4,6,11)
krevety (2,6,11)
kuracie prsia (6,11)
hovädzia roštenka (6,11)
chobotnica (6,11,14)
tempeh (6,11)
huby a zelenina (6,11)

REZANCE

Rezance určite v ázijskej reštaurácii nesmú chýbať. Ich variácií je veľa, my sme našu ponuku okresali na tie, ktoré máme najradšej.

Opekané rezance s kuracím mäsom a zeleninou 350 g (1,3,6,11,14)

Wok s kuracím mäsom, sezónnou zeleninou, opraženým vajíčkom a pšeničnými rezancami

Chrumkavá kačica 350 g (1,6)
Pečená kačica so špenátom a mungo klíčkami. Podávaná na pšeničných rezancoch s hoisin omáčkou a kešu orieškami.

Pad thai s krevetami 350 g (2,3,4,5,6)
Ryžové rezance v tamarindovej omáčke s krevetami, vajíčkom, mungo klíčkami a arašidami.

Bun ga nam bo 350 g (4,5,6)
Ryžové rezance s kuracími prsiami, mungo klíčkami, mladou cibuľkou, uhorkou, koriandrom a mrkvou posypané praženými arašidmi a preliate sviežou vietnamskou zálievkou.

Bun bo nam bo 350 g (5,6)
Ryžové rezance s hovädzou roštenkou, mungo klíčkami, mladou cibuľkou, uhorkou, koriandrom a mrkvou posypané praženými arašidmi a preliate sviežou vietnamskou zálievkou.

HOT POT

Špeciálne zážitkové jedlo, ktoré si dáte iba v TATAMI. Hot pot je spôsob prípravy jedla, pri ktorom dostanete na stôl hrniec s dvomi polievkami, v ktorých si sami pripravíte vybrané ingrediencie. Vyberte si HOT POT, ak máte chuť na hodovanie a spoločne strávený čas. Jedlo je zostavené pre dve osoby – aj cena uvedená v menu je pre dve osoby. Polievky si vyberáte z ponuky nižšie.

Yasai POT 450 g (6)
Vegetariánska verzia so sezónnou zeleninou, tofu a ryžovými rezancami

Niku POT 450 g
Plátky hovädzieho, kuracieho mäsa a bravčového mäsa, sezónna zelenina, ryžové rezance

Shifudo POT 450 g (2,4,14)
Morské plody, mušle, kúsky rýb, sezónna zelenina, ryžové rezance

Mix POT 450 g'(2,4,14)
Morské plody, kúsky rýb, plátky hovädzieho a kuracieho mäsa, sezónna zelenina, ryžové rezance

Polievky k HOT POT (0,5 l) – vyberte si dve polievky:

Dashi – vývar z bonito tuniaka a kombu riasy (4)
Miso – tradičná polievka z fermentovaných sójových bôbov (4,6)
Tom Kha – vegánska svieža kokosová polievka
Tom Yum – pálivá polievka s vôňou citrónovej trávy

DEZERTY

Mysleli sme aj na mlsné jazýčky. Naše dezerty sú hravé a jedinečné. Ochutnajte!

Motchi 70 g (1,5,11)
Tradičný japonský dezert z ryžového cestíčka plnený pastou z fazule adzuki.

Mangáč 70 g (8)
Bezlepkový mangový dezert s mandľovo-zázvorovým korpusom servírovaný s kandizovanými chilli papričkami.

TRUFFLES 40g (7)
Dezert z belgickej čokolády a bielych hľuzoviek.

TATAMI MANGO STICKY RICE 100g
Kokosovo-ryžové guličky s mangovým pyré a ryžovými čipsami s malinovým prachom.

Matcha zmrzlina 100 g (11)
Domáca zmrzlina zo zeleného čaju matcha s malinami a čiernym sezamom.

ŠPECIÁLNE ROLKY (250 g)
Caterpillar
Rolka s tuniakom, japonskou omeletou a avokádom obalená plátkami avokáda posypaná tobiko kaviárom a preliata unagi omáčkou. (3,4,6,11)

Daeki
Rolka s krevetami, uhorkou, avokádom a domácim marinovaným zázvorom obalená plátkami avokáda a preliata tobiko majonézou. (2,3,4,11)

Rainbow
Rolka s krabou tyčinkou, avokádom, tobiko kaviárom a japonskou majonézou obalená plátkami lososa, tuniaka a morského vlka. (2,3,4,11)

Shimai
Rolka s lososom, avokádom, kápiou a pažitkou obalená krevetami a posypaná tobiko kaviárom. (2,4,11)

Sika
Rolka s úhorom, avokádom a japonskou omeletou tamago obalená v plátkoch sviečkovej z daniela s teriyaki omáčkou a čerstvým zeleným korením. (3,4)

Sumoku
Rolka s opáleným lososom na shishime korení, avokádom a pažítkou obalená plátkami údeného lososa s japonskou majonézou a kaviárom. (3,4)

California Special
Rolka s pravým krabím mäsom, uhorkou, avokádom a japonskou majonézou obalená v tobiko kaviári. (2,3,4)

Umeboshi
Rolka s fermentovanou umeboshi slivkou, kápiou, avokádom a zázvorom obalená plátkami avokáda a posypaná praženým sezamom a praženou cibuľkou. (2,3,11)

SUSHI SETY PRE JEDNU OSOBU

Salmon Lover
Uramaki Spice, Futomaki Fresh, Maki losos, Nigiri losos (21ks) (3,4,11)

Fish Lover
Uramaki California, Futomaki Fresh, Maki tuniak, Nigiri kreveta (21ks) (2,3,4)

Green Lover
Uramaki Haruka, Futomaki Vegan, Maki uhorka, Nigiri avokádo (21ks) (11)

Samurai
Special roll Sika, Maki avokádo, Nigiri losos, kreveta, úhor, tamago, morský vlk (19ks) (2,3,4)

Maki set Yasai
Maki avokádo, Maki uhorka, Maki tamago (18ks) (3)

Maki set Sakana
Maki losos, Maki morský vlk, Maki kreveta (18ks) (2,4)

Maki set Mix
Maki losos (3ks), Maki morský vlk (3ks), Maki kreveta (3ks), Maki avokádo (3ks), Maki uhorka (3ks), Maki tamago (3ks) (18ks) (2,3,4

Nigiri set Saké
8x lososové nigiri (4)

SUSHI SETY PRE DVE OSOBY

AURORA
Special roll Sumoku, Uramaki Haruka, Uramaki Shiro, Futomaki Atsui, Maki kreveta, Maki avokádo (40ks) (2,3,4,11)

MORIAWASE
Uramaki California, Uramaki Ebi, Futomaki Avokádo, Maki losos, Maki uhorka, 2x Nigiri kreveta, 2x Nigiri úhor, Sashimi losos (40ks) (2,3,4,11)

TOKYO
Uramaki California, Uramaki Spice, Futomaki Fresh, Maki losos, Maki uhorka (32ks) (2,3,4,11)

YUKICHI
Maki losos, Maki krabia tyčinka, Maki špargľa, Maki avokádo, Maki uhorka, Maki tamago, Maki kreveta, Maki shitake (48ks) (2,3,4)

GREEN SENSATION
Futomaki Vegan, Uramaki Haruka, Maki avokádo, Maki uhorka, Maki shitake, 2x Nigiri avokádo, 2x Nigiri tamago (36ks) (3,6,11)

HAITA TEKI – set deluxe
California Special, Sumoku, Daeki, Uramaki Shiro, Maki uhorka, Maki kreveta (42ks) (2,3,4,11)

SENSEI – set deluxe
Sika, California Special, Shimai, Sashimi grilovaný losos, 2x Nigiri losos, 2x Nigiri kreveta, 2x Nigiri úhor (34ks) (2,3,4,11)

GEISHA NIGIRI SET
2x Nigiri losos, 2x Nigiri morsky vlk, 2x Nigiri tuniak, 2x Nigiri chobotnica, 2x Nigiri tamago, 2x Nigiri avokádo, 2x Nigiri kreveta, 2x Nigiri úhor (16ks) (2,3,4,14)

SUSHI SETY PRE ŠTYRI OSOBY

OMAKASE
Uramaki Spice, Uramaki Green, Uramaki California, Furomaki Vegan, Futomaki Fresh, Maki losos, Maki uhorka, Maki tamago, Maki kreveta, 4x Nigiri losos, 4x Nigiri kreveta, Sashimi morský vlk (70ks) (2,3,4,11)

FUTOMAKI (200g/8ks)
Futomaki Atsui
Rolka s lososom, avokádom, japonskou omeletou tamago, uhorkou a pažitkou. (3,4)

Futomaki Avocado
Rolka s lososom, tamago omeletou a avokádom. (3,4)

Futomaki Chef
Rolka s krevetou, sezamom, jarnou cibuľkou, tamagom, teriyaki omáčkou a uhorkou. (2,3,11)

Futomaki Fingazu
Rolka s krevetou, uhorkou, jarnou cibuľkou, kápiou a japonskou omeletou tamago. (2,3,4)

Futomaki Fresh
Rolka s lososom, uhorkou, japonskou majonézou a listovým šalátom. (3,4)

Futomaki Vegan
Rolka s klíčkami mungo, avokádom, uhorkou, rukolou, zázvorom a sezamom. (11)

Futomaki Grill
Rolka s grilovaným lososom, krabou tyčinkou, avokádom a uhorkou. (2,4)

Futomaki Roasted tuna
Sprudka opálený tuniak na sezamovom oleji s avokádom, domácimi marinovaným hubami shitake a praženým sezamom. (4,6,11)

Futomaki Spice tuna
Rolka s tuniakom, tobiko kaviárom, kimči pastou a ľadovým šalátom. (4)

Futomaki Suzuki
Rolka s grilovaným morským vlkom, avokádom, uhorkou, listovým šalátom a japonskou majonézou. (3,4)

URAMAKI (160g/6ks)
Uramaki California
Rolka s krabou tyčinkou, uhorkou, avokádom a japonskou majonézou obalená v tobiko kaviári. (2,3,4)

Uramaki Ebi
Rolka s krevetou, jarnou cibuľkou a avokádom obalená v bielom praženom sezame. (2,11)

Uramaki Green
Zeleninová rolka s uhorkou, špargľou, avokádom a rukolou obalená v pažitke.

Uramaki Haruka
Rolka s avokádom, rukolou, kápiou a reďkovkou obalená v čiernom sezame. (11)

Uramaki Katsuobushi
Rolka s opálenym tuniakom, špargľou a japonskou majonézou obalená vo vločkách z údeného tuniaka bonito. (4,11)

Uramaki Maguro
Rolka s tuniakom, avokádom a japonskou omeletou obalená v mixe sezamu. (3,4,11)

Uramaki Salmon California
Rolka s lososom, uhorkou a pažítkou obalená v tobiko kaviári. (3,4)

Uramaki Shiro
Rolka s grilovaným lososom, uhorkou a avokádom obalená v bielom praženom sezame. (4,11)

Uramaki Spice
Rolka s opáleným lososom, jarnou cibuľkou, klíčkami mungo s japonskou majonézou obalená v shishime korení. (3,4,11)

MAKI (100g/6ks)

Tuniak (4) –
Losos (4) –
Morský vlk (4) –
Makrela (4) –
Chobotnica (14) –
Kreveta (2) –
Úhor (4) –
Špargľa –
Avokádo –
Uhorka –
Japonská omeleta – tamago (3) –
Marinované huby shitake (6) –

NIGIRI (1ks/30g)

Tuniak (4) –
Losos (4) –
Morský vlk (4) –
Chobotnica (14) –
Kreveta (2) –
Úhor (4) –
Makrela (4) –
Avokádo –
Japonská omeleta – tamago (3) –
Kaviár z lietajúcej ryby (4) –
Kaviár z lososa (4) –

SASHIMI (80g)

Tuniak (4) –
Losos (4) –
Morský vlk (4) –
Chobotnica (14) –
Kreveta (2) –
Úhor (4) –
Makrela (4) –
Avokádo –
Kaviár z lietajúcej ryby (4) –
Kaviár z lososa (4) –

EXTRA

Japonská majonéza (3) – 25g –
Tobiko majonéza (4,6) – 25g –
Wasabi majonéza (3,10) – 25g –
Teriyaki omáčka (6) – 25ml –
Hot pot omáčka (1,6,11) – 25ml –
Bezlepková sójová omáčka Tamari (6) – 25ml –
Marinovaný zázvor – 50g –
Kizame wasabi – 10g –
Sushi ryža – 150g –
Opekané pšeničné rezance (1) – 150g –
Ryžové rezance – 150g –
Restovaná sezónna zelenina (6,11) – 150g –

PRE VEGETARIÁNOV

Vegetariáni a vegáni sú u nás vítaní. Aby sme vám uľahčili výber, vybrali sme pre vás z nášho lístka všetky bezmäsité jedlá. Okrem tohto výberu si určite pozrite aj HOT POT menu, vegetariánske máme aj dezerty.

Edamam 200 g (6)
Parené bôby s morskou soľou podávané v bambusových košíčkoch.

Kimči 100 g (11)
Domáca fermentovaná zelenina (Fermentatko ®) podávaná s ryžovými čipsami.

Wakame 150 g (6,11)
Šalát z morských rias s hodvábnym tofu, sezamom, jarnou cibuľkou, mungo klíčkami a bielou reďkovkou.

Gado Gado 300 g (3,5,6,11)
Indonézsky zeleninový šalát s opekaným tofu, arašidami a vajíčkom.

Gyoza zeleninová 150 g (1,6,11)
Opražené pirôžky plnené zeleninovou zmesou preliate teriyaki omáčkou.

Kimči gyoza 150 g (1,6,11)
Opražené pirôžky plnené fermentovanou zeleninou Kimči od Fermentatko (ocenené Great Taste Awards 2023)

Tom Yum COCONUT – grilované huby a zelenina (6)
0,5 l Pikantná polievka s ryžovými rezancami, klíčkami mungo, hubami shitake zjemnené kokosovým mliekom a prevoňaná čerstvým koriandrom.

POKÉ/CHIRASHI 350 g

Farebné, pestré, výživné – také je poké v TATAMI. Miska sushi ryže preliata teriyaki omáčkou s marinovanými hubami shitake, mrkvou, klíčkami mungo, wakame riasami a mladou cibuľkou. Hlavnú zložku v poké si môžete vybrať z týchto možností:

vegetariánske poké (tamago a avokádo) (3,6,11)
grilované tofu (6,11)
grilovaný tempeh (6,11)

THAJSKÉ KARI 380 g

Kari sa považuje za diamant medzi ázijskými jedlami. Recept na kari sme si priniesli priamo z Thajska. Je výrazné, voňavé a štipľavé. Kari pripravujeme s restovanou sezónnou zeleninou a liči. Hlavnú zložku si môžete doplniť podľa ponuky nižšie. Ku kari dostanete aj misku ryže.

tofu (6,11)
tempeh (6,11)
huby a zelenina (6,11)

SUSHI MENU PRE VEGETARIÁNOV

Umeboshi SPECIAL ROLL
Rolka s fermentovanou umeboshi slivkou, kápiou, avokádom a zázvorom obalená plátkami avokáda a posypaná praženým sezamom a praženou cibuľkou. (2,3,11)

Futomaki Vegan
Rolka s klíčkami mungo, avokádom, uhorkou, rukolou, zázvorom a sezamom. (11)

Uramaki Green
Zeleninová rolka s uhorkou, špargľou, avokádom a rukolou obalená v pažitke.

Uramaki Haruka
Rolka s avokádom, rukolou, kápiou a reďkovkou obalená v čiernom sezame. (11)

MAKI AVOKÁDO –

MAKI ŠPARGĽA –