Francúzsky lososový tatarák s avokádom/4 100 g
Hovädzí tatarák s hriankami/1,3,10 100 g

Slepačí vývar s mäsom a rezancami alebo pečeňovými knedlíčkam/1,9 0.25 l
Ramen - Hovädzie/Kura/Kačka 0.75 l
TOM YUM - Kura/Kreveta/Tofu 0.75 l

Tigrie krevety s cesnakom, chilli, cherry paradajkami, kaparami a s vínom Pinot Grigio/2 100 g
Japonské taštičky Gyoza plnené zeleninou a mäsom s teriyaki omáčkou 200 g

Caesar šalát z rímskeho šalátu, domácej majonézy, s pancettou, chrumkavými krutónmi a syrom granna padanoNa šalát si môžete doobjednať/3,7,10 300g
100 g grilovaný losos
100 g restované krevety s cesnakom
100 g grilované kuracie prsia
Malý miešaný šalát so strúhaným syrom pecorino/7 140g

Kuracie prsia supreme podávané s grilovanou zeleninou a baby zemiakmi 200 g
Medailóniky z bravčovej panenky podávané s dubákovou omáčkou a restovanými zemiakmi/7,10 200 g
Pikantná marinovaná bravčová krkovička, steakové hranolky a domáca tatárská omáčka/10 300 g
Hovädzí steak zo sviečkovice ,,Grain fed“ s omáčkou zo zeleného korenia a
bylinkovými zemiakmi/7 200 g
Grilovaný losos Pak choi, batátové pyré, teriyaki omáčka 200 g
Teľací ,,Viedenský rezeň“ podávaný s dusenou ryžou a uhorkovým šalátom 150 g

Kokosová ryža s mangom, ryža, kokosové mlieko, mango, mätový krém 150g
Čokoládový fondant, jahodové pyré, vanilková zmrzlina 120g

300 g Thajské červené kari -Tofu
300 g Thajské červené kari -Kura
300 g Thajské červené kari -Losos
300 g Thajské červené kari -Kreveta
300 g Thajské zelené kari -Tofu
300 g Thajské zelené kari -Kura

Polievka podľa dennej ponuky
Slepačí vývar so zeleninou a rezancami 0,33l (1)
Gnocchi s paradajkovou salsou, bazalkou a parmezánom 300g (1,7)
Gnocchi s dubákovou omáčkou, smotanou a parmezánom 300g (1,7)
Špagety s tuniakom, čiernymi olivami, paradajkami a parmezánom (1,7)
Caesar šalát s kuracím mäsom – listy rímskeho / ľad. šalátu, kur. mäso, caesar dressing, hobliny parmezánu, kapary (4,7) 250g
Krémové hríbikové rizoto s hoblinami parmezánu (7)
Špenátové rizoto s kurací mäsom a hoblinami parmezánom (7) 300g
150g Vyprážaný syr (1,3,7,12) 150g
150g Vyprážaný syr so šunkou (1,3,7,12) 150g
Vyprážané kuracie nugetky (1,3,7)
Vyprážaný bravčový rezeň (200g) (1,3,7)
XXL Vyprážaný kurací viedenský šnicel, slovenský zemiakový šalát (200g) (1,3,7)
XXL Černohorský bravčový rezeň, zemiakové lodičky (200g), zeleninová obloha (1,3,7,12) 200g
XXL Černohorský kurací rezeň, zemiakové lodičky (200g), zeleninová obloha (1,3,7,12) 200g
Pečený HEJK na mlynársky spôsob, kyslá obloha, doblok (10g) (1,4,7) 200g – dobl.0,20€/10g
Grilované kuracie krídielka s kyslou oblohou (10,12) 450g
Royal Corona burger, hranolčeky 200 g hov.mäso, slaninový džem, vol.oko, zelenina,
Ovocné plnené gule s chrumkavou posýpkou (1, 3, 7)
Palacinky plnené džemom / nutelou / ovocím (1,3,5,7,8) 300g

Hranolčeky 180g
Dusená ryža 180g
Varené zemiaky s petrž. vňaťou 180g
Opekané zemiaky 180g
Anglická zelenina 180g
Grilovaná zelenina 180g
Zeleninová obloha 180g
Kyslý tanierik 180g

PIZZA Margherita
Paradajková salsa, mozzarella, bazalka (1,7)

PIZZA – Cardinale
Paradajková salsa, šunka, syr (1,7)

PIZZA Salámová – Salami

Capresse 80g (1, 7)
mozzarella DI BUFALA, paradajka, čierne olivy, bazalkový olej

Bruschetta s trhaným domácim bravčovým mäsom 200g (1, 7)
pečivo, domáce bravčové trhané mäso, avokádová nátierka, rukola, cheddar


Pivné tyčinky 310g (1, 7)
syr, niva, slanina

PO – PIA od 14:00 do 21:00, SO – NE od 11:00 do 21:00
Spaghetti Aglio olio 290g (1, 3, 7, 9)
domáca cestovina, cesnak, chilli

Spaghetti Aglio olio plody mora 320g (1, 3, 4, 7, 9)
domáca cestovina, cesnak, chilli, grilované plody mora

Spaghetti Bolognese 350g (1, 3, 7, 9)
domáca cestovina, omáčka bolognese, parmezán

Tagliatelle Con pollo 350g (1, 7)
domáca cestovina, kuracie mäso, sušené paradajky, smotana, maslo, parmezán

Tagliatelle Amatriciana 350g (1, 3, 7, 9)
domáca cestovina, slanina, cibuľa, čierne olivy, lúpané paradajky, cesnak, chilli

Risotto con pollo 350g (7, 9)
arborio ryža, grilované kuracie mäso, mix húb, bratenjus, maslo, parmezán

Risotto funghi 350g (7, 9)
arborio ryža, šampiňóny, mix húb, bratenjus, maslo, parmezán

PO – NE 11:00 – 21:00

CIGÁNSKA PEČIENKA/120g mäso, žemľa, horčica
MASTENÁ LOKŠA 1ks
NAKLADANÝ HERMELÍN/120g hermelín, chlieb, kyslé
VYPRÁŽANÝ SYR/130g syr, tatárska omáčka 50g
UTOPENEC S CIBUĽOU/1ks špekačka , chlieb
GRILOVANÉ KURACIE KRÍDLA/100g , chlieb, kyslé, dip
PEČENÉ REBRÁ/100g, chlieb, kyslé, chren
KURACIE NUGETKY/100g, dip
VYPRÁŽANÉ HERMELÍNKY/150g syr, tatárska omáčka 50g

VOLLEY MENU SET
/cigánska pečienka, hranolky, cibuľové krúžky, dip
/cigánska pečienky, bataty, cibuľové krúžky, dip

VOLLEY ŠALÁT
ľadový šalát, cigánska - mäso, krutóny, parmezán, drezing

VOLLEY CIGÁNSKA ŠPECIÁL
cigánska pečienka v žemli s mastenou lokšou

PRÍLOHY
200G CIBUĽOVÉ KRÚŽKY
250G HRANOLKY
250G BATATY
250G AMERICKÉ ZEMIAKY
50G TATÁRSKA OMÁČKA / domáca
50G KEČUP
50g DIP - podľa ponuky

ČAPOVANÉ NÁPOJE :
PIVO :
PILSNER URQUELL 12% 0,3L 1,70
PILSNER URQUELL 12% 0,5L 2,50
GAMBRINUS 10% 0,3L 1,20
GAMBRINUS 10% 0,5L 1,80
ŠARIŠ TMAVÝ 12% 0,3l 1,25
ŠARIŠ TMAVÝ 12% 0,5l 1,85
BIRELL POMELO GREP 0,3l 1,00

Paštéta z kuracích pečienok dusené hrušky , chlieb (1, 3, 7) 50g
Oškvarková nátierka pečivo, chlieb (1, 3, 10) 80g
Nakladaný lokálny plesňový syr chlieb (1, 7, 10) 100g
Tanier lokálnych syrov pikantný džem, chlieb-pečivo (1, 7, 8, 10) 100g

Hovädzí jazyk
petržlenová majonéza, nakladaný zázvor, cesnaková bageta (1, 3, 7) 100g
Domáci langoš
bresaola, červená repa, žerucha, créme fraiche (1, 3, 7) 100g
Hovädzí tatarák
hrianky / topinky (1, 3, 6, 7, 10) 100g

Polievka dňa 0,25l
Fazuľová s údeným mäsom
s klobásou a koreňovou zeleninou (1, 9) 0,25l
Slepačí silný vývar
lokša, mäso, zelenina (1, 3, 9) 0,25l

Cézar šalát
ovčí syr, 63 °C vajíčko (1, 3, 4, 7, 10) 250g
Miešaný listový šalát
marinovaný fenikel, údený pstruh, granny smiths, citrusový vinegrette
(4) 250g
Malý listový prílohový šalát 250g
Grilovaná sezónna zelenina 250g

Zámocké kuracie krídelka, domáce hranolky, cesnaková majonéza
(1, 3, 4, 5, 6, 9, 10) 300g
Pulled beef burger, jalapenos majonéza, cheddar, zemiakové hranolky, BBQ omáčka
(1, 3, 7) 150g
Steak z nízkej roštenky plnené portobello, konfitované baby zemiaky, cesnakovo-tymianová omáčka
(7) 150g
Sviečková zámockého pána na smotane, žemľová knedľa
(1, 3, 7) 150g
Pečené kačacie stehno, dusená kapusta, lokše

LEN Rozvoz:
Pezinok, Modra, Šenkvice, Limbach, Viničné, Vinosady –
Svätý Jur, Slovenský Grob, Senec, Blatné, Kaplná, Jablonec, Budmerice, Vištuk, Dubová, Častá , Doľany –

Cibuľa, zemiaky, králik, koreňová zelenina, slanina, smotana
(1, 3, 10)
100g
Kačacia pečeň, hruška, vlašský orech, rum
(1, 3, 7, 8)
100g
Údené bravčové, nakladaná uhorka, zemiak, chren
(3, 7, 10)
100g
Dubáky, hovädzie, lesné huby, mak
(3, 7, 10)
100g

Fermentovaný gaštan, tekvica, judášovo ucho, nezrelé marhule
(7)
250ml
Kačací vývar, citrónová tráva, mrkva, pór, rillettes
(9)
250ml

Bryndza, údené karé, cmar, cibuľa
(1, 3, 7)
250g

Vajce, cvikla, karfiol, kaviár, hľuzovka, grissini
(1, 3, 4, 7)
150g
Sladkovodná ryba, zemiak, maslo, šalotka, kel
(4, 7, 10)
150g
Daniel, repa, mišpuľa, topinambur, slivka, víno
(1, 3, 7)
150g
Holub, petržlen, kukurica, šalotka, javorový sirup
(1, 7)
150g

HLAVNÉ JEDLÁ VEGAN

Zeleninové consomé s bezlepkovými cestovinami
Vyprážaný karfiol - 150g (1)
Vyprážaný syr 150g (1)
Černohorský rezeň (6) BEZLEPKU
Vyprážaný rezeň (1,6)
TWISTER - nomeat mleté, listový šalát, karamelizovaná červená cibuľa, vegmayo, kapusta, mrkva, hranolky - všetko vo wrape (1,6)
Burrito v tortile s paradjkovou salsou - nomeat, listový šalát, kukurica, tmavá fazuľa, chilli, limetková šťava, cibuľa, cesnak, oregano (1,6,8)
CLUB Sandwich VEGLUNCH -toast, no chicken, listový šalát, paradajka, vegsyr, vegmayo + hranolky, omáčka tisíc ostrovov (1,6)
Hamburger s hranolkami (1,11)- domáca žemľa, vegmeat, vegmayo, karamelizovaná cibuľa, listový šalát, čerstvá uhorka, paradajka BBQ
Cheeseburger hranolkami (1,11) - domáca žemľa, listový šalát vegmeat, vegmayo, karamelizovaná cibuľa, čerstvá uhorka, paradajka, vegcheese , BBQ
Kentucky nugets s bbq omáčkou a hranolkami Bezlepku (6) - 6 kusov
- 9 kusov
- 12 kusov
Curry s basmati ryžou - podľa ponuky
Palacinky - džem alebo lesná zmes, šľahačka Bezlepku

HLAVNÉ JEDLÁ MÄSITÉ

Kurací černohor BEZLEPKU
Kurací rezeň (1)
Burrito v tortile s paradajkovou salsou - kuracie mäso, listový šalát, kukurica, tmavá fazuľa, chilli, limetková šťava, cibuľa, cesnak, oregano (1,8)
Club Sandwich - toast, kuracie mäso, listový šalát, paradajka, syr, vegmayo + hranolky, omáčka tisíc ostrovov (1,6)
Hamburger s hranolkami (1,11)- domáca žemľa, black angus hovädzie, listový šalát vegmayo, karamelizovaná cibuľa, čerstvá uhorka, paradajka , BBQ
Cheeseburger s hranolkami (1,11) - domáca žemľa, black angus hovädzie, vegmayo, karamelizovaná cibuľa, listový šalát, čerstvá uhorka, paradajka, vegcheese, BBQ
Kurací steak s grilovanou cuketou a hranolkami

PRÍLOHY

Basmati ryža 150g
Opekané zemiaky 150g
Hranolky 150g
Batatové hranolky 150g

DRESSING VEGAN

BBQ 80g
1000 ostrovov 80g