![]() |
Skvelý pomocník pre váš podnik: Food Cost kalkulačka od Unilever vám pomôže zredukovať náklady |
Štefánka by Pulitzer ®
Jedálny lístok - KAČACIE A HUSACIE HODY 2022 - PREDJEDLÁ - POLIEVKY - NAŠE ŠPECIALITY - CESTOVINY - RYBY - ŠALÁTY - PRÍLOHY - DEZERTY
Jedálny lístok
KAČACIE A HUSACIE HODY 2022
Pozývame vás na kačacie a husacie hody. Nepremeškajte príležitosť pochutnať
si na tradičných sezónnych špecialitách v sieti reštaurácií Pulitzer.
VYKŔMENÁ HUSACIA PEČEŇ “FOIE GRAS“PODÁVANÁ NA PEČENÝCH BAGETKÁCH S HROZNOM A ORECHMI 100 g 9,99€
Pečené husacie stehno na karemelizovaných jablkách so škoricou, badiánom a zemiakovými šúlancami,brusnicová omáčka 450g 17,99 €
Pečené kačacie stehno podávané s dusenou červenou kapustou a domácimi zemiakovými lokšami 300g 15,99 €
Pečené kačacie prsia podávané s dusenou červenou kapustou a domácimi zemiakovými lokšami 200g 17,99 €
Zemiakové šúlance plnené makom, posypané cukrom a poliate maslom 150g 5,99 €
Jedlá na objednávku min. 1 deň vopred:
Kačacia misa pre 4 os. /dochrumkava pečená kačica 2400g, domáce zemiakové lokše 8ks, dusená červená kapusta 800g 3600g 54,99 €
Husacia misa pre 5 os. /dochrumkava pečená hus 4400g, domáce zemiakové lokše 10ks, dusená červená kapusta 1000g 6000g 74,99 €
si na tradičných sezónnych špecialitách v sieti reštaurácií Pulitzer.
VYKŔMENÁ HUSACIA PEČEŇ “FOIE GRAS“PODÁVANÁ NA PEČENÝCH BAGETKÁCH S HROZNOM A ORECHMI 100 g 9,99€
Pečené husacie stehno na karemelizovaných jablkách so škoricou, badiánom a zemiakovými šúlancami,brusnicová omáčka 450g 17,99 €
Pečené kačacie stehno podávané s dusenou červenou kapustou a domácimi zemiakovými lokšami 300g 15,99 €
Pečené kačacie prsia podávané s dusenou červenou kapustou a domácimi zemiakovými lokšami 200g 17,99 €
Zemiakové šúlance plnené makom, posypané cukrom a poliate maslom 150g 5,99 €
Jedlá na objednávku min. 1 deň vopred:
Kačacia misa pre 4 os. /dochrumkava pečená kačica 2400g, domáce zemiakové lokše 8ks, dusená červená kapusta 800g 3600g 54,99 €
Husacia misa pre 5 os. /dochrumkava pečená hus 4400g, domáce zemiakové lokše 10ks, dusená červená kapusta 1000g 6000g 74,99 €
PREDJEDLÁ
GRILOVANÝ KOZÍ SYR 100g
s bylinkami podávaný na cviklovom carpacciu
RAKÚSKO-UHORSKÉ SLIMÁKY 80g
zapekané s cesnakom a bylinkovým maslom, podávané s banketovým pečivom
VÝBEROVÉ SLOVENSKÉ SYRY 250 g
encián, kozý syr, bryndza, eidam s karamelizovanými orechami a hroznom, podávané na lopáriku
VYKŔMENÁ HUSACIA PEČEŇ “FOIE GRAS“ 100g
podávaná na pečených bagetkách s hroznom a orechmi
8.99 €
s bylinkami podávaný na cviklovom carpacciu
RAKÚSKO-UHORSKÉ SLIMÁKY 80g
8.99 €
zapekané s cesnakom a bylinkovým maslom, podávané s banketovým pečivom
VÝBEROVÉ SLOVENSKÉ SYRY 250 g
15.99 €
encián, kozý syr, bryndza, eidam s karamelizovanými orechami a hroznom, podávané na lopáriku
VYKŔMENÁ HUSACIA PEČEŇ “FOIE GRAS“ 100g
9.99 €
podávaná na pečených bagetkách s hroznom a orechmi
POLIEVKY
SILNÝ VÝVAR Z DOMÁCEHO KOHÚTA 0.3l
s mäsom, koreňovou zeleninou a slížami
TRADIČNÝ RUSKÝ BORŠČ 0.3l
s teľacím a hovädzím mäsom, kôprom a cviklou, podávaný s kyslou smotanou a zemiakovým chlebom
FRANCÚZSKA CIBUĽOVÁ POLIEVKA 0.3l
s provensálskými bylinkami, zapečená s grilovaným toastom a cheddar syrom, žerucha
4.89 €
s mäsom, koreňovou zeleninou a slížami
TRADIČNÝ RUSKÝ BORŠČ 0.3l
6.49 €
s teľacím a hovädzím mäsom, kôprom a cviklou, podávaný s kyslou smotanou a zemiakovým chlebom
FRANCÚZSKA CIBUĽOVÁ POLIEVKA 0.3l
5.99 €
s provensálskými bylinkami, zapečená s grilovaným toastom a cheddar syrom, žerucha
NAŠE ŠPECIALITY
KURACÍ STEAK Z DOMÁCEHO CHOVU 200g
v kruste z čerstvých byliniek podávaný na ragú z lesných húb
TRADIČNÝ PAPRIKÁŠ 200g/200g
šťavnaté vykostené kuracie stehná na údenej paprike so smotanou, podávaný s domácimi zemiakovými haluškami, chilli papričkou a baby uhorkami
TEĽACIE LÍČKA 6 HODÍN KONFITOVANÉ 200 g / 200 g
podávané s demiglace omáčkou, restovanými hnedými šampiňónmi a romanescom, zemiakové pyré
DO RUŽOVA GRILOVANÁ BRAVČOVÁ PANENKA 200g
obalená v chrumkavej pancette, podávaná na omáčke zo sušených sliviek
WIENER SCHNITZEL / TEĽACÍ REZEŇ 200 g / 200 g
do chrumkava vyprážaný so slovenským zemiakovým šalátom a citrónom
TYPICKÁ HOVÄDZIA SVIEČKOVÁ NA SMOTANE 200g/200g
špikovaná slaninkou, podávaná s karlovarskými žemľovými guľkami, brusnicami a citrónom
STEFANIA HOVÄDZÍ STEAK Z VYZRETEJ SVIEČKOVICE 200g
obalený v kruste z korenia, parená brokolica, podávaný s rozmarínovým demi glace
TRADIČNÉ SLOVENSKÉ BRYNDZOVÉ HALUŠKY 250 g
s chrumkavou údenou slaninkou
13.99 €
v kruste z čerstvých byliniek podávaný na ragú z lesných húb
TRADIČNÝ PAPRIKÁŠ 200g/200g
16.99 €
šťavnaté vykostené kuracie stehná na údenej paprike so smotanou, podávaný s domácimi zemiakovými haluškami, chilli papričkou a baby uhorkami
TEĽACIE LÍČKA 6 HODÍN KONFITOVANÉ 200 g / 200 g
19.99 €
podávané s demiglace omáčkou, restovanými hnedými šampiňónmi a romanescom, zemiakové pyré
DO RUŽOVA GRILOVANÁ BRAVČOVÁ PANENKA 200g
15.99 €
obalená v chrumkavej pancette, podávaná na omáčke zo sušených sliviek
WIENER SCHNITZEL / TEĽACÍ REZEŇ 200 g / 200 g
19.99 €
do chrumkava vyprážaný so slovenským zemiakovým šalátom a citrónom
TYPICKÁ HOVÄDZIA SVIEČKOVÁ NA SMOTANE 200g/200g
18.99 €
špikovaná slaninkou, podávaná s karlovarskými žemľovými guľkami, brusnicami a citrónom
STEFANIA HOVÄDZÍ STEAK Z VYZRETEJ SVIEČKOVICE 200g
22.99 €
obalený v kruste z korenia, parená brokolica, podávaný s rozmarínovým demi glace
TRADIČNÉ SLOVENSKÉ BRYNDZOVÉ HALUŠKY 250 g
10.99 €
s chrumkavou údenou slaninkou
CESTOVINY
ŠPAGETY CARBONARA S GRILOVANOU PANCETTOU 250 g
šťavnatými kuracími prsiami, vajíčkom a strúhaným parmezánom Grana Padano
ŠAFRANOVÉ RIZOTO S LOSOSOM 250 g
a zelenými lúskami, parmezánové hobliny a hráškové výhonky
12.99 €
šťavnatými kuracími prsiami, vajíčkom a strúhaným parmezánom Grana Padano
ŠAFRANOVÉ RIZOTO S LOSOSOM 250 g
15.99 €
a zelenými lúskami, parmezánové hobliny a hráškové výhonky
RYBY
GRILOVANÝ FILET ZO ZUBÁČA 200 g
s espumou z červenej papriky, oreganovým olejom a citrónom
18.99 €
s espumou z červenej papriky, oreganovým olejom a citrónom
ŠALÁTY
CAESAR ŠALÁT S CAESAR DRESINGOM 250 g
grilovaným kuracím plátkom, slaninovým chipsom, chrumkavými bylinkovými krutónmi a strúhaným parmezánom Grana Padano
VARIÁCIA LISTOVÝCH ŠALÁTOV 250 g
s grilovanou červenou repou, ovčím syrom, pečenými tekvicovými jadierkami, bazalkovými chlebovými chipsami a oregánovým olejom
GRILOVANÁ ČERSTVÁ ZELENINA BROKOLICA 250 g
cuketa, šampiňóny, červená paprika, lúskový hrášok
LISTOVÝ ŠALÁT S ČERSTVOU ZELENINOU 150 g
preliaty olivovým olejom
13.99 €
grilovaným kuracím plátkom, slaninovým chipsom, chrumkavými bylinkovými krutónmi a strúhaným parmezánom Grana Padano
VARIÁCIA LISTOVÝCH ŠALÁTOV 250 g
13.99 €
s grilovanou červenou repou, ovčím syrom, pečenými tekvicovými jadierkami, bazalkovými chlebovými chipsami a oregánovým olejom
GRILOVANÁ ČERSTVÁ ZELENINA BROKOLICA 250 g
7.99 €
cuketa, šampiňóny, červená paprika, lúskový hrášok
LISTOVÝ ŠALÁT S ČERSTVOU ZELENINOU 150 g
7.99 €
preliaty olivovým olejom
PRÍLOHY
SLOVENSKÝ ZEMIAKOVÝ ŠALÁT 200g
PEČIVO 80 g
FRITOVANÉ HRANOLKY 200g
RYŽA 150 g
MASLOVÁ ZEMIAKOVÁ KAŠA 200g
VARENÉ ZEMIAKY S MASLOM 200g
PEČENÉ ZEMIAKY S ROZMARÍNOM 200g
3.90 €
PEČIVO 80 g
1.20 €
FRITOVANÉ HRANOLKY 200g
3.90 €
RYŽA 150 g
3.20 €
MASLOVÁ ZEMIAKOVÁ KAŠA 200g
4.20 €
VARENÉ ZEMIAKY S MASLOM 200g
3.40 €
PEČENÉ ZEMIAKY S ROZMARÍNOM 200g
3.90 €
DEZERTY
CISÁRSKY TRHANEC 100g
s čučoriedkovým džemom a domácou šľahačkou
CRÈME BRÛLÉE 100g
so skaramelizovaným trstinovým cukrom a lesnými plodmi
ČOKOLÁDOVÝ LÁVOVÝ KOLÁČIK 100g
s vanilkovou zmrzlinou a mangovým pyré
OSOBNÝ ODBER
objednajte si osobne alebo telefonicky na +421 2 5262 0847 a prídite si prevziať.
PRIPRAVÍME, ZABALÍME A NAVYŠE NIČ NEPLATÍTE.
6.49 €
s čučoriedkovým džemom a domácou šľahačkou
CRÈME BRÛLÉE 100g
6.99 €
so skaramelizovaným trstinovým cukrom a lesnými plodmi
ČOKOLÁDOVÝ LÁVOVÝ KOLÁČIK 100g
6.49 €
s vanilkovou zmrzlinou a mangovým pyré
OSOBNÝ ODBER
objednajte si osobne alebo telefonicky na +421 2 5262 0847 a prídite si prevziať.
PRIPRAVÍME, ZABALÍME A NAVYŠE NIČ NEPLATÍTE.
Reklama: