|
Salón piva Žilina 2025: Remeselný pivný festival sa vracia na Stanicu Žilina-Záriečie |
Predjedlá
- Polievky
- Šaláty
- Ikonické Jedlo Šéfkuchára
- Hlavné Jedlá
- Dezerty
Predjedlá
Huby
restovaná hliva kráľovská s karfiolovým pyré, miso pastou a sezamom (Obsahuje 1,3,6,11)
Kaleráb
tenké plátky s bylinkovým pestom s ovčím syrom, soleným citrónom, lieskovcami a rakyníkom (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 7,8,10)
Sumec
zemiaková pena s cmarom, údeným sumčekom africkým, sušeným tuniakom a údenou paprikou z Komoče (Obsahuje 3,4,7,10)
Chobotnica
dusená, so zeleninovým ragú s bielou fazuľou a bazalkou (Obsahuje 2,4,9,12)
Teľacie
sekaný tatarák zo sviečkovice s krémom z oleja ochuteným čiernou hľuzovkou a toastom s cibuľovým džemom (Obsahuje 1,3,7,910)
Kačica
terina z bielej pečene foie gras s hruškou, horčicovými semiačkami a brioškou so šípkovým lekvárom (Obsahuje 1,3,7,10)
14.50 €
restovaná hliva kráľovská s karfiolovým pyré, miso pastou a sezamom (Obsahuje 1,3,6,11)
Kaleráb
11.50 €
tenké plátky s bylinkovým pestom s ovčím syrom, soleným citrónom, lieskovcami a rakyníkom (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 7,8,10)
Sumec
15.50 €
zemiaková pena s cmarom, údeným sumčekom africkým, sušeným tuniakom a údenou paprikou z Komoče (Obsahuje 3,4,7,10)
Chobotnica
21.90 €
dusená, so zeleninovým ragú s bielou fazuľou a bazalkou (Obsahuje 2,4,9,12)
Teľacie
21.90 €
sekaný tatarák zo sviečkovice s krémom z oleja ochuteným čiernou hľuzovkou a toastom s cibuľovým džemom (Obsahuje 1,3,7,910)
Kačica
21.90 €
terina z bielej pečene foie gras s hruškou, horčicovými semiačkami a brioškou so šípkovým lekvárom (Obsahuje 1,3,7,10)
Polievky
Halaszlé
tradičná polievka zo sladkovodných rýb s ikrami a opečeným chlebom (Obsahuje 4)
Hovädzie
silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami (Obsahuje 1, 3, 9)
13.90 €
tradičná polievka zo sladkovodných rýb s ikrami a opečeným chlebom (Obsahuje 4)
Hovädzie
8.90 €
silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami (Obsahuje 1, 3, 9)
Šaláty
Rímske listy
s ančovičkovým dresingom, mrkvou, parmezánom, opečeným chlebom a slaninou(Obsahuje 1, 3, 4, 7, 10)
/ s vyprážanými kuracími prsiami
Listový šalát
so zapekaným zrejúcim kozím syrom, limetkovým dresingom s Dijonskou horčicou a slnečnicovými semiačkami (Obsahuje 7, 10)
12.90 €
s ančovičkovým dresingom, mrkvou, parmezánom, opečeným chlebom a slaninou(Obsahuje 1, 3, 4, 7, 10)
/ s vyprážanými kuracími prsiami
16.90 €
Listový šalát
15.90 €
so zapekaným zrejúcim kozím syrom, limetkovým dresingom s Dijonskou horčicou a slnečnicovými semiačkami (Obsahuje 7, 10)
Ikonické Jedlo Šéfkuchára
Divina
grilovaný chrbát a kačacia pečeň foie gras s pečenou zeleninou, šalotkovým pyré, šípkovým lekvárom a lieskovcami (jeleň, daniel, srnec – sezónne) (Obsahuje 7,8,9)
42.90 €
grilovaný chrbát a kačacia pečeň foie gras s pečenou zeleninou, šalotkovým pyré, šípkovým lekvárom a lieskovcami (jeleň, daniel, srnec – sezónne) (Obsahuje 7,8,9)
Hlavné Jedlá
Pšenica
18.90 €
Dezerty
Aperitívy na úvod hostiny
- Predjedlá
- Špecialita šéfkuchára
- Hlavný chod
- Sladké dezerty
- Prílohy k hlavnému chodu
- Digestívy na dobré trávenie a náladu
Aperitívy na úvod hostiny
4 cl Borovička Spišská 40%
Nezameniteľná chuť vysokokvalitného destilátu z vybraných plodov červeného jalovca
4 cl Medovina Barrique Delux 13,5%
Lahodná chuť jemného buketu agátového medu s vanilkovo-čokoládovými tónmi
4 cl Hruškovica 52%
Jemná chuť destilátu z prvotriedne vybraných hrušiek odrody Williams
Nezameniteľná chuť vysokokvalitného destilátu z vybraných plodov červeného jalovca
3.90 €
4 cl Medovina Barrique Delux 13,5%
Lahodná chuť jemného buketu agátového medu s vanilkovo-čokoládovými tónmi
4.10 €
4 cl Hruškovica 52%
Jemná chuť destilátu z prvotriedne vybraných hrušiek odrody Williams
3.90 €
Predjedlá
150g Bryndzové halušky so slaninou a pažítkou
80g Paštéta z kačacej pečienky s mandľou a brusnicami, opečený chlieb
100g “Foie gras” vykŕmená kačacia pečienka na karamelizovanom jabĺčku, opečený chlieb
100g Štrúdľa plnená červenou repou a gazdovským syrom podávaná na šaláte
0,3l Kačací vývar s mäsom, zeleninou a rezancami
10.00 €
80g Paštéta z kačacej pečienky s mandľou a brusnicami, opečený chlieb
8.00 €
100g “Foie gras” vykŕmená kačacia pečienka na karamelizovanom jabĺčku, opečený chlieb
19.00 €
100g Štrúdľa plnená červenou repou a gazdovským syrom podávaná na šaláte
9.00 €
0,3l Kačací vývar s mäsom, zeleninou a rezancami
7.00 €
Špecialita šéfkuchára
200g Jelení steak na karamelovej omáčke, zemiaková knedľa s černicami
30.00 €
Hlavný chod
200g Divinový guláš s rozmarínom a brusnicami, domáca žemľová knedľa
200g Pečená krkovička z mangalice s tekvicovým pyré a pečenými gaštanmi
200g Králik na červenom víne s lesnými hríbmi, slaninková zemiaková knedľa
350g Pečená kačka, červená dusená kapusta s medom a pomarančom, 2 ks lokše
180g Grilovaný zubáč na hráškovom pyré s mätou
220g Bravčová kotleta s kosťou s kapustovými strapačkami so slaninkou
200g Kuracie prsia sous vide s restovanými šampiňónmi, petržlenovo-zelerové pyré
21.00 €
200g Pečená krkovička z mangalice s tekvicovým pyré a pečenými gaštanmi
22.00 €
200g Králik na červenom víne s lesnými hríbmi, slaninková zemiaková knedľa
23.00 €
350g Pečená kačka, červená dusená kapusta s medom a pomarančom, 2 ks lokše
24.00 €
180g Grilovaný zubáč na hráškovom pyré s mätou
20.00 €
220g Bravčová kotleta s kosťou s kapustovými strapačkami so slaninkou
19.00 €
200g Kuracie prsia sous vide s restovanými šampiňónmi, petržlenovo-zelerové pyré
19.00 €
Polievky
- Predjedlá
- Šaláty
- Hlavné jedlá
- Dezerty
Polievky
Slepačie consommée
pripravované podľa tradičnej francúzskej receptúry s domácimi rezancami, zeleninou a čerstvou petržlenovou vňaťou
Tradičná juhoázijská laksa od 7,99€.
VEGGIE / KURACIA / S TIGRÍMI KREVETAMI / S HOVADZOU SVIEČKOVICOU
pripravovaná z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, kokosového mlieka, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy a tamarindu a podávaná s ryžovými rezancami, paradajkami, koriandrom a zelenými fazuľkami
4.90 €
pripravované podľa tradičnej francúzskej receptúry s domácimi rezancami, zeleninou a čerstvou petržlenovou vňaťou
Tradičná juhoázijská laksa od 7,99€.
VEGGIE / KURACIA / S TIGRÍMI KREVETAMI / S HOVADZOU SVIEČKOVICOU
pripravovaná z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, kokosového mlieka, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy a tamarindu a podávaná s ryžovými rezancami, paradajkami, koriandrom a zelenými fazuľkami
Predjedlá
Créme brulée z husacej kŕmnej pečienky
podávané s pyré z lesného ovocia a škorice s foccaciou a ozdobené šalátovým buketom 150g
Kačacie paté
podávané s cibuľovým konfitom a domácim banánovým chlebom, ozdobené listovým šalátom s kvapkou olivového oleja
Kačacie paté
Cozy Arabské mezze
s hummusom, tabouli šalátom, falafelom, plnenými vínnymi listami a chipsami z arabského chleba 230g
Cozy Arabské mezze
Tradičny slovenský tatársky biftek
z pravej hovädzej sviečkovice podávaný s hriankami alebo topinkami (3 + 1 v chlebe)
100g
Tatársky biftek z pravej hovädzej sviečkovice na taliansky spôsob
podávaný s aragulou, parmezánovými hoblinami a hriankami alebo topinkami
(3 + 1 v chlebe)
9.99 €
podávané s pyré z lesného ovocia a škorice s foccaciou a ozdobené šalátovým buketom 150g
Kačacie paté
9.99 €
podávané s cibuľovým konfitom a domácim banánovým chlebom, ozdobené listovým šalátom s kvapkou olivového oleja
Kačacie paté
Cozy Arabské mezze
10.99 €
s hummusom, tabouli šalátom, falafelom, plnenými vínnymi listami a chipsami z arabského chleba 230g
Cozy Arabské mezze
Tradičny slovenský tatársky biftek
14.99 €
z pravej hovädzej sviečkovice podávaný s hriankami alebo topinkami (3 + 1 v chlebe)
100g
Tatársky biftek z pravej hovädzej sviečkovice na taliansky spôsob
15.49 €
podávaný s aragulou, parmezánovými hoblinami a hriankami alebo topinkami
(3 + 1 v chlebe)
Šaláty
Thajský šalát s ryžovými rezancami
mangom, zelerom, zelenými fazuľkami, cherry paradajkami, arašidmi a mungo klíčkami, preliaty dressingom z chilli, citrónovej trávy, palmového cukru, čerstvého koriandru a thajskej bazalky, podávaný s cibuľovo - cesnakovým chipsom 350g
Zelený záhradný šalát s domácim marinovaným grilovaným lososom, preliaty medovo-horčicovým dressingom
12.49 €
mangom, zelerom, zelenými fazuľkami, cherry paradajkami, arašidmi a mungo klíčkami, preliaty dressingom z chilli, citrónovej trávy, palmového cukru, čerstvého koriandru a thajskej bazalky, podávaný s cibuľovo - cesnakovým chipsom 350g
Zelený záhradný šalát s domácim marinovaným grilovaným lososom, preliaty medovo-horčicovým dressingom
12.49 €
Hlavné jedlá
Grilovaný steak z nórskeho lososa
podávaný na krémovej kôprovej omáčke so zemiakovými nokmi, tapiokovým chipsom a mikrobylinkami 150g
Šafránové rizoto
so zelenou špargľou podávané s tigrími krevetami marinovanými v chilli a hoblinami parmezánu 350g
19.50 €
podávaný na krémovej kôprovej omáčke so zemiakovými nokmi, tapiokovým chipsom a mikrobylinkami 150g
Šafránové rizoto
15.79 €
so zelenou špargľou podávané s tigrími krevetami marinovanými v chilli a hoblinami parmezánu 350g
Dezerty
Pilárikova ulica 5, 81103 Bratislava , 02 5923 6100
hotelová reštaurácia
Menu
Menu
Hovädzí burger, Čipsy, nakladaná zelenina
1,5,8,12,13,14 350g |
Vegetariánsky burger, Čipsy, nakladaná zelenina
V, 1,5,8,12,13,14 350g |
Bravčové rebierka, Pečený zemiak, smotana, coleslaw šalát
5,8,10 200g |
Pečená pražma, Jogurtovo-kôprová uhorka, zemiaková placka
1,4,5,8 160g |
Ryžové rezance, Zelenina, kuracie mäso
2,4,7,10 300g |
Bulgur, Zelenina, kajenské korenie
V, 1,7,9,10 250g |
Pizza Margarita
V, 1,8,10 375g |
Pizza salámová s hríbmi
1,8,10 375g |
Pizza rukola a prosciutto
1,8,10 375g |
DESSERT
Jablková štrúdľa
1,5,8,9 100g |
Čokoládové souffle
1,5,8,9 100g |
1,5,8,12,13,14 350g |
16.90 €
Vegetariánsky burger, Čipsy, nakladaná zelenina
V, 1,5,8,12,13,14 350g |
16.90 €
Bravčové rebierka, Pečený zemiak, smotana, coleslaw šalát
5,8,10 200g |
18.90 €
Pečená pražma, Jogurtovo-kôprová uhorka, zemiaková placka
1,4,5,8 160g |
19.90 €
Ryžové rezance, Zelenina, kuracie mäso
2,4,7,10 300g |
11.90 €
Bulgur, Zelenina, kajenské korenie
V, 1,7,9,10 250g |
13.90 €
Pizza Margarita
V, 1,8,10 375g |
11.90 €
Pizza salámová s hríbmi
1,8,10 375g |
13.90 €
Pizza rukola a prosciutto
1,8,10 375g |
13.90 €
DESSERT
Jablková štrúdľa
1,5,8,9 100g |
6.90 €
Čokoládové souffle
1,5,8,9 100g |
7.90 €
STARTER
- SOUPS
- TRADITIONAL SLOVAK FOOD
- MAIN
- SPAGHETTI
- POKE BOWLS
- SALADS
- DESERTS
STARTER
Bruschetta + prosciutto crudo
2 pieces of bread, tomatoes, olive oil, red onion, garlic, basil pesto, prosciutto
Bruschetta + pomodoro
2 pieces of bread, tomatoes, olive oil, red onion, garlic, basil
Bruschetta + avocado
2 pieces of bread, tomatoes, olive oil, red onion, garlic, basil pesto, avocado
2 pieces of bread, tomatoes, olive oil, red onion, garlic, basil pesto, prosciutto
8.90 €
Bruschetta + pomodoro
2 pieces of bread, tomatoes, olive oil, red onion, garlic, basil
7.99 €
Bruschetta + avocado
2 pieces of bread, tomatoes, olive oil, red onion, garlic, basil pesto, avocado
8.80 €
SOUPS
Jókai Bean Soup
smoked meat, sausage, sour cream, 2 pieces of bread
Traditional homemade cabbage soup
pork leg, smoked meat, sausage, mushroom, sour cream, 2 pieces of bread
smoked meat, sausage, sour cream, 2 pieces of bread
5.50 €
Traditional homemade cabbage soup
pork leg, smoked meat, sausage, mushroom, sour cream, 2 pieces of bread
5.50 €
TRADITIONAL SLOVAK FOOD
Potato dumplings with sheep cheese and roasted bacon
Cabbage dumplings with roasted bacon
Furman potato dumplings
cheese, sour cream, roasted sausage
Sheep cheese pierogi
potato-bryndza cheese pierogi, sour cream, fried bacon
10.50 €
Cabbage dumplings with roasted bacon
9.99 €
Furman potato dumplings
cheese, sour cream, roasted sausage
12.50 €
Sheep cheese pierogi
potato-bryndza cheese pierogi, sour cream, fried bacon
10.50 €
PREDJEDLÁ
- POLIEVKY
- ŠPECIALITY
- STEAKY
- HYDINA
- BRAVČOVE
- RYBY
- SLOVENSKÁ KLASIKA
- CESTOVINY
- RIZOTO
- BURGRE
- PIZZA
- PIZZA ŠTANGLE
- ŠALÁT
- PRÍLOHA
- DEZERTY
PREDJEDLÁ
Hovädzí tatársky biftek s hriankami (4 ks)
80 g A: 1,3
Lotosový tatársky biftek s man gom
80 g A: 1,4
Zeleninový ,,tatarák”
Paradajka, paprika, avokádo, reďkovka, červená cibuľa, olivový olej
80 g
Carpaccio z mladého byčka
Parmezánové hobliny, rukola a capary
80 g A: 7
Domáca bravčová huspenina s cibuľou a octom
100 g
Syrová Pheasant doska
Nakladaný hermelín, niva, feta, kozí syr, údený syr, nite, orechy a hrozno
200 g A: 7
Zapekané slimáky s bylikovým maslom a parmezánom
100 g A: 7
12.90 €
80 g A: 1,3
Lotosový tatársky biftek s man gom
12.90 €
80 g A: 1,4
Zeleninový ,,tatarák”
Paradajka, paprika, avokádo, reďkovka, červená cibuľa, olivový olej
12.90 €
80 g
Carpaccio z mladého byčka
Parmezánové hobliny, rukola a capary
12.90 €
80 g A: 7
Domáca bravčová huspenina s cibuľou a octom
8.90 €
100 g
Syrová Pheasant doska
Nakladaný hermelín, niva, feta, kozí syr, údený syr, nite, orechy a hrozno
10.90 €
200 g A: 7
Zapekané slimáky s bylikovým maslom a parmezánom
9.90 €
100 g A: 7
POLIEVKY
Silný hovädzí vývar s domácimi celestínskymi rezancami
0.33 l A: 1
Paradajková polievka s parmezánom
0.33 l A: 7
Jokai s kyslou smotanou
0.33 l
6.50 €
0.33 l A: 1
Paradajková polievka s parmezánom
5.50 €
0.33 l A: 7
Jokai s kyslou smotanou
6.50 €
0.33 l
ŠPECIALITY
Pečené bravčové rebra s domácimi hranolkami
Cesnakový dressing, chren, kyslá obloha
500 g A: 7
Chrumkavé kuracie krídla Red Wings s domácimi hranolkami
Cesnakový dressing, Detroit omáčka
500 g A: 7
Chrumkavé kuracie krídla Red Wings s domácimi hranolkami
Teľací Viedenský rezeň so zemiakovou cibulovým šalátom
200 g A: 1,3,7
Pheasant špíz so zemiakovými dukatmi
Hovädzia sviečková,bravčová panenka,kuracie prsia
240 g
Cesnakový dressing, chren, kyslá obloha
15.90 €
500 g A: 7
Chrumkavé kuracie krídla Red Wings s domácimi hranolkami
Cesnakový dressing, Detroit omáčka
10.90 €
500 g A: 7
Chrumkavé kuracie krídla Red Wings s domácimi hranolkami
Teľací Viedenský rezeň so zemiakovou cibulovým šalátom
15.90 €
200 g A: 1,3,7
Pheasant špíz so zemiakovými dukatmi
Hovädzia sviečková,bravčová panenka,kuracie prsia
22.90 €
240 g
STEAKY
Polievky
- Hlavné jedlá
- Slovenské špeciality
- Burge
- Stejky
- Bezmäsité jedlá
- Šaláty
- Cestoviny
- Sladké jedlá
- Prílohy a dresingy
Polievky
Gulášová s domácim chlebíkom
Fazuľová s klobáskou a údeným mäskom s rezancami
Domáca kapustnica
4.60 €
Fazuľová s klobáskou a údeným mäskom s rezancami
4.60 €
Domáca kapustnica
4.60 €
Hlavné jedlá
Grilované kuracie krídelká v BBQ omáčke 6,12 330g
Grilované bravčové koleno s domácim chlebíkom 1,10 750g
Pštrosí guláš s domácou knedľou 1,3,7 110g
Grilované rebrá s domácim chlebíkom 1,10 500g
Vyprážaný Kurací rezník 1,3,7 160g
Vyprážané Bravčové rezníky 1,3,7 160g
Vyprážaný Gordon bleu 1,3,7 160g
Bravčový Čiernohorský rezeň 1,3,7 160g
9.90 €
Grilované bravčové koleno s domácim chlebíkom 1,10 750g
14.90 €
Pštrosí guláš s domácou knedľou 1,3,7 110g
13.20 €
Grilované rebrá s domácim chlebíkom 1,10 500g
15.90 €
Vyprážaný Kurací rezník 1,3,7 160g
9.50 €
Vyprážané Bravčové rezníky 1,3,7 160g
9.50 €
Vyprážaný Gordon bleu 1,3,7 160g
9.90 €
Bravčový Čiernohorský rezeň 1,3,7 160g
9.90 €
Slovenské špeciality
Bryndzové halušky so slaninkou 1,3,7 300g
Strapačky so slaninkou 1,3 300g
Furmanské halušky s klobáskou 1,3,7 300g
Bryndzové pirohy so smotanou a slaninkou 1,3,7 300g
Pečený bôčik s kapustou a domácou knedľou 1,3,7 130g
Pečený bôčik na tmavom pive so zemiakovým pyré 1,7 130g
Zemiakove guľky plnené údeným mäsom na dusenej kapuste s opraženou cibuľkou 1,3,7 280g
Pečené kačacie stehno s dusenou kapustou, 3x knedľa 1,3,7,12 140g
10.60 €
Strapačky so slaninkou 1,3 300g
9.90 €
Furmanské halušky s klobáskou 1,3,7 300g
10.40 €
Bryndzové pirohy so smotanou a slaninkou 1,3,7 300g
9.50 €
Pečený bôčik s kapustou a domácou knedľou 1,3,7 130g
13.40 €
Pečený bôčik na tmavom pive so zemiakovým pyré 1,7 130g
12.40 €
Zemiakove guľky plnené údeným mäsom na dusenej kapuste s opraženou cibuľkou 1,3,7 280g
11.30 €
Pečené kačacie stehno s dusenou kapustou, 3x knedľa 1,3,7,12 140g
14.90 €
SLANÉ RAŇAJKY
- SLADKÉ RAŇAJKY
- PREDJEDLÁ
- POLIEVKY
- ŠALÁTY
- HLAVNÉ JEDLÁ
SLANÉ RAŇAJKY
SUNNY BENEDICT s prosciuttom / lososom (1,3,4,7)
2 ks pošírované vajíčka na chrumkavej žemli, holandská omáčka, avokádový dip, prosciutto alebo losos, tekvicové semiačka, mikrobylinky 260 g
(s prosciuttom)
(s lososom)
Odporúčame: Caffe Latte s ovseným mliekom
AVOCADO CRUSH – vajíčko / losos (1,3,4,7)
Chrumkavý chlieb, avokádový krém, volské oko alebo losos, granátové jablko, batátové chipsy, chilli vločky, mikrobylinky 220 g
(s vajíčkom)
(s lososom)
Odporúčame: Green Boost
DOWNTOWN BRUNCH (1,3,7)
Brioška, vajíčko, slaninka, bryndzová espuma, mikrobylinky 260 g
Odporúčame: Espresso Martini
LITTLE ITALY (1,3,7,8)
Prosciutto crudo, syr, sušené paradajky, olivy, orechy, rozmarínový olej, chrumkavé pečivo 170 g
Odporúčame: Downtown cappuccino
GOLDEN FOLD (1,3)
Omeleta z 3 vajec, šalát, parmezán, chilli olej, pečivo 220 g
Odporúčame: Cascara čaj
DOMÁCE NÁTIERKY (podľa dennej ponuky)
Pečivo a zelenina 60 g
DEGUSTAČNÝ TANIER
3x nátierka + pečivo a zelenina 180 g
Prílohy:
losos
vajíčko
slanina
prosciutto
majonéza
kečup
horčica
2 ks pošírované vajíčka na chrumkavej žemli, holandská omáčka, avokádový dip, prosciutto alebo losos, tekvicové semiačka, mikrobylinky 260 g
(s prosciuttom)
9.20 €
(s lososom)
9.80 €
Odporúčame: Caffe Latte s ovseným mliekom
AVOCADO CRUSH – vajíčko / losos (1,3,4,7)
Chrumkavý chlieb, avokádový krém, volské oko alebo losos, granátové jablko, batátové chipsy, chilli vločky, mikrobylinky 220 g
(s vajíčkom)
6.10 €
(s lososom)
6.70 €
Odporúčame: Green Boost
DOWNTOWN BRUNCH (1,3,7)
Brioška, vajíčko, slaninka, bryndzová espuma, mikrobylinky 260 g
8.20 €
Odporúčame: Espresso Martini
LITTLE ITALY (1,3,7,8)
Prosciutto crudo, syr, sušené paradajky, olivy, orechy, rozmarínový olej, chrumkavé pečivo 170 g
7.90 €
Odporúčame: Downtown cappuccino
GOLDEN FOLD (1,3)
Omeleta z 3 vajec, šalát, parmezán, chilli olej, pečivo 220 g
5.90 €
Odporúčame: Cascara čaj
DOMÁCE NÁTIERKY (podľa dennej ponuky)
Pečivo a zelenina 60 g
3.80 €
DEGUSTAČNÝ TANIER
3x nátierka + pečivo a zelenina 180 g
6.30 €
Prílohy:
losos
2.20 €
vajíčko
1.20 €
slanina
1.30 €
prosciutto
1.80 €
majonéza
0.80 €
kečup
0.80 €
horčica
0.80 €
SLADKÉ RAŇAJKY
PREDJEDLÁ
- POLIEVKY
- NAŠE ŠPECIALITY
- CESTOVINY
- RYBY
- ŠALÁTY
- DEZERTY
- PRÍLOHY
PREDJEDLÁ
RAKÚSKO-UHORSKÉ SLIMÁKY 80g
zapekané s cesnakom a bylinkovým maslom, podávané s banketovým pečivom
BRYNDZOVÉ KROKETY 100g
s pórikovým krémom /1,3,7,12
HOVÄDZÍ TATARÁK 80g
s hriankami a cesnakom
8.99 €
zapekané s cesnakom a bylinkovým maslom, podávané s banketovým pečivom
BRYNDZOVÉ KROKETY 100g
8.99 €
s pórikovým krémom /1,3,7,12
HOVÄDZÍ TATARÁK 80g
11.99 €
s hriankami a cesnakom
POLIEVKY
SILNÝ VÝVAR Z DOMÁCEHO KOHÚTA 0.33l
s mäsom, koreňovou zeleninou a slížami
TRADIČNÝ UKRAJINSKÝ BORŠČ 0.4l
s teľacím a hovädzím mäsom, kôprom a cviklou, podávaný s kyslou smotanou a zemiakovým chlebom
CESNAKOVÁ KRÉMOVÁ 0,4l
z pečeného cesnaku s údeným oštiepkom v chrumkavom chlebovom bochníku
5.99 €
s mäsom, koreňovou zeleninou a slížami
TRADIČNÝ UKRAJINSKÝ BORŠČ 0.4l
7.49 €
s teľacím a hovädzím mäsom, kôprom a cviklou, podávaný s kyslou smotanou a zemiakovým chlebom
CESNAKOVÁ KRÉMOVÁ 0,4l
6.49 €
z pečeného cesnaku s údeným oštiepkom v chrumkavom chlebovom bochníku
NAŠE ŠPECIALITY
ŠTEFÁNIA PAPRIKÁŠ 200g / 200g
s kuracími prsiami supreme, zemiakové halušky a chilli paprička
HOVÄDZIE LÍČKA 200g / 200g
na červenom víne, zemiaková kaša, grilovaná baby mrkva
GRILOVANÁ BRAVČOVÁ PANENKA 200g / 200g
16.99 €
s kuracími prsiami supreme, zemiakové halušky a chilli paprička
HOVÄDZIE LÍČKA 200g / 200g
18.99 €
na červenom víne, zemiaková kaša, grilovaná baby mrkva
GRILOVANÁ BRAVČOVÁ PANENKA 200g / 200g
17.99 €
NIEČO K PIVU
- POLIEVKY
- DERBY KLASIKY
- ŠALÁTY A VEGGIE PONUKA
- PASTA
- NAŠE HAMBURGERY
- SLADKÉ
- PIZZA
- PRÍLOHY
- STUDENÉ OMÁČKY
- PRÍLOHOVÉ ŠALÁTY
- DRESSINGY A DIPY
NIEČO K PIVU
NACHOSKY S DIPOM (SYROVÝ - JALAPEŇOS, GUACAMOLE, TOMATOVÝ MILD | 140G
PRAŽENÉ MANDLE | 100G
CIBUĽOVÉ KRÚŽKY S DIPOM | 150G
NAKLADANÝ UTOPENEC S CHLEBOM (1) | 150G
NAKLADANÝ HERMELÍN S CHLEBOM (1,3,7) | 120G
GRILOVANÁ KLOBÁSKA, HORČICA, CHREN, CHLIEB (1,10) | 200G
PIZZA ŠTANGLE POTRETÉ CESNAKOM A OLIVOVÝM OLEJOM, DRESSING (1) | 300G
PIZZA ŠTANGLE PLNENÉ SYROM A ŠUNKOU, DRESSING (1) | 320G
BELGICKÉ HRANOLKY S DRESINGOM | 300G
BATÁTOVÉ HRANOLKY S DRESINGOM (1) | 300G
4.70 €
PRAŽENÉ MANDLE | 100G
4.90 €
CIBUĽOVÉ KRÚŽKY S DIPOM | 150G
5.40 €
NAKLADANÝ UTOPENEC S CHLEBOM (1) | 150G
5.40 €
NAKLADANÝ HERMELÍN S CHLEBOM (1,3,7) | 120G
5.90 €
GRILOVANÁ KLOBÁSKA, HORČICA, CHREN, CHLIEB (1,10) | 200G
6.90 €
PIZZA ŠTANGLE POTRETÉ CESNAKOM A OLIVOVÝM OLEJOM, DRESSING (1) | 300G
6.70 €
PIZZA ŠTANGLE PLNENÉ SYROM A ŠUNKOU, DRESSING (1) | 320G
7.90 €
BELGICKÉ HRANOLKY S DRESINGOM | 300G
5.90 €
BATÁTOVÉ HRANOLKY S DRESINGOM (1) | 300G
7.90 €
POLIEVKY
POCTIVÁ SLEPAČIA S REZANCAMI (1,3,9) | 0,4L
FAZUĽOVÁ JÓKAI S ÚDENÝM MÄSOM, CHLIEB (1,3,7) | 0,4L
ČERSTVÁ POLIEVKA DŇA| 0,4L
3.90 €
FAZUĽOVÁ JÓKAI S ÚDENÝM MÄSOM, CHLIEB (1,3,7) | 0,4L
4.90 €
ČERSTVÁ POLIEVKA DŇA| 0,4L
2.90 €
DERBY KLASIKY
VYPRÁŽANÝ SYR S DOMÁCOU TATARKOU (1,3,7,10) | 180G
KURACÍ STEAK | 180G
VÝPRÁŽANÝ BRAVČOVÝ / KURACÍ REZEŇ (1,3,7) | 180G
ČERNOHORSKÝ BRAVČOVÝ / KURACÍ REZEŇ (1,3,7) | 180G
VYPRÁŽANÝ KURACÍ CORDON BLEU (1,3,7) | 180G
HRANOLKY S TRHANÝM MARINOVANÝM PLIECKOM A CHEDDAROM (7) | 300G
CHRUMKAVÉ KURACIE KRÍDELKÁ S HRANOLKAMI A DIPOM (1,3,10,12) | 300G
TATARÁK S HRIANKAMI/TOPINKAMI (1,3,10) | 110G
AMERICKÉ BBQ REBIERKA S HRANOLKAMI A ŠALÁTOM COLESLAW (10) | 500G
NOVINKY:
BANKET MISA (KURACIE STRIPSY S HRANOLKAMI A 2 DIPMI PODĽA VLASTNÉHO VÝBERU) | 400G
8.70 €
KURACÍ STEAK | 180G
8.90 €
VÝPRÁŽANÝ BRAVČOVÝ / KURACÍ REZEŇ (1,3,7) | 180G
9.90 €
ČERNOHORSKÝ BRAVČOVÝ / KURACÍ REZEŇ (1,3,7) | 180G
9.90 €
VYPRÁŽANÝ KURACÍ CORDON BLEU (1,3,7) | 180G
10.70 €
HRANOLKY S TRHANÝM MARINOVANÝM PLIECKOM A CHEDDAROM (7) | 300G
10.70 €
CHRUMKAVÉ KURACIE KRÍDELKÁ S HRANOLKAMI A DIPOM (1,3,10,12) | 300G
11.90 €
TATARÁK S HRIANKAMI/TOPINKAMI (1,3,10) | 110G
12.90 €
AMERICKÉ BBQ REBIERKA S HRANOLKAMI A ŠALÁTOM COLESLAW (10) | 500G
15.90 €
NOVINKY:
BANKET MISA (KURACIE STRIPSY S HRANOLKAMI A 2 DIPMI PODĽA VLASTNÉHO VÝBERU) | 400G
23.90 €
ŠALÁTY A VEGGIE PONUKA
GRILOVANÝ ENCIÁN S HRANOLKAMI A BRUSNICOVOU OMÁČKOU (7) | 120G
DERBY ŠALÁT S GRILOVANÝM KURACÍM MÄSKOM (1,3,4,7,10) | 250G
GRILOVANÝ HALLOUMI SYR SO ŠALÁTIKOM A VINAIGRETTE ZÁLIEVKOU | 200G
9.90 €
DERBY ŠALÁT S GRILOVANÝM KURACÍM MÄSKOM (1,3,4,7,10) | 250G
10.70 €
GRILOVANÝ HALLOUMI SYR SO ŠALÁTIKOM A VINAIGRETTE ZÁLIEVKOU | 200G
12.70 €
PASTA
ŠPAGETY CARBONARA (1, 3, 7) | 300G
9.90 €
NAŠE HAMBURGERY
DERBY (PARADAJKA, CIBUĽA, ĽADOVÝ ŠALÁT, CHEDDAR, CIBUĽOVÉ KRÚŽKY) (1,3,7) | 500G
13.90 €
SLADKÉ
Letné Menu 2025
- predjedlá
- polievky
- slovenské špeciality
- hlavné jedlá
- ryby
- cestoviny
- šaláty
- dezerty
- prílohy
Letné Menu 2025
Grilované BBQ bravčové rebierka –
Podávané s batatovými hranolkami, coleslaw šalát (7,3) Porcia: 500 g / 150 g
Odporúčané víno: Mrva & Stanko, Sauvignon suché, 0,1 l – 3,30 €.
Talianska burrata na domácich paradajkách –
S bazalkovým pestom a grilovaným kváskovým chlebom (7,1) Porcia: 150 g / 150 g
Odporúčané víno: Mrva & Stanko, Cabernet Sauvignon Rosé suché, 0,1 l – 3,30 €.
Pražma kráľovská grilovaná na hrubej morskej soli –
Potretá cesnakom, grilovaná zelenina (4) Porcia: 400 g / 150 g
Odporúčané víno: Mrva & Stanko, Chardonnay suché, 0,1 l – 3,30 €.
18.90 €
Podávané s batatovými hranolkami, coleslaw šalát (7,3) Porcia: 500 g / 150 g
Odporúčané víno: Mrva & Stanko, Sauvignon suché, 0,1 l – 3,30 €.
Talianska burrata na domácich paradajkách –
13.90 €
S bazalkovým pestom a grilovaným kváskovým chlebom (7,1) Porcia: 150 g / 150 g
Odporúčané víno: Mrva & Stanko, Cabernet Sauvignon Rosé suché, 0,1 l – 3,30 €.
Pražma kráľovská grilovaná na hrubej morskej soli –
23.90 €
Potretá cesnakom, grilovaná zelenina (4) Porcia: 400 g / 150 g
Odporúčané víno: Mrva & Stanko, Chardonnay suché, 0,1 l – 3,30 €.
predjedlá
GRILOVANÝ KOZÍ SYR 100g
VegetarianGlutenFree
na cviklovom carpacciu, rukola, tekvicové semiačka, extra virgin olivový olej /7
DOMÁCA KAČACIA PAŠTÉTA 100g
/1712
zaliatá kačacím tukom a tymiánom, brusnicový džem, čerstvý kváskový chlieb
HOVÄDZÍ TARTAR 120g
LaktoFree
prepeličie vajíčko, kapary, hrianky, cesnak, čerstvé chilli /1,3,6,9,10
9.90 €
VegetarianGlutenFree
na cviklovom carpacciu, rukola, tekvicové semiačka, extra virgin olivový olej /7
DOMÁCA KAČACIA PAŠTÉTA 100g
9.90 €
/1712
zaliatá kačacím tukom a tymiánom, brusnicový džem, čerstvý kváskový chlieb
HOVÄDZÍ TARTAR 120g
15.90 €
LaktoFree
prepeličie vajíčko, kapary, hrianky, cesnak, čerstvé chilli /1,3,6,9,10
polievky
FAZUĽOVÁ S ÚDENÝM KOLENOM 0,3l
LaktoFree
koreňovou zeleninou, domáci kváskový chlieb /1.9.
TALIANSKA PARADAJKOVÁ 0,3l
Vegetarian
6.90 €
LaktoFree
koreňovou zeleninou, domáci kváskový chlieb /1.9.
TALIANSKA PARADAJKOVÁ 0,3l
6.20 €
Vegetarian
BURGRE
- SNACKY
- NALOŽENÉ HRANOLKY
- HRANOLKY
BURGRE
Signature Burge
2x 100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, smoky majonéza, uhorka, grilovaná cibuľka w: 320 g
Chipotle Burger
2x 100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, chipotle majonéza, nachos, jalapeňos w: 315g
Truffle King Burger
2x 100% hovädzie mäso, 2x syr slpiner, truffle majonéza, uhorka, karamelizovaná cibuľka w: 330g
PPČíz Burger
náš vyprážaný syr, naša tatarka, šalát w: 270g
Bacon Triple Smash
Bacon Triple Smash - Trojitá nálož smashnutého hovädzieho mäsa ????na ktorom nechýba roztekajúci sa cheddar syr , doplnená slaninovou omáčkou, smaženou cibuľkou, nakladanými uhorkami a samozrejme plátkami slaniny w: 480g
Fresh Burger
2x 100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, smoky majonéza, uhorka, grilovaná cibuľka, ľadový šalát, paradajka, čerstvá cibuľa w: 360g
10.90 €
2x 100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, smoky majonéza, uhorka, grilovaná cibuľka w: 320 g
Chipotle Burger
11.40 €
2x 100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, chipotle majonéza, nachos, jalapeňos w: 315g
Truffle King Burger
12.90 €
2x 100% hovädzie mäso, 2x syr slpiner, truffle majonéza, uhorka, karamelizovaná cibuľka w: 330g
PPČíz Burger
12.40 €
náš vyprážaný syr, naša tatarka, šalát w: 270g
Bacon Triple Smash
13.90 €
Bacon Triple Smash - Trojitá nálož smashnutého hovädzieho mäsa ????na ktorom nechýba roztekajúci sa cheddar syr , doplnená slaninovou omáčkou, smaženou cibuľkou, nakladanými uhorkami a samozrejme plátkami slaniny w: 480g
Fresh Burger
11.40 €
2x 100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, smoky majonéza, uhorka, grilovaná cibuľka, ľadový šalát, paradajka, čerstvá cibuľa w: 360g
SNACKY
Kuracie Chunks
kuracie kúsky zo stehna v tempure 5ks
Jalapeňos Bites
cheddarové jalapeňos nugetky 5ks
Cheddarové Uhlíky
čierne cheddarové pikantné uhlíky 6ks
Snack BOX
5ks kuracie chunks, 6ks cheddarové uhlíky, 5ks jalapeňos cheese bites + 3 omáčky
4.50 €
kuracie kúsky zo stehna v tempure 5ks
Jalapeňos Bites
4.50 €
cheddarové jalapeňos nugetky 5ks
Cheddarové Uhlíky
4.50 €
čierne cheddarové pikantné uhlíky 6ks
Snack BOX
14.00 €
5ks kuracie chunks, 6ks cheddarové uhlíky, 5ks jalapeňos cheese bites + 3 omáčky
NALOŽENÉ HRANOLKY
PPČíz Loaded Fries
naše hranolky, náš vyprážaný syr, naša tatarka w: 340g
Signature Loaded Fries
naše hranolky, 2x 100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, smoky majonéza, uhorka, grilovaná cibuľka, pažitka w: 440g
Truffle King Loaded Fries
12.40 €
naše hranolky, náš vyprážaný syr, naša tatarka w: 340g
Signature Loaded Fries
10.90 €
naše hranolky, 2x 100% hovädzie mäso, 2x syr cheddar, smoky majonéza, uhorka, grilovaná cibuľka, pažitka w: 440g
Truffle King Loaded Fries
12.90 €
HRANOLKY
Reklama:
