Menu food
Gyoza Crunchy - Chrumkavé japonské pirôžky s teriyaki omáčkou s dotykom hľuzovky 1, 5, 6, 11 250g
Miso - Pomaly varený zeleninový vývar so živými enzýmami 6, 11 200g
Green hummus - Hummus z domácej tahini pasty vyšperkovaný hráškom a marockou mätou 11 150g
Yellow hummus - Prastarý rodinný recept z blízkeho východu z našej domácej tahini pasty doplnený sladkou kukuricou 11 150g
Classic hummus - Klasický recept z domácej tahini pasty dochutený kvapkou citrónu 11 150g
Homemade bread - Mäkučký, čerstvý, voňavý, mmmm...1 1ks
Kimchi - Zeleninový šalátik s čarom mliečneho kvasenia 8, 11 100g
Sweets - Mochi koláčik plnený sladkou fazulkou, posypaný matcha čajom. 5 50g

Menu salads
vráť nám pohár a dostaneš
Avokádo - Šalát s cviklou, šošovicou beluga a pomarančom preliaty guacamole dressingom 300g
Hummus - Šalát s mrkvou, cícerom a granátovým jablkom preliaty hummus dressingom 10, 11 300g
Chipotle - Šalát s avokádom, fazuľou a kukuričkou preliaty chipotle dressingom 6, 11 300g

Menu rolls
Jarné rolky - Mix zeleninky s koriandrom a sezamom v ryžovom papieri - 6,11 2x80g
Jesenné rolky - Mix zeleninky s cviklou, tekvicovými semiačkami a pomarančom v ryžovom papieri 6,11 2x80g

Menu sandwiches
Vegeklobása - Chrumkavý sendvič s domácou vegánskou klobáskou a chipotle majonézou 1,10 200g
Vegetofu - Chrumkavý sendvič s marinovaným tofu a skaramelizovanou cibuľkou - 1,6,10200g
Tofu vajíčko - Sendvič, tofu, kurkuma, opražená cibuľka, soľ, korenie, jarná cibuľka - 1,6,10,11200g

Menu drinks
Homemade tea - V lete osvieži, v zime zahreje 0,35l
Limonáda - Fermentovaná limonáda citrón zázvor 0,35l
Limonáda malina-ruža - Fermentovaná limonáda malina-ruža 0,35l
Limonáda káva - Fermentovaná limonáda káva 0,35l
Wine - Biele, či červené, ale vždy s pravdou na dne 0,1dcl
Beer - Pasterizované z remeselného pivovaru 1 0,33l

Slovenský tanier (1/2 halušky 130g, 3ks naše domáce ručne robené bryndzové pirohy) 1,3,7
Slovenský sladký tanier (1/2 šúľance makové, 1/2 šúľance orechové s maslom) 300g 1,3,7,8
Vianočné opekance (bobaľky) starej mamy (4ks makové, 4ks orechové, maslo, cukor) 1,7

Bryndzové halušky so slaninou 300g 1,7
Bryndzové halušky s oštiepkom a slaninou 300g 1,7
Bryndzové halušky s klobásou 300g 1, 7
Kapustové strapačky so slaninou 300g 1,3,7
Slovenská misa pre 2 osoby (bryndzové halušky, bryndzové pirohy 5ks, kapustové strapačky) 700g 1,3,7
Tvarohové pirôžky s maslom, škoricou, posypané kakaom 250g 1,3,7

Domáce bryndzové pirohy so slaninou a kôprom 3ks 1,3,7
Domáce bryndzové pirohy so slaninou a kôprom 5ks 180g 1,3,7
Domáce bryndzové pirohy so slaninou a kôprom 7ks 250g 1,3,7
Čučoriedkové gule s maslom a kakaom 250g 1,3,7
Šúľance s makom 300g 1,3,7,8
Šúľance s orechami 300g 1,3,7,8
Bezlepkové šúľance s makom 300g 1,3,7,8
Bezlepkové šúľance s orechami 300g 1,3,7,8
Tradičné pupáky s makom 210g/10ks 1,3,7,8
Tradičné pupáky s orechami 210g/10ks 1,3,7,8

Gazdovský tanier (šunka, klobása, slanina, oštiepok, cibuľa) 200g 7
Bryndzová nátierka s chlebom 80g 1,7
Pšenično ražný bochník (pečený v našej vlastnej pekárni na Biofarme) 450g 2

Tradičná domáca kapustnica s klobásou a kyslou smotanou (1 krajec chleba) 0,33l 7
Slepačí vývar s rezancami a mäskom 0,33l 1,3,7,9
Cesnaková polievka krémová v bochníku posypaná syrom 0,25l 1,7
Kotlíkový guláš s chlebom 0,33l 1
Denná polievka podľa ponuky (Do 15:00) 0,33l

ZADARMO Polievka s malou kofolou
(za „A“ zo skúšky - v deň skúšky 11:00 - 17:00)

Kozí syr / Goat cheese
100 g - grilovaný kozí syr podávaný na rukole s opečenou slaninou, vlašské orechy, višňová omáčka
(grilled goat cheese served with arugula and roasted bacon, walnuts, cherry suce)

Kačacia pečeň / Duck liver
100 g - kačacia pečeň na grilovanom jabĺčku s brusnicami a červenou cibuľou
(duck liver on grilled apple with cranberries and red onion)

Cibuľové krúžky / Onion Rings
100 g - Chrumkavé cibuľové krúžky v cestíčku podávané s nivovou omáčkou
(crispy onion rings served with blue cheese sauce)

Nakladaný encián / Pickled Camembert
120 g - nakladaný encián v oleji s korením podávaný s feferónkou, baraním rohom, červenou cibuľou a domácim cibuľovým čatní
(pickled Camembert marinated in oil with spices served with hot pepper, pickled pepper, red onion and homemade onion chutney)

Grilovaný encián / Grilled Camembert
120 g - grilovaný encián na šalátových listoch s brusnicami a bylinkovou majonézou
(grilled Camembert on salad leaves served with cranberry and herb mayonnaise)

Paté z kačacej pečienky / Duck liver pate
80 g - paštéta z kačacej pečienky, červená cibuľa, brusnice, domáce cibuľové čatní
(duck liver pate, red onion, cranberries, homemade onion chutney)

Fazuľová domáca s klobásou a koreňovou zeleninou
0,33 l (Home-made bean soup with sausage and root vegetables)

Slepačí vývar s koreňovou zeleninou a niťovkami
0,33 l (Chicken broth with root vegetables and noodles)

Cesnaková krémová v bosniaku
0,33 l (Garlic cream soup in "Bosniak" bread)

Paradajková so syrom
0,33 l (Tomato soup with cheese)

Kurací steak BAROLO / Chicken steak “BAROLO”

ROAST BEEF BRUSCHETTA
nízka roštenka, rukola, sušené paradajky
100g , alergény: 1

LOSOSOVÝ GRAVLAX
marinovaný losos, guacamole,čierny chlieb
100g , alergény: 1, 4

TATARÁK Z TUNIAKA
mango chutney, passion fruit, chilli
100g , alergény: 4, 10

VÝVAR Z KOHÚTA
trhané mäso z kohúta, koreňová zelenina, rigatti
330ml , alergény: 1, 3, 9

PARADAJKOVÁ POLIEVKA S KOKOSOVÝM MLIEKOM
jemne pikantná paradajková polievka, kokosové mlieko, krevety, krevetový chips, mätový olej
330ml , alergény: 2, 14

MANGO-AVOKÁDO ŠALÁT
mix listových šalátov, mango, avokádo, grilované krevety, krevetový chips
300g , alergény: 2

CAESAR ŠALÁT S KURACÍMI PRSIAMI
rímsky šalát, parmezán, cesnakové krutóny
300g , alergény: 1, 3, 4, 7, 10

CAESAR ŠALÁT S GRILOVANÝMI KREVETAMI
rímsky šalát, parmezán, cesnakové krutóny
300g , alergény: 1, 2, 3, 4, 7, 10

MEDITERÁNSKY ŠALÁT
chobotnica, krevety, slávky, paradajky, čierne olivy, rukola, baby špenát, balsamico
300g , alergény: 2, 14

ŠPENÁTOVO-CITRÓNOVÉ RISOTTO

Burger s Guacamole a slaninou v javorovom sirupe 500g
hovädzie mäso, žemľa, majonéza, cheddar, guacamole, slanina v javorovom sirupe, Ranch omáčka
(1) (2) (3) (5) (6) (7) (10) (11)
Texas Buffalo crispy burger 500g
Kuracie prsia obalené v chrumkavej zmesi panko,buffalo omáčka,ementál,ľadový šalát,kyslé uhorky,žemľa, Wasabi majonéza
(1) (3) (6) (7) (11)
BeAbout Royal burger 500g
hovädzie mäso , dvojitý cheddar, chrumkavá slanina, majonéza, žemľa a BBQ omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Burger so slaninou a volským okom 500g
hovädzie mäso, cheddar, volské oko, chrumkavá slanina, majonéza, žemľa a BBQ omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Tex Mex 500g
hovädzie mäso, cheddar, nachos, jalapeño, chilli fazuľky, majonéza, žemľa a Mojo omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Jalapeňo Burger 500g
hovädzie mäso, kúsky modrého syra, jalapeňo, majonéza, žemľa a Blue cheese omáčka
(1) (3) (5) (6) (7) (10)
Patriot Burger 500g
hovädzie mäso, hermelín, oravská slanina, majonéza, žemľa a BBQ omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Dymový BBQ burger 500g
vyprážané kuracie prsia, jalapeňo, chrumkavá slanina, ementál, majonéza, žemľa, ľadový šalát, dymová BBQ, Ranch omáčka
(1) (3) (7) (8) (11)
Kurací burger Caprese 500g
grilované kuracie prsia, mozzarella, paradajky, pesto, balsamico, majonéza, žemľa a Ranch omáčka
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
Crispy kurací burger 500g
vyprážané kuracie prsia, ementál, majonéza, žemľa a Medová horčica
(1) (3) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)