![]() |
Bojnice ako ideálne mesto pre gurmánov: Tipy na podniky, ktoré stoja za vyskúšanie |
Raj zdravia - Reštaurácia Manna
Limbová 1, 831 01 Bratislava , 02 2034 0711
ajurvédska vegetariánska reštaurácia
Raňajky
- Polievky
- Predjedlá
- Ajurvédske jedlá
- Šaláty
- Hlavné jedlá
- Detské jedlá
- Dezerty
Raňajky
Ovsená kaša s čerstvým ovocím, orieškami a kokosom /A 1, 8/ 250g
Lievance s banánom, pomarančom a karamelovou polevou /A 1, 7/ 250g
Smoothie bowl „lesné ovocie“ s granolou /A 1, 8/ 250g
Tofu praženica s restovanými šampiňónmi a čerstvou zeleninou, pečivo /A 1, 6/ 250g
Cícerová palacinka s fazuľami v paradajkovej omáčke a listovým šalátom /A -/ 250g
Súčasťou raňajok je aj rozlievaný džús a jeden teplý nápoj – šálka kávy alebo čaju. Viac info u obsluhy.
Lievance s banánom, pomarančom a karamelovou polevou /A 1, 7/ 250g
Smoothie bowl „lesné ovocie“ s granolou /A 1, 8/ 250g
Tofu praženica s restovanými šampiňónmi a čerstvou zeleninou, pečivo /A 1, 6/ 250g
Cícerová palacinka s fazuľami v paradajkovej omáčke a listovým šalátom /A -/ 250g
Súčasťou raňajok je aj rozlievaný džús a jeden teplý nápoj – šálka kávy alebo čaju. Viac info u obsluhy.
9.00 €
Polievky
Kukuričná s limetou, bazalkovým olejom a pečeným kokosom /A -/ 250ml
"Zelená" polievka so shiitake hubami, tofu a špenátom /A 6, 10/ 250ml
Vývar zo sezónnej zeleniny s ryžovými rezancami /A-/ 250ml
4.90 €
"Zelená" polievka so shiitake hubami, tofu a špenátom /A 6, 10/ 250ml
4.90 €
Vývar zo sezónnej zeleniny s ryžovými rezancami /A-/ 250ml
4.00 €
Predjedlá
Grilovaný karfiol s vegan syrovou omáčkou so zemiakovým chipsom a rukolovým šalátom /A 9/ 200g
Krémová restovaná špargľa s artičokmi, šampiňónmi, vlašskými orechmi, mikrobylinkami a grilovanou topinkou /A 1, 6, 8/ 200g
Samosy vo phyllo ceste plnené zeleninovou zmesou s paradajkovým chutney /A 1, 11/ 200g
7.90 €
Krémová restovaná špargľa s artičokmi, šampiňónmi, vlašskými orechmi, mikrobylinkami a grilovanou topinkou /A 1, 6, 8/ 200g
7.90 €
Samosy vo phyllo ceste plnené zeleninovou zmesou s paradajkovým chutney /A 1, 11/ 200g
7.90 €
Ajurvédske jedlá
Váta kitchari s cviklou, mrkvou a špenátom s broskyňovým chutney /A -/ 300g
Pitta kitchari s karfiolom, luskami, tekvicou a ananásovým chutney /A -/ 300g
Kapha kitchari s paprikou, brokolicou, ružičkovým kelom a hruškovým chutney /A -/ 300g
10.50 €
Pitta kitchari s karfiolom, luskami, tekvicou a ananásovým chutney /A -/ 300g
10.50 €
Kapha kitchari s paprikou, brokolicou, ružičkovým kelom a hruškovým chutney /A -/ 300g
10.50 €
Šaláty
Yogi bowl - quinoa, batáty, marinované tofu, červené reďkovky, uhorka, nakladaná kapusta, arašidovo-kokosový dressing /A 5, 6, 11/ 250g
Listový šalát s broskyňami – mix listovej zeleniny, broskyne, kukurica, zelené lusky, feta syr, pečené mandle, balzamiková redukcia /A 7, 8/ 250g
10.90 €
Listový šalát s broskyňami – mix listovej zeleniny, broskyne, kukurica, zelené lusky, feta syr, pečené mandle, balzamiková redukcia /A 7, 8/ 250g
11.90 €
Hlavné jedlá
Krémové soba rezance v kokosovom curry s mladým hráškom, okrou, tempehom a bylinkami /A 1, 5, 6, 11/ 350g
Restovaná brokolica s jackfruitom, miso dressingom, mandľami a kukuričnými tortilla plackami /A 6, 8, 11/ 350g
Tofu shak - tofu v indickej krémovej špenátovej omáčke s tamarindovým chutney, brokolicovou pakorou a basmati ryžou /A 6/ 350g
Paneer butter masala s mangovým chutney, maslovou chapati plackou a basmati ryžou /A 1, 7, 8/ 350g
Bao žemličky plnené marinovanou hlivou s čerstvou zeleninou, arašidmi a koriandrom so sladko-pikantným paprikovým dipom /A 1, 5, 6, 10, 11/ 350g
15.90 €
Restovaná brokolica s jackfruitom, miso dressingom, mandľami a kukuričnými tortilla plackami /A 6, 8, 11/ 350g
16.90 €
Tofu shak - tofu v indickej krémovej špenátovej omáčke s tamarindovým chutney, brokolicovou pakorou a basmati ryžou /A 6/ 350g
14.90 €
Paneer butter masala s mangovým chutney, maslovou chapati plackou a basmati ryžou /A 1, 7, 8/ 350g
14.90 €
Bao žemličky plnené marinovanou hlivou s čerstvou zeleninou, arašidmi a koriandrom so sladko-pikantným paprikovým dipom /A 1, 5, 6, 10, 11/ 350g
15.90 €
Detské jedlá
Syrové nugetky s domácou tatarkou a batátovými hranolkami /A 1, 7, 10/ 150g
Palacinky s krémovým tvarohom a lesným ovocím /A 1, 7/ 120g
Palacinky s banánom, čokoládou a šľahačkou /A 1, 7/ 120g
Makové šúľance s horúcim ovocím /A 1/ 150g
8.90 €
Palacinky s krémovým tvarohom a lesným ovocím /A 1, 7/ 120g
8.50 €
Palacinky s banánom, čokoládou a šľahačkou /A 1, 7/ 120g
8.50 €
Makové šúľance s horúcim ovocím /A 1/ 150g
8.50 €
Dezerty
PREDJEDLÁ & POLIEVKY
- ŠALÁTY
- HLAVNÉ JEDLÁ
- DEZERTY
- RAŇAJKOVÉ MENU
PREDJEDLÁ & POLIEVKY
ROAST BEEF BRUSCHETTA
nízka roštenka, rukola, sušené paradajky
100g , alergény: 1
LOSOSOVÝ GRAVLAX
marinovaný losos, guacamole,čierny chlieb
100g , alergény: 1, 4
TATARÁK Z TUNIAKA
mango chutney, passion fruit, chilli
100g , alergény: 4, 10
VÝVAR Z KOHÚTA
trhané mäso z kohúta, koreňová zelenina, rigatti
330ml , alergény: 1, 3, 9
PARADAJKOVÁ POLIEVKA S KOKOSOVÝM MLIEKOM
jemne pikantná paradajková polievka, kokosové mlieko, krevety, krevetový chips, mätový olej
330ml , alergény: 2, 14
7.95 €
nízka roštenka, rukola, sušené paradajky
100g , alergény: 1
LOSOSOVÝ GRAVLAX
9.55 €
marinovaný losos, guacamole,čierny chlieb
100g , alergény: 1, 4
TATARÁK Z TUNIAKA
9.95 €
mango chutney, passion fruit, chilli
100g , alergény: 4, 10
VÝVAR Z KOHÚTA
4.95 €
trhané mäso z kohúta, koreňová zelenina, rigatti
330ml , alergény: 1, 3, 9
PARADAJKOVÁ POLIEVKA S KOKOSOVÝM MLIEKOM
4.95 €
jemne pikantná paradajková polievka, kokosové mlieko, krevety, krevetový chips, mätový olej
330ml , alergény: 2, 14
ŠALÁTY
MANGO-AVOKÁDO ŠALÁT
mix listových šalátov, mango, avokádo, grilované krevety, krevetový chips
300g , alergény: 2
CAESAR ŠALÁT S KURACÍMI PRSIAMI
rímsky šalát, parmezán, cesnakové krutóny
300g , alergény: 1, 3, 4, 7, 10
CAESAR ŠALÁT S GRILOVANÝMI KREVETAMI
rímsky šalát, parmezán, cesnakové krutóny
300g , alergény: 1, 2, 3, 4, 7, 10
MEDITERÁNSKY ŠALÁT
chobotnica, krevety, slávky, paradajky, čierne olivy, rukola, baby špenát, balsamico
300g , alergény: 2, 14
16.95 €
mix listových šalátov, mango, avokádo, grilované krevety, krevetový chips
300g , alergény: 2
CAESAR ŠALÁT S KURACÍMI PRSIAMI
12.45 €
rímsky šalát, parmezán, cesnakové krutóny
300g , alergény: 1, 3, 4, 7, 10
CAESAR ŠALÁT S GRILOVANÝMI KREVETAMI
13.95 €
rímsky šalát, parmezán, cesnakové krutóny
300g , alergény: 1, 2, 3, 4, 7, 10
MEDITERÁNSKY ŠALÁT
18.95 €
chobotnica, krevety, slávky, paradajky, čierne olivy, rukola, baby špenát, balsamico
300g , alergény: 2, 14
HLAVNÉ JEDLÁ
ŠPENÁTOVO-CITRÓNOVÉ RISOTTO
15.95 €
DEZERTY
Polievky
- Predjedlá
- Šaláty
- Hlavné jedlá
- Dezerty
Polievky
SLEPAČIE CONSOMMÉ
TRADITIONNAL FRENCH HEN CONSOMMÉ
pripravované podľa tradičnej francúzskej receptúry s domácimi rezancami, zeleninou a čerstvou petržlenovou vňaťou
with homemade noodles, vegetables and sprinkel of parsley leaves
(1,3,7,9) | 400 ml
THAJSKÁ TOM KHA GAI POLIEVKA - VEGGIE
THAI TOM KHA GAI SOUP - VEGGIE VEGGIE GLUTEN FREE
z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy, kafrovej limetky a koriandru a podávaná s ryžovými rezancami, zelenými fazuľkami a kokosovým mliekom,
From homemade curry paste from fresh tumeric ,galangal root ,chilli, lemongrass, kaffir lime and coriander, served with lotus root, rice noodles, long green beans and coconut milk
400 g
THAJSKÁ TOM KHA GAI POLIEVKA S KUKURIČNÝM KURAŤOM
THAI TOM KHA GAI SOUP WITH CORN CHICKEN GLUTEN FREE
z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy, kafrovej limetky a koriandru a podávaná s ryžovými rezancami, zelenými fazuľkami a kokosovým mliekom, ako
From homemade curry paste from fresh tumeric ,galangal root ,chilli, lemongrass, kaffir lime and coriander, served with lotus root, rice noodles, long green beans and coconut milk
500 g
THAJSKÁ TOM KHA GAI POLIEVKA S TIGRÍMI KREVETAMI
THAI TOM KHA GAI SOUP WITH SCHRIMPS GLUTEN FREE
z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy, kafrovej limetky a koriandru a podávaná s ryžovými rezancami, zelenými fazuľkami a kokosovým mliekom
From homemade curry paste from fresh tumeric ,galangal root ,chilli, lemongrass, kaffir lime and coriander, served with lotus root, rice noodles, long green beans and coconut milk
(2) | 550 g
POLIEVKA PODĽA DENNEJ PONUKY
SOUP OF THE DAY
300 ml
TRADITIONNAL FRENCH HEN CONSOMMÉ
4.90 €
pripravované podľa tradičnej francúzskej receptúry s domácimi rezancami, zeleninou a čerstvou petržlenovou vňaťou
with homemade noodles, vegetables and sprinkel of parsley leaves
(1,3,7,9) | 400 ml
THAJSKÁ TOM KHA GAI POLIEVKA - VEGGIE
THAI TOM KHA GAI SOUP - VEGGIE VEGGIE GLUTEN FREE
7.99 €
z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy, kafrovej limetky a koriandru a podávaná s ryžovými rezancami, zelenými fazuľkami a kokosovým mliekom,
From homemade curry paste from fresh tumeric ,galangal root ,chilli, lemongrass, kaffir lime and coriander, served with lotus root, rice noodles, long green beans and coconut milk
400 g
THAJSKÁ TOM KHA GAI POLIEVKA S KUKURIČNÝM KURAŤOM
THAI TOM KHA GAI SOUP WITH CORN CHICKEN GLUTEN FREE
9.99 €
z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy, kafrovej limetky a koriandru a podávaná s ryžovými rezancami, zelenými fazuľkami a kokosovým mliekom, ako
From homemade curry paste from fresh tumeric ,galangal root ,chilli, lemongrass, kaffir lime and coriander, served with lotus root, rice noodles, long green beans and coconut milk
500 g
THAJSKÁ TOM KHA GAI POLIEVKA S TIGRÍMI KREVETAMI
THAI TOM KHA GAI SOUP WITH SCHRIMPS GLUTEN FREE
12.99 €
z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy, kafrovej limetky a koriandru a podávaná s ryžovými rezancami, zelenými fazuľkami a kokosovým mliekom
From homemade curry paste from fresh tumeric ,galangal root ,chilli, lemongrass, kaffir lime and coriander, served with lotus root, rice noodles, long green beans and coconut milk
(2) | 550 g
POLIEVKA PODĽA DENNEJ PONUKY
SOUP OF THE DAY
3.99 €
300 ml
Predjedlá
KAČACIE PATÉ
DUCK LIVER PATÉ
podávané s cibuľovým konfitom a domácim banánovým chlebom, ozdobené listovým šalátom s kvapkou olivového oleja
served with onion confit, garnished with salad bouquet sprayed with olive oil, on the side with homemade roasted banana bread
(1) | 150 g
COZZY ARABSKÉ MEZZE
COZY ARABIC MEZZE VEGGIE GLUTEN FREE
s hummusom, tabouli šalátom, falafelom, plnenými vínnymi listami a chipsami z arabského chleba
DUCK LIVER PATÉ
9.99 €
podávané s cibuľovým konfitom a domácim banánovým chlebom, ozdobené listovým šalátom s kvapkou olivového oleja
served with onion confit, garnished with salad bouquet sprayed with olive oil, on the side with homemade roasted banana bread
(1) | 150 g
COZZY ARABSKÉ MEZZE
COZY ARABIC MEZZE VEGGIE GLUTEN FREE
9.99 €
s hummusom, tabouli šalátom, falafelom, plnenými vínnymi listami a chipsami z arabského chleba
Šaláty
Štefánka by Pulitzer ®
Palisády 59, 811 06 Bratislava , 02 5262 0847
, www.stefankabypulitzer.sk
restaurant café bar
PREDJEDLÁ
- POLIEVKY
- NAŠE ŠPECIALITY
- CESTOVINY
- RYBY
- ŠALÁTY
- PRÍLOHY
- DEZERTY
PREDJEDLÁ
GRILOVANÝ KOZÍ SYR 100g
s bylinkami podávaný na cviklovom carpacciu
RAKÚSKO-UHORSKÉ SLIMÁKY 80g
zapekané s cesnakom a bylinkovým maslom, podávané s banketovým pečivom
VITELLO TONNATO 100 g
tenké plátky teľacieho mäsa s tuniakovou majonézou a kapary, pečená bagetka
8.99 €
s bylinkami podávaný na cviklovom carpacciu
RAKÚSKO-UHORSKÉ SLIMÁKY 80g
8.99 €
zapekané s cesnakom a bylinkovým maslom, podávané s banketovým pečivom
VITELLO TONNATO 100 g
9.99 €
tenké plátky teľacieho mäsa s tuniakovou majonézou a kapary, pečená bagetka
POLIEVKY
SILNÝ VÝVAR Z DOMÁCEHO KOHÚTA 0.3l
s mäsom, koreňovou zeleninou a slížami
TRADIČNÝ UKRAJINSKÝ BORŠČ 0.3l
s teľacím a hovädzím mäsom, kôprom a cviklou, podávaný s kyslou smotanou a zemiakovým chlebom
FRANCÚZSKA CIBUĽOVÁ POLIEVKA 0.3l
s provensálskými bylinkami, zapečená s grilovaným toastom a cheddar syrom, žerucha
5.49 €
s mäsom, koreňovou zeleninou a slížami
TRADIČNÝ UKRAJINSKÝ BORŠČ 0.3l
6.99 €
s teľacím a hovädzím mäsom, kôprom a cviklou, podávaný s kyslou smotanou a zemiakovým chlebom
FRANCÚZSKA CIBUĽOVÁ POLIEVKA 0.3l
6.49 €
s provensálskými bylinkami, zapečená s grilovaným toastom a cheddar syrom, žerucha
NAŠE ŠPECIALITY
KURACÍ STEAK Z DOMÁCEHO CHOVU 200g
v kruste z čerstvých byliniek podávaný na ragú z lesných húb
TRADIČNÝ PAPRIKÁŠ 200g/200g
šťavnaté vykostené kuracie stehná na údenej paprike so smotanou, podávaný s domácimi zemiakovými haluškami, chilli papričkou a baby uhorkami
TEĽACIE LÍČKA 6 HODÍN KONFITOVANÉ 200 g / 200 g
14.99 €
v kruste z čerstvých byliniek podávaný na ragú z lesných húb
TRADIČNÝ PAPRIKÁŠ 200g/200g
17.99 €
šťavnaté vykostené kuracie stehná na údenej paprike so smotanou, podávaný s domácimi zemiakovými haluškami, chilli papričkou a baby uhorkami
TEĽACIE LÍČKA 6 HODÍN KONFITOVANÉ 200 g / 200 g
20.99 €
Polievky
- Hlavné jedlá
- Šaláty
- Cestoviny
- Rizoto
- Pizza
- Prílohy na pizzu
- Omáčky
- Dresingy
- Prílohy
- Dezerty
Polievky
Slepačia (1,3,9) 0,25l, tradičný vývar s rezancami
Paradajková (7) 0,25l, hustá so syrom Parmezán
Krémová s dubákmi (7) 0,25l
2.50 €
Paradajková (7) 0,25l, hustá so syrom Parmezán
3.00 €
Krémová s dubákmi (7) 0,25l
3.80 €
Hlavné jedlá
Hovädzie Osso Bucco 500g 9/12
Tradične dusené hovädzie v červenom víne so zeleninou,
podávané s ryžou
Kuracia Parmigiana 400g 1/3/7
Chrumkavo vyprážané kuracie prsia, zapečené s paradajkovým pretlakom a mozzarellou, podávame na listovom šaláte
Hovädzí Burger 450 1/3/7/10
Hovädzie mäso, cheddar, jemne pikantná omáčka, šalát, paradajka, kyslá uhorka, hranolky
Burger Metropol 500g 1/3/7/8/10
Hovädzie mäso, mozzarella, pesto rosso, Prosciutto crudo, rukola, sušená paradajka, hranolky
Grilovaný losos 200g 4
Kurací steak 200g 1
Grilované pikantné kuracie krídelká 500g 1
marinované kuracie krídelká, kyslá obloha, ostro-sladká omáčka, hranolky
10.50 €
Tradične dusené hovädzie v červenom víne so zeleninou,
podávané s ryžou
Kuracia Parmigiana 400g 1/3/7
8.00 €
Chrumkavo vyprážané kuracie prsia, zapečené s paradajkovým pretlakom a mozzarellou, podávame na listovom šaláte
Hovädzí Burger 450 1/3/7/10
8.90 €
Hovädzie mäso, cheddar, jemne pikantná omáčka, šalát, paradajka, kyslá uhorka, hranolky
Burger Metropol 500g 1/3/7/8/10
9.90 €
Hovädzie mäso, mozzarella, pesto rosso, Prosciutto crudo, rukola, sušená paradajka, hranolky
Grilovaný losos 200g 4
8.50 €
Kurací steak 200g 1
7.00 €
Grilované pikantné kuracie krídelká 500g 1
8.90 €
marinované kuracie krídelká, kyslá obloha, ostro-sladká omáčka, hranolky
Predjedlá
- Polievky
- Šaláty
- Ikonické Jedlo Šéfkuchára
- Hlavné Jedlá
- Dezerty
Predjedlá
Kapusta
pečená s vlašskými orechmi, nakladaným citrónom, chrumkavými krúpami a kôprovým dresingom (Obsahuje 1,3,7,8)
Kaleráb
tenké plátky s bylinkovým pestom s ovčím syrom, soleným citrónom, lieskovcami a rakyníkom (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 7,8,10)
Vajce
s penou zo syra comté, pórom, slaninou a opečenou paprikovou klobásou Chorizo (Obsahuje 3,7)
Chobotnica
carpacico s pečenými paprikami, nakladaným cesnakom a olivovým olejom (Obsahuje 4,8,12)
Zubáč
za surova marinovaný v miso s avokádom, melónom a feniklovou sušienkou (Obsahuje 1,3,4,6)
Kačica
parfait z grilovanej pečene foie grass s višňovým želé a hruškovým kompótom s horčicovými semienkami (Obsahuje 1,3,7,10)
Teľacie
sekaný tatarák zo sviečkovice s krémom z oleja ochuteným čiernou hľuzovkou a toastom s cibuľovým džemom (Obsahuje 1,3,10)
11.50 €
pečená s vlašskými orechmi, nakladaným citrónom, chrumkavými krúpami a kôprovým dresingom (Obsahuje 1,3,7,8)
Kaleráb
11.50 €
tenké plátky s bylinkovým pestom s ovčím syrom, soleným citrónom, lieskovcami a rakyníkom (môže byť podávané vo vegánskom variante) (Obsahuje 7,8,10)
Vajce
12.50 €
s penou zo syra comté, pórom, slaninou a opečenou paprikovou klobásou Chorizo (Obsahuje 3,7)
Chobotnica
21.90 €
carpacico s pečenými paprikami, nakladaným cesnakom a olivovým olejom (Obsahuje 4,8,12)
Zubáč
16.90 €
za surova marinovaný v miso s avokádom, melónom a feniklovou sušienkou (Obsahuje 1,3,4,6)
Kačica
21.90 €
parfait z grilovanej pečene foie grass s višňovým želé a hruškovým kompótom s horčicovými semienkami (Obsahuje 1,3,7,10)
Teľacie
21.90 €
sekaný tatarák zo sviečkovice s krémom z oleja ochuteným čiernou hľuzovkou a toastom s cibuľovým džemom (Obsahuje 1,3,10)
Polievky
Halaszlé
tradičná polievka zo sladkovodných rýb s ikrami a opečeným chlebom (Obsahuje 4)
Hovädzie
silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami (Obsahuje 1, 3, 9)
13.90 €
tradičná polievka zo sladkovodných rýb s ikrami a opečeným chlebom (Obsahuje 4)
Hovädzie
8.90 €
silný vývar z chvostov a rebra so zeleninou a domácimi rezancami (Obsahuje 1, 3, 9)
Šaláty
Rímske listy
s ančovičkovým dresingom, mrkvou, parmezánom, opečeným chlebom a slaninou(Obsahuje 1, 3, 4, 7, 10)
/ s vyprážanými kuracími prsiami
Listový šalát
so zapekaným zrejúcim kozím syrom, limetkovým dresingom s Dijonskou horčicou a slnečnicovými semiačkami (Obsahuje 7, 10)
12.90 €
s ančovičkovým dresingom, mrkvou, parmezánom, opečeným chlebom a slaninou(Obsahuje 1, 3, 4, 7, 10)
/ s vyprážanými kuracími prsiami
16.90 €
Listový šalát
13.90 €
so zapekaným zrejúcim kozím syrom, limetkovým dresingom s Dijonskou horčicou a slnečnicovými semiačkami (Obsahuje 7, 10)
Ikonické Jedlo Šéfkuchára
predjedlá
- polievky
- naše špeciality
- ryby
- cestoviny
- šaláty
- dezerty
- prílohy
predjedlá
JABLKOVÁ REPA 120 g
Vegan
Jablková repa, lesné čučoriedky, kefírový sneh parfumovaný chrenom, domáci cracker /1,3,7/
HOVÄDZÍ TARTAR 100g
LaktoFree
Hovädzí tartar, 60´ prepeličie vajíčko, hrianky, cesnak,čerstvé chilli /1, 3, 10/
8.90 €
Vegan
Jablková repa, lesné čučoriedky, kefírový sneh parfumovaný chrenom, domáci cracker /1,3,7/
HOVÄDZÍ TARTAR 100g
11.90 €
LaktoFree
Hovädzí tartar, 60´ prepeličie vajíčko, hrianky, cesnak,čerstvé chilli /1, 3, 10/
polievky
SLEPAČÍ VÝVAR 0.3l
GlutenFree LaktoFree
julienne zelenina, domáce mäsové knedlíčky /3, 9/
CUKETOVÝ KRÉM 0.3l
Vegan GlutenFree
mätová polenta, fava fazuľa /7/
TRADIČNÁ UHORSKÁ DRŽKOVÁ POLIEVKA 0.3l
čerstvý kváskový chlieb /1/
4.90 €
GlutenFree LaktoFree
julienne zelenina, domáce mäsové knedlíčky /3, 9/
CUKETOVÝ KRÉM 0.3l
4.90 €
Vegan GlutenFree
mätová polenta, fava fazuľa /7/
TRADIČNÁ UHORSKÁ DRŽKOVÁ POLIEVKA 0.3l
5.90 €
čerstvý kváskový chlieb /1/
naše špeciality
TRADIČNÉ BRYNDZOVÉ HALUŠKY 300 g
chrumkavá slanina, čerstvá pažítka /1, 3, 7/
KONFITOVANÉ KUKURIČNÉ KURIATKO(SUPREME) 200g/200g
GlutenFree
variácie karfiolu, maslová quinoa s pórom /7/
11.90 €
chrumkavá slanina, čerstvá pažítka /1, 3, 7/
KONFITOVANÉ KUKURIČNÉ KURIATKO(SUPREME) 200g/200g
15.90 €
GlutenFree
variácie karfiolu, maslová quinoa s pórom /7/
Ochutnávky z koliby
- Halušky
- Jedlá starých materí
- Výrobky z Biofarmy Príroda
- Polievky
- Pre študentov a učiteľov (11:00-17:00)
- Jedlá z bravčového mäsa
- Jedlá z hydinového mäsa
- Šaláty
- Špeciality kuchyne
- Jedlá z rýb
- Bezmäsité jedlá
- Prílohy
- Dezerty
- Čapované pivo
- Niečo k pivu
Ochutnávky z koliby
Slovenský tanier (1/2 halušky 130g, 3ks naše domáce ručne robené bryndzové pirohy) 1,3,7
Slovenský sladký tanier (1/2 šúľance makové, 1/2 šúľance orechové s maslom) 300g 1,3,7,8
Vianočné opekance (bobaľky) starej mamy (4ks makové, 4ks orechové, maslo, cukor) 1,7
11.00 €
Slovenský sladký tanier (1/2 šúľance makové, 1/2 šúľance orechové s maslom) 300g 1,3,7,8
11.00 €
Vianočné opekance (bobaľky) starej mamy (4ks makové, 4ks orechové, maslo, cukor) 1,7
11.00 €
Halušky
Bryndzové halušky so slaninou 300g 1,7
Bryndzové halušky s oštiepkom a slaninou 300g 1,7
Bryndzové halušky s klobásou 300g 1, 7
Kapustové strapačky so slaninou 300g 1,3,7
Slovenská misa pre 2 osoby (bryndzové halušky, bryndzové pirohy 5ks, kapustové strapačky) 700g 1,3,7
Tvarohové pirôžky s maslom, škoricou, posypané kakaom 250g 1,3,7
10.50 €
Bryndzové halušky s oštiepkom a slaninou 300g 1,7
11.90 €
Bryndzové halušky s klobásou 300g 1, 7
11.00 €
Kapustové strapačky so slaninou 300g 1,3,7
9.50 €
Slovenská misa pre 2 osoby (bryndzové halušky, bryndzové pirohy 5ks, kapustové strapačky) 700g 1,3,7
19.90 €
Tvarohové pirôžky s maslom, škoricou, posypané kakaom 250g 1,3,7
10.00 €
Jedlá starých materí
Domáce bryndzové pirohy so slaninou a kôprom 3ks 1,3,7
Domáce bryndzové pirohy so slaninou a kôprom 5ks 180g 1,3,7
Domáce bryndzové pirohy so slaninou a kôprom 7ks 250g 1,3,7
Čučoriedkové gule s maslom a kakaom 250g 1,3,7
Šúľance s makom 300g 1,3,7,8
Šúľance s orechami 300g 1,3,7,8
Bezlepkové šúľance s makom 300g 1,3,7,8
Bezlepkové šúľance s orechami 300g 1,3,7,8
Tradičné pupáky s makom 210g/10ks 1,3,7,8
Tradičné pupáky s orechami 210g/10ks 1,3,7,8
7.00 €
Domáce bryndzové pirohy so slaninou a kôprom 5ks 180g 1,3,7
8.50 €
Domáce bryndzové pirohy so slaninou a kôprom 7ks 250g 1,3,7
9.50 €
Čučoriedkové gule s maslom a kakaom 250g 1,3,7
10.00 €
Šúľance s makom 300g 1,3,7,8
10.50 €
Šúľance s orechami 300g 1,3,7,8
10.90 €
Bezlepkové šúľance s makom 300g 1,3,7,8
11.50 €
Bezlepkové šúľance s orechami 300g 1,3,7,8
11.90 €
Tradičné pupáky s makom 210g/10ks 1,3,7,8
10.50 €
Tradičné pupáky s orechami 210g/10ks 1,3,7,8
11.00 €
Výrobky z Biofarmy Príroda
Gazdovský tanier (šunka, klobása, slanina, oštiepok, cibuľa) 200g 7
Bryndzová nátierka s chlebom 80g 1,7
Pšenično ražný bochník (pečený v našej vlastnej pekárni na Biofarme) 450g 2
7.00 €
Bryndzová nátierka s chlebom 80g 1,7
5.50 €
Pšenično ražný bochník (pečený v našej vlastnej pekárni na Biofarme) 450g 2
2.50 €
Polievky
Tradičná domáca kapustnica s klobásou a kyslou smotanou (1 krajec chleba) 0,33l 7
Slepačí vývar s rezancami a mäskom 0,33l 1,3,7,9
Cesnaková polievka krémová v bochníku posypaná syrom 0,25l 1,7
Kotlíkový guláš s chlebom 0,33l 1
Denná polievka podľa ponuky (Do 15:00) 0,33l
5.50 €
Slepačí vývar s rezancami a mäskom 0,33l 1,3,7,9
4.90 €
Cesnaková polievka krémová v bochníku posypaná syrom 0,25l 1,7
6.00 €
Kotlíkový guláš s chlebom 0,33l 1
6.50 €
Denná polievka podľa ponuky (Do 15:00) 0,33l
3.00 €
Pre študentov a učiteľov (11:00-17:00)
ZADARMO Polievka s malou kofolou
(za „A“ zo skúšky - v deň skúšky 11:00 - 17:00)
(za „A“ zo skúšky - v deň skúšky 11:00 - 17:00)
0.00 €
Jedlá z bravčového mäsa
Bratislavská reštaurácia - Bratislava Flagship Restaurant
Námestie SNP č. 8, 81102 Bratislava , 0917 927 673
pub restaurant
Aperitívy
- Predjedlá a polievky
- Špecialita Šéfkuchára
- Hlavné jedlo
- Dezerty
- Prílohy
- Digestívy
Aperitívy
4 cl Borovička Spišská 40%
Nezameniteľná chuť vysokokvalitného destilátu z vybraných plodov červeného jalovca ~
Medovina
4 cl Medovina Barrique Delux 13,5%
Lahodná chuť jemného buketu agátového medu s vanilkovo-čokoládovými tónmi ~
Hruškovica
4 cl Hruškovica 52%
Jemná chuť destilátu z prvotriedne vybraných hrušiek odrody Williams ~
Nezameniteľná chuť vysokokvalitného destilátu z vybraných plodov červeného jalovca ~
3.90 €
Medovina
4 cl Medovina Barrique Delux 13,5%
Lahodná chuť jemného buketu agátového medu s vanilkovo-čokoládovými tónmi ~
4.10 €
Hruškovica
4 cl Hruškovica 52%
Jemná chuť destilátu z prvotriedne vybraných hrušiek odrody Williams ~
3.90 €
Predjedlá a polievky
A: 1,3,7 120g Bryndzové halušky so slaninou
A: 1,3,7,8 80g Paštéta z kačacej pečienky s mandľou a brusnicami, opečený chlieb
A: 1 120g "Foie gras" Vykŕmená kačacia pečienka na karamelizovanom jabĺčku, opečený chlieb
A: 1,3,7 100g Štrúdľa plnená červenou repou a gazdovským syrom podávaná na šaláte
A: 1,3,9 0,3l Kačací vývar s mäsom, zeleninou a rezancami
8.50 €
A: 1,3,7,8 80g Paštéta z kačacej pečienky s mandľou a brusnicami, opečený chlieb
8.90 €
A: 1 120g "Foie gras" Vykŕmená kačacia pečienka na karamelizovanom jabĺčku, opečený chlieb
17.90 €
A: 1,3,7 100g Štrúdľa plnená červenou repou a gazdovským syrom podávaná na šaláte
8.90 €
A: 1,3,9 0,3l Kačací vývar s mäsom, zeleninou a rezancami
6.90 €
Špecialita Šéfkuchára
A: 1,7 200g Jelení steak na karamelovej omáčke, zemiaková knedľa s černicami
29.90 €
Hlavné jedlo
*A: 1, 3, 7 200g Divinový guláš s rozmarínom a brusnicami, domáca žemľová knedľa ~
20.50 €
Pizza
- AKCIA.
- Pizza štangle
- Dressingy
- Prílohy na pizzu podľa želania
- Studené predjedlá
- Polievky
- Teplé predjedlá
- Ryby
- Jedlá z hydiny
- Jedlá z bravčového mäsa
- Jedlá z hovädzieho mäsa
- Misa pre dve osoby
- Pravé slovenské jedlá
- Špeciality pečené originál na dreve
- Rizoto
- Cestoviny
- Šaláty
- Niečo malé k pivu
- Domáca štrúdľa
- Múčniky
- Prílohy
- Prílohové šaláty a kompóty
- Chuťovky
Pizza
1. 320g "Focaccia 1,7
olivový olej, cesnak"
2. 380g "Margherita 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, čerstvá bazalka"
3. 400g "Funghi 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, šampińóny"
4. 400g "Cardinalle 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, šunka"
5. 400g "Prosciutto Crudo 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, parmská šunka,čerstvá bazalka"
6. 400g "Prosciutto Funghi 1,7
paradajová salsa, mozzarella syr, šunka, šampiňóny"
7. 400g "Quatro Formaggi 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, oštiepok, Niva syr, parmezán"
8. 420g "Quatro Stagioni 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, šunka, šampiňóny, čierne olivy, artičoky "
9. 420g "Hawai 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr,šunka, ananás "
10. 450g "Calzone /prekladaná/ 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, šunka, šampiňóny, artičoky, capari "
11. 450g "Salami 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, pálivá saláma Chorizo"
12. 420g "Vegetariana 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, paradajka, kukurica, paprika, čierne olivy, cuketa, brokolica "
13. 450g "Provenciale 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, šunka, slanina, kukurica, feferóny"
14. 450g "Bolognese 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, domáca Bolognese zmes, červená cibuľa, čerstvá paradajka"
15. 450g "Al Tonno 1,4,7
paradajková salsa, mozzarella syr, červená cibuľa, tuniak, čierne olivy "
16. 450g "Di Pollo 1,7
kôprovo-smotanový základ, mozzarella syr, kuracie mäso, šampiňóny, kukurica"
17. 450g "Mexicana 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, kuracie mäso, červená fazuľa, kukurica, feferóny "
18. 450g "Spinaci 1,7,3
paradajková salsa, mozzarella syr, kuracie mäso, čerstvý baby špenát, vajce"
19. 450g "Rusticana 1,7,3
paradajková salsa, mozzarella syr, šunka, slanina, čierne olivy, paprika, vajce"
20. 450g "Al Capone 1,7,3
olivový olej, cesnak"
4.99 €
2. 380g "Margherita 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, čerstvá bazalka"
6.45 €
3. 400g "Funghi 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, šampińóny"
7.45 €
4. 400g "Cardinalle 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, šunka"
7.45 €
5. 400g "Prosciutto Crudo 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, parmská šunka,čerstvá bazalka"
9.85 €
6. 400g "Prosciutto Funghi 1,7
paradajová salsa, mozzarella syr, šunka, šampiňóny"
8.85 €
7. 400g "Quatro Formaggi 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, oštiepok, Niva syr, parmezán"
8.95 €
8. 420g "Quatro Stagioni 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, šunka, šampiňóny, čierne olivy, artičoky "
8.95 €
9. 420g "Hawai 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr,šunka, ananás "
8.45 €
10. 450g "Calzone /prekladaná/ 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, šunka, šampiňóny, artičoky, capari "
10.45 €
11. 450g "Salami 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, pálivá saláma Chorizo"
8.85 €
12. 420g "Vegetariana 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, paradajka, kukurica, paprika, čierne olivy, cuketa, brokolica "
9.45 €
13. 450g "Provenciale 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, šunka, slanina, kukurica, feferóny"
8.95 €
14. 450g "Bolognese 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, domáca Bolognese zmes, červená cibuľa, čerstvá paradajka"
8.95 €
15. 450g "Al Tonno 1,4,7
paradajková salsa, mozzarella syr, červená cibuľa, tuniak, čierne olivy "
9.45 €
16. 450g "Di Pollo 1,7
kôprovo-smotanový základ, mozzarella syr, kuracie mäso, šampiňóny, kukurica"
9.95 €
17. 450g "Mexicana 1,7
paradajková salsa, mozzarella syr, kuracie mäso, červená fazuľa, kukurica, feferóny "
9.95 €
18. 450g "Spinaci 1,7,3
paradajková salsa, mozzarella syr, kuracie mäso, čerstvý baby špenát, vajce"
9.45 €
19. 450g "Rusticana 1,7,3
paradajková salsa, mozzarella syr, šunka, slanina, čierne olivy, paprika, vajce"
9.95 €
20. 450g "Al Capone 1,7,3
AKCIA.
BREAKFAST
- STARTER
- SOUPS
- SALADS
- MAIN
- Traditional Slovak food
- DESERTS
BREAKFAST
Raňajky podávame do 11.00 hodiny.
English breakfast - 3 ks opečená slaninka, 2 ks grilovaný párok, volské oko, fazuľa v paradajkovej omáčke, 2 ks chleba
Hemendex - 3 ks vajcia, šunka, zeleninová obloha, 2 ks chlieb
Omelet - 2 ks vajcia, paradajky, mozzarella, rukola, 2 ks chlieb
Scrambled eggs - 3 ks vajcia, cibuľka, zeleninová obloha, 2 ks chlieb
French brioche toast - sladké pečivo vo vajíčku, jahody, javorový sirup, domáca šľahačka
Baked toasts - šunka, syr, nátierka, kečup
Greek yogurth - grécky jogurt, müsli, čerstvé ovocie, med
English breakfast - 3 ks opečená slaninka, 2 ks grilovaný párok, volské oko, fazuľa v paradajkovej omáčke, 2 ks chleba
Hemendex - 3 ks vajcia, šunka, zeleninová obloha, 2 ks chlieb
Omelet - 2 ks vajcia, paradajky, mozzarella, rukola, 2 ks chlieb
Scrambled eggs - 3 ks vajcia, cibuľka, zeleninová obloha, 2 ks chlieb
French brioche toast - sladké pečivo vo vajíčku, jahody, javorový sirup, domáca šľahačka
Baked toasts - šunka, syr, nátierka, kečup
Greek yogurth - grécky jogurt, müsli, čerstvé ovocie, med
STARTER
Bruschetta + prosciutto crudo - 2 ks pečivo, paradajky, olivový olej, červená cibuľka, cesnak, bazalkové pesto, prosciutto
Bruschetta + pomodoro - 2 ks pečivo, paradajky, olivový olej, červená cibuľka, cesnak, bazalka
Bruschetta + avocado - 2 ks pečivo, paradajky, olivový olej, červená cibuľka, cesnak, bazalkové pesto, avokádo
Bruschetta + smoked salmon - 2 ks pečivo, paradajky, olivový olej, červená cibuľka, cesnak, bazalkové pesto, plátky údeného lososa
Bruschetta + pomodoro - 2 ks pečivo, paradajky, olivový olej, červená cibuľka, cesnak, bazalka
Bruschetta + avocado - 2 ks pečivo, paradajky, olivový olej, červená cibuľka, cesnak, bazalkové pesto, avokádo
Bruschetta + smoked salmon - 2 ks pečivo, paradajky, olivový olej, červená cibuľka, cesnak, bazalkové pesto, plátky údeného lososa
SOUPS
Jókai fazuľová polievka - Jókai fazuľa, údené mäso, klobása, cestoviny, kyslá smotana, 2 ks chleba
Tradičná domáca kapustnica - kyslá kapusta, bravčové stehno, údená krkovička, údená klobása, kyslá smotana, 2 ks chleba
Tradičná domáca kapustnica - kyslá kapusta, bravčové stehno, údená krkovička, údená klobása, kyslá smotana, 2 ks chleba
SALADS
Lososový I Salmon - plátky údeného lososa, olivy, čerstvý šalát, balzamiko, opečený toust
ponuka
ponuka
Menu food
Gyoza Crunchy - Chrumkavé japonské pirôžky s teriyaki omáčkou s dotykom hľuzovky 1, 5, 6, 11 250g
Miso - Pomaly varený zeleninový vývar so živými enzýmami 6, 11 200g
Green hummus - Hummus z domácej tahini pasty vyšperkovaný hráškom a marockou mätou 11 150g
Yellow hummus - Prastarý rodinný recept z blízkeho východu z našej domácej tahini pasty doplnený sladkou kukuricou 11 150g
Classic hummus - Klasický recept z domácej tahini pasty dochutený kvapkou citrónu 11 150g
Homemade bread - Mäkučký, čerstvý, voňavý, mmmm...1 1ks
Kimchi - Zeleninový šalátik s čarom mliečneho kvasenia 8, 11 100g
Sweets - Mochi koláčik plnený sladkou fazulkou, posypaný matcha čajom. 5 50g
Menu salads
vráť nám pohár a dostaneš
Avokádo - Šalát s cviklou, šošovicou beluga a pomarančom preliaty guacamole dressingom 300g
Hummus - Šalát s mrkvou, cícerom a granátovým jablkom preliaty hummus dressingom 10, 11 300g
Chipotle - Šalát s avokádom, fazuľou a kukuričkou preliaty chipotle dressingom 6, 11 300g
Menu rolls
Jarné rolky - Mix zeleninky s koriandrom a sezamom v ryžovom papieri - 6,11 2x80g
Jesenné rolky - Mix zeleninky s cviklou, tekvicovými semiačkami a pomarančom v ryžovom papieri 6,11 2x80g
Menu sandwiches
Vegeklobása - Chrumkavý sendvič s domácou vegánskou klobáskou a chipotle majonézou 1,10 200g
Vegetofu - Chrumkavý sendvič s marinovaným tofu a skaramelizovanou cibuľkou - 1,6,10200g
Tofu vajíčko - Sendvič, tofu, kurkuma, opražená cibuľka, soľ, korenie, jarná cibuľka - 1,6,10,11200g
Menu drinks
Homemade tea - V lete osvieži, v zime zahreje 0,35l
Limonáda - Fermentovaná limonáda citrón zázvor 0,35l
Limonáda malina-ruža - Fermentovaná limonáda malina-ruža 0,35l
Limonáda káva - Fermentovaná limonáda káva 0,35l
Wine - Biele, či červené, ale vždy s pravdou na dne 0,1dcl
Beer - Pasterizované z remeselného pivovaru 1 0,33l
Gyoza Crunchy - Chrumkavé japonské pirôžky s teriyaki omáčkou s dotykom hľuzovky 1, 5, 6, 11 250g
7.90 €
Miso - Pomaly varený zeleninový vývar so živými enzýmami 6, 11 200g
2.50 €
Green hummus - Hummus z domácej tahini pasty vyšperkovaný hráškom a marockou mätou 11 150g
3.50 €
Yellow hummus - Prastarý rodinný recept z blízkeho východu z našej domácej tahini pasty doplnený sladkou kukuricou 11 150g
3.50 €
Classic hummus - Klasický recept z domácej tahini pasty dochutený kvapkou citrónu 11 150g
3.50 €
Homemade bread - Mäkučký, čerstvý, voňavý, mmmm...1 1ks
1.00 €
Kimchi - Zeleninový šalátik s čarom mliečneho kvasenia 8, 11 100g
2.50 €
Sweets - Mochi koláčik plnený sladkou fazulkou, posypaný matcha čajom. 5 50g
2.50 €
Menu salads
vráť nám pohár a dostaneš
1.00 €
Avokádo - Šalát s cviklou, šošovicou beluga a pomarančom preliaty guacamole dressingom 300g
7.90 €
Hummus - Šalát s mrkvou, cícerom a granátovým jablkom preliaty hummus dressingom 10, 11 300g
7.90 €
Chipotle - Šalát s avokádom, fazuľou a kukuričkou preliaty chipotle dressingom 6, 11 300g
7.90 €
Menu rolls
Jarné rolky - Mix zeleninky s koriandrom a sezamom v ryžovom papieri - 6,11 2x80g
5.00 €
Jesenné rolky - Mix zeleninky s cviklou, tekvicovými semiačkami a pomarančom v ryžovom papieri 6,11 2x80g
5.00 €
Menu sandwiches
Vegeklobása - Chrumkavý sendvič s domácou vegánskou klobáskou a chipotle majonézou 1,10 200g
5.00 €
Vegetofu - Chrumkavý sendvič s marinovaným tofu a skaramelizovanou cibuľkou - 1,6,10200g
5.00 €
Tofu vajíčko - Sendvič, tofu, kurkuma, opražená cibuľka, soľ, korenie, jarná cibuľka - 1,6,10,11200g
5.00 €
Menu drinks
Homemade tea - V lete osvieži, v zime zahreje 0,35l
2.50 €
Limonáda - Fermentovaná limonáda citrón zázvor 0,35l
2.90 €
Limonáda malina-ruža - Fermentovaná limonáda malina-ruža 0,35l
2.90 €
Limonáda káva - Fermentovaná limonáda káva 0,35l
2.90 €
Wine - Biele, či červené, ale vždy s pravdou na dne 0,1dcl
2.50 €
Beer - Pasterizované z remeselného pivovaru 1 0,33l
2.50 €
Reklama: