250 g / 100 g Kurací šalát s parmezánom
mix listových šalátov, mrkva, cherry paradajky, medovo-horčicový dresing, grilované kuracie kúsky, parmezán
Alergén: 5,7,10
* * *
250 g / 100 g Šalát s kozím syrom
ľadový šalát, rukola, polníček medovo-horčicový dresing, hrozno, orechy
Alergén:5,8,10
* * *
250 g / 120 g Fresh šalát s grilovaným enciánom
mix listových šalátov, sezónna zelenina, olivový olej
Alergén: 7

0,40 l Držková polievka, chlieb
Alergen: 1,3,7
* * *
0,4 l Hovädzí vývar s rezancami a zeleninou
Alergén: 1,3,9
* * *
0,50 l Pivárska fazuľová, chlieb
Alergén: skupina 1, 3, 7
* * *
0,33 l Denná polievka
(podľa ponuky)

500g / 150g Pulled Pork Burger z trhaného bravčového mäsa, hranolky, coleslaw šalát
Alergén: 1,3,7
* * *
500g / 150g Vegetariánsky Burger
Beyond Meat, chedar, zelenina, repková majonéza, cibuľové kružky
Alergén : 1,3,7
* * *
500 g / 150 g Burger Hospoda
mleté hovädzie mäso, chedar, zelenina, domáca tatárska omáčka, BBQ omáčka + zemiakové lupene
Alergén: 1,3,6,7,11
* * *
500 g / 150 g Chilli Burger Hospoda
mleté hovädzie mäso s chilli, chedar, zelenina, Sweet chilli omáčka, BBQ omáčka + cibuľové krúžky

Praclík (* 1, 7) 100 g
bylinkové maslo

Pražené mandle (* 8) 80 g

Kornút zemiakových hranoliek (* 3, 10) 250 g
domáca tatárska omáčka

Cibuľové krúžky (* 1, 3, 6, 9) 150 g
domáca BBQ omáčka

Zemiaková slama 100 g
morská soľ

Kombo domácich nátierok (* 1, 3, 7, 10, 12) 300 g
vajíčková so syrom, bryndzová s pažítkou a reďkovkou, oškvarková s kyslou uhorkou a jarnou cibuľkou, kváskový chlieb

Nakladaný plesnivec (* 1, 7, 10, 12) 250 g
krém z pečenej a údenej papriky, perličkové cibuľky, praclík

Plnený pečený zemiak (* 3, 7, 10) 300 g | 130 g
pikantné bravčové mäso, syr čedar, cesnaková majonéza

Tatarák z býka klasik* (* 1, 3, 10) 400 g | 150 g
hrianky (suché alebo mastné), cesnak

Čerstvá polievka dňa 0,33 l

Slepačí vývar (* 1, 3, 9) 0,33 l
so zeleninou, mäsom a rezancami

Fazuľovica (* 1, 3, 9) 0,33 l
klobása, údené koleno, koreňová zelenina, široké rezance

Rímske listy (* 1, 3, 7, 10) 300 g
mrkva, vajíčko, dresing zo syra Vršatec, chrumkavá slanina, chlebové čipsy

170g Pečená klobása
Chren, horčica, chlieb
(1,3,7,10)
* * *
120g Nakladaný Hermelín
Cibuľa, baranie rohy, feferóny, chlieb
(1,7)
* * *
1000g Vyprážané zemiakové lupene
s kečupom alebo domácou tatárskou omáčkou
(1,3,7)
* * *
1000g Hranolky
s kečupom alebo domácou tatárskou omáčkou
(1,3,7)
* * *
250g Vyprážané cibuľové krúžky v trojobale
(1,3,7)

330g Barbecue kuracie krídelká
Barbecue omáčka, domáca tatárska omáčka, chlieb
(1,3,7)
* * *
500g Grilované bravčové rebrá
Chren, baranie rohy, kyslé uhorky, čalamáda, chlieb
(1)
* * *
750g Pečené koleno
Chren, baranie rohy, kyslé uhorky, čalamáda, chlieb
Príprava jedla trvá min. 30 minút
(1)
* * *
450g Ostravarský lopár
Vyprážaný kurací Cordon Bleu, vyprážaný bravčový Černohorský rezeň, bravčová panenka na prírodno, ryža, vyprážané zemiakové lupene, zeleninová obloha
(1,3,7)
* * *
500g / 150g Tortilla s trhaním hovädzím mäso , šalát mix, bylinkový dresing , hranolky , domáca tatarska omáčka
(1,3,7)

ENERGIA NA RÁNO

[ ginger shot ] zázvor, kurkuma, pomaranč, citrón, med – 0,10 l,

SLADKÉ RAŇAJKY

teplá ovsená kaša s lesným ovocím – citrónová tráva, mandle, mak, mäta
| s mliekom – 250 g,
| s mandľovým mliekom – 250 g,
[ french toast ] s banánom – domáca brioška, tekutá čokoláda, čučoriedky, šľahačka, pistácie – 300 g,
| + vanilková zmrzlina – 70 g,
| + pistáciová zmrzlina – 70 g,
[ french toast ] s vanilkovým tvarohom a jahodami – tvaroh, jahody, passionfruit, pečená čokoláda, prepálené maslo – 300 g,
čerstvý maslový croissant – s naším sezónnym ovocným kompótom, maslo – 150 g,

FARMÁRSKE VAJÍČKA NA RAŇAJKY

s našou kváskovou ciabattou alebo kváskovým chlebom
miešané vajíčka | z 3 vajíčok – žerucha, paradajkový šalátik pico de gallo, pažítka, petržlenová vňať, citrónovo-medový dresing – 300 g,
| + prosciutto cotto – 30 g,
pošírované vajíčka s guacamole | z 2 vajíčok – koriander, ľanové semiačka, čierny sezam, žerucha, zaatar korenie – 250 g,
omeleta s prosciutto cotto | z 2 vajíčok – petržlenová vňať, žerucha, listový šalát, grana padano syr, citrónovo-medová emulzia – 250 g | 30 g,
omeleta s kozím syrom a baby brokolicou | z 2 vajíčok – žerucha, listový šalát, červená reďkovka, citrónovo-medová emulzia – 250 g,

NAŠE ŠPECIALITY

opečený pšenično-ražný kváskový chlebík vo vajíčku – prosciutto cotto, horčicový [ mayo ], paradajkový šalátik pico de gallo, pažítka, bazalkový olej – 260 g | 45 g,
špenátové [ egg benedict ] | z 1 vajíčka – opečená kvásková ciabatta, špenátové listy, opečená slanina, pošírované vajíčko, bazalkový olej, žerucha, holandská omáčka – 280 g | 40 g,
teľacie párky | 2 kusy – čerstvý chren, dijon horčica, listový šalát, červená reďkovka, bylinkový olej, citrónovo-medová emulzia, podávané s kváskovou ciabattou alebo kváskovým chlebom – 270 g | 110 g,
opečená kvásková ciabatta s avokádom – labneh, feta syr, gomasio, listový šalát, červená reďkovka, bylinkový olej, sumac, žerucha, citrónovo-medová emulzia – 250 g,
| + pošírované vajíčko – 50 g,
pšenično-ražný krajec s domácou nátierkou – 100 g,
| vajíčková nátierka, červená reďkovka, mladá cibuľka, žerucha
| tuniaková nátierka, mladá cibuľka
| avokádová nátierka, paradajky, koriander

VÍKENDOVÝ ŠPECIÁL

[ brunch Mint–T–anier ] – teľacie párky, slanina a vajíčko, grilovaná paradajka, karamelizovaná cibuľka, jemné špenátové pyré, guacamole z hrášku, syr grana padano, pažítka, prepálené maslo, opečený ražný kváskový chlieb – 390 g | 130 g,

MARGERITA
400g,(paradajkový základ, syr) (1,7,12)
PROSCIUTTO
470g, (paradajkový základ, syr, šunka) (1,7,12)
SALAMI
470g, (paradajkový základ, syr, saláma) (1,7,12)
SLANINOVÁ
470g, (paradajkový základ, syr, slanina) (1,7,12)
PANNOCCHIA
520g, (paradajkový základ, syr, šunka, kukurica) (1,7,12)
PROSCIUTTO E FUNGHI
520g, (paradajkový základ, syr, šunka, šampiňóny) (1,7,12)
KLASIKA
580g, (paradajkový základ, syr, šunka, šampiňóny, kukurica)(1,7,12)
HAWAII
530g, (paradajkový základ, syr, šunka, ananás) (1,7,12)
CAPRICCIOSA
580g, (paradajkový základ, syr, šunka, šampiňóny, artičoky, olivy) (1,7,12)
QUATTRO STAGIONI
580g, (paradajkový základ, syr, šampiňóny, šunka, saláma, kukurica) (1,7,12)
GRANDE
620g, (paradajkový základ, syr, saláma, slanina, niva, kukurica, cibuľa) (1,7,12)
BACON E UOVO
620g, (paradajkový základ, syr, slanina, baranie rohy, cibuľa,vajce) (1,3,7,12)
PROVINCIALE
620g, (paradajkový základ, syr, šunka, slanina, kukurica, feferóny) (1,7,12)
CASANOVA
550g, (paradajkový základ, syr, kuracie mäso, kukurica, špargľa) (1,7,12)
MILANO
530g, (paradajkový základ, syr, saláma milano, paprika, cibuľa, feferóny ) (1,7,12)
DIAVOLO
530g, (paradajkový základ, syr, chilli, saláma, cibuľa) (1,7,12)
ROMA
550g, (paradajkový základ, syr, saláma, klobása, paprika, cibuľa, jalapeno)(1,7,12)
SALSICCIA
530g, (paradajkový základ, syr, klobása, paprika, cibuľa,kukurica ) (1,7,12)
FUNGHI
420g, (paradajkový základ, syr, šampiňóny) (1,7,12)
QUATTRO FORMAGI

Slepačia (1,3,9) 0,25l, tradičný vývar s rezancami
Paradajková (7) 0,25l, hustá so syrom Parmezán
Krémová s dubákmi (7) 0,25l

Hovädzie Osso Bucco 500g 9/12
Tradične dusené hovädzie v červenom víne so zeleninou,
podávané s ryžou

Kuracia Parmigiana 400g 1/3/7
Chrumkavo vyprážané kuracie prsia, zapečené s paradajkovým pretlakom a mozzarellou, podávame na listovom šaláte

Hovädzí Burger 450 1/3/7/10
Hovädzie mäso, cheddar, jemne pikantná omáčka, šalát, paradajka, kyslá uhorka, hranolky

Burger Metropol 500g 1/3/7/8/10
Hovädzie mäso, mozzarella, pesto rosso, Prosciutto crudo, rukola, sušená paradajka, hranolky

Grilovaný losos 200g 4

Kurací steak 200g 1

Grilované pikantné kuracie krídelká 500g 1
marinované kuracie krídelká, kyslá obloha, ostro-sladká omáčka, hranolky