sobota, september 23, 2017

Najnovšie články

Tam na východe… Kam na chutné jedlo v Snine?

Boli ste už niekde blízko hranice s Ukrajinou? Nachádzajú sa tam mestečká ako Snina, Humenné, Sobrance či trošku ďalej – Michalovce... Aj keď niektorí vedia s humorom podotknúť, že „tam sa už muchy obracajú a líšky dávajú...
Menučka magazín - Oktober fest Beer Palace

Fest dobré pivo a fest dobrá zábava – to všetko vás čaká na Oktoberfeste v bratislavskom...

Zažite dokonalú atmosféru slávneho mníchovského Oktoberfestu priamo v Bratislave! Reštaurácia Beer Palace pripravila pre všetkých milovníkov zlatistého moku už siedmy ročník jedinečného pivného festivalu. Oktoberfest vypukne 21. septembra slávnostným narazením súdka. Celý mesiac až do...
farebné cestoviny

Dúha na tanieri: kuchárka Linda vytvára nádherné pestrofarebné kreácie z cestovín

Úžasné, nádherné, dychberúce - a ešte mnoho iných superlatívov by sme mohli použiť na umeleckú tvorbu americkej kuchárky Lindy Miller Nicholsonovej, ktorá pretavuje obyčajné cestoviny na krásnu pestrofarebnú dúhu na vašom tanieri.  Cestu do kuchyne...
čašník

5 otázok, na ktoré by mali úprimne odpovedať všetci čašníci

Každý majiteľ podniku vie, že dobré jedlo a príjemné prostredie niekedy nestačia. Rovnako dôležité je mať aj spokojných a usmiatych čašníkov, ktorí robia svoju prácu s nadšením. Ako získať relevantnú spätnú väzbu od svojich...
Daniel Melicherík - Holiday Inn Trnava

Ochutnajte menu Daniela Melicheríka, s ktorým postúpil do európskej súťaže

Príďte si vychutnať degustačné menu od šéfkuchára Daniela Melicheríka! Už 14.9.2017 budete môcť ochutnať trojchodové súťažné menu šéfkuchára reštaurácie The Oak Tree restaurant v trnavskom hoteli Holiday Inn, s ktorým sa chystá reprezentovať nie len...
jedlo a alkoholické nápoje

7 pravidiel ako správne kombinovať jedlo a alkoholické nápoje

K dobrému jedlu v reštaurácii je príjemné objednať si aj pohár vína či iného alkoholu. Ich súlad je však dôležitejší, ako by ste si možno mysleli. Akými pravidlami by sme sa mali riadiť, aby...

Radoslav a Barbara Čajkovič: Na Samoi sme zažili nevídaný kultúrny šok

Radoslav a Barbara Čajkovič sú mladý manželský pár umelcov a cestovateľov, ktorí vedú cestovateľský blog Independent Couple. Ich dobrodružstvo začalo ešte v roku 2012, keď sa pôvodne mali vydať na cestu okolo Nového Zélandu...
Menučka magazín - nové reštaurácie v Bratislave - Lanogi Gurmán Apollo

Počas leta otvorili tieto nové reštaurácie v Bratislave

Leto nám pomaly končí a aj bratislavská gastroscéna sa začína pripravovať na podovolenkový návrat do "normálu". Na svojich prvých hostí sa chystá aj množstvo úplne nových podnikov ktoré otvárajú v septembri. Aj počas leta sme ale...
Menučka magazín - Čo o vás prezradí jedlo

Čo o vás prezradí výber jedla?

Bola raz jedna Zem a na tej Zemi žili ľudia. Aby mohli ľudia žiť, museli čosi jesť. A tak jedli korienky, plody, potom lovili živočíchy, neskôr začali pestovať plodiny. A ako sa Zem točila a krútila, z jedla,...
Afrika na pionieri

Marek Slobodník: Pre maláriu som v Afrike päť dní nejedol

Zachytili ste cestovateľské dobrodružstvo piatich mladých Slovákov, ktorí sa vydali na päťmesačnú expedíciu po Afrike na pionieroch? Účastník výpravy Marek Slobodník nám porozprával, aká bola ich cesta nielen z gastronomického hľadiska. Od januára do júna....

Hotel Montfort – Tatry v Tatrách… Pokoj v duši…

V našich veľhorách je hotelov neúrekom, no treba si povedať, že mnohé sú situované viac-menej v centre diania - v Meste Vysoké Tatry a blízkom okolí. Je to pochopiteľné, keďže lyžovačka či už v Lomnici...

Romantická večera či chutný obed v centre Piešťan. Vyskúšajte reštauráciu Le Griffon

V samom centre kúpeľného mesta Piešťany, v jednej z najstarších budov v meste, kde bolo už takmer všetko - panský hostinec pre bohatých kúpeľných hostí, kúpeľný hotel, kaviareň, kasíno či mliečny bar, dokonca riaditeľstvo...
Menučka magazín - Príroda – Zdroj chutí a zdravia

Príroda – Zdroj chutí a zdravia: Špenát, Breza, Baza čierna, Oregano

Nielen v jedlách alebo prostredníctvom čajov – už celé veky z prírody čerpáme ingrediencie podporujúce naše zdravie. Či už ide o kašeľ alebo žalúdočné problémy, jediným liekom nemusia byť tabletky. Príroda je plná toľkých vitamínov, že ak...
Menučka magazín - Food 2.0. zdravý fast food

Food 2.0 prináša do Bratislavy novú formu zdravých obedov

Pred časom som sa osobne stretla s jedným zo zakladateľov zdravého fast foodu Food 2.0 Vladom Kohútom. Veľmi oduševnene a s nadšením mi o svojej prevádzke rozprával. Ako vznikli, čím sa inšpirovali, že chceli vytvoriť zdravú alternatívu...
Menučka magazín, penzión Zora, Tatranská Lomnica, Vysoké Tatry

Penzión Zora Family aj s reštauráciou Fiaker obstál na výbornú

Osobne si myslím, že ubytovať sa vo Vysokých Tatrách už nie je problém. Teda pokiaľ nejdete v najväčšej sezónnej špičke, kedy môžete natrafiť na plne obsadené ubytovacie zariadenia. Hotelov, penziónov, či privátov je tam...
Menučka magazín - Vapiano Praha

Vapiano začína písať svoju históriu už aj v Prahe pod taktovkou slovenského gastronóma!

Majiteľ spoločnosti Bencik Culinary Group, Pavol Benčík, otvoril prvú reštauráciu VAPIANO patriacu do úspešnej medzinárodnej siete. Prevádzka špecializujúca sa na taliansku kuchyňu už teraz žne veľký úspech. Za prvé tri dni ju navštívilo viac...
Menučka magazín - Všestranný med – naše tekuté zlato

Všestranný med – naše tekuté zlato. Čo všetko sa v ňom ukrýva?

Med mal odjakživa využitie nielen ako jedlo, ale aj ako liek. Právom ho môžeme označiť za naše tekuté zlato.  Až si budete osladzovať čaj medom, vedzte, že za tú jednu lyžičku môžete poďakovať až...

Americký bufet či švédsky stôl? Naučíme vás, čo očakávať v hotelových reštauráciách

Aj keď doma obľubujete jednoduché raňajky v podobe jogurtu či obľúbenej pečenej slaniny s vajíčkom, tak na dovolenke si môžete dopriať z bohatého výberu rôznych tradičných i menej bežných raňajkových jedál. Aj večere sú na dovolenke bohatšie ako...
Obederia - denné obedové menu, Benčík Culinary Group

Obederia – obedové stravovanie na vyššej úrovni

Spoločnosť Bencik Culinary Group predstavuje nový koncept stravovania! Obederia nie je len obyčajnou kantínou, ale miestom, kde sa spája rýchlosť a jednoduchosť pracovného obeda s kvalitou a čerstvosťou dobrej reštaurácie. Zamestnanci spoločnosti Johnson Controls si tak môžu...
menucka-magazin-rozhovor-jaroslava-basistova-floristka

Čo má rada: Jaroslava Bašistová – úspešná floristická dizajnérka

Je vášnivou floristkou, ktorá sa po rokoch v korporáciách začala venovať naplno svojej vášni ktorou sú kvety. Učila sa u svetových špičiek v tejto oblasti a dnes je v rámci floristického dizajnu vyhľadávanou a...

Rozhovory

Radoslav a Barbara Čajkovič: Na Samoi sme zažili nevídaný kultúrny šok

Radoslav a Barbara Čajkovič sú mladý manželský pár umelcov a cestovateľov, ktorí vedú cestovateľský blog Independent Couple. Ich dobrodružstvo začalo ešte v roku 2012,...

Čo má rada: Jaroslava Bašistová – úspešná floristická dizajnérka

menucka-magazin-rozhovor-jaroslava-basistova-floristka
Je vášnivou floristkou, ktorá sa po rokoch v korporáciách začala venovať naplno svojej vášni ktorou sú kvety. Učila sa u svetových špičiek v tejto...

Pozrite si sumár najzaujímavejších stánkov na Pohoda festival 2017 (video)

pohoda-festival-gastro-jedlo-ponuka-menu
Pohoda je za nami. Tí, ktorí tam boli ešte vstrebávajú zážitky z tohto multikultúrneho festivalu, tí čo neboli scrollujú na facebooku posledné záblesky z...

Kamil Aujeský: “Menučka sú super ak sú kvalitné.”

Kamil Aujeský
Jedna z najsledovanejších postáv súčasného online marketingu, aktuálne dvojnásobný bloger roka (gratulujeme!), lektor, konzultant, špecialista na digitálny online marketing a najnovšie už aj moderátor...

Marcela Špalková vám ukuchtí štýl na mieru

Marcela Špalková - štýl mejkerka
Marcela Špalková je Štýl Mejkerka. Vzdeláva ženy, mužov aj firmy v oblasti štýlu a obliekania. Pomocou farebnej typológie vás naučí, aké farby s vami prirodzene ladia. Odporučí...

Juraj Sasko: “Zjem všetko okrem vyprážaného kalerábu”

Juraj Sasko
Juraj Sasko a agentúra Visibility sú vo svete online marketingu známymi pojmami. Mladý podnikateľ a otec dvoch synov nám prezradil, na aké jedlo nedá dopustiť...

Profi gastro

čašník
Každý majiteľ podniku vie, že dobré jedlo a príjemné prostredie niekedy nestačia. Rovnako dôležité je mať aj spokojných a usmiatych čašníkov, ktorí robia svoju prácu s nadšením. Ako získať relevantnú spätnú väzbu od svojich zamestnancov? Pomôže vám týchto 5 jednoduchých otázok. Spokojný a usmiaty čašník nám dokáže spríjemniť deň, ba dokonca aj jedlo chutí lepšie. Ich práca je náročná a...
Menučka magazín - nové reštaurácie v Bratislave - Lanogi Gurmán Apollo
Leto nám pomaly končí a aj bratislavská gastroscéna sa začína pripravovať na podovolenkový návrat do "normálu". Na svojich prvých hostí sa chystá aj množstvo úplne nových podnikov ktoré otvárajú v septembri. Aj počas leta sme ale objavili zaujímavé nové reštaurácie v Bratislave, ktoré vám teraz predstavíme. Budeme radi, ak nám dáte aj vy tipy na ďalšie, ktoré vznikli alebo plánujú vznik v...
Menučka magazín - Vapiano Praha
Majiteľ spoločnosti Bencik Culinary Group, Pavol Benčík, otvoril prvú reštauráciu VAPIANO patriacu do úspešnej medzinárodnej siete. Prevádzka špecializujúca sa na taliansku kuchyňu už teraz žne veľký úspech. Za prvé tri dni ju navštívilo viac než 2 000 ľudí!  Čerstvé a presne podľa vášho gusta, najmä tým je charakteristická reštaurácia VAPIANO. Jednou z jej hlavných výhod je sloboda. V reštaurácii sa pohybujete ako...
Gurmán award - kuchár roka 2017
V nedeľu večer odovzdali v Hoteli Radisson BLU Carlton ocenenia najlepším reštauráciám a šéfkuchárom na Slovensku za uplynulý rok. Podľa odborných hodnotiteľov bedekra Gurmán na Slovensku sa šéfkuchárom roka stal Lukáš Hesko z reštaurácie FACH. Hotelovou reštauráciou roka sa stala Vínna reštaurácia v Hoteli Matyšák, prémiovou reštauráciou roka Fou Zoo a tematickou Villa Rosa. V slovenskej obdobe michelinskej hviezdy si 3 vidličky udržala...
Gurmán Fest Bratislava
Predĺžený víkend plný tých najlepších kulinárskych dobrôt od tých najúspešnejších a najuznávanejších. Ochutnávky tých najlepších reštaurácií a prezentácie TOP šéfkuchárov. Už tento piatok na novom mieste - v krásnom prostredí Sadu Janka Kráľa. Po niekoľkých rokoch v Medickej záhrade a neskôr na dostihovej dráhe sa tak opäť vracia festival na pravý breh Dunaja. Vstup na Gurmán Fest Bratislava je opäť voľný, za degustácie...

Najnovšie články

Tam na východe… Kam na chutné jedlo v Snine?

Boli ste už niekde blízko hranice s Ukrajinou? Nachádzajú sa tam mestečká ako Snina, Humenné, Sobrance či trošku ďalej – Michalovce... Aj keď niektorí vedia...
Menučka magazín - Oktober fest Beer Palace

Fest dobré pivo a fest dobrá zábava – to všetko vás čaká na Oktoberfeste v bratislavskom...

Zažite dokonalú atmosféru slávneho mníchovského Oktoberfestu priamo v Bratislave! Reštaurácia Beer Palace pripravila pre všetkých milovníkov zlatistého moku už siedmy ročník jedinečného pivného festivalu. Oktoberfest...
farebné cestoviny

Dúha na tanieri: kuchárka Linda vytvára nádherné pestrofarebné kreácie z cestovín

Úžasné, nádherné, dychberúce - a ešte mnoho iných superlatívov by sme mohli použiť na umeleckú tvorbu americkej kuchárky Lindy Miller Nicholsonovej, ktorá pretavuje obyčajné...
čašník

5 otázok, na ktoré by mali úprimne odpovedať všetci čašníci

Každý majiteľ podniku vie, že dobré jedlo a príjemné prostredie niekedy nestačia. Rovnako dôležité je mať aj spokojných a usmiatych čašníkov, ktorí robia svoju...
Daniel Melicherík - Holiday Inn Trnava

Ochutnajte menu Daniela Melicheríka, s ktorým postúpil do európskej súťaže

Príďte si vychutnať degustačné menu od šéfkuchára Daniela Melicheríka! Už 14.9.2017 budete môcť ochutnať trojchodové súťažné menu šéfkuchára reštaurácie The Oak Tree restaurant v trnavskom...

Najčítanejšie články

Reštaurácie

Rozhovory

Naše videá