1. 120g Miešané vajcia na masle
110g miešané vajcia (3ks), masielko
10g paradajka, šalátová uhorka

2. 130g Miešané vajcia na cibuľke
120g miešané vajcia (3ks), cibuľka
10g paradajka, šalátová uhorka

3. Miešané vajcia na slaninke / šunke
120g miešané vajcia (3ks), slaninka alebo šunka
10g paradajka, šalátová uhorka

4. 160g Pečená šunka s vajcom
150g šunka, vajcia (3ks)
10g paradajka, šalátová uhorka

5. 160g Pečená slaninka s vajcom
150g slaninka, vajcia (3ks)
10g paradajka, šalátová uhorka

6. 170g varené párky
120g párok (3ks)
20g horčica / kečup / chren

7. 120g Hot-dog
50g párok (1ks)
50g rožok (1ks)
20g horčica / kečup

8. 170g Varená klobása
150g varená klobása (1ks)
20g horčica / kečup / chren

9. 170g Zapekaný toast so syrom a šunkou
160g toastový chlieb (4ks), maslo, syr, šunka
10g kečup

10. 150g Chlieb vo vajci s taveným syrom a cibuľkou
140g chlieb vo vajci, tavený syr, cibuľka

PREDJEDLÁ

150 g Marinovaný jeseter z Agrofarmy Budmerice
variácia repy,kôprová majonéza, reďkovka,domáci kváskový chlieb (1,3,4)

Paštéta z pečených húb a gaštanov
nakladané huby, brusnice, pohánkový chips (1,3,7)

hovädzí tatarák
sušené žĺtko,nakladaná kapusta,teľací špik, smrekový olej , domáci kváskový chlieb, (1,3,10)

POLIEVKY

0,3 l Kohútí vývar
celestínska palacinka ,koreňová zelenina (1,3,7,9)

0,3 l Kulajda
chips z húb a čierneho cesnaku,žĺtko,kôpor (1,3,7)

0,3 l polievka podľa dennej ponuky
v ponuke do vypredania

ŠALÁTY

300 g LISTOVÝ ŠALÁT S MARINOVANOU SVIEČKOVICOU
pečená paprika, ružové korenie, tempurované shiso listy, drezing z koriandru 6,9,10

250 g listový šalát s nakladaným zelerom
tekvicou,bulgurom a penou z kozieho syra,orechy (1,7,10)

HLAVNÉ JEDLÁ

300 g Grilované kačacie prsia
figové pyré,gratin z kvaky a zeleru,nakladaná repa,jus (3,7,9)

300 g Pečený bravčový bok
omáčka z jablčného cideru,zemiaková espuma,pyré zo spáleného jablka,šalotka(6,7)

250 g Jeseter z Agrofarmy Budmerice

Šalát s kuracím mäsom alebo feta syrom
Domáce pirohy slané aj sladké
Šúľance
Palacinky
Bubble wafle

200g Bravčové vyprážané rezníky, 1/2 hranolky,1/2 ryža, obloženie(1,3,7)
150g Vyprážaný syr s hranolkami, tatárska, obloženie (1,3,7,10)
110g Grilovaný Camemebert , hranolky, brusnice, obloženie (7)
200g Kurací rezeň, 1/2 hranolky,1/2 ryža, obloženie (1,3,7)
200g Kurací steak s grilovanou zeleninou, kopček ryže
350g Bryndzové halušky s oravskou slaninkou ( 1,3,7)

Pečené bravčové rebrá v marináde z čierneho piva
s BBQ omáčkou, chrenom, horčicou a nakladanou zeleninou, podávané s kvaskovým chlebom alebo baby zemiakmi (1, 9, 10, 12)
1000 g
+ 500 g

Tradične dochutený tatarák z vyzretého hovädzieho mäsa
z EKO farmy Bešeňová so suchými alebo mastnými hriankami (1, 3, 10)
200 g
+ 100 g

Chrumkavé BBQ krídielká
z farmy Topoľnica, podavané s domácimi hranolkami z BIO zemiakov, BBQ omáčkou a kukuricou z grilu s lávovými kameňmi (6, 7)

Domáce pomazánky 3 druhy
kačacia paštéta, bryndzová a oškvarková s kváskovým chlebom (1, 3, 7, 10)

Domáce nakladané utopence
jemne pikantné s kvaskovým chlebom (1, 3, 7)

Domáci nakladaný hermelín
s cibuľou, chilli papričkami a kvaskovým chlebom (1, 7, 10)

Huspenina
s červenou cibuľou, octom a kvaskovým chlebom (1, 9)

Cibuľové krúžky s čedarovou omáčkou
(1, 7)

Korenené batatové hranolky
s čedarovou omáčkou (7)

Domáce hranolky z BIO zemiakov
s domácou tatarskou omáčkou (3, 10)

Mandle pražené
100g (8)

Wiener BIO teľací “šnicel na celý tanier“

Mozzarella sticks (1,3,6,7,12) 180g
Mozzarellové tyčinky so salsa dipom

Jalapenos cheese (1,3,6,7,12) 240g
Krémový syr s jalapeno papričkou obaľované v
cestičku so salsa dipom

Slimáky na bylinkovom masle (1,3,6,7,11,14) 80g
Podávané s chrumkavou bagetkou

Chrumkavé krevety (1,2,3,7,10,12) 160g
Krevety v panko strúhanke s chipotle majonézou

Slepačí vývar (1,3,9) 330ml
Poctivý slepačí vývar z domácej sliepky, koreňová zelenina a rezance

Paradajková polievka (7) 330ml
Domáca paradajková polievka z olúpaných paradajok s parmezánom

Kuracie strips (1,3,7) 150g
obaľované v panko strúhanke, hranolky, chipotle majonéza

Chrumkavé kuracie krídelká (1,3,7,10,12) 300g
do chrumkava upečené kuracie krídelká, kyslá zmes,
chipotle majonéza, chlieb 100g

Chicken bowl (11,12) 350g
120g kuracie prsia na kokosovej kari omáčke s ryžou,
ľadovým šalátom, šalátovou uhorkou, mrkva, sushi zázvor, sezam a klíčky

Vývar s rezancami
Denná polievka

Batátové hranolky s cheddarom a praženou cibuľkou – 200 g –
Fritované kuracie krídelká s hranolkami – 400 g –
Pečená klobása – 200 g –
Vyprážané korbáčiky – 120 g, dressing podľa výberu –
Nakladaný hermelín – 120 g, chlieb, kyslé prílohy –
Utopenec s nakladanou cibuľkou – 120 g, chlieb, kyslé prílohy –
Vyprážané olomoucké syrečky s hranolkami – 260 g –

Živánska na panvičke so zemiakmi – 300 g –
Kurací steak s fazuľovými lúskami na masle – 200 g –
Čiernohorský bravčový/kurací rezeň so syrom – 200 g –
Vyprážaný syr "DUO" v zemiakovom cestíčku – 200 g –
Vyprážaný bravčový/kurací rezeň – 200 g –
Pečené bravčové rebro – 500 g, chlieb, kyslé prílohy, dressings –
"Lopár mäsových dobrôt" – 1 kg bravč. rebrá, 1 kg kur. krídla, 6x zemiakové placky, 2000 g hranolky, kyslé prílohy, dressings –

Caesar šalát – rímsky šalát s gril. kuracími kúskami, caesar dressing, parmezán, slaninka, krutóny – 300 g –

Palacinky – nutelové, alebo džemové so šľahačkou a čokoládová poleva – 200 g –

Pečené zemiaky – 200 g –
Hranolky – 200 g –
Ryža – 200 g –
Šalát z čerstvej zeleniny – 150 g –

DOSKA ŠTUDYCH NÁREZOV

300 g (info u obsluhy) –

Kozí syr / Goat cheese
100 g - grilovaný kozí syr podávaný na rukole s opečenou slaninou, vlašské orechy, višňová omáčka
(grilled goat cheese served with arugula and roasted bacon, walnuts, cherry suce)

Kačacia pečeň / Duck liver
100 g - kačacia pečeň na grilovanom jabĺčku s brusnicami a červenou cibuľou
(duck liver on grilled apple with cranberries and red onion)

Cibuľové krúžky / Onion Rings
100 g - Chrumkavé cibuľové krúžky v cestíčku podávané s nivovou omáčkou
(crispy onion rings served with blue cheese sauce)

Nakladaný encián / Pickled Camembert
120 g - nakladaný encián v oleji s korením podávaný s feferónkou, baraním rohom, červenou cibuľou a domácim cibuľovým čatní
(pickled Camembert marinated in oil with spices served with hot pepper, pickled pepper, red onion and homemade onion chutney)

Grilovaný encián / Grilled Camembert
120 g - grilovaný encián na šalátových listoch s brusnicami a bylinkovou majonézou
(grilled Camembert on salad leaves served with cranberry and herb mayonnaise)

Paté z kačacej pečienky / Duck liver pate
80 g - paštéta z kačacej pečienky, červená cibuľa, brusnice, domáce cibuľové čatní
(duck liver pate, red onion, cranberries, homemade onion chutney)

Fazuľová domáca s klobásou a koreňovou zeleninou
0,33 l (Home-made bean soup with sausage and root vegetables)

Slepačí vývar s koreňovou zeleninou a niťovkami
0,33 l (Chicken broth with root vegetables and noodles)

Cesnaková krémová v bosniaku
0,33 l (Garlic cream soup in "Bosniak" bread)

Paradajková so syrom
0,33 l (Tomato soup with cheese)

Kurací steak BAROLO / Chicken steak “BAROLO”

120g "Paradajky mozarella Caprese 7
paradajky s mozzarellou a čerstvou bazalkou"

parmská šunka podávaná na rucole so sušenými paradajkami a olivami"

0,35l Domáca slepačia polievka s mäsom, zeleninou a rezancami 1,3,7
0,55l "Maďarská polievka Halászle 1
rybacia polievka"
0,55l "Fazuľová polievka Jókai 1,3,7
domáca bôbovica so zeleninou údeným masom a klobásou"
0,35l Polievka podľa dennej ponuky

120g Pastiersky oštiepok s bylinkovou omáčkou 1,3,7
120g Pikantné kuracie toasty 1,3,7
kuracie prsia, paradajka, cesnak, chilli

200g Pstruh plnený rucolou a cherry paradajkami pečený na dreve 1,7
doblok za 10g (pstruh s bio farmy)
150g Losos pečený na dreve s baby špenátom 7
150g Pečený zubáč na dreve s bylinkami

Jedlá z hydiny

250g "Kurací rezeň XL ako sa patrí u GALILEA 1,3,7
kuracie prsia vyprážané v trojobale"
150g "Cordon Bleu 1,3,7
kuracie prsia plnené šunkou a syrom, vyprážané v trojobale"
200g "Šťavnatý kurací steak s omáčkami 1,3,7
dubáková so zeleným korením, nivová, chilli "
200g Kuracie prsia na prírodno plnené prosciuttom, mozarellou a špenátom 1,3,7

250g "Schnitzel Galileo XXL 1,3,7
vyprážené br. karé v trojobale"
150g "Černohorský rezeň so syrom 1,3,7

1: 200g Bravčové párky s horčicou a chrenom (chlieb, zeleninová obloha)
2: Hemendex ( 3ks vajce, 50g šunka) , chlieb, kečup
3: Backendex (3ks vajce, 50g oravská slanina) , chlieb, kečup
4: Miešané vajíčka s cibuľkou (3ks vajce) , chlieb, zeleninová obloha
5: Omeleta s hráškom a kápiou (3ks vajce, 20g hrášok, 10g kápia) , chlieb
6: Šunkovo-syrový tanier, maslo (100g šunka, 100g syr) , chlieb, zeleninová obloha
7: Zapekané toasty s kuracím mäsom, bazalkovým pestom a syrom (4ks toast,80g kuracia mäso, cheddar, paradajky, zeleninová obloha)
8: Fit raňajky (200g biely grécky jogurt, müsli, ovocie)
9: Sladké raňajky (180 g croissant maslový s čokoládovou náplňou)

Bryndzové halušky so slaninou 300g 1,7
Bryndzové halušky s oštiepkom a slaninou 300g 1,7
Bryndzové halušky s klobásou 300g 1, 7
Kapustové strapačky so slaninou 300g 1,3,7
Slovenská misa pre 2 osoby (bryndzové halušky, bryndzové pirohy 5ks, kapustové strapačky) 700g 1,3,7

Domáce bryndzové pirohy so slaninou a kôprom 3ks 1,3,7
Domáce bryndzové pirohy so slaninou a kôprom 5ks 180g 1,3,7
Domáce bryndzové pirohy so slaninou a kôprom 7ks 250g 1,3,7
Čučoriedkové gule s maslom a kakaom 250g 1,3,7
Šúľance s makom 300g 1,3,7,8
Šúľance s orechami 300g 1,3,7,8
Bezlepkové šúľance s makom 300g 1,3,7,8
Bezlepkové šúľance s orechami 300g 1,3,7,8
Tradičné pupáky s makom 210g/10ks 1,3,7,8
Tradičné pupáky s orechami 210g/10ks 1,3,7,8
Tradičné pupáky s orechami 5ks 1,3,7,8
Tradičné pupáky s makom 5ks 1,3,7,8

Pšenično ražný bochník (pečený v našej vlastnej pekárni na Biofarme) 400g
Ručne ťahané syrové nite 100g 7
Ručne robená syrová parenica 100g 7
Čerstvý kravský syr 100g 7

Slovenský tanier (1/2 halušky 130g, 3ks naše domáce ručne robené bryndzové pirohy) 1,3,7
Slovenský sladký tanier (1/2 šúľance makové, 1/2 šúľance orechové s maslom) 300g 1,3,7,8
Vianočné opekance (bobaľky) starej mamy (4ks makové, 4ks orechové, maslo, cukor) 1,7

Tradičná domáca kapustnica s klobásou a kyslou smotanou (1 krajec chleba) 0,33l 7
Slepačí vývar s rezancami a mäskom 0,33l 1,3,7,9
Cesnaková polievka krémová v bochníku posypaná syrom 0,25l 1,7
Kotlíkový guláš s chlebom 0,33l 1

ZADARMO Polievka s malou kofolou