Chrumkavý croissant s marhuľovou plnkou, preliatý horúcou čokoládou s mandľovými lupienkami A 1, 7, 8 120g
Ovsená kaša s mandľovým mliekom a škoricou s lesným ovocím,
chia semienkami, kokosovým chipsom a javorovým sirupom A 1,8 250g
Lievance s banánom, pomarančovou omáčkou a mascarpone
krémom so sušenými malinami A 1, 7 250g
Tofu praženica s restovaným špenátom, nakladanou reďkovkou, microbylinkami a chrumkavým pečivom A 1, 6, 12 250g
Grilovaný sandwich* na ghee masle, so syrom halloumi, čerstvou rukolou, paradajkami a guacamole
*Možnosť bezlepkovej verzie s domácou cícerovou palacinkou A 1, 7, 11 250g

Krém z pečenej mrkvy so zázvorom, bielym jogurtom, curry korením,
mrkvovým chipsom, kokosom a čerstvým koriandrom A 7, 11 330ml
Zeleninový vývar s blanšírovanou zeleninou, cukrovým hráškom
a ryžovými rezancami A 4, 5 330ml

Carpaccio z marinovanej cvikly, píniové oriešky, lemon vinaigrette,
balkánsky syr, grilovaný rímsky šalát A 7, 8, 10 150g
Hummus s grilovaným kafiolom marinovaným v miso paste,
edamame, papadam A 6, 11 150g

BAO BUN – žemlička s trhaným jackfruitom a bbq omáčkou,
s našou kimchi majonézou, coleslaw šalátom a pečeným zemiakom na ghee masle A 1, 6, 9 350g
Restované udon rezance s čerstvou zeleninou, grilovaný
pak choy, údené tofu, teriyaki, sezam, cibuľka A 1 ,5, 6,11 350g
RAJ BURGER – brioche žemla, beyond meat, vegan cheddar,
kimchi majonéza, batátové hranolky A 1, 6, 10 400g
Paneer butter masala s ovocným chutney,
chapati placka a jazmínová ryžá A 1, 7, 8 350g
Pre najmenších:
Grilovaný syr halloumi s našou vegan tatarkou, batátové hranolky A 6, 7, 10 250g

Restované fazuľové struky na našom ghee masle s údeným tofu A 6, 7 200g
Grilovaná zelenina s teriyaki omáčkou a čiernym sezamom A 6, 11 200g
Batátové hranolky A – 200g
Coleslaw A 6 100g
Grilovaný pita chlieb A 1 75g

TATARÁK Z TUNIAKA
šalotka, avokádo, hrianky
150g , alergény: 1, 4, 10

GRILOVANÉ KREVETY V PARADAJKOVEJ OMÁČKE
feta syr, pita chlieb
150g , alergény: 1, 7, 2

MOZZARELLA CAPRESE
paradajka, mozzarela, bazalka
150g , alergény: 7

VÝVAR Z BAŽANTA
trhané mäso , koreňová zelenina, cestovina
250ml , alergény: 1, 3, 9

PARADAJKOVÁ POLIEVKA S KOKOSOVÝM MLIEKOM
jemne pikantná paradajková polievka, kokosové mlieko, krevety, krevetový chips, mätový olej
250ml , alergény: 2, 14

CAESAR ŠALÁT S KURACÍMI PRSIAMI
rímsky šalát, parmezán, cesnakové krutóny
300g , alergény: 1, 3, 4, 7, 10

CAESAR ŠALÁT S GRILOVANÝMI KREVETAMI
rímsky šalát, parmezán, cesnakové krutóny
300g , alergény: 1, 2, 3, 4, 7, 10

MANGO-AVOKÁDO ŠALÁT
mix listových šalátov, mango, avokádo, grilované krevety
300g , alergény: 2

CHOBOTNICOVÝ ŠALÁT
chobotnica, krevety, slávky, paradajky, čierne olivy, baklažán, paprika, pita chlieb
300g , alergény: 1, 2, 14

RISOTTO SO SUŠENÝMI PARADAJKAMI

SLEPAČIE CONSOMMÉ
TRADITIONNAL FRENCH HEN CONSOMMÉ
pripravované podľa tradičnej francúzskej receptúry s domácimi rezancami, zeleninou a čerstvou petržlenovou vňaťou
with homemade noodles, vegetables and sprinkel of parsley leaves
(1,3,7,9) | 400 ml

THAJSKÁ TOM KHA GAI POLIEVKA - VEGGIE
THAI TOM KHA GAI SOUP - VEGGIE VEGGIE GLUTEN FREE
z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy, kafrovej limetky a koriandru a podávaná s ryžovými rezancami, zelenými fazuľkami a kokosovým mliekom,
From homemade curry paste from fresh tumeric ,galangal root ,chilli, lemongrass, kaffir lime and coriander, served with lotus root, rice noodles, long green beans and coconut milk
400 g

THAJSKÁ TOM KHA GAI POLIEVKA S KUKURIČNÝM KURAŤOM
THAI TOM KHA GAI SOUP WITH CORN CHICKEN GLUTEN FREE
z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy, kafrovej limetky a koriandru a podávaná s ryžovými rezancami, zelenými fazuľkami a kokosovým mliekom, ako
From homemade curry paste from fresh tumeric ,galangal root ,chilli, lemongrass, kaffir lime and coriander, served with lotus root, rice noodles, long green beans and coconut milk
500 g

THAJSKÁ TOM KHA GAI POLIEVKA S TIGRÍMI KREVETAMI
THAI TOM KHA GAI SOUP WITH SCHRIMPS GLUTEN FREE
z doma pripravovanej kari pasty z čerstvej kurkumy, koreňa galanga, chilli, citrónovej trávy, kafrovej limetky a koriandru a podávaná s ryžovými rezancami, zelenými fazuľkami a kokosovým mliekom
From homemade curry paste from fresh tumeric ,galangal root ,chilli, lemongrass, kaffir lime and coriander, served with lotus root, rice noodles, long green beans and coconut milk
(2) | 550 g

POLIEVKA PODĽA DENNEJ PONUKY
SOUP OF THE DAY
300 ml

KAČACIE PATÉ
DUCK LIVER PATÉ
podávané s cibuľovým konfitom a domácim banánovým chlebom, ozdobené listovým šalátom s kvapkou olivového oleja
served with onion confit, garnished with salad bouquet sprayed with olive oil, on the side with homemade roasted banana bread
(1) | 150 g

COZZY ARABSKÉ MEZZE
COZY ARABIC MEZZE VEGGIE GLUTEN FREE
s hummusom, tabouli šalátom, falafelom, plnenými vínnymi listami a chipsami z arabského chleba

GRILOVANÝ KOZÍ SYR 100g
s bylinkami podávaný na cviklovom carpacciu

RAKÚSKO-UHORSKÉ SLIMÁKY 80g
zapekané s cesnakom a bylinkovým maslom, podávané s banketovým pečivom

VITELLO TONNATO 100 g
tenké plátky teľacieho mäsa s tuniakovou majonézou a kapary, pečená bagetka

VÝBEROVÉ SLOVENSKÉ SYRY 250 g
encián, kozý syr, bryndza, eidam s karamelizovanými orechami a hroznom, podávané na lopáriku

SILNÝ VÝVAR Z DOMÁCEHO KOHÚTA 0.3l
s mäsom, koreňovou zeleninou a slížami

TRADIČNÝ UKRAJINSKÝ BORŠČ 0.3l
s teľacím a hovädzím mäsom, kôprom a cviklou, podávaný s kyslou smotanou a zemiakovým chlebom

FRANCÚZSKA CIBUĽOVÁ POLIEVKA 0.3l
s provensálskými bylinkami, zapečená s grilovaným toastom a cheddar syrom, žerucha

KURACÍ STEAK Z DOMÁCEHO CHOVU 200g
v kruste z čerstvých byliniek podávaný na ragú z lesných húb

TRADIČNÝ PAPRIKÁŠ 200g/200g