Milujeme dobré zdravé jedlo, farby, umenie a život! To nás priviedlo k splneniu si nášho sna otvoriť si bistro, kde spájame všetky tieto veci do jedného celku a prinášame do nášho krásneho Pezinka niečo pekné, chutné, hravé a fresh. Pri tejto predstave nás jednoznačne napadla zelenina a to, ako krásne zosobňuje túto myšlienku. Preto je celý náš koncept primárne vegetarián / vegan a v každom jedle je hlavnou ingredienciou. Veríme, že jej správnym výberom a prípravou vieme jej chuť ukázať tak, aby prekvapila a zasýtila zároveň. Vsetky ingrediencie ktoré používame sa snažíme dodávať čerstvé, pokiaľ možno vlastne vyrábané alebo získané od lokálnych dodávateľov, spracovávané inovatívnymi metódami lebo podľa nás len to sa vie prejaviť na skvelej chuti.