80g Krevetová variácia s opečeným chlebíkom, wasabi majonézou a fragolino kaviárom (1,4,6,7,9,12)
80g Klasický hovädzí tatarák (Black Angus) (1,3,4,10)
(Neodporúča sa, aby tepelne neopracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou)
250ml Slepačí vývar so zeleninou brunoise a rezancami alebo mäsovou tortellinou (1,3,7,9)
250ml Polievka dňa

250g Letný šalát s pečenou figou, glazovanou hruškou a taštička so syrom brie (1,7,10)
250g Caesar šalát s pošírovaným vajíčkom, parmezánovými krutónmi a slaninovým chipsom (1,3,4,7,10)
Variácie:
200/120g s krevetami (1,2,3,4,7,10)
200/150g s prsiami z kukuričného kuraťa (1,3,4,7,10)
250g Domáce taglierini s bazalkovým pestom, pinie a burrata stracciatella a ružové korenie (1,3,7,8)
250g Bryndzové halušky so slaninou (1,3,7)

150g Bravčová panenka v pistáciovej kruste s rillettes z bôčiku, cuketové rösti a omáčka z ružového vína (1,3,7,8,12)
160g Marinovaný kurací supreme na portobelo hríbe s rizotom a citrónovou omáčkou (1,3,7,12)
150g Divinová rolka konfitovaná na cesnaku so slaninkou a žemľová knedľa (1,3,7)
150g Steak z halibuta na citrónovom rizote so sépiovým kaviárom (4,6,7,9,12,14)
150g Grilovaná chobotnica s nakladanou zeleninou a batatovo – zázvorové pyré s pomarančovým gélom (4,9,12)
200g Vyprážaný teľací rezeň s novými zemiakmi na masle s vňatkou (1,3,7)
150g Steak z diviny s opekanými pirohmi s pažítkou a silnou hubovou omáčkou (1,3,7,12)
150g Steak z hovädzej sviečkovej na bylinkách s pečenými baby zemiakmi v popole s trojfarebnou mrkvou na bylinkovom masle (Black Angus) (7)
(Na požiadanie vám steak pripravíme aj v gramáži a s omáčkou podľa dennej ponuky: 200g – 43,70 €, 300g – 65,90 €, 400g – 85,00 €)

100g Jahodovo – citrusové semifreddo (3,7)

150g Domáce chipsy s dipom z pečenej papriky (7)
120g Syrový tanier (7,8)

Špecialita šéfkuchára sa pravidelne obmieňa - personál reštaurácie Rouge vás s radosťou informuje o aktuálnej ponuke - volajte Reštaurácia Rouge: +421 37 321 03 58

S diétnymi požiadavkami sa obráťte, prosím, na náš personál.
Hmotnosť mäsa v jedlách je uvedená v surovom stave.
Ceny sú uvedené v eurách, vrátane 10% DPH,
ak je jedlo objednávané na vyzdvihnutie bude DPH 20 %, platné odo dňa 10.6.2024.

V cene nie je zahrnutý servisný poplatok.

Vypracoval Executive Chef Michal Smolka.

Jedlá v jedálnom lístku môžu obsahovať niektoré z nasledujúcich alergénov, ktoré sú uvedené podľa skupín pri každom názve jedla.

1.obilniny obsahujúce lepok, 2.kôrovce a výrobky z nich, 3.vajcia a výrobky z nich, 4.ryby a výrobky z nich, 5.arašidy a výrobky z nich, 6.sójové zrná a výrobky z nich, 7.mlieko a výrobky z neho, 8.orechy, (všetky druhy orechov), 9.zeler a výrobky z neho, 10.horčica a výrobky z nej, 11.sezamové semená a výrobky z nich, 12.oxid siričitý a siričitany, 13.vlčí bôb a výrobky z neho,14.mäkkýše a výrobky z nich

Snažíme sa pre vás vyberať tie najkvalitnejšie suroviny z našej krajiny, niektoré mäsá však majú aj zahraničný pôvod. kuracie - Slovenská republika, Rakúsko, morčacie - Slovenská republika, Česká republika, kačacie - Slovenská republika, Rakúsko, bravčové - Slovenská republika, hovädzie - Slovenská republika, Holandsko, Uruguaj, teľacie - Rakúsko, Holandsko, jahňacie - Nový Zéland