Slepačí vývar s mäsom, julienne zeleninou a rezancami 250ml (1,3,9)

Denná polievka podľa ponuky 250ml

Linguine carbonara, guanciale, vajíčko, sušené žĺtko, Grana Padano 150g (1,3,7)

Bravčové líčka na koreňovej zelenine, zemiakové pyré,
nakladané variácie mrkvy 150g (7,9)

Cícerový šalát s trhaným kačacím mäsom, fazuľky, jarná cibuľka, reďkovka, koriander, hruškový vinaigrette 300g (8)

Vyprážaný farmársky syr z mliečnej farmy Necpaly, pažítkové baby zemiaky, šalátik z červenej kapusty 150g (1,3,7,10)

Grilovaný zubáč, petržlenové pyré, fava fazuľky v maslovej omáčke, nakladaný citrón
150g (4,7)

Bravčový rezeň, pažítkové baby zemiaky s maslom, brusnice, nakladaná zeleninka
200g (1,3,7)

Konfitované kačacie stehno, pyré z červenej kapusty, karlovarský knedlík, slivkový
demi-glace 220g (7,9)

Creme brulee, biela čokoláda, malinová redukcia 100g (1,3,6,7)

Domáce palacinky 3 ks 120g (1,3,7,8)

Uhorkový šalát, sladko-kyslá zálievka 100g

Domáci paradajkový šalát, cibuľka, sladko-kyslá zálievka 100g

0,33 l Kapustnica Ranč
0,33 l Paradajková polievka s parmezánom
Alergény: mlieko
0,33 l Držková polievka
Alergény: obilniny
0,33 l Kurací vývar s rezancami a mäskom
Alergény: obilniny, vajcia
0,33 l Slovenská cesnačka s krutónmi
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko
0,33 l Cesnačka so syrom s krutónmi
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko
0,33 l Cesnačka so syrom s krutónmi a žĺtkom
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko

*uvedená gramáž je váha surového mäsa/váha mäsa po tepelnej úprave
150/70 g Steak z lososa na grilovanej zelenine
Alergény: ryby, mlieko

150 g Burger BBQ 10,95 Eura
burger z hovädzieho mäsa so šalátom, paradajkou, kyslou uhorkou, syrom,
cibuľkou, majonézou a BBQ omáčkou
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko, zeler
150 g Burger Bacon 10,95 Eura
burger z hovädzieho mäsa so šalátom, paradajkou, kyslou uhorkou, syrom,
slaninou, cibuľkou, majonézou a slaninovým dressingom
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko, zeler
150 g Burger Mexico 10,95 Eura
burger z hovädzieho mäsa so šalátom, paradajkami, jalapeno papričkami,
syrom, cibuľkou, majonézou a mexico dressingom
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko, zeler
150 g Kurací Burger 10,95 Eura
burger s vyprážaným kuracím rezňom so šalátom, paradajkami, kyslou uhorkou,
syrom, slaninou, cibuľkou, majonézou a cesnakovým dressingom
Alergény: obilniny, vajcia, mlieko, zeler
150 g Burger Vegetarián 10,95 Eura
Burger s grilovaným enciánom, so šalátom, paradajkou, kyslou uhorkou, syrom,
Cibuľkou a majonézou

100/160 g Maďarský guláš, knedľa
100/160 g Segedínsky guláš, knedľa
100/160 g Pečený bôčik, kyslá kapusta, knedľa
100/160 g Pečená krkovička, kyslá kapusta, knedľa
450 g Furmanské halušky (syr, slanina, klobása)
440 g Bryndzové halušky
150/200 g Zabíjačka (klobása, jaternica, bôčik, kapusta, var. zemiaky)
150 g Vyprážaný bravčový rezeň
150 g Plnený bravčový rezeň
100 g Černohorský bravčový rezeň
150 g Vyprážané kuracie prsia
150 g Kuracie prsia na šampiňónoch
100 g Pastiersky syr
100 g Vyprážaný syr
200/30 gZemiakové placky (syr)
300 g Vyprážané rybie filé

Wrap s kuracím mäsom
Wrap s hovädzím mäsom
Wrap s lososom
Wrap s tuniakom
Wrap zeleninový

Poké miska s kuracím mäsom
Poké miska so zeleninou
Poké miska s tuniakom
Poké miska s hovädzím mäsom
Poké miska s marinovaným lososom

Grilovaný syr halloumi, pečené zemiaky, šalát,
Grilovaný encián , pečené zeniaky , šalát
Grilovaný oštiepok, pečené zemiaky, šalát

Praženica
Omeleta
Top menu raňajky (omeleta, 0,3l šťava 100% z čerstvých pomarančov)

Snack - orieškový
Snack - kokosový
Snack - makový
Snack - ovocný

250 g Tatárak z hovädzej sviečkovice –
s cesnakom a chlebovými hriankami

410 g Mini panuozzo fresh s mozzarellou –
ľadovým šalátom, dusenou šunkou, cherry paradajkami, slaninovým chipsom a olivovým olejom

100 g Domáce zemiakové lupienky s omáčkou podľa výberu –

0,25 l Slepačí vývar so zeleninou, mäsom a domácimi rezancami –

0,25 l Hustá paradajková polievka s čerstvou bazalkou a parmezánom –

0,25 l Kapustnica s hubami, klobásou, mäsom, zemiakmi a chlebom –

300 g Cézar šalát s grilovaným kuracím mäsom, cherry paradajkami, slaninou, cesnakovými krutónmi a parmezánom –

300 g Mix šalátov s grilovaným kozím syrom, medovými orechmi a toastom –

300 g Grilovaný kurací steak na krémovom šafranovom rizote s parmezánom –

300 g Grilované vykostené kuracie stehno na krémovom kuriatkovom rizote –

300 g Grilovaný kozí syr na krémovom cviklovom rizote s pistáciami –

300 g Domáce cestoviny Carbonara –
s pancettou, vajíčkom a parmezánom

300 g Grilovaný losos s varenými zemiakmi a petržlenovou omáčkou –

400 g Konfitované kačacie stehno na dusenej červenej kapuste so slivkovým lekvárom a zemiakovou lokšou –

400 g Steak z hovädzej sviečkovice –
na fazuľových luskoch so cherry paradajkami, opekanými zemiakmi a omáčkou z gorgonzoly

300 g Grilovaná bravčová panenka v prosciutte na ragú z lesných húb so zemiakovými rösti –

150g Domáca škvarková pomazánka s cibuľkou, chlieb
5ks Chleba s bryndzovou pomazánkou 1,7

0,33l Poctivá domáca kuracia s mäsom a rezancami 1
0,33l Pivárska cesnačka 1,3,7
( šunka, syr, vajíčko, opečený chlieb )
0,33l Kapustová s klobásou
0,33l Držková

450g Bryndzové halušky so slaninkou 1,3,7

450g Furmanské halušky 1,3,7
( slaninka, klobása, údený syr )

450g Strapačky s kapustou a slaninkou 1,3

450g Strapačky „Koliba“ 1,3
( 350g strapačky, 100g trhané bravčové )

450g Syrové halušky so slaninkou 1,3,7

350g Zabíjačka (30 min.)
( jelítko, klobása, úd.mäso, kyslá kapusta, zemiaky )

450g Bryndzové pirohy 1,3,7

350g Šúlance s makom 1,3,7

Kuracie:
150g Grilované kuracie prsia
omáčky nivová, šampinóňová

150g Vyprážaný kurací rezeň 1,3,7

150g Vyprážaný kurací rezeň v syrovom cestíčku 1,3,7

150g Domáca škvarková pomazánka s cibuľkou, chlieb
150g Bryndzová pomazánka, 5ks chlieb 1,7

0,33l Poctivá domáca kuracia s mäsom a rezancami 1
0,33l Pivárska cesnačka 1,3,7
( šunka, syr, vajíčko, opečený chlieb )
0,33l Kapustová s klobásou
0,33l Držková

450g Bryndzové halušky so slaninkou 1,3,7

450g Furmanské halušky 1,3,7
( slaninka, klobása, údený syr )

450g Strapačky s kapustou a slaninkou 1,3

450g Strapačky „Koliba“ 1,3
( 350g strapačky, 100g trhané bravčové )

450g Syrové halušky so slaninkou 1,3,7

350g Zabíjačka (30 min.)
( jelítko, klobása, úd.mäso, kyslá kapusta, zemiaky )

450g Bryndzové pirohy 1,3,7

350g Šúlance s makom 1,3,7

600g Marinované bravčové rebrá sladko pikantné so sweet chilli omáčkou, kyslá obloha, chlieb

650g Hovädzie rebrá v sous vide úprave, zapečené na grile s domácou barbecue marinádov, kyslá obloha, chlieb

1,2kg Koleno pečené (30-45min)
( horčica, chren, baranie rohy, uhorky, cibuľa, chlieb )
Doblok 100g – 1

36.PIZZA ŠTANGĽA 12 ks + 3 x dressing
pizza štangle + dressing podľa vlastného výberu (12ks) 11,00 € | 30 min
37.PIZZA ŠTANGĽA 6 ks + 1 x dressing pizza štangle + dressing podľa vlastného výberu (6ks)
38.CHEESE PIZZA ŠTANGLE 6ks + 1 x dressing pizza štangle plnené syrom
39.CHEESE PIZZA ŠTANGLE 12ks+ 3 x dressing
40.HAM PIZZA ŠTANGLE 6ks+ 1 x dressing štangle plnené šunkou
41.HAM PIZZA ŠTANGLE 12ks+ 3 x dressing štangle plnené šunkou

CESNAČKA
s údenou šunkou, údeným syrom, pošírovaným vajíčkom a krutónmi
3,90 € | 0,4l20 min1,3,7,12
Držková polievka
s majoránom a pečivo
4,30 € | 0,4l1,9
HUBOVÁ KRÉMOVA
s prepeličím vajíčkom, restované kuriatka a chlebový chips
4,30 € | 0,4l1,3,7
PARADAJKOVÁ
s bazalkovým pestom a parmezánom
3,90 € | 0,4l20 min1,3,9
SILNÝ DOMÁCI VÝVAR
s mäsom, rezancami a koreňovou zeleninou
3,50 € | 0,4l20 min1,3,9

BELGICKÉ HRANOLKY
domáce zemiakové hranolky s cheddarovou salsou, vypekanou slaninou a koriandrom
6,90 € | 250g20 min7
DOMÁCE TORTILLA CHIPSY
s cheddarovou salsou, ragú z hovädzieho, jemne pikantné a kyslá smotana, jalapeňo
7,90 € | 130g1,7,12
DOMÁCE ZEMIAKOVÉ CHIPSY
s cesnakovým a syrovým dipom
5,90 € | 130g20 min3,7,12
PULLED HRANOLKY
domáce zemiakové hranolky s trhaným mäsom, cheddarovou salsou a koriandrom
7,40 € | 250g7,12
TATARÁK 100gr

Domáca huspenina podávaná s cibuľkou

Vyprážané olomoucké syrečky s cesnakovým dipom

Cesnaková so šunkou, opraženou žemľou a syrom

Paradajková s mozzarellou

Hydinový vývar s mäsom a rezancami

Rizoto s lososom, mušľami a špenátom

Gnocchi s paradajkami, grana padanom a rukolou

Linguine carbonara

Linguine aglio, olio e peperoncino s fritovanou rukolou

Linguine s pastou zo sušených paradajok podávané s mozzarellou

Linguine s hubami a vínom podávané s grana padanom

Linguine s kuracím mäsom a gorgonzolovou omáčkou

Šalát CÉZAR s grilovanými kuracími prsiami

Šalát s grilovanými plátkami hovädzej sviečkovice, sušenými paradajkami a grana padanom

Šalát s pečenou cvikľou, čerstvým kozím syrom a tekvicovými semiačkami

Pastiersky syr podávaný s hranolkami

Hovädzí steak s omáčkou so zeleným korením a smotanou na fazuľkových strukoch

130 g / A: 3, 7, 12
50. DOMÁCE ZEMIAKOVÉ CHIPSY s cesnakovým a syrovým dipom
230 g / A: 1, 7
51. ZAPEKANÉ HRANOLKY S JEMNE PIKANTNOU MÄSOVOU ZMESOU,
JALAPEŇO PAPRIČKAMI A CHEDDAROVOU SALSOU
100 g / 6 ks / A: 1, 3, 12
52. TATARÁK z hovädzej sviečkovice, čerstvé chilli, caparóny, cesnak,
hrianky / tradične zamiešaný s pochutinami
UPOZORNENIE: Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti,
tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.
230 g / 80 g / 6 ks / A: 1, 2, 3, 12
53. VYPRÁŽANÉ KREVETY V TACO TORTILLE kukuričné tortilly 2 ks, čerstvá
zelenina v teriyaki omáčke, chilli dressing

0,4 l / A: 1, 3, 9
60. SILNÝ DOMÁCI VÝVAR s mäsom, rezancami a julien zeleninou
0,4 l / A: 1, 7
61. PARADAJKOVÁ s bazalkovým olejom a parmezánom, pizza štangľa
0,4 l / A: 1, 7
62. HUSTÁ FAZUĽOVICA S DVOMA DRUHMI MÄSA zelenina, majorán,
domáce pečivo
0,6 l / 60 g / A: 3, 6, 9, 12
63. PHO BO S TOFU silný vývar s vietnamským korením, udon rezance,
vajíčko, huby, koriander, julien zelenina, limetka a zázvor
0,6 l / 60 g / A: 6, 9,1 2
64. PHO BO S HOVÄDZÍM silný vývar s vietnamským korením, ryžové rezance,
huby, koriander, julien zelenina, limetka a zázvor

390 g / 120 g / A: 1, 3, 4, 7, 12
70. ŠALÁT S KURACÍMI PRSIAMI caesar dressing, rímsky a mix šalát,
slaninové chipsy, cherry paradajky a parmezán
390 g / 80 g / A: 1, 2, 3, 4, 7, 12
71. ŠALÁT S VYPRÁŽANÝMI KREVETAMI caesar dressing, rímsky a mix šalát,
slaninové chipsy, cherry paradajky a parmezán
380 g /120g A: 1, 3, 10, 11, 12
72. ŠALÁT S TERIYAKI S CHRUMKAVÝM KAČACÍM MÄSOM marinované
v teriyaki omáčke, uhorka, pekingská kapusta,fava fazuľky, paradajka,

0,33L Farmársky slepačí vývar s rezancami, mäsom, zeleninou, petržlenovou vňaťou /1,3,9 .
0,33L Zdravá cesnaková polievka so šunkou, syrom a krutónmi/1,7,9
0,33L Držková polievka, domáci chlieb /3ks/1,9

200g/ 200g Kurací steak podávaný s grilovanou zeleninou
Popis: cuketa , baklažán, paprika, cibuľa, šampiňóny
Alergény: 9,12
200g Bravčová panenka so slaninkou
Popis: + na výber z omáčok (hubová, dijónska sa smotanou)
Alergény: 1, 7, 10, 12

1300g Marinované bravčové koleno s kosťou, kyslá obloha, domáci chlieb /kyslá obloha, chren, horčica
Alergény: 1, 9, 10, 12

500g Pomaly pečené údené bravčové rebrá na pive zapekané s BBQ omáčkou, domáci chlieb /kyslá obloha, chren, horčica
Alergény: 1, 9, 10, 12

120g Nakladaný hermelín, domáci chlieb
Alergény: 1, 7, 12

240g Domáca huspenina, domáci chlieb
Alergény: 1, 12

150g Škvarková pomazánka, domáci chlieb
Alergény: 1, 9, 10

150g/200g Klasik Burger, hranolčeky, šalát coleslaw /1, 3, 7, 10,11,12
/Naša žemľa, majonéza, ľadový šalát, hovädzie mäso, cheddar, paradajky, červená cibuľa, kyslá uhorka, BBQ omáčka/

150g/200g Bacon Burger, hranolčeky, šalát coleslaw /1, 3, 7, 10, 11,12
/Naša žemľa, cibuľové chutney, ľadový šalát, hovädzie mäso, cheddar, paradajky, pečená slaninka, kyslá uhorka, BBQ omáčka/

150g/200g Čierny Kohút Burger, hranolčeky, šalát coleslaw /1, 3, 7, 10, 11,12
/Naša žemľa, BBQ omáčka, šalát lollo rosso, hovädzie mäso /v kukuričnej strúhanke s chilli/,cheddar, jalapenos papričky, americká remuláda/*

Jedálny lístok

Raňajky

PRAŽENICA
(vajcia 3ks, zeleninová obloha, chlieb)
HAM & EGGS
(vajcia 3ks, šunka, zeleninová obloha, chlieb)
PÁRKY
(3ks párky, horčica, kečup, chlieb)
RAŇAJKY PODÁVAME V ČASE OD 8:00 DO 10:00

Predjedlá
80g GRILOVANÉ KREVETY
cesnak, čilli, bageta /1,2,3
120g SYROVÁ QUESADILLA
tortila, syr, cesnakový dressing /1,7

Tradičné polievky
0,3l DOMÁCI VÝVAR
zelenina, mäso, rezance /1,3,9

0,3l CESNAKOVÁ POLIEVKA
šunka, syr, krutóny /1,7

0,4l PARADAJKOVÁ POLIEVKA
bazalka, parmezán /7

0,4l DRŽKOVÁ
chlieb /7

Hlavné jedlá
150/180g RIB EYE STEAK, GRILOVANÁ ZELENINA, HUBOVÁ OMÁČKA
/7

150/160g DIVINOVÝ MAĎARSKÝ GUĽÁŠ, DOMÁCA PARENÁ KNEDĽA
/1,3,7

400g BRYNDZOVÉ HALUŠKY

Balkánsky Chef
100 % hovädzie mäso, rukola, červená paprika, syr feta, ajvar mayo

Buffalo Chicken Burger
Vyprážané kuracie prsia, majonéza, coleslaw, buffalo omáčka
Alergény: 1,3,5, 6,7, 8, 10, 11
300g

Cheese Burger
100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, kyslá uhorka, majonéza, kečup
Alergény: 1,3,7,10, 11
320g

Chef Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slanina, jalapeños, šalát, paradajka, cibuľa, avokádová majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11
350 g

Classic Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, šalát, kyslá uhorka, cibuľa, paradajka, BBQ omáčka, majonéza
Alergény: 1,3,7,9,10,11
320 g

Fried chicken burger
Vyprážané kuracie prsia v cornflakes obale, majonéza, šalát, paradajka
Alergény: 1, 3, 5, 6, 7, 8, 10, 11
280 G

Jammy Burger
100% hovädzie mäso, syr cheddar, slaninový džem, nakladaná cibuľa, špeciálna majonéza
Alergény: 1,3,7,10, 11
340g

Pulled pork Burger
trhané bravčové mäso, syr cheddar, kapustový šalát, chipotle majonéza
Alergény: 1,3,7,10,11
320 g

Simple Burger