1: 200g Bravčové párky s horčicou a chrenom (chlieb, zeleninová obloha)
2: Hemendex ( 3ks vajce, 50g šunka) , chlieb, kečup
3: Backendex (3ks vajce, 50g oravská slanina) , chlieb, kečup
4: Miešané vajíčka s cibuľkou (3ks vajce) , chlieb, zeleninová obloha
5: Omeleta s hráškom a kápiou (3ks vajce, 20g hrášok, 10g kápia) , chlieb
6: Šunkovo-syrový tanier, maslo (100g šunka, 100g syr) , chlieb, zeleninová obloha
7: Zapekané toasty s kuracím mäsom, bazalkovým pestom a syrom (4ks toast,80g kuracia mäso, cheddar, paradajky, zeleninová obloha)
8: Fit raňajky (200g biely grécky jogurt, müsli, ovocie)
9: Sladké raňajky (180 g croissant maslový s čokoládovou náplňou)

Pečené bravčové rebrá v marináde z čierneho piva
s BBQ omáčkou, chrenom, horčicou a nakladanou zeleninou, podávané s kvaskovým chlebom alebo baby zemiakmi (1, 9, 10, 12)
1000 g
+ 500 g

Tradične dochutený tatarák z vyzretého hovädzieho mäsa
z EKO farmy Bešeňová so suchými alebo mastnými hriankami (1, 3, 10)
200 g
+ 100 g

Chrumkavé BBQ krídielká
z farmy Topoľnica, podavané s domácimi hranolkami z BIO zemiakov, BBQ omáčkou a kukuricou z grilu s lávovými kameňmi (6, 7)

Domáce pomazánky 3 druhy
kačacia paštéta, bryndzová a oškvarková s kváskovým chlebom (1, 3, 7, 10)

Domáce nakladané utopence
jemne pikantné s kvaskovým chlebom (1, 3, 7)

Domáci nakladaný hermelín
s cibuľou, chilli papričkami a kvaskovým chlebom (1, 7, 10)

Huspenina
s červenou cibuľou, octom a kvaskovým chlebom (1, 9)

Cibuľové krúžky s čedarovou omáčkou
(1, 7)

Korenené batatové hranolky
s čedarovou omáčkou (7)

Domáce hranolky z BIO zemiakov
s domácou tatarskou omáčkou (3, 10)

Mandle pražené
100g (8)

Wiener BIO teľací “šnicel na celý tanier“

BLACK
Double espresso
Espresso
Batch Brew 200 ml
Filter V60 300ml

TASTE
Sirup do kávy
Alternatívne Mlieko

DRINKS
Espresso Tonic0,25l
espresso "IPA" Drink0,4l

LATTE
Chai Latte
Kakao Latte
Pink Latte
Kurkuma Lattte
+Espresso Shot

TEA
Prana CHAI 0,3l
Čaj 0,25l

WHISKY
Flat White
Cappuccino
Espresso Macchiato
Caffe Latte
Babycino

NITRO COLD
Cold Brew 0,2L
Cold Brew Tonic 0,25l
Nitro Cold Brew 0,2l
Nitro Milk Coffee 0,25l
Nitro Čaj 0,4l

330 ml Slovenská kapustnica s údeninou [1, 3]
330 ml Slepačí vývar [1, 3, 9]
330 ml Polievka podľa dennej ponuky

150g Syrový lopár (3 druhy syra), sterilizovaná zelenina, suchá hrianka [1, 7]
150g Sedliacky lopár s mäsovými špecialitami (klobása, oravská slanina, údená šunka), sterilizovaná zelenina, suchá hrianka [1]
100g Nátierka bryndzová alebo oškvarková, suchá hrianka [1, 7]
150g Praženica s cibuľkou alebo slaninkou z troch vajec, chlieb [1, 3]
150g Hemendex z troch vajec (volské oko s opraženou šunkou), chlieb [1, 3]
3ks Párky, horčica, chlieb [1, 10]

200g Bravčová panenka na omáčke z lesných hríbov [1, 7]
200g Bravčové karé s volským okom, hrebienkom z pečenej slaninky a s klobáskou [3]
200g Kuracia bačovská kapsa plnená bryndzou [7]
600g Grilované bravčové koleno, horčica, chren, baranie rohy, chlieb [1, 10]*
350g Bryndzové halušky s chrumkavou slaninkou [1, 3, 7]
350g Kapustové strapačky s chrumkavou slaninkou [1, 3, 7]

150g Grilovaný kozí syr s bylinkovým dressingom a grilovanou zeleninou [7]
350g Bryndzové pirohy s kyslou smotanou a kôprom
350g Rizoto s lesnými hríbami, zeleninou a strúhaným syrom [7]
120g Vyprážaný alebo grilovaný encián [1, 3, 7]
150g Vyprážaný syr [1, 3, 7]
300g Šúľance s maslom a cukrom posypané makom, orechami, alebo strúhankou [1, 3, 7, 8]
350g Miešaný šalát s kuracím mäsom
350g Miešaný šalát podľa sezónnej ponuky

200g Vyprážaný bravčový rezeň [1, 3, 7]
200g Vyprážaný kurací rezeň [1, 3, 7]
200g Kurací rezeň na prírodný spôsob
200g Bravčový rezeň na prírodný spôsob
200g Vyprážaný bravčový alebo kurací rezeň plnený šunkou a syrom [1, 3, 7]
200g Vyprážaný bravčový alebo kurací černohorský rezeň [1, 3, 7]

200g ROTOS BACON Burger
Domáca kurkumová žemľa, 200g hovädzie mäso, chrumkavá slaninka, lollo šalát, grilovaný encián, korenená majonézová omáčka (náš recept), kyslá uhorka, paradajka [1, 3, 7, 10, 11]
200g AVOCADO LOVER Burger
Domáca žemľa so sézamom, volské oko, 200g hovädzie mäso, sušená šunka, avokádo, lollo šalát, červená cibuľa, syr cheddar, cajun majonéza, paradajka [1, 3, 7, 10, 11]
200g BLACK & BLUE Burger

1. 0,10l Šumivé víno, 0,25l Slepačia polievka (1), 150g/200g Bravčová panenka v bylinkovej kruste podávana s omáčkou demi glace a opekanými zemiačikmi (1,3,6), Cheesecake, jemný smotanovo-krémový dezert podľa originálnej receptúry (1,3,5,7,8)

2. 0,10l Šumivé víno, 0,25l Slepačia polievka (1), 150g/200g Kurací steak s prosciutto chipsom podávaný so šalviovou omáčkou a karotkovým pyré (6,7), Cheesecake, jemný smotanovo-krémový dezert podľa originálnej receptúry (1,3,5,7,8)

0,33l Slepačia polievka s mäsom, mrkvou a domácimi rezancami. Obsahuje: 1,3,9

0,33l Paradajková polievka - Tradičná polievka z lúpaných paradajok s parmezánovými hoblinami a domácim bazalkovým pestom. Obsahuje: 7,8

0,33l Domáca kapustnica

750g Pečené vykostené bravčové koleno (feferónka, baraní roh, kyslá uhorka, chren, horčica, chlieb). Obsahuje: 1,3,10

500g Grilované bravčové rebierka
Marinované pečené bravčové rebierka so sweet chilli omáčkou servírované na drevenej doske (baranie rohy, feferónky, kyslé uhorky, chrumkavá cesnaková bagetka). Obsahuje: 1,3,10

200g Jelení guláš
Pomaly dusený guláš z jeleňa podávaný s čerstvými bylinkami a talianskym chlebom. Obsahuje: 1,3,7

150g Vyprážaný syr
podávaný s hranolkami a domácou tatárskou omáčkou. Obsahuje: 1,3,7

300g Bryndzové halušky
s vypečenou slaninkou a pažítkou. Obsahuje : 1,3,7

1. BACON BURGER (1,3,7,11)
150g vyzretá hovädzia hruď, briošková žemľa, nakladaná uhorka, hamburgerová majonéza, cheddar, paradajka, double údená slaninka, slaninová omáčka, šalát, karamelizovaná cibuľka. PODÁVANÝ S HRANOLKAMI A BBQ OMÁČKOU.

2. BURGER MEXICO (1,3,7,11)
150g vyzretá hovädzia hruď, briošková žemľa, tortilla chipsy, jemne pikantná salsa, jalapeňo, paradajka, double cheddar, šalát, karamelizovaná cibuľka, smokey hot coctail omáčka. PODÁVANÝ S HRANOLKAMI A BBQ OMÁČKOU.

3. BURGER HALLOUMI (1,3,7,11)
150g grilovaný syr halloumi, briošková žemľa, pesto majonéza, paradajka, karamelizovaná cibuľka, šalát, brusnicová omáčka. PODÁVANÝ S HRANOLKAMI A AIOLI OMÁČKOU.

500G MARGHARITA
paradajkový základ, syr, mozzarella, čerstvá bazalka, oregano, cesnak

600-680G VALENCIA
paradajkový základ, syr, šunka, kukurica, šampiňóny, oregano, cesnak

600-680G HAWAI
paradajkový základ, syr, šunka, ananás, oregano, cesnak

600-680G SALAMI
paradajkový základ, syr, saláma, niva, červená cibuľka, oregano, cesnak

600-680G PICCANTE
paradajkový základ, syr, saláma, feferóny, olivy, oregano, cesnak

600-680G QUATTRO FORMAGGI
paradajkový základ, syr, údený syr, niva, encián, oregano, cesnak

600-680G TONNO
paradajkový základ, syr, tuniak, olivy, červená cibuľka, oregano, cesnak

600-680G DIAVOLA
paradajkový základ, syr, klobása, červená cibuľka, feferóny, vajíčko, oregano, cesnak

600-680G BACON
paradajkový základ, syr, slaninka, červená cibuľka, kukurica, oregano, cesnak

600-680G SPINACI
paradajkový základ, syr, mozzarella, špenát, vajíčko, oregano, cesnak

600-680G VEGETARIANA
paradajkový základ, syr, brokolica, kukurica, čerstvé paradajky, olivy, oregano, cesnak

600-680G PROSCIUTTO FUNGHI
paradajkový základ, syr, šunka, šampiňóny, olivy, oregano, cesnak

600-680G CAPRI
paradajkový základ, syr, šunka, kukurica

120g "Paradajky mozarella Caprese 7
paradajky s mozzarellou a čerstvou bazalkou"

parmská šunka podávaná na rucole so sušenými paradajkami a olivami"

0,35l Domáca slepačia polievka s mäsom, zeleninou a rezancami 1,3,7
0,55l "Maďarská polievka Halászle 1
rybacia polievka"
0,55l "Fazuľová polievka Jókai 1,3,7
domáca bôbovica so zeleninou údeným masom a klobásou"
0,35l Polievka podľa dennej ponuky

120g Pastiersky oštiepok s bylinkovou omáčkou 1,3,7
120g Pikantné kuracie toasty 1,3,7
kuracie prsia, paradajka, cesnak, chilli

200g Pstruh plnený rucolou a cherry paradajkami pečený na dreve 1,7
doblok za 10g (pstruh s bio farmy)
150g Losos pečený na dreve s baby špenátom 7
150g Pečený zubáč na dreve s bylinkami

Jedlá z hydiny

250g "Kurací rezeň XL ako sa patrí u GALILEA 1,3,7
kuracie prsia vyprážané v trojobale"
150g "Cordon Bleu 1,3,7
kuracie prsia plnené šunkou a syrom, vyprážané v trojobale"
200g "Šťavnatý kurací steak s omáčkami 1,3,7
dubáková so zeleným korením, nivová, chilli "
200g Kuracie prsia na prírodno plnené prosciuttom, mozarellou a špenátom 1,3,7

250g "Schnitzel Galileo XXL 1,3,7
vyprážené br. karé v trojobale"
150g "Černohorský rezeň so syrom 1,3,7

Slepačia (1,3,9) 0,25l, tradičný vývar s rezancami
Paradajková (7) 0,25l, hustá so syrom Parmezán
Krémová s dubákmi (7) 0,25l

Hovädzie Osso Bucco 500g 9/12
Tradične dusené hovädzie v červenom víne so zeleninou,
podávané s ryžou

Kuracia Parmigiana 400g 1/3/7
Chrumkavo vyprážané kuracie prsia, zapečené s paradajkovým pretlakom a mozzarellou, podávame na listovom šaláte

Hovädzí Burger 450 1/3/7/10
Hovädzie mäso, cheddar, jemne pikantná omáčka, šalát, paradajka, kyslá uhorka, hranolky

Burger Metropol 500g 1/3/7/8/10
Hovädzie mäso, mozzarella, pesto rosso, Prosciutto crudo, rukola, sušená paradajka, hranolky

Grilovaný losos 200g 4

Kurací steak 200g 1

Grilované pikantné kuracie krídelká 500g 1
marinované kuracie krídelká, kyslá obloha, ostro-sladká omáčka, hranolky